Котлети з фаршу по-італійськи - рецепт з каперсами, базиліком та моцарелою

Котлети з базиліком та моцарелою

Моцареллу в рецепті можна замінити будь-яким іншим сиром, а каперси - маринованими огірками. Будьте обережні з додаванням солі, так як каперси самі по собі досить солоні.

Котлети з базиліком та моцарелою

Складові:

• 300 г яловичого або змішаного фаршу
• 100 г моцарели
• 20 шт. дрібних каперсів
• 1 пучок свіжого базиліка
• 1 яйце
• оливкова або рослинне масло
• сіль, мелений перець - за смаком

Рецепт приготування:

1. Моцареллу нарізати невеликими кубиками (приблизно 1х1 см), промитий базилік крупно порвати руками.
2. Фарш змішати з яйцем і базиліком, додати за смаком сіль і перець.
3. Вологими руками сформувати 4 котлети. Втиснути в них моцарелу і каперси так, щоб вони опинилися всередині.
4. Обсмажити котлети на добре розігрітій сковороді з маслом до утворення рум'яної скоринки. При необхідності довести їх до готовності в розігрітій духовці.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом котлет з курки з овочами . Ми також розповідали, які смачні страви можна приготувати з фаршу . Крім цього, ми писали, як приготувати котлети з картоплі з лососем і горошком .

Дивіться відео, як вибрати якісний фарш:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram