Німецький фізик виміряв швидкість вильоту пробки з пляшки шампанського Німецький фізик Фрідріх Балк з Технічного університету Клаустхаля в Нижній Саксонії виміряв швидкість пробки, що вилітає з пляшки з тиском близько 2,5 бар - такий тиск виникає в пляшці шампанського, якщо її добре струснути. Вчений встановив за допомогою фотоелектричних і акустичних пристосувань, що швидкість пробки досягає 40 км на годину, повідомляє NEWSru.Ua з посиланням на УНІАН .
При цьому теоретично швидкість пробки може досягати 100 км на годину при підвищенні тиску в пляшці до 3 бар, проте такий тиск може спостерігатися лише в пляшках, які провели певний час під впливом прямих сонячних променів і які добре струсили перед відкриттям.
Пляшки ж шампанського, витягнуті з холодильника і практично не збовтані, мають невисокий тиск, і відповідно, їх швидкість вильоту корку безпечна для людей, переконаний дослідник.
Тим часом у Великобританії вийшла в світ нова книга історика Джеймса Кроудена, де описується історія виникнення різних алкогольних напоїв на Британських островах. Особливе місце в книзі відводиться історії появи ігристого вина, рецепт якого в 1682 році представив Королівському науковому товариству в Лондоні вчений-самоучка із західної Англії Крістофер Меррет.
Таким чином, технології виготовлення ігристого вина і пляшки з товстого скла для його закупорювання були створені у Великобританії на кілька десятиліть раніше, ніж у Франції, яка вважає себе родоначальницею шампанського, стверджує британський історик.
