- Склад і калорійність манго
- користь манго
- для суглобів
- Для серця і судин
- для нервів
- для зору
- Для органів дихання
- для кишечника
- для діабетиків
- для нирок
- Для статевої системи
- для шкіри
- для імунітету
- Шкода і протипоказання манго
- Як вибрати манго
- Як зберігати манго
Манго - один з найсмачніших і вишуканих тропічних плодів. Фрукт називають «королем» за ароматну ніжну м'якоть.
Манго вирощують в Південній Азії тисячі років. В Індії, Пакистані та Філіппінах манго офіційно вважається національним плодом.
Існують дві основні різновиди манго: одна з Індії, з яскраво-жовтою або червоною забарвленням плодів, а інша - з Філіппін і Південно-Східної Азії, з блідо-зеленою. Одне дерево манго може виробляти 1000 або більш фруктів на рік протягом 40 років і більше.
Склад і калорійність манго
У кислих зелених плодах багато лимонної, бурштинової і малеиновой кислот.
Манго містить флавоноїди - групу сполук, яка стала популярна у прихильників здорового харчування . Цінується манго і через інших унікальних біоактивних речовин, в першу чергу, мангіферину.
Склад 100 гр. манго в процентах від добової норми представлений нижче.
вітаміни:
- C - 46%;
- А - 15%;
- В6 - 7%;
- Е - 6%;
- К - 5%.
мінерали:
- мідь - 6%;
- калій - 4%;
- магній - 2%;
- марганець - 1%;
- залізо - 1%.
Калорійність манго - 65 ккал на 100 гр.
користь манго
Корисні властивості манго допомагають знімати запалення, проводити профілактику онкології і захищатися від вірусів. Ці властивості використовують в китайській народній медицині.
для суглобів
Манго корисно при лікуванні ревматоїдного артриту і ревматизму. Випробовувані протягом півроку регулярно вживали манго. Після вони відзначили зниження больового синдрому і запалення.
Для серця і судин
Незріле манго містить більше калію, ніж стиглий. Воно допомагає контролювати серцевий ритм і кров'яний тиск.
Манго допомагає залозу краще засвоюватися. Плід покращує згортання крові.
Вчені виявили, що через 2 години після вживання манго знижується тиск.
для нервів
Манго збільшує вироблення нейронана, який покращує пам'ять і роботу мозку.
Вчені в Японії повідомляють довели, що вдихання аромату манго знижує рівень стресу і піднімає настрій.
для зору
Високий вміст каротиноїдів в манго покращує зір.
Для органів дихання
Манго знімає спазми і набряки в легенях. Це особливо корисно для алергіків.
для кишечника
Мангиферин відновлює моторику кишечника. Також він сприяє повільному всмоктуванню вуглеводів в кишечнику.
манго багато клітковиною , Тому включення всього одного плоду в щоденний раціон запобіжить запор і спазми товстої кишки.
для діабетиків
Манго ефективно при діабеті II типу - його вживання покращує чутливість до інсуліну. Плід допомагає регулювати рівень цукру в крові.
для нирок
Плоди манго багаті бета-каротином і лікопіном . Вони захищають клітини нирок від ушкоджень і пригнічує ріст злоякісної пухлини.
Для статевої системи
Вітамін Е в манго допоможе поліпшити сексуальне життя, пробудивши активність статевих гормонів. Дослідники з Університету Портсмута вивчили здатність лікопіну гальмувати ріст пухлини молочної та передміхурової залоз.
для шкіри
Вітамінний склад сприятливо позначається на шкірі, стані волосся і нігтів.
для імунітету
«Король фруктів» містить антиоксиданти і лікопін, які запобігають деякі види раку.
манго містить пектин - полісахарид, який використовують для виготовлення ліків. Він важливий для людей з високим рівнем холестерину, а також для профілактики раку.
Склад і властивості манго змінюються в залежності від зрілості.
Шкода і протипоказання манго
Користь і шкода манго залежать від частоти вживання:
- Не їжте більше одного зеленого манго в день, так як це може викликати подразнення горла і розлад шлунка;
- не зловживайте манго в дієтах для схуднення. Він містить багато цукру ;.
- якщо у вас надмірна вага, високий кров'яний тиск, діабет або високий рівень холестерину, то контролюйте рівень фруктози з манго.
Запобіжні заходи:
- Не пийте холодну воду відразу після вживання манго - інакше ви збільшуєте ризик подразнення слизової кишечника.
- Не їжте багато манго, якщо у вас гастрит з підвищеною кислотністю або виразка шлунка.
Як вибрати манго
У продаж надходить кілька сортів манго. Колір плодів варіюється від світло-зеленого, до червоного або фіолетового. Стиглість плоду можна визначити наступним чином:
- У зрілого манго шкірка щільна, але, при натисканні великим пальцем біля основи з'являється виїмка.
- Орієнтуйтеся на рівномірність забарвлення і чудовий аромат стиглого манго.
Якщо фрукт не зовсім зрілий, то можете звернути його в темну папір і залишити на пару днів в темному місці при кімнатній температурі.
Купуючи компоти і соки з манго, переконайтеся у відсутності шкідливих речовин в складі і перевірте цілісність упаковки і термін зберігання.
Як зберігати манго
Чим спелее манго, тим менше воно збережеться при кімнатній температурі. Незріле манго не поліпшить смак в холодильнику, а ось стиглий плід легко збереже його там пару-трійку днів.
Якщо фрукт починає псуватися і ви не впевнені, що встигнете його з'їсти до закінчення терміну придатності, то помістіть його в морозилку. Отримане заморожене фруктове пюре підійде для приготування смузі і коктейлів навіть без додавання цукру, особливо в поєднанні з іншими фруктами.
