Fanta - істинно-арійський напій

«При слові« Фанта »кожен німець, особливо старшого покоління, уявляє собі коричневі пляшки. І в цьому є особливий таємний сенс. Чи не прийди до влади «коричневі», цей напій не винайшли б ніколи ».

Газета Süddeutsche Zeitung, 2003 рік

В історії створення «Фанти» є таємниця, відома далеко не кожному. Не будь Другої світової війни ми, напевно, ніколи б не спробували цей чудовий прохолодний напій з неповторним смаком.

Знаменитий напій з'явився на світло в 1940 році в Німеччині на заводі Coca-Cola, в роки Другої світової війни. Через ембарго, накладеного антигітлерівської коаліцією, була припинена поставка в Німеччину сиропу, необхідного для виробництва Кока-Коли. Тоді, керівник підрозділу Кока-Коли в Німеччині прийняв рішення створити новий продукт на основі інгредієнтів, які були доступні в Німеччині в цей час. Основними компонентами нового напою став яблучний макуха (відходи виробництва сидру) і молочна сироватка (побічний продукт сироварного виробництва). Напій був жовтого кольору і сильно відрізнявся за смаком від апельсинової «Фанти», яка зараз найбільш поширена ...

Початок: авантюрист Рей Пауерс

Все почалося з того, що в середині листопада 1929 року в штаб-квартиру «Кока-коли» в Атланті, штат Джорджія, увійшов чоловік. Він попросився на прийом до 39-річному президентові компанії Роберту Вудраффа, останні шість років очолював підприємство. Але вид незнайомця був не надто презентабельним і його допустили всього лише до одного з дрібних клерків.

Роберт Уіншіп Вудрафф, президент компанії Coca-Cola з 1923 по 1954 рр.

Але після 15 хвилин бесіди клерк вибіг зі свого кабінету і щодуху кинувся до приймальної президента Вудраффа.

Ще б! Адже на дворі щосили лютувала криза, що почалася в «чорний четвер» 24 жовтня 1929 го і в «чорний вівторок» 29 жовтня закінчився біржовим крахом Уолл-стріт. Компанії одна за одною оголошували про банкрутство, виробництво скоротилося до рівня початку ХХ століття. І навіть «Кока-колу», свій улюблений прохолодний напій американці стали розкуповувати набагато менш охоче, що спричинило за собою масові звільнення службовців. А тут така пропозиція від німців!

Пробившись до президента на прийом, клерк повідомив, що в його кабінеті сидить німецький підприємець, готовий відкрити дочірнє відділення «Кока-коли» в Ессені, столиці Рурського району. «Уявіть собі, сер, - збуджено доповідав клерк, - які перспективи! Цей, як його ... Пауерс збирається продавати нашу «коку» через заводські їдальні сталеливарних гігантів Крупа, Tіcceнa і Штіннеса. Адже в цехах дуже жарко, і робочі із задоволенням будуть втамовувати спрагу нашою продукцією. А незабаром ... Підуть нові підприємства в Ганновері, Вестфалії. Гессені-Нассау, Гогенцоллернів, Бадені, Вюртемберзі та в Саарську регіоні. Цей самий Пауерс підрахував, і за його розрахунками потенціал німецького ринку становить, щонайменше, 23 мільйони спраглих покупців ».

Вудрафф негайно закликав перспективного клієнта до себе. Рей Рейвінгтон Пауерс, американець, який осів в Німеччині, не справляв враження процвітаючого бізнесмена. Але перше враження могло бути оманливим ... Вудрафф добре пам'ятав історію компанії, особливо її день народження, день, в який «Кока-кола» незмінно виплачує дивіденди своїм акціонерам.

У свій перший день народження, 31 січня 1893 року емігрант з Ірландії Аза Кендлер, маючи в кишені всього 1 долар і 75 центів, придбав у вдови винахідника сиропу, аптекаря доктора Джон Пембертон рецепт «Кока-коли» і зумів-таки зареєструвати компанію . А всього через 26 років, уже в 1919 році Кендлер продав компанію його батькові Ернсту Вудраффа, за 25 мільйонів.

І тому Вудрафф НЕ відмахнувся від пропозиції Пауерса, навіть тоді коли дізнався, що стартовий капітал їх нового закордонного партнера становить всього ... пару тисяч доларів. Причому, велика частина цих грошей належала дружині Пауерса і його німецькому партнеру Йозефу Гольдштейну. Президент направив свого нового «боттлінгера», тобто розливальника і розповсюджувача марки в закордонний відділ компанії, який перебував тут же, в старому триповерховому будинку на Еджвуд авеню, побудованому Кенвуд в 1898 році, наївно які вважають, що «його вистачить для потреб компанії на всі часи», але який став тісним уже через десятиліття.

Незабаром було оформлено угоду і на світ народилося німецький підрозділ компанії «Koкa-кола ГмБХ».

Однак Пауерс не виправдав надій Вудраффа. Він виявився слабким менеджером і організатором. Весь його хвалений «завод» по розливу складався з ручного пристрою і ... гужової підводи. Влітку 1930 року, в самий пік сезону, найвищим досягненням став продаж лише десяти ящиків в тиждень.

До того ж Пауерс хотів особисто займатися розливом, тому у нього не залишалося часу для залучення покупців. Більш того, він не придумав, як охолоджувати свою «колу». Власники Ессенськом кафе, ресторанів і барів час від часу брали товар на пробу ... Але вони подавали напій теплим - що любителі «коли» вважають смертним гріхом!

Єдиною можливістю охолодження мали місцеві пивовари. Втім, вони були мало зацікавлені в збільшенні продажів американського npoхладітельного напою . Пауерс кілька разів приїжджав до президента компанії Роберту Вудраф, благаючи його про нові і нові кредити.

Нарешті терпіння Вудраффа лопнуло, і на місце Пауерса був призначений Джин Келлі ...

Келлі - розповсюджувач свастики

Джин Келлі рішуче переглянув стратегію поширення «Кока-коли» в Німеччині. З «напою для сталеварів» він став напоєм «для всіх».

Крім того, він повністю перебудував структуру виробництва і привніс порядок і нові ідеї на заводик Пауерса. Власне кажучи, йому не було потреби «винаходити велосипед», адже стратегія ефективного збільшення продажів була прекрасно обкатана на американському ринку.

Так, він ефективно вирішив проблему охолодження напою, скориставшись ідеєю, якої американці успішно користувалися з літа 1929 року. Саме тоді рознощики вперше використовували металевий «кулер» - металеву ємність, наповнену льодом, без верхньої кришки, що дає можливість продавати напій в будь-яку спеку охолодженим.

У Німеччині за «кулерами» тут же закріпилася назва «сумка-ярмо», прозвана так за свою вагу. Крім того, Келлі забезпечив своїх розповсюджувачів масою супутніх товарів, які лунали в якості сувенірів: ключами для відкривання пляшок, термометрами, измельчителями льоду, скребками, і фотографіями красунь, які п'ють шипучий напій . Природно, всі вони були «позначені» стилізованим «фірмовим» шрифтом з логотипом «Кока-коли», розробленим в далекому 1887-го Френком Робінсоном.

Чимало сприяла зростаючої популярності напою і один особливий вид ключів, форму якого розробили в 1925 році в Атланті, у вигляді ... свастики.

У той час цей знак символізував удачу.

У тому 1932-го в Ессені було продано вже 4000 ящиків «коки», а річний оборот в Німеччині збільшився до 60 000 ящиків.

Але справжній перелом стався після того, як в компанії в 1933 році з'являється Макс Кайт.

Макс Кайт і його креатив

Він народився 23 серпня 1903 року в Дюссельдорфі в родині бухгалтера та домогосподарки, закінчив Гейдельберзький університет і бізнес-курси в Берліні. Незабаром він стає другою особою в компанії, а після того як Джин Келлі загинув в автокатастрофі, в 1937 році очолив німецьке відділення компанії.

Саме завдяки кайт вперше в Німеччині «Кока-колу» почали рекламувати на радіо відомі естрадні артисти. А геманскіе спортсмени вважали за честь сфотографуватися з пляшкою «коли» в руці.

