- цінні якості
- негативні сторони
- Коли можна давати дитині морква
- Основні правила приготування і вживання
- Рецепт: морквяне пюре для дитини
- Правила введення соку
Доброго часу доби, дорогі батьки. Ми з вами продовжуємо вводити в раціон немовлят прикорм. продовжуємо тему овочевих пюре . Безпосередньо в цій статті ми розглянемо різні питання, що стосуються такого овоча, як морква: якими цінними якостями вона володіє, з якого віку давати дитині, як правильно готувати і вживати цей продукт.
цінні якості
На 100 грам продукту припадає 88% води, 7% вуглеводів, 1,3% білків, 0,3% жирів.
- Корисний вітамінний і мінеральний комплекс. Найбільший вміст вітаміну А (9 мг), С, нікотинової кислоти, токоферолу, калію (270 міліграм), натрію, фосфору, кальцію і магнію.
- Має високий вміст пектинів і харчових волокон. Покращують процес перетравлення їжі.
- Протидіє вірусним інфекціям.
- Покращує стан імунітету.
- Виступає в ролі антиоксиданту.
- Сік здатний загоювати рани, обмороження, опіки
- Зміцнює кістки, зуби, волосся, покращує зір.
- Здатна протистояти застійних процесів в жовчному міхурі.
негативні сторони
- Ризик розвитку алергічної реакції.
- Імовірність виникнення каротинової желтушки в разі зловживання морквиною.
Коли можна давати дитині морква
Прикорм починають з овочевого пюре. Спочатку в меню крихти потрапляють кабачки , Брокколі, картопля . Коли карапуз вже випробував ці овочі, настає час більш аллергічні продуктів, приходить черга моркви. У раціоні крихти вона з'являється приблизно до семи місяців життя для дітей на гв, і на два місяці раніше у дітей на верб. Не варто забувати, що перші овочеві пюре повинні бути монокомпонентними і мати гомогенну консистенцію. перший сік з цього овоча вводять через місяць-два після пюре. Морква в сирому вигляді не рекомендується давати до досягнення однорічного віку.
І не варто забувати, що перші порції пюре - це половина чайної ложки. І тільки, якщо через два дні в стані здоров'я малюка не було виявлено будь-які зміни - сміливо підвищуйте порцію. Через місяць після початку введення, добова норма становить 40 грам морквяного пюре, але не варто забувати, що цей овоч ви вже зможете додавати в супчики. У рік дитина може з'їдати до 200 грам морквяного пюре.
Своєму синові я ввела таке пюре після гарбузового, йому було сім з половиною місяців. Алергії цей продукт не викликав, проте і сильного інтересу у дитини я не помітила. Все-таки він більше вважав за краще гарбузове пюре, теж досить збагачене бета-каротину.
Також рекомендуємо почитати статтю « Як вводити гарбуз в прикорм дитині »
Основні правила приготування і вживання
- Віддавайте перевагу твердим, цілим, з правильною формою овочам.
- Шукайте морква з гладенькою шкіркою, насичене оранжевого кольору.
- Для малюка краще купувати морквини середнього розміру, вони більш соковиті і солодкі.
- Щоб уникнути ризику проникнення нітратів - зрізайте по максимуму шкірку і попку овоча.
- Вводити прикорм потрібно виключно при хорошому самопочутті крихти. Обов'язковою умовою є відсутність щеплення за два тижні до і після введення овоча.
- Не забувайте готувати пюре гомогенної консистенції, бажано однокомпонентним.
- Намагайтеся відразу привчати дитину до тарілки і ложці, вже пора забути про пляшечку .
- Вводите прикорм з ранку, даючи не більше однієї чайної ложки пюре. При гарній переносимості, підвищуйте порцію і доводите до 40 грам. А до року - до 200 грам.
- При виникненні алергічної реакції або каротинової желтушки - негайно скасовувати вживання моркви. Через два-три місяці можна буде ще раз повторити спробу.
- Давайте дитині виключно свіже блюдо. Не варто давати пюре, розігріте після холодильника, не полінуйтеся і зваріть нову порцію.
- Їсти малюк повинен тільки тепле блюдо.
- Не потрібно додавати сіль, цукор або інші спеції під час приготування морквяного пюре.
- Найкраще готувати морква на пару. Так найбільше шансів, що овоч збереже максимум своїх цінних якостей.
Рецепт: морквяне пюре для дитини
- Ретельно вимийте овочі.
- Очистіть коренеплід від шкірки, зріжте попку. Іноді радять видаляти і серцевину. Не завадить замочити моркву на пару годин у воді. Це допоможе знизити ризик вмісту нітратів. Але краще купувати овочі з городу у перевірених людей.
- Наріжте кубиками, пересипте в каструлю, залийте водою (або викладіть на деку, або в пароварці).
- Після закипання, овоч повинен поваритися хвилин 15.
- Подрібнюємо зварену морквину до отримання однорідної консистенції.
- Тепер можна додати трохи грудного молока або суміші. Таким чином, смак пюре буде звичніше для крихти і дозволить зробити більш рідку консистенцію.
- Якщо ви додали - поварите пюре ще хвилини дві.
- Остудіть готову страву і погодуйте дитини з ложечки.
Правила введення соку
Морквяний сік радять вводити не раніше восьмимісячного віку. При цьому потрібно дотримуватися таких поради:
- Сік варто давати без м'якоті.
- У перші рази обов'язково розбавляйте його з водою наполовину. Це стосується переважно соків домашнього приготування.
- У перший час сік повинен бути чисто морквяним. Після адаптації, моркву можна буде поєднувати з вже знайомими іншими фруктами і овочами.
- Починати вводити з 5 мл, при відсутності алергії, поступово підвищувати норму і довести до 100 мл до настання рочки.
- Бажано поїти соком дитини після того, як він поїв.
Ось ви і дізналися, яким корисним продуктом може бути морквяне пюре і сік. Шановні батьки, намагайтеся дотримуватися всіх правил і норми по вибору, приготування і вживання тих чи інших овочів. Не забувайте, що представники цієї групи продуктів багаті не тільки вітамінами і мінералами, але також пектинами і клітковиною, так необхідними для правильного травлення маленького гурмана.
