заморожена брусниця

Чи корисні ягоди, які ми дістали до столу з морозилки?

... Рулетики з карбонату з чорносливом, брусницею і сиром "Філадельфія" Вам знадобиться: брусниця заморожена - 100 г карбонат варено-копчений - 200 г сир "Філадельфія" - 100 г чорнослив - 75 г петрушка свіжа - 5 г 4 порції по 290 ккал Час приготування - 15 хвилин Карбонат нарізати тонкими скибочками. Брусницю відтанути, змішати з дрібно по ...

... М'ясо фазана, яловичина для карпаччо і інші особливі сорти м'яса доступні у великих містах. А рецептами із задоволенням діляться шеф-кухарі ресторанів, в яких ми зазвичай і пробуємо нові страви перший раз. Котлети з фазана з брусничним соусом Інгредієнти (на 2 великі порції): М'ясо фазана без кісток і шкіри 400 г Білок двох яєць Вершкове масло заморожене 50 г Сіль, перець за смаком Брусничний соус Міцний яловичий бульйон 100 г Чебрець 1 гілочка Часник 1 зубчик Брусниця ( можна свіжоморожену) 50 г М'ясо фазана має бути дуже холодним. М'ясо провернути через м'ясорубку. Додати яєчний білок, сіль і вершкове масло, натер ...
... М'ясо провернути через м'ясорубку. Додати яєчний білок, сіль і вершкове масло, натерте на тертці, перемішати. Фарш розділити на 6 частин. Сформувати биточки. Обсмажити до готовності. Приготувати соус: розігріти бульйон, додати листя чебрецю, зубчик часнику цілком, сіль. Проварити 3-5 хвилин. Видалити чебрець і часник, додати ягоди брусниці. Прогріти ще 30 секунд. Соусом полити готові котлети. Паштет з курячої печінки Інгредієнти: Куряча печінка 1 кг Ріпчасту цибулю 200 г Вершкове масло 70 г Жовтки відварених яєць 2 шт. Портвейн 30 г Вершки жирні для збивання 100 г Грінки з білого хліба для подачі Цибуля ріпчаста нарізати. Ж ...

... Яблучний пиріг з брусницею з дріжджового тіста На 1 кг здобного тіста: Борошно пшеничне - 3,5 склянки Цукровий пісок - 1/2 склянки Маргарин - 70 г Яйце - 1 шт. Сіль - 6 г (2/3 чайної ложки) Дріжджі сухі - 10 г Кефір - 1/2 склянки Вода - 2/3 склянки Просіяти борошно, висипати в ємність. Поставити опару: в ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

прям для справжніх кулінарів рецептики) я ніколи маффіни не готувала)

..... Кислий смак журавлині надає великий вміст в плодах лимонної кислоти. Журавлина добре зберігається тривалий час на балконі, якщо її ягоди не пошкоджені. Мити їх не потрібно. Ще журавлину заливають водою. У такому стані, за запевненнями фахівців вона може зберігатися кілька місяців. Я заморожую журавлину на літо. У спеку адже так хочеться кисленького. Напої з журавлини добре втамовують спрагу. Деякі рецепти з журавлини. Журавлинний сік Можна скористатися соковижималкою. А бабусі просто розморожували, розминали журавлину і протирали через сито, або відразу проціджували через два шари марлі. На 1 літр соку додається 1/2 склянки, або 1 неповний скл ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Журавлина, брусниця - це для мене взагалі комора вітамінів. дуже корисні ягоди! Морс ми п'ємо не тільки, коли захворіли, але і в такі дні. І, я ніколи такі ягоди не варю, що б вітамінів більше залишилося. Просто мню з цукром і окропом.

... Мус - це ще не застигле желе, збите в пишну масу міксером. Як заготовити вітаміни на зиму Найкращий спосіб зберегти більшість вітамінів в ягодах - це швидке заморожування з наступним правильним зберіганням, не допускає танення продукту. Можна купувати заморожені ягоди в магазинах. Але цілком доступно і приготування запасів у домашніх умовах. Для цього потрібно зібрати ягоди, відібрати стиглі, але не перезрілі плоди, видалити плодоніжки. Після цього необхідно ретельно промити їх під проточною водою, великі плоди слід при цьому потерти спеціальною щіточкою. Потім їх сушать на рушник або на бавовняної тканини, склад ...
... Брусниця, як і журавлина, відрізняється високим вмістом органічних кислот. І її теж можна зберігати, просто затоку кип'яченою водою. Ягоди і особливо листя брусниці володіють сильним сечогінним і антисептичну (протимікробну) дією, що використовується в комплексі лікування інфекцій сечовивідних шляхів. Обмежують її при харчової алергії і гастриті. У домашній кулінарії брусниця використовується і в свіжому вигляді, і для приготування варення, киселів, компотів, морсів, начинок для пирогів. Чорниця - одна з найцінніших ягід наших північних лісів. За рахунок вмісту великої кількості дубильних речовин ці ягоди з успіхом застосовуються в якості протизапального і закріплює кошти при проносах. З цією метою використовують киселі, відвари як зі свіжої, так і з сухою яго ...