Коли в Берліні в 1936 році відбулися XI Літні Олімпійські ігри, «Кока-кола» вперше стала офіційним прохолодним напоєм спортсменів і глядачів. ( «Кока-кола» вперше з'явилася на Олімпійських іграх вісьмома роками раніше, в Амстердамі, в 1928 р Саме тоді американська команда вперше привезла на Олімпіаду 1000 ящиків коричневої шипучки).

Цікаво, але на цій Олімпіаді сталося ще дві знакові події: по-перше, була організована Олімпійська естафета, і Олімпійський вогонь був запалений в Греції і доставлений звідти, що згодом стало традиційним; а по-друге, Олімпіаду показували по телебаченню. Вперше в світі.

«Один народ, одна держава, один напій ...» - реклама Кока-коли на XI олімпійських іграх в Берліні, 1936 р

Боротьба з «імперської інструкцією» і його конкуренти

Макс Кайт вміло провів пропагандистську кампанію, стверджуючи, що вироблений в Ессені напій є альтернативою пива, завдяки чому німецькі робітники можуть працювати більше і швидше. Досить зазначити, що за період з 1934-го по 1939 роки виробництво «Кока-коли» зросла з 243 тисяч до 4,5 мільйона пляшок на рік.

Правда, іноді кайт доводилося вельми нелегко. Практично непереборною перешкодою вважалася «Імперська інструкція із застосування пляшок» «завдяки» якій, доводилося відмовлятися від «фірмових» пляшок, винайдених ще в 1915 році, дизайн яких розробила «Рут Гласс Компанії» зі штату Індіана. Але Кайт вирішив використовувати «важку артилерію». Він підняв по тривозі Атланту, Атланта натиснула на уряд у Вашингтоні, Вашингтон дав доручення послові США в Берліні Уїлльяма Е.Додду втрутитися в конфлікт, а той, у свою чергу, впливав через статс-секретаря Гітлера Вільгельма Кеплера. В результаті - кайт було дозволено користуватися «не німецька» пляшкою.

Завдяки вправним інтриг кайт вдалося відкрутитися і від звинувачення головного конкурента «Кока-коли» в Німеччині «африкано-коли» в тому, що, мовляв, «кола» є єврейським продуктом, а тому її слід ліквідувати. Для цього він використовував дружину міністра пропаганди Йозефа Геббельса Магду Геббельс. На одному з прийомів він підійшов до неї і пригостив пляшкою крижаного напою. Спеціально найнятий фотограф виявився на місці і зобразив сцену, як дружина міністра пропаганди з видимим задоволенням п'є «колу». Конкурентам довелося замовчати.

Trink Coca-Cola

З початком Другої світової війни, коли всі підприємства були передані у відання держави Максу кайт і адвокату компанії доктору Оппенхофу вдалося відговорити високопоставлених німецьких бонз, увійти до складу наглядової ради.

До речі, в цей же час Кайт зломив і опір з боку німецьких пивоварів, які бачать в «Кока-колі» свого конкурента. Він просто зробив їх концесіонерами. (Слід зазначити, що багато німецьких пивоварні залишаються співвиробник «Кока-коли» і до сих пір).

Коротше кажучи, справи у Кайта йшли блискуче. До початку війни було побудовано 39 підприємств з випуску «коли» і ще десять будувалося.

Народження «Фанти»

Але коли військові дії перекинулися до Франції, Макс Кайт почав замислюватися, а що ж далі? Адже в будь-який момент американці могли вступити у війну. І якщо це станеться, то воювати вони будуть не на боці Гітлера.

Він засновував свій висновок на ділову активність американського бізнесу, що був головною рушійною силою будь-якої війни. У 1939 році американці вклали в економіку Німеччини всього 489 мільйонів доларів, в той час, як десять років тому ця цифра була в десять разів вище. І до того ж помітно зросла активність німецьких компаній в Південній Америці викликала глухе все зростаюче невдоволення заокеанських ділків, які звикли вважати Південну Америку своєю вотчиною. Коротше кажучи, вступ Америки в війну всього лише питання часу. І що ж тоді станеться з його компанією. Адже виробництво безпосередньо залежить від поставок сиропу, рецепт якого до цих пір вважається однією з найбільш охоронюваних комерційних таємниць у світі. Адже, перш за все, американці накладуть на усі товари, що ввозяться в Німеччину, ембарго. Значить виробництво доведеться закривати?

