Калорійність згущеного молока (таблиця), низькокалорійні рецепти

1. Про користь згущеного молока
2. Скільки калорій в згущеному молоці: порівняльна таблиця
3. Скільки кКал в одній чайній ложці згущеного молока
4. Скільки калорій в банку згущеного молока
5. Низькокалорійна згущене молоко від доктора Дюка
6. Як приготувати згущене молоко з мінімумом калорій
7. Варіант класичний дієтичний
8. Рецепт веганскої згущеного молока
9. складові

Кожен, хто намагався приборкати свою вагу і брав мужнє рішення сісти на дієту, знає, скільки навколо спокус гастрономів. Але найбільше в період жорсткого табу вабить не курочка гриль і не пельмені - улюблена згущене молоко, але її калорійність є непереборною перешкодою.

Однак зовсім необов'язково катувати себе суворими заборонами і відмовлятися від найпопулярнішої солодощі, світ без якої здається таким несмачним.

Природно, від занадто ситних млинців зі згущеним молоком або вафель з цієї ж начинкою доведеться відмовитися, оскільки вони мають досить високу калорійність. Особливо багато цих самих кКал в вареної солодощі. Але - це досконалої не привід відмовляти собі в маленьких гастрономічних радощах. І справа тут - не в слабкості характеру.

1. Різна згущене молоко має різну калорійність. Так, в 100 г низькокалорійної згущеного молока - всього 131кКал, а ось в такому ж невеликій кількості вафель з коханим наповнювачем - понад 500!
2. Згущене молоко - вкрай корисно.

Про користь згущеного молока

Жінки «в положенні», а також молоді годують матусі отримували повчання свого доброго доктора про те, як важливі для них і малюків молочні продукти, в тому числі і згущене.

Що ж в згущеному молоці такого особливого?

• Не зовсім заслужено опинилася під забороною солодкість - це багатющий джерело вітамінів великої групи В, які незамінні в обмінних процесах.
• Улюблений десерт містить і вітаміни А, D, без яких неможливо мати гострий зір і міцні кістки.
• Кальцій, якого вічно не вистачає, є саме в згущеному молоці.
• Мікроелементи - це «діаманти», які зберігаються в скриньці під назвою «згущене молоко».
• Прості вуглеводи, які є безцінним «паливом» для життя організму - теж є в цьому солодкому скринька відмикається (вони складають більше половини маси продукту).

Іншими словами, якщо мова йде про натуральний, ГОСТІВСЬКА продукті, абсолютно відмовлятися від нього не можна.

до змісту ↑

Скільки калорій в згущеному молоці: порівняльна таблиця

Вибирати насправді потрібно не між стрункістю стану і бадьорістю тіла, а правильний десерт.

Щоб вибір був усвідомленим і не дуже болючим, потрібно знати, скільки калорій міститься в 100 г звичайної, вареного згущеного молока, так би мовити, в чистому вигляді і в складі улюблених заборонених солодощів.

Для простоти розуміння і користування пропонуємо розташовану нижче таблицю.

Назва продукту (+ згущене молоко)

Калорій на 100 г продукту

Згущене молоко магазинні (біла) 321 кКал Домашнє згущене молоко 340 кКал Варена згущене молоко 328 кКал Низькокалорійна згущене молоко 131 кКал Кава зі згущеним молоком 55 кКал згущене молоко з какао 316,7 кКал Млинці (млинці) зі згущеним молоком 213 кКал Круассан зі згущеним молоком 335-337 кКал Вафельная трубочка з вареної згущеним молоком 1 шт. 264 кКал Вафлі з вареним згущеним молоком 1 шт. 501 кКал Булка зі згущеним молоком 1 шт. 315 кКал Горішки зі згущеним молоком 394,4 кКал Слойка зі згущеним молоком 1 шт. 356,5 кКал

Таблиця наочно демонструє, що головним ворогом фігури в цьому смачному списку є вафлі зі згущеним наповнювачем, чия калорійність б'є всі можливі рекорди - більше 500 кКал.

І це - всього 100 г ласощі!

Другі в цьому «чорному списку» - горішки зі згущеним молоком . Дізнавшись, скільки калорій в 100 г однієї солодкої слойки, теж варто задуматися про наслідки такого бенкету.

