- Калорійність молока 2.5%
- Склад і корисні властивості молока 2.5%
- Шкода молока 2.5%
- Вибір і зберігання молока 2.5%
- Молоко 2.5% в кулінарії
Молоко є унікальним продуктом харчування, в якому ідеально збалансовані білки, жири і вуглеводи, необхідні для життєдіяльності організму. Молоко середньої та зниженої жирності користується популярністю, тому молоко 2.5% постійно є в продажу. Молоко 2.5% практично не відрізняється за кольором і запахом від більш жирного молока, смак молока менш насичений.
Калорійність молока 2.5%
Калорійність молока 2.5% становить 52 ккал на 100 грам напою.
Склад і корисні властивості молока 2.5%
У складі 2.5% молока є амінокислоти, цукор, білки і вуглеводи при пониженому вмісті жиру. Продукт володіє багатим вітамінно-мінеральним комплексом, до якого входять: бета-каротин , вітаміни групи В , А , D , Е , РР , а також калій , кальцій , фосфор і натрій . Молоко 2.5% необхідно для нормального росту, розвитку і збереження кісток і зубів, корисно для волосся і нігтів, покращує стан шкірних покривів. Молоко 2.5% має легкий сечогінний ефект, тому його можна використовувати для зниження артеріального тиску (calorizator). Продукт покращує перистальтику кишечника, сприяє нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту після прийому ліків. Перевірений народний засіб після отруєння отруйними парами або газами - велика кількість випитого молока.
Молоко 2.5% можна використовувати в якості заспокійливого засобу - стакан теплого молока, випитий перед сном, допоможе швидше заснути. Молоко стабілізує роботу мозку і сприяє поліпшенню пам'яті.
Шкода молока 2.5%
Молоко 2.5% є продуктом, що викликає появу алергічних реакцій, останнім часом все частіше діагностують індивідуальну непереносимість лактози, тому в таких випадках коров'яче молоко потрібно виключити з раціону.
Вибір і зберігання молока 2.5%
Молоко 2.5% представлено у всіх категоріях:
- Пастеризоване - молоко нагрівається до 90 ° C для знищення бактерій і збільшення терміну придатності;
- Ультрапастеризоване - термічна обробка проходить при 110 ° C;
- Стерилізоване - продукт нагрівається до 135 ° C під тиском;
- Нормалізоване - рівень жирності (2.5%) досягається за допомогою додавання маложирного молока в більш жирне або змішуванням вершків з знежиреним молоком ;
- Відновлене - молоко приготовлено з сухого порошку .
Кожен вид молока 2.5% має різні терміни зберігання, які в обов'язковому порядку вказані на упаковці поряд з датою виготовлення. Вибір молока залежить від смакових уподобань і обставин, наприклад, на дачу або в похід, де немає холодильника, є сенс придбати стерилізоване молоко, яке зберігається при кімнатній температурі. У звичайних умовах, як правило, перевага віддається пастеризованого молока 2.5%, що має найменший термін зберігання і сохраняющему найбільшу кількість корисних речовин.
Молоко 2.5% в кулінарії
Молоко 2.5 відсотків підходить для приготування практично всіх категорій страв - з нього варять супи, каші, готують підливи і соуси, в молоці гасять гриби, овочі і печінку. На основі молока готують велику кількість тіста - дріжджове, здобне, млинцеве і т.д. З молока 2.5% готують безліч десертів і напоїв, продукт додають в каву, чай і какао.
Більше про молоко, про його користь чи шкоду дивіться у відеоролику телепрограми «Про самому Головному».
Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.