Він доручив своєму головному хіміку, доктору Шетеліг, розробити напій, який в разі потреби міг би замінити любиться німцям «Кока-колу». Причому, потрібно було враховувати ще й реалії війни. Перш за все, замінник «коли» повинен проводитися з доступних продуктів. Причому, чим довше триватиме війна, тим важче буде знаходити потрібні компоненти, і тому, були потрібні інгредієнти, які можна було дістати навіть у важкі часи. Після серії експериментів доктор Шетелиг зі своїми співробітниками вибрав наступну рецептуру: в молочну сироватку (що є побічним продуктом сироваріння) додають сахарин і змішують з відходами фруктів, з яких відтіснили сік . «Це був напій, приготований з відходів від відходів», - так потім писав Макс Кайт. Винайдений напій мав кілька кислуватим смаком, зате гарантовано був неповторний, тому що суміш, безумовно, була орігнальной.

Замінник американської шипучки був знайдений, і тепер слід було дати йому ім'я. Кайт зібрав співробітників фірми і оголосив «мозковий штурм». Вальтер Циммерман, який працював на той час художником на підприємстві. згадує: «Співробітники внесли близько 20 пропозицій, в тому числі, наприклад,« квірль »або« утамувач спраги ». Промайнуло і слово «фантазія» (нім. Fantasie, «уява»), в контексті призову Кайта до співробітників «дайте волю своїй уяві!».

Кайту не подобалося нічого із запропонованого. Лише коли співробітник відділу зовнішньої торгівлі на ім'я Джо Кніпп запропонував скоротити «фантазію» до «Фанта», продукт нарешті отримав ім'я.

І восени 1940-го, коли почалися потужні повітряні наспівати на Англію продукт вийшов на ринок. Через півроку до квітня 1941 року випуск нового продукту вдалося істотно збільшити.

Кайт, знову пускається в «кабінетні інтриги» і йому вдається майже неймовірне. Він домагається того щоб сахарин в рецептурі «Фанти» був замінений на справжній цукор. Користуючись знайомствами в вищих чиновницьких колах, він, де лестощами, а де-не-де і підкупом, домагається зняття квот на цукор. Не зайвим буде зауважити, що «Фанта» на цьому цукрі випускалася до самого кінця війни.

«Фанта» на фронті і в тилу

Реклама Фанти періоду Другої світової війни, з оригінальним логотипом того часу

І Кайт виявився абсолютно правий у своєму передбаченні. 8 грудня 1941 року після бомбардування японцями бази американських військово-морських сил в Перл-Харборі на Гаваях, американці оголосили війну Японії, і її союзниці Німеччини. Тут же пішов заборона на ввезення товарів до Німеччини. Поставки концентрату тут же припинилися. Запасів вистачило всього на пару місяців. І ось в березні 1942 року коли була випита остання пляшка «Кока-коли» всі підприємства компанії повністю переходять на виробництво «Фанти». До речі, одними з перших іноземців, дегустували "Фантом" виявилися ... наші радянські солдати. Ось що пише в своїх спогадах генерал-лейтенант Іван Семенович Варенников, який воював на Сталінградському фронті: «Ми пройшли в землянку. Бійці розкривали в кутку якийсь об'ємний пакет. Я поцікавився, що відбувається. Політрук Сидякін відповів, що, мовляв, німці скинули з літака чергову «посилочку» для своїх, але не розрахували сили вітру, і її занесло на наші позиції. В цей час пакет розкрили і дістали звідти кілька пляшок дивної форми, наповнених рідиною хімічного кольору. На моє запитання «що це?» Сидякін відповів, що це хвалений німецький лимонад «Фанта». Боєць в цей час відкоркував пляшку, сьорбнув і скривився. «Наш морс куди смачніше» заявив він ».

Але якщо нашим бійцям «Фанта" не сподобалася, то в самій Німеччині напій набував все більшої популярності. І не в останню чергу, завдяки наявності в ньому справжнього цукру. «Фанта було солодким, - згадує тодішній співробітник компанії« Кока-Кола ГмБХ »Вальтер Циммерман. - Цим міг похвалитися далеко не кожен продукт. Багато домогосподарки використовували "Фантом" в якості замінника цукру, як пряність і ароматизатор. Моя дружина часто вливала "Фантом" в суп з вівсяних пластівців для наших дітей. І їм це дуже подобалося ».

