1. Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір Найголовніший злак планети - рис, основа харчування...
2. про рецепт
3. Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір
4. Інгредієнти (2 порції)
5. про рецепт
6. Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір
7. Інгредієнти (2 порції)
8. про рецепт

Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір

Найголовніший злак планети - рис, основа харчування цілих країн і континентів. Історично склалося так, що у нас рис потрапляє в категорію, яка називається - крупа. В основному експортується з теплих країн з теплим і вологим кліматом. Ще якихось 20 років тому, за часів неіснуючої вже країни, для населення рис ділився на «розварюється» і «не розварюється».

Нікому і в голову не приходило, що сортів рису, з різними властивостями, існує безліч. Ну не звикли ми. Для нас головна крупа - перловка, манка і горох. Враховуючи що гороховий суп - мало не найперший з перших страв. Втім, все-таки, рисовий супчик завжди поважали, та й суп харчо без рису не зовсім вийде.

Інгредієнти (2 порції)

• Рис (парбоілд) 200 гр
• Зелений горошок і зелена квасоля 100 гр
• Брокколі 100 гр
• Морквина 1 шт
• Кукурудза (консерв) 1 банка
• Лук 1 шт
• Часник 1-2 зубчики
• Сіль, перець білий мелений, сухі трави за смаком
• Оливкова олія за смаком

1. Перш ніж зайнятися приготуванням овочів для страви, треба відварити рис. Рис треба розсипчастий, найкраще парбоілд, або як у нас, його називають - «пропарений». Можна «басматі», напевно - навіть краще, тому що басматі дуже ароматний сам по собі. Клейкі сорти брати не варто, інакше вийде каша, і вже зовсім не варто застосовувати крупу під назвою «Рис», якій рясніють полиці магазинів.

   Інгредієнти: рис і овочі

2. Рис обов'язково промити під холодною проточною водою, щоб вся муть, викликана наявністю в шліфованої рисі так званої «рисової муки» - спливла з водою. У каструлі довести до кипіння воду. Кількість води - удвічі більше, ніж кількість рису. Якщо рису стакан - води дві склянки. Додати в воду сіль, за смаком. У киплячу воду всипати рис, розмішати і залишити під кришкою на найменшому вогні, щоб рідина ледь кипіла. Рис активно вбирає воду, тому що складається практично з крохмалю. Як тільки рис повністю ввібрав воду - він готовий. За часом це зазвичай 18-20 хвилин. Зняти рис з вогню і перекласти в глибоку тарілку. Накрити, щоб рис не «обвітрилася».
3. Щоб готувати рис і овочі дуже зручно використовувати чавунний вок з кришкою. Дивовижна сковорідка.
4. Влити в вок 3 ст. л. оливкового масла і прожарити його. Очистити часник і розчавити зубчики за допомогою ножа. Обсмажити часник в олії, щоб олія першого віджиму. Далі часник акуратно витягнути і викинути.

   Обсмажити на маслі часник

5. Очистити цибулю і моркву. Якщо цибулина велика - нарізати її великими кубиками, якщо цибуля дрібний - сіянець, то можна залишити цілим. Морквину порізати досить крупно.

   Обсмажити на маслі моркву і цибулю

6. Обсмажити на ароматизированном олії цибулю і моркву до м'якості. Як тільки овочі почнуть рум'янитися, посолити, поперчити білим меленим перцем і додати пару пучок сухих ароматних трав - м'ята, чабер, базилік, орегано. Дуже підходять сухі суміші трав - прованська або середземноморська.

   Посолити і поперчити, додати сухі ароматні трави

7. Додати заморожений зелений горошок і зелену стручкову квасолю, яку помилково називають «спаржа». Обсмажувати все овочі протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.

   Додати і обсмажити зелені горошок і квасоля

8. Додати вміст баночки з консервованою кукурудзою. Величина баночки - на ваш розсуд, тільки скажу - багато не буде, перевірено !!!

   Додати консервовану кукурудзу

9. Через 5 хвилин додати суцвіття брокколі . Обсмажувати 5-6 хвилин, потім долити приблизно пів склянки окропу або овочевого бульйону і тушкувати під кришкою. Всі овочі, особливо морква і зелений горошок повинні повністю стати м'якими. Це до 15 хвилин часу. Якщо в воке залишилося трохи рідини, можна зняти з вока кришку і дати воді випаруватися.

   Додати брокколі і тушкувати до готовності всіх овочів

10. Додати в вок зварений розсипчастий рис. Ретельно перемішати рис і овочі.

    Додати відварений розсипчастий рис і перемішати. дати пропаритися

11. У разі необхідності - додати в рис і овочі солі і перцю. Далі треба дати всьому блюду пропаритися під кришкою на маленькому вогні протягом 10 хвилин.
12. Рис і овочі, овочевий рис - готові! Можна вживати як абсолютно самостійну страву, можна використовувати як гарнір до м'яса або риби.

    Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір

Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір

про рецепт

• Вихід: 2 Порції
• Підготовка: 10 хв
• Приготування: 30 хв
• Готується за: 40 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Рис і овочі - овочевий рис, гарнір

4.9 (98.7%) 123

Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір

Найголовніший злак планети - рис, основа харчування цілих країн і континентів. Історично склалося так, що у нас рис потрапляє в категорію, яка називається - крупа. В основному експортується з теплих країн з теплим і вологим кліматом. Ще якихось 20 років тому, за часів неіснуючої вже країни, для населення рис ділився на «розварюється» і «не розварюється».

Нікому і в голову не приходило, що сортів рису, з різними властивостями, існує безліч. Ну не звикли ми. Для нас головна крупа - перловка, манка і горох. Враховуючи що гороховий суп - мало не найперший з перших страв. Втім, все-таки, рисовий супчик завжди поважали, та й суп харчо без рису не зовсім вийде.

Інгредієнти (2 порції)

• Рис (парбоілд) 200 гр
• Зелений горошок і зелена квасоля 100 гр
• Брокколі 100 гр
• Морквина 1 шт
• Кукурудза (консерв) 1 банка
• Лук 1 шт
• Часник 1-2 зубчики
• Сіль, перець білий мелений, сухі трави за смаком
• Оливкова олія за смаком

1. Перш ніж зайнятися приготуванням овочів для страви, треба відварити рис. Рис треба розсипчастий, найкраще парбоілд, або як у нас, його називають - «пропарений». Можна «басматі», напевно - навіть краще, тому що басматі дуже ароматний сам по собі. Клейкі сорти брати не варто, інакше вийде каша, і вже зовсім не варто застосовувати крупу під назвою «Рис», якій рясніють полиці магазинів.

   Інгредієнти: рис і овочі

2. Рис обов'язково промити під холодною проточною водою, щоб вся муть, викликана наявністю в шліфованої рисі так званої «рисової муки» - спливла з водою. У каструлі довести до кипіння воду. Кількість води - удвічі більше, ніж кількість рису. Якщо рису стакан - води дві склянки. Додати в воду сіль, за смаком. У киплячу воду всипати рис, розмішати і залишити під кришкою на найменшому вогні, щоб рідина ледь кипіла. Рис активно вбирає воду, тому що складається практично з крохмалю. Як тільки рис повністю ввібрав воду - він готовий. За часом це зазвичай 18-20 хвилин. Зняти рис з вогню і перекласти в глибоку тарілку. Накрити, щоб рис не «обвітрилася».
3. Щоб готувати рис і овочі дуже зручно використовувати чавунний вок з кришкою. Дивовижна сковорідка.
4. Влити в вок 3 ст. л. оливкового масла і прожарити його. Очистити часник і розчавити зубчики за допомогою ножа. Обсмажити часник в олії, щоб олія першого віджиму. Далі часник акуратно витягнути і викинути.

   Обсмажити на маслі часник

5. Очистити цибулю і моркву. Якщо цибулина велика - нарізати її великими кубиками, якщо цибуля дрібний - сіянець, то можна залишити цілим. Морквину порізати досить крупно.

   Обсмажити на маслі моркву і цибулю

6. Обсмажити на ароматизированном олії цибулю і моркву до м'якості. Як тільки овочі почнуть рум'янитися, посолити, поперчити білим меленим перцем і додати пару пучок сухих ароматних трав - м'ята, чабер, базилік, орегано. Дуже підходять сухі суміші трав - прованська або середземноморська.

   Посолити і поперчити, додати сухі ароматні трави

7. Додати заморожений зелений горошок і зелену стручкову квасолю, яку помилково називають «спаржа». Обсмажувати все овочі протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.

   Додати і обсмажити зелені горошок і квасоля

8. Додати вміст баночки з консервованою кукурудзою. Величина баночки - на ваш розсуд, тільки скажу - багато не буде, перевірено !!!

   Додати консервовану кукурудзу

9. Через 5 хвилин додати суцвіття брокколі . Обсмажувати 5-6 хвилин, потім долити приблизно пів склянки окропу або овочевого бульйону і тушкувати під кришкою. Всі овочі, особливо морква і зелений горошок повинні повністю стати м'якими. Це до 15 хвилин часу. Якщо в воке залишилося трохи рідини, можна зняти з вока кришку і дати воді випаруватися.

   Додати брокколі і тушкувати до готовності всіх овочів

10. Додати в вок зварений розсипчастий рис. Ретельно перемішати рис і овочі.

    Додати відварений розсипчастий рис і перемішати. дати пропаритися

11. У разі необхідності - додати в рис і овочі солі і перцю. Далі треба дати всьому блюду пропаритися під кришкою на маленькому вогні протягом 10 хвилин.
12. Рис і овочі, овочевий рис - готові! Можна вживати як абсолютно самостійну страву, можна використовувати як гарнір до м'яса або риби.

    Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір

Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір

про рецепт

• Вихід: 2 Порції
• Підготовка: 10 хв
• Приготування: 30 хв
• Готується за: 40 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Рис і овочі - овочевий рис, гарнір

4.9 (98.7%) 123

Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір

Найголовніший злак планети - рис, основа харчування цілих країн і континентів. Історично склалося так, що у нас рис потрапляє в категорію, яка називається - крупа. В основному експортується з теплих країн з теплим і вологим кліматом. Ще якихось 20 років тому, за часів неіснуючої вже країни, для населення рис ділився на «розварюється» і «не розварюється».

Нікому і в голову не приходило, що сортів рису, з різними властивостями, існує безліч. Ну не звикли ми. Для нас головна крупа - перловка, манка і горох. Враховуючи що гороховий суп - мало не найперший з перших страв. Втім, все-таки, рисовий супчик завжди поважали, та й суп харчо без рису не зовсім вийде.

Інгредієнти (2 порції)

• Рис (парбоілд) 200 гр
• Зелений горошок і зелена квасоля 100 гр
• Брокколі 100 гр
• Морквина 1 шт
• Кукурудза (консерв) 1 банка
• Лук 1 шт
• Часник 1-2 зубчики
• Сіль, перець білий мелений, сухі трави за смаком
• Оливкова олія за смаком

1. Перш ніж зайнятися приготуванням овочів для страви, треба відварити рис. Рис треба розсипчастий, найкраще парбоілд, або як у нас, його називають - «пропарений». Можна «басматі», напевно - навіть краще, тому що басматі дуже ароматний сам по собі. Клейкі сорти брати не варто, інакше вийде каша, і вже зовсім не варто застосовувати крупу під назвою «Рис», якій рясніють полиці магазинів.

   Інгредієнти: рис і овочі

2. Рис обов'язково промити під холодною проточною водою, щоб вся муть, викликана наявністю в шліфованої рисі так званої «рисової муки» - спливла з водою. У каструлі довести до кипіння воду. Кількість води - удвічі більше, ніж кількість рису. Якщо рису стакан - води дві склянки. Додати в воду сіль, за смаком. У киплячу воду всипати рис, розмішати і залишити під кришкою на найменшому вогні, щоб рідина ледь кипіла. Рис активно вбирає воду, тому що складається практично з крохмалю. Як тільки рис повністю ввібрав воду - він готовий. За часом це зазвичай 18-20 хвилин. Зняти рис з вогню і перекласти в глибоку тарілку. Накрити, щоб рис не «обвітрилася».
3. Щоб готувати рис і овочі дуже зручно використовувати чавунний вок з кришкою. Дивовижна сковорідка.
4. Влити в вок 3 ст. л. оливкового масла і прожарити його. Очистити часник і розчавити зубчики за допомогою ножа. Обсмажити часник в олії, щоб олія першого віджиму. Далі часник акуратно витягнути і викинути.

   Обсмажити на маслі часник

5. Очистити цибулю і моркву. Якщо цибулина велика - нарізати її великими кубиками, якщо цибуля дрібний - сіянець, то можна залишити цілим. Морквину порізати досить крупно.

   Обсмажити на маслі моркву і цибулю

6. Обсмажити на ароматизированном олії цибулю і моркву до м'якості. Як тільки овочі почнуть рум'янитися, посолити, поперчити білим меленим перцем і додати пару пучок сухих ароматних трав - м'ята, чабер, базилік, орегано. Дуже підходять сухі суміші трав - прованська або середземноморська.

   Посолити і поперчити, додати сухі ароматні трави

7. Додати заморожений зелений горошок і зелену стручкову квасолю, яку помилково називають «спаржа». Обсмажувати все овочі протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.

   Додати і обсмажити зелені горошок і квасоля

8. Додати вміст баночки з консервованою кукурудзою. Величина баночки - на ваш розсуд, тільки скажу - багато не буде, перевірено !!!

   Додати консервовану кукурудзу

9. Через 5 хвилин додати суцвіття брокколі . Обсмажувати 5-6 хвилин, потім долити приблизно пів склянки окропу або овочевого бульйону і тушкувати під кришкою. Всі овочі, особливо морква і зелений горошок повинні повністю стати м'якими. Це до 15 хвилин часу. Якщо в воке залишилося трохи рідини, можна зняти з вока кришку і дати воді випаруватися.

   Додати брокколі і тушкувати до готовності всіх овочів

10. Додати в вок зварений розсипчастий рис. Ретельно перемішати рис і овочі.

    Додати відварений розсипчастий рис і перемішати. дати пропаритися

11. У разі необхідності - додати в рис і овочі солі і перцю. Далі треба дати всьому блюду пропаритися під кришкою на маленькому вогні протягом 10 хвилин.
12. Рис і овочі, овочевий рис - готові! Можна вживати як абсолютно самостійну страву, можна використовувати як гарнір до м'яса або риби.

    Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір

Рис і овочі - овочевий рис. незрівнянний гарнір

про рецепт

• Вихід: 2 Порції
• Підготовка: 10 хв
• Приготування: 30 хв
• Готується за: 40 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Рис і овочі - овочевий рис, гарнір

4.9 (98.7%) 123