підходить веганам 
містить цибулю
Цей гострий рис з овочами також відноситься до страв індійської кухні. Так що готуйтеся - буде багато спецій, розпеченого масла і всюдисущого перцю чилі. Страшно?
Ну а ті, кого ніяким чилі не налякаєш, вже давно наділи фартухи і нетерпляче переминаються біля плити, так?
- 1 склянка рису;
- 400 грам цвітної капусти (свіжої або замороженої);
- 125 грам зеленого гороху (свіжого або замороженого);
- 1 велика жовта цибулина;
- 1 маленька червона цибулина;
- 2 зелених перцю чилі;
- 1 ст.л. томатної пасти;
- 25 грам горіхів кешью;
- 1/4 ч.л. куркуми;
- 1/4 ч.л. меленого чилі-перцю (за бажанням);
- 1/4 ч.л. спеції "Гараму-масала";
- 1/2 ч.л. насіння гірчиці;
- невеликий шматочок свіжого імбиру;
- рослинне масло для смаження;
- сіль за смаком.
На нас чекає процес приготування "по-індійськи", тобто спочатку кожен компонент страви ми будемо готувати окремо, а в кінці все один з одним перемішаємо.
Отже, зелений горох заливаємо водою і відварюємо до м'якості. 
Рис так само відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді. 
Цвітну капусту пару хвилин тримаємо в гарячій підсоленій воді, потім зливаємо воду і обсушуємо капустяні суцвіття. Після чого підсмажуємо їх на рослинному маслі. 
Зелений перець чилі, червоний лук і імбир за допомогою блендера перетворюємо в гостру непривабливу кашку. 
Подрібнюємо кешью і нарізаємо залишилася цибулину дрібними кубиками.
Здається, настав час всім інгредієнтам возз'єднатися. Першими підуть гірчичні насіння. Ми закидаємо їх в розігріте рослинне масло і чекаємо, коли вони затріщать.
Тепер можна додавати на сковороду подрібнені горіхи і трохи їх підсмажити. 
На наступному етапі відправляємо в сковорідку цибулю і смажимо протягом хвилини. 
Далі прийшла черга гострої цибульний-імбирної приправи з чилі. Викладаємо її на сковорідку і смажимо ще хвилину. 
Тепер додаємо томатну пасту, варений горох, куркуму і сіль.
Слідом йде гарам-масала і мелений перець чилі, якщо нам раптом здалося недостатньо двох свіжих перчиком.
Як тільки все додано, добре перемішуємо вміст сковорідки. 
Залишилася дрібничка - викласти в яскраво-червону суміш смажену кольорову капусту і варений рис. І ще раз все гарненько перемішати. Ось і готовий красивий, гострий і смачний обід по-індійськи. Смачного! 
У 100 гр. страви:
Калорійність, ккал Білки, г Жири, г Вуглеводи, г 121 2,8 5,8 14,3
КОСМЕТИКУ, вітаміни І ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я замовляю В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СКУШТУЙТЕ І ВИ!
Страшно?Ну а ті, кого ніяким чилі не налякаєш, вже давно наділи фартухи і нетерпляче переминаються біля плити, так?
