- Лагман в мультиварці
- складові
- Рекомендації по вибору продуктів
- покрокове приготування
- Відео рецепта
- подача Лагмана
- Рекомендації з приготування
Якщо ви є власником мультиварки, вам буде під силу без особливого клопоту приготувати навіть такий непростий, на перший погляд, блюдо, як Лагман. Ви можете зварити цей ситний, ароматний суп на обід або на вечерю. Процес готування за допомогою чудо-техніки неймовірно простий!
Лагман в мультиварці
Кухонний інвентар: блендер; друшляк; лопатка; дошка; мультиварка; ніж.
складові
М'ясо (яловичина без кісток) 500 г Вода 2 л Томатна паста 80 г Цибулина 150 г Масло (соняшникова або оливкова) 100 мл Помідор 200 г Петрушка (листя) 50 г Сіль за смаком Часник 30 г Локшина (відварна) 300 г Картопля 200 г селера (стебло) 150 г Перець болгарський різнокольоровий 200 г Морква 150 г Перець за смаком
Рекомендації по вибору продуктів
Для Лагмана вибирайте якісні овочі, без дефектів і пошкоджень. Ви можете використовувати не тільки овочі з рецепта, а й інші, які є у вас в наявності.
Наприклад - кабачок, цукіні, печериці, пекінську капусту, стручкову квасолю та інші. Всі овочі взаємозамінні. Комбінуючи їх поєднання, ви кожен раз отримаєте новий смачний рецепт. З власного досвіду скажу, що чим різноманітніше асортимент овочів в Лагмані, тим він смачніший.
покрокове приготування
- Промити й нарізати невеликим шматочками (брусочками) 500 г яловичого м'яса.
- Почистити і промити 200 г картоплі. Нарізати брусочками.
- Почистити і нарізати соломкою 200 г перцю болгарського, по 150 г стебла селери, цибулі та моркви.
- Помідори (200 г) нарізати дрібними кубиками.
- Зелень петрушки (50 г) разом з очищеним часником (30 г) подрібнити за допомогою блендера або дрібно порубати ножем.
- Налити в чашу мультиварки 100 мл олії (соняшникової або оливкової), встановити програму «Бульйон / Суп», температуру 180 градусів.
- У чашу викласти нарізану цибулю, обсмажувати 5 хвилин. Додати нарізане м'ясо, перець, морква. Обсмажувати все разом ще 10 хвилин.
- Температуру знизити до 120 градусів. Додати нарізані помідори, селера і 80 г томатної пасти. Смажити 10 хвилин, періодично помішуючи.
- У чашу додати підготовлену картоплю, за смаком сіль, спеції. Залити 2 літрами води, перемішати. Змінити температуру до 100 градусів і готувати ще близько 50 хвилин.
- Додати відварену локшину (300 г), подрібнену зелень з часником і перемішати.
Смачного!
Відео рецепта
Пропоную вам подивитися, як можна легко і просто приготувати смачний Лагман в мультиварці.
подача Лагмана
Готового блюда дайте трохи настоятися, і насипте його в глибокі піали, рівномірно розподіляючи по тарілках лапшу, овочі і бульйон. Ви можете відварити локшину окремо, розкласти її в тарілки і залити бульйоном з овочами. Кілька листочків петрушки ще більше прикрасять це апетитне блюдо. У середній Азії Лагман їдять паличками, при бажанні ви можете їх використовувати.
Рекомендації з приготування
- Якщо у вашій мультиварці немає режимів, описаних в рецепті, обсмажуйте овочі з м'ясом в режимі «Жарка», а після додавання води включите режим «Гасіння».
- Для цього рецепта використовуйте локшину домашнього приготування (з прісного тіста) або куплену в магазині. Бажано, щоб вона була з твердих сортів пшениці - така локшина разваривается і зберігає максимум корисних речовин.
- Ви можете використовувати спеції на ваш розсуд. Також в Лагман можна додати гострий перець і кінзу.
Інші варіанти приготування і наповнення
- Яловичину можна замінити іншими видами м'яса на ваш розсуд. Ви можете приготувати Лагман з баранини , Як його готують в Азії, чи -Лагман з свініни-.
- Якщо ви зваріть -Шурпу з бараніни-, то напевно здивуєте своїх рідних і гостей. Також можна готувати -Шурпу з говядіни-. Цей гострий наваристий супчик особливо хороший взимку.
- За цим рецептом ви можете готувати Лагман на плиті, використовуючи сковорідку ВОК. Всі продукти потрібно обсмажувати на сильному нагріванні, постійно помішуючи лопаткою.
Якщо у вас є питання по приготуванню цього ароматного страви, задавайте їх у коментарях. Розкажіть про свій досвід готування Лагмана в мультиварці.
