- складові
- Вибираємо інгредієнти правильно
- Відеорецепт приготування шоколадного фондю
- Історія виникнення
- варіанти приготування
Сьогодні ми з вами поговоримо про те, як зробити шоколадне фондю в домашніх умовах за дуже доступному рецептом. Його можна робити з білого, молочного або чорного шоколаду. Головне, щоб сам шоколад був високої якості, тоді ми отримаємо еластичну суміш без грудочок. Недорогий шоколад може не дати такої консистенції і залишитися грудочками в вершках. Отже, давайте з вами розберемося детально, як зробити домашнє фондю.
Кухонна техніка та посуд: плита, каструля з товстим дном або фондюшница.
складові
Чорний шоколад 200 г Вершки 33% 200 г Ванільний або мигдальний екстракт 0,5 ч. Л.
Вибираємо інгредієнти правильно
- Купуйте шоколад 70% чорний, якісний, і ваше фондю вийде дивовижно смачним.
- Вершки візьміть обов'язково жирністю не менше 33%, щоб отримати потрібний смак і консистенцію рідини.
покроковий рецепт
- Налити в сотейник вершки.
- Додати до вершків чорний шоколад.
- Розігріти 200 г вершків з 200 г чорного шоколаду до однорідної маси, щоб шоколад повністю розтопився. Можна додати на свій смак ванільний або мигдальний екстракт.
варіанти подачі
Фондю часто є приводом для дружніх зустрічей. У такі моменти його слід приготувати побільше, розташувати в фондюшниці посередині столу і подати різні солодощі, фрукти і ягоди. Гості спеціальними шпажками будуть обманювати обраний продукт і вмочати його в гарячий шоколад.
Зараз є спеціальні фонтани для шоколадного фондю, і подавати його в них дуже красиво. Приготуйте фондю для подачі на десерт до улюблених ласощів.
Відеорецепт приготування шоколадного фондю
Шановні читачі, запрошую вас подивитися коротке відео, в якому докладно показаний весь процес приготування шоколадного фондю в домашніх умовах.
Історія виникнення
Як і багато страв, така страва придумали селяни. У давні часи, коли пастухи Швеції йшли в Альпи зі стадом овець, де знаходилися кілька днів, з їжі з собою вони брали сир, хліб і вино. Також у них був казанок. Сир і хліб засихав, і щоб їх не викидати і бути ситими, вони розтоплювали сир в казанку з гарячим вином і мачали в нього хліб. Так з'явилося перше сирне фондю, яке зараз дуже популярно. Цей рецепт розлетівся спочатку по бідним людям, потім потрапив і в знатні будинку.
Зараз для приготування фондю використовують різні інгредієнти: сир, шоколад, м'ясо, рибу, овочі. Також є спеціальне пристосування під назвою «Фондюшница», в якій підтримується температура отриманої суміші. Її можна придбати готову або спорудити самостійно з вогнетривкого посуду і свічок.
Дуже цікаво, що назва страви дали французи. Під час спільних застіль французька знати полюбила таке частування. А всьому, що їм подобається, вони звикли давати назву, щоб потім розповісти і дати спробувати своїм співвітчизникам. Так за цією стравою залишилася назва «fondre», що в перекладі з французької означає «танути».
варіанти приготування
- Продовжуючи тему фондю, хочу познайомити вас з найпопулярнішим з цієї серії страв - сирним фондю . Готується воно дуже легко і швидко і стане дуже святковим, незвичайним частуванням для ваших гостей. Головним інгредієнтом цієї страви є сир, тому обов'язково візьміть якісний. І краще одразу використовувати мінімум два його вигляду, які легко поєднуються між собою. Таку страву відноситься до зимових страв, які зігрівають в холодні вечори. Але є любителі, які готують його круглий рік.
- Раз вже ми заговорили про святкові сирних стравах, хочу поділитися з вами простим рецептом фаршированих помідорів з сиром і часником . Таку страву взимку нагадає нам про літо або стане відмінною закускою на весняні свята. Вона дуже доступна і проста в приготуванні, тому її готувати можна хоч кожен день. До її складу входять такі інгредієнти, які просто не можуть набриднути.
- Ще хочу залишити для вас смачний рецепт фаршированих яєць . Всі ми знаємо, що яйця є джерелом білка, який дуже корисний для нашого організму. Рекомендую урізноманітнити ваше яєчне меню такою стравою.
- Також відмінною закускою стане форшмак з оселедця з цього класичним рецептом. За роки свого існування це блюдо зазнало багато змін, і зараз є кілька рецептів його приготування. Спробуйте запропонований мною, тому що він дуже доступний, блюдо має досить апетитний вигляд і чудовий смак.
Шановні читачі, мені дуже приємно ділитися з вами простими рецептами смачних страв. Якщо ви вже спробували приготувати фондю за моїм рецептом, поділіться зі мною вашою думкою про отриманому десерті. Якщо у вас залишилися які-небудь доповнення або побажання, пишіть їх в коментарях, я з задоволенням вас почитаю. А тепер бажаю вам успіхів в кулінарії і смачного!