Чи безпечний чай для вагітних? Рецепти альтернативних напоїв для любительок "почаювати", багаті на мікроелементи і вітаміни.

Читати всі обговорення і залишити коментар

Вживання зеленого чаю завжди суто індивідуально ... Кому-то можна 2-3 чашки в день, а кому-то і 1 - досить, а третій - і зовсім протипоказане ... Тому вживання будь-яких продуктів має бути погоджено з спостерігає вас лікарем, після його консультації ...

Так, із зеленим чаєм треба бути дуже акуратними. Дійсно, кофеїну в ньому дуже багато, набагато більше, ніж в чорному чаї. Ще він має властивість знижувати артеріальний тиск, і має велике значення. Але при вагітності найбільша від нього неприємність полягає в тому, що він виводить з організму залізо. Але хочу зауважити, що зелений чай, який продається в Росії, до теперішнього зеленому чаю (японському, тому самому, який володіє всіма перерахованими вище властивостями) відносини взагалі не має. Це один з різновидів китайського чаю, досить безпечна в силу його не дуже високої якості.

Я серйозно! Знадобилося, а в околицях все ринки наказали довго жити. Та й раніше я там журавлину-брусницю посеред зими не пригадую. Не дайте пропасти без вітамінів, підкажіть, куди податися за цінним продуктом? *** Тема перенесена з конференції "Про своє, про дівоче"

А як краще мочити брусницю? Є різні способи - простий (цукор-вода) і покурче туди додаються ще перець кориця, гвоздика. Мені здається це смак переб'є?

Дівчата, допоможіть, привезли 10 кг брусниці, що з нею робити не знаю, заморозити немає стільки місця в морозилці. Дякуємо.

Підкажіть, будь ласка, чи можна морозити брусницю і як енто робиться. Або ще якісь брусничне заготовки?

Читати всі обговорення і залишити коментар

Я якось була в Карелії. Так так брусницю просто заливають кип'яченою водою (несолодкої) і таким чином наполягають. Мені здається, що солодка вода довго не простоїть. А в міру випивання воду доливають. І знову воно коштує. Головне - вітаміни.

Варення з яблук з брусницею - смакота!
У пропорції приблизно 4: 1, цукру трохи - 700-750 г на кг продукту
Улюблена чоловіків варення.

Підкажіть, що можна зробити з брусницею (крім варення)?

Читати всі обговорення і залишити коментар

Я брусницю просто заливаю легким сиропом цукровим (250 г цукру на літр води) і все! Потім все зиму печу пироги - дуже смачно.
Можна з цукром протерти. Дуже оригінальний смак.
У варення брусничне дуже смачно додавати волоські горіхи, яблука та мед.

Знайшла на маме.ру:
"Брусниця буває:
Компот з брусниці Промити ягоду, відкинути на решето, дати стекти воді і укласти в банки приблизно на половіну.Заліть сиропом і пастеризувати 20 хвилин 1-літрові банкі.Сіроп: на 1 л води 600-700гр сах.песка.Хорошо використовувати під час застуд для зняття температури.
Брусниця парена. На 1 кг брусниці-300гр цукру. Брусницю покласти в глибоку миску або тазик (не до країв) і поставити в духовку на середній жар.Когда виділився сік покриє ягоди (можна обережно перемішувати ягоди) цілком додати пісок, перемішати і томити ще 20 хвилин в духовки .Горячім розлити в підготовлені і гарячі банки, закатать.Получается смачно і сладко.Наверху в банку утворюється желе, а внизу смачні ягоди.
Брусниця терта. Пропустити через м'ясорубку ягоди і додати пісок з розрахунку обсяг на об'ем.Перемешать, залишити на кілька годин до повного розчинення піску, перемішати, розкласти по банках, зберігати на холоде.Люблю найбільше.
Ще можна зварити варення з яблуками, з грушамі.Еслі ягід багато зробити мочену-теж добре для зняття температури "