Запечена гарбуз - рецепти приготування в духовці, мультиварці, мікрохвильовці і в горщику

1. Як запекти гарбуз у духовці часточками?
2. Фарширована гарбуз запечена в духовці
3. Каша в гарбузі запечена в духовці
4. Гарбуз з сиром запечена в духовці
5. Гарбуз запечена з медом
6. Гарбуз з яблуками запечена в духовці
7. Гарбуз з сиром запечена в духовці
8. Гарбуз запечена в горщику
9. Гарбуз запечена в сметанному соусі
10. Гарбуз запечена зі спеціями
11. Гарбуз запечена в мультиварці
12. Як запекти гарбуз у мікрохвильовці?

При правильному приготуванні запечена гарбуз здатна викликати невимовний захват у шанувальників овоча і прищепити любов і шанування до нього тим, хто раніше зовсім не вживав його ні в якому вигляді. Крім того при подібному способі термічної обробки зберігаються всі унікальні цінні властивості продукту.

Неймовірно смачна гарбуз, запечена в духовці, рецепти приготування якої виконані з урахуванням всіх рекомендацій і вимог технології.

1. При запіканні цілком гарбуз залишають зі шкіркою, ретельно вимивши плід під струменем гарячої води.
2. В інших випадках плід очищають, позбавивши також від насіння і волокнистої внутрішньої м'якоті, розрізають на часточки або скибочки згідно вимог рецепта.
3. Гарбуз універсальний овоч і може бути як основою для приготування наслідках закусок, так і базовим компонентом для десерту або самостійного солодкого страви.

Як запекти гарбуз у духовці часточками?

Навіть при лаконічному виконанні гарбуз, запечена в духовці з цукром, неймовірно смачна, а якщо доповнити часточки запашними прянощами або нафарширувати їх сумішшю з родзинок, чорносливу, кураги і горіхів, блюдо перетвориться в вишуканий кулінарний шедевр. Подати ласощі можна з солодким сметанним соусом або з медом.

Інгредієнти:

• гарбуз - 0,5 шт .;
• цукор або пудра - за смаком;
• родзинки, курага і чорнослив - по 100 г;
• горіхи - жменя;
• кориця - 2-3 щіпки.

приготування

1. Вимиту гарбуз розрізають на широкі дольки, кожну з яких розрізають уздовж, формуючи кишеньку.
2. Заливають на 10 хвилин гарячою водою чорнослив, родзинки і курагу, нарізають, змішують з подрібненими горіхами.
3. Наповнюють отриманою масою кишеньки, посипають зверху сумішшю з цукру з корицею і укладають на деко, застелене пергаментом.
4. Запікають скибки при 200 градусах до м'якості приблизно 20-30 хвилин.

Фарширована гарбуз запечена в духовці

Небувалий фурор на будь-якому застілля виробляє гарбуз фарширована м'ясом запечена в духовці. Вражає і оригінальне оформлення, і вишукана подача, і дивовижні смакові характеристики отриманого страви. М'ясний склад можна змінити на свій розсуд, використовуючи, наприклад, замість яловичини курятину або індичку.

Інгредієнти:

• гарбуз - 5-7 кг;
• яловичина і свинина - по 0,5 кг;
• морква і помідори - по 200 г;
• кедрові горіхи і болгарський перець - по 100 г;
• червона цибуля - 200 г;
• квашена капуста - 300 г;
• масло рослинне - 50 мл;
• вершкове масло і зелень - по 100 г;
• сіль, перець і спеції.

приготування

1. Окремо обсмажують до рум'янцю нарізану яловичину і свинину.
2. З'єднують м'ясо в одній сковороді, додають цибулю, смажать 10 хвилин.
3. Обсмажують окремо подрібнену моркву, перемішують з м'ясом, капустою, нарізаними помідорами, перцем, горіхами і зеленню.
4. Приправляють начинку за смаком.
5. Гарбуз миють, вирізують зверху «кришечку», вичищають насіння з волокнистої м'якоттю.
6. На дно гарбуза кладуