- Корисні властивості і шкода манної крупи як продукту для грудних дітей
- Ризик алергії на глютен і фітин
- Чому не варто годувати манною кашею немовлят - відео
- Новонароджений, 6-місячний, однорічний малюк - кому не рано пробувати?
- Толокно як непогана альтернатива для прикорму
- Як правильно вибрати крупу для немовляти
- Чому не можна давати раніше року
- З якого місяця лікар може порадити годувати дитину манкою
- Скільки варити манну кашу дитині
- Пропорції крупи і води або молока для приготування манки різної густоти - таблиця
- Відео: манна каша для однорічної дитини на одну порцію
- Приготування однорічному малюку каші з гарбузом
- Манка з морквою
- Варіант для мультиварки
- Запобіжні заходи
- Доктор Комаровський про шкоду і користь каші для дітей - відео
Каші завжди були корисною, дієтичної, дешевою і ситної їжею. Правильно приготовлена манка - ніжна, приємна і добре засвоюється. У неї можна додавати, відповідно до віку і смакових пристрастей, фрукти, ягоди, варення, шоколад. Такий кашею можуть харчуватися все - починаючи з немовляти і закінчуючи людьми похилого віку. Батьки, дідусі та бабусі сучасних дітей виросли на манній каші, якою годували немовлят, потім в дитячих садах, школах, літніх таборах, лікарнях. Але на сьогоднішній день за результатами досліджень вчених все не так просто.
Корисні властивості і шкода манної крупи як продукту для грудних дітей
Цю крупу роблять з пшениці, вона свого роду пшеничне борошно грубого помелу. У дитячому харчуванні манка має як переваги, так і недоліки. До переваг можна віднести її енергетичну цінність, вона живильна і калорійна (в 100 г крупи 360 ккал), сприяє набору ваги недоношених або слабких дітей. Цей продукт доступний всім, легко і швидко вариться, недорого коштує.
Яка сила в цій страві:
- білки, необхідні для росту;
- вуглеводи (в тому числі велика кількість крохмалю, що дає енергію);
- вітаміни групи В, РР;
- мікро і макроелементи, потрібні для дитячого організму.
Манна крупа поживна і корисна
Ризик алергії на глютен і фітин
У манній каші є речовини, які можуть викликати негативну реакцію організму малюка:
- глютен - білок, що міститься в пшениці (рідко, але буває на нього алергія або непереносимість);
- фітин - сіль, що перешкоджає засвоєнню кальцію, заліза, вітаміну Д, що загрожує рахіт.
Чому не варто годувати манною кашею немовлят - відео
Прояви алергії:
- почервоніння, висип, прищики, кропив'янка, пухирі;
- несподіваний запор або пронос;
- нудота блювота;
- дратівливість, підвищена температура.
При появі будь-якого з цих ознак потрібно негайно звернутися до лікаря.
Новонароджений, 6-місячний, однорічний малюк - кому не рано пробувати?
При грудному вигодовуванні рекомендують вводити прикорм, коли малюкові виповниться півроку і йому вже буде не вистачати тільки маминого молока. Таким чином, його поступово готують до дорослої їжі. Манна каша - це не той продукт, який слід вводити в прикорм здоровому малюку. Вона може кріпити або проносити дитини. Виняток становлять недоношені, ослаблені, виснажені діти з недоліком ваги. З приводу їх годування необхідно отримати консультацію дитячого лікаря. Педіатри радять починати прикорм з гречаної або рисової каші.
Толокно як непогана альтернатива для прикорму
Є ще каша, на якій росли діти в минулому столітті - толокняна, предок сучасних розчинних сумішей. Толокно - це вид борошна, яка робиться з очищених, пропарених зерен вівса. Їх не мелють, а товчуть. Толокно не треба варити, а просто запарити окропом і / або молоком. При цьому зберігаються всі корисні якості. Вівсяне толокно поживна і калорійне, як манка, містить вітаміни та мікроелементи, а також клейковину і фітин. З ним теж потрібно звертатися правильно і обережно, вводити дитині в прикорм не раніше 8 місяців.
Як правильно вибрати крупу для немовляти
У магазині манку потрібно вміти правильно вибрати:
- на упаковці повинен бути написаний ГОСТ, марка Т або ТМ (це означає, що крупа зроблена з твердих сортів пшениці або суміші твердих з м'якими);
- пачку краще взяти прозору, в ній видно якість продукту (кремовий відтінок, відсутність грудок і чорних крапок);
- звернути увагу на термін зберігання;
- віддати перевагу відомим виробникам.
Чому не можна давати раніше року
Манну кашу педіатри рекомендують вводити в прикорм не раніше, ніж дитині виповниться 8 місяців, а краще в рік. У цьому віці каша не стане важкою їжею для малюка і буде нормально засвоюватися організмом дитини. До трьох років давати дітям манну кашу радять не частіше ніж один раз на тиждень. Прикорм повинен бути правильним, з дотриманням всіх норм корисності продуктів однорічному дитині. Як будь-який новий продукт, манку потрібно включати в меню потроху і поступово, спостерігаючи за реакцією дитини. Перший раз краще зварити кашу на воді і дати спробувати одну чайну ложку. Якщо у малюка не з'явилося висипань, що не порушився стілець, то поступово збільшувати її кількість, доводячи до повної порції на один прийом їжі. У манки багато клейковини і мало клітковини, тому вона може стати причиною запору.
Манну кашу вводять в раціон малюка поступово, щоб вона не викликала алергію
З якого місяця лікар може порадити годувати дитину манкою
Якщо виникає необхідність годувати дитину манкою раніше, то двомісячних і тримісячних дітей підгодовують кашею рідкісної, 5% (5 г крупи - неповна чайна ложка на 100 г рідини). Після 6 місяців роблять гущі, 10% (10 г крупи - чайна ложка з гіркою на 100 г рідини). Обов'язково обговорювати годування маляти з дитячим лікарем.
Коли манна каша введена в раціон дитини, її можна варити на воді з молоком в рівних пропорціях. В який час доби (на сніданок або вечерю) - не має великого значення. Але іноді лікарі радять, якщо малюк погано спить, прокидається вночі з вимогою їжі, годувати його перед сном. Манка дуже поживна, може бути, він насититься і буде спокійно спати.
Скільки варити манну кашу дитині
Зварена на воді манка має 80 ккал в 100 г, а на молоці - близько 100 ккал. Крупу завжди слід засипати потроху, тонкою цівкою, іншою рукою безперервно заважаючи, щоб не вийшли грудки. Пропорції правильної манної каші середньої густини - 1: 5, тобто на 100 г крупи потрібно 0,5 літра рідини. У каструлю наливають молоко або воду, після закипання роблять маленький вогонь, всипають манку, варять 4-7 хвилин в залежності від сорту крупи.
Пропорції крупи і води або молока для приготування манки різної густоти - таблиця
Рецепти приготування манки для дитячого раціону
Можна готувати кашу на молоці або взяти його навпіл з водою. Якщо немає спеціальної Кашоварки, перед тим, як варити кашу на молоці обполоснути каструлю водою, щоб не підгоріло. Цукор, сіль і масло додають за смаком. Дітям, які не переносять білок коров'ячого молока, треба робити кашу на воді або на підходящої дитячої суміші. Далі розглянемо рецепти приготування каші.
Відео: манна каша для однорічної дитини на одну порцію
Як приготувати манну кашу дитині на суміші, яку не можна варити
Зварити манку на воді, коли трохи охолоне, додати суміш в пропорції наполовину меншою, ніж для годування. Наприклад, якщо на 100 г води потрібно 3 ложки суміші, то на 100 г каші - 1,5 ложки. Дитячу суміш не можна нагрівати, вона втратить свої якості.
Приготування однорічному малюку каші з гарбузом
Інгредієнти:
- 1 стакан молока;
- 100 г гарбуза;
- 1 столова ложка манної крупи;
- 1 чайна ложка вершкового масла;
- цукор, сіль за смаком.
- Вимиту і порізану невеликими шматочками гарбуз покласти в каструлю, залити окропом, щоб вода трохи покривала її, і тушкувати 15 хвилин.
- Зняти з вогню і потовкти гарбуз в пюре.
- Налити туди молоко, додати цукор і сіль.
- Поставити на вогонь і постійно помішуючи довести до кипіння.
- Всипати манку, варити 7 хвилин на маленькому вогні.
Манка з морквою
Манка з морквою - корисне і смачне блюдо
Інгредієнти:
- 1 морква;
- 1 столова ложка манної крупи;
- 1 стакан молока;
- 1 чайна ложка вершкового масла;
- цукор, сіль за смаком.
- Почищену, вимиту, натерту моркву тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин, додавши в неї половину масла, цукор, сіль і трохи води.
- Влити молоко, довести до кипіння і повільно засипати манку.
- Варити 7 хвилин до готовності, додати масло, що залишилося.
Варіант для мультиварки
Інгредієнти:
- 1 літр молока;
- 1 склянка манної крупи;
- цукор, сіль, масло за смаком.
- У чашу мультиварки налити молоко, відразу насипати цукор, сіль, манку, покласти масло і добре розмішати.
- Поставити функцію «молочна каша» на 20 хвилин.
Запобіжні заходи
Вода для манки повинна бути очищена, а молоко спеціальне дитяче. Деякі дієтологи вважають, що маленьким дітям цукор і сіль не потрібні.
Коли бабусі заперечують мені, що внуки люблять манку, я і не сумніваюся, адже, напевно, бабуся варить кашку для внучат «по-нашому»: на Жирненький молочку, солоденька, з маслом ... А дитині така каша взагалі протипоказана! Дітям до 1,5 років не варто додавати в їжу ні сіль, ні цукор.
Доктор Комаровський каже, що масло потрібно починати давати дитині після року і дуже поступово, так як травна система повинна звикнути до вживання жирів. Підрослому дитині можна додавати ягоди або фрукти, які він любить.
Доктор Комаровський про шкоду і користь каші для дітей - відео
Відгуки мам
Як і чим годувати дитину, вирішують батьки, прислухаючись до порад лікарів і фахівців з дитячого харчування. Одні діти не переносять манку, інші обожнюють. Головне, щоб малюк був здоровий, активний і щасливий. І не забувати, що все добре в міру.
Новонароджений, 6-місячний, однорічний малюк - кому не рано пробувати?