У 1943 році було продано вже 3 мільйони ящиків «Фанти». Але кайт доводилося проявляти свою винахідливість і далі. У міру того, як справи на фронті все більш погіршувалися над небом Німеччини все частіше стали з'являтися бомбардувальники союзників. І природно, однією з головних цілей було «промислове серце Німеччини» - Рурська область і зокрема Ессен. Фабрика з розливу в Ессені тричі була зруйнована. Макс Кайт розпорядився, вивезти з міста в корівник, або занедбаний сарай по одній розливної машині, з кожної розливної установки, (а їх в Німеччині було вже 49). І як тільки, в результаті бомбардування, головне підприємство виходило з ладу, в хід запускалася резервна установка в сільській місцевості.

Незважаючи на всі труднощі і перебої кайт вдалося не тільки завоювати ринок у власній країні, а й, зареєструвавши торгову марку, успішно експортувати "Фантом" за кордон. Правда, потрібно відзначити, що експорт обмежувався країнами союзниками Німеччини і окупованими територіями.

Концерн після війни

Ясна річ, всі роки війни керівництво компанії в Атланті не мало ні найменшого уявлення, як йдуть справи у її німецької «дочки».

Але вже вранці 18 травня 1945 року, всього лише через одинадцять днів після підписання капітуляції, Пол Бейкон - довірена особа керівництва американського концерну - приїхав на Ессенськом фабрику «Кока-Кола». Від неї не залишилося каменя на камені. Бейкон стояв серед руїн, безпорадно озираючись навколо. Його погляд упав на зламану дверну раму, до якої була прикріплена записка. У ній зазначалося місце, десь за містом, куди слід було обратітьтся яка знайшла записку ... Бейкон відправився за адресою.

Начальник Бейкона, полковник Роберт Мешберн попередив його, що не варто вітатися з кайт, і ні в якому разі не протягувати руки «цього брудного наці». Зустріч двох співробітників «Кока-коли» вийшла прохолодною. Бейкон з порога заявив, що оскільки Кайт є німцем, то він «не може далі займати пост начальника», на що Кайт щиро образився.

Кілька днів по тому з головного відділення в Німеччину прислали сищика, якому було доручено розслідувати дії Кайта під час війни. Для збору відомостей детективові вистачило лише кілька днів. Прочитавши його звіт, в Атланті були вражені.

Макс Кайт (нім. Max Keith), глава Coca-Cola GmbH, батько Фанти. Єдине його зображення, яке вдалося знайти в гуглі.

Виявляється, Кайт так і «не спромігся» стати нацистом, спритно відбиваючись від усіх пропозицій. Очолювані ним підприємства не випускали військової продукції, не в останню чергу завдяки Максу кайт вижили багато співробітників «Кока-коли» в окупованих країнах. І найголовніше: ця людина (до речі, батько чотирьох дітей) цілком міг би використовувати винайдену "Фантом" для власного збагачення, але лояльно розподіляв прибуток на весь концерн.

Керівники концерну миттєво вибачилися перед своїм вірним представником і передали йому цивільне управління підприємствами по розливу «Кока-коли» в Німеччині, включаючи і "Фантом", на весь період окупації.

«Фанта» випускалася лише німецьким відділенням компанії до 1958 року, поки, нарешті, американці не перекупили у німців права на неї. У Бостоні відбулося друге народження «Фанти», звідти почалося її тріумфальний хід по світу, що триває донині.

А що ж Кайт? У 1968-му він пішов на спочинок, а 5 листопада 1974 року тихо помер. П'ятьма роками пізніше його ім'ям назвали вулицю в Ессені. На ній в будівлі під номером «66» до сих пір знаходиться штаб-квартира фірми «Кока-кола ГмБХ».

Апельсинову фанту почали виробляти в Італії, в 1955 році. У 1979 році апельсинова Фанта з'явилася в СРСР.

Конкурсу торгових марок «Фаворити Успіху» важлива ваша думка. Будь ласка, вкажіть, яку торгову марку солодкого газованого напою ви віддаєте перевагу, вважаючи своїм найкращим вибором?