Поклавши собі на тарілку 1 шт. трубочки зі згущеним молоком, потрібно теж пам'ятати, що її калорійність - недозволена розкіш.

Однак зовсім відмовлятися від улюбленої солодощі не варто - хоча б заради здоров'я. Головне - пам'ятати про міру.

до змісту ↑

Скільки кКал в одній чайній ложці згущеного молока

Щоб відповісти на це питання, потрібно згадати, скільки ж продукту міститься в такій невеликій ємності.

Отже, в 1 чайній ложці - 12 г згущеного молока. А тепер порахуємо, скільки калорій в ложці згущеного молока.

В результаті нехитрих математичних обчислень отримуємо, що калорійність 1 чайної ложки звичайного згущеного молока - близько 40 енергетичних одиниць.

Власне, не так і багато. До речі, енергетична цінність такого ж обсягу вареного продукту - приблизно стільки ж. До того ж проварене в бляшанці молоко за своїм складом практично ідентично за винятком деяких ферментів, які не витримують високих температур.

Маючи під рукою таку інформацію, неважко підрахувати, скільки кКал зберігає домашній круасан зі згущеним молоком - потрібно просто порахувати ложки.

Скільки калорій в банку згущеного молока

Знову звернемося до математики.

• Якщо в 100 грамах продукту - 321 кКал, то в 400 г (а саме стільки солодощі поміщається в одну стандартну бляшанку) - 1284 калорії.

Виходить немало, особливо якщо згадати, що 1500 ккал - норма для того, хто хоче жити активно і не соромитися свого відображення.

Низькокалорійна згущене молоко від доктора Дюка

Щоб не відмовляти собі в маленьку слабкість, перебуваючи на дієті, можна приготувати низькокалорійну начинку від доктора Дюка, наприклад, для вафельних трубочок або будь-яких інших ласощів.

Як приготувати згущене молоко з мінімумом калорій

1. Беремо 4 столові ложки знежиреного сухого молока.
2. Прожарюємо на сухій сковорідці, поки воно не стане кольору карамелі (не надто темне).
3. Додаємо рідке молоко теж без жиру (150 мл), заважаємо блендером, щоб не було грудок.
4. В кінці додавши замінник цукру (всього 8 таблеток).

Така варене згущене молоко містить мінімальні калорії, а за смаком - просто чудо!

до змісту ↑

Варіант класичний дієтичний

Пропонуємо дієтичну «класику жанру» - для отримання улюбленої солодощі білого кольору будинку. Часу на це потрібно 40 хвилин.

1. Заважаємо по 200 г сухого молока без жиру і рідкого цільного молока.
2. Підсолоджувати масу 8-10 таблетками цукрозамінника і відправляємо миску з вмістом на водяну баню.
3. Помішуємо, щоб згущене молоко не пристає.

Рецепт веганскої згущеного молока

І наостанок - ще один спосіб отримання нешкідливого для фігури частування з вегетаріанських продуктів. Часу потрібно приблизно 2 години, але це індивідуально. Чим більш насиченим хочемо смак, тим варити будемо довше, щоб прибрати зайву вологу.

складові

• Веганські молоко - 1,5 склянки;
• Кокосовий цукор або цукор organic - 0,5 склянки;
• Ванільний екстракт - ½ ч.л.

Як отримати дієтичне згущене молоко

1. З'єднуємо молоко і солодкий інгредієнт, який, гріючи, потрібно повністю розчинити.
2. Випередивши момент закипання, прибираємо вогонь до мінімуму. Рідина повинна піти наполовину.
3. Заважаємо, щоб продукт не пристав до дна або стінок каструлі.
4. В кінці додамо ваніль.

Залишиться тільки охолодити продукт. Ним можна буде підсолоджувати млинці і домашні булочки.

Як бачимо, калорійність згущеного молока - показник, який залежить від багатьох факторів, в тому числі від походження (чайна ложка домашньої більш калорійна, ніж магазинна), жирності продуктів, а головне - від того, з чим ми збираємося її є. Але навіть при самій строгій дієті повністю відмовлятися від улюблених ласощів не потрібно, адже в ньому стільки користі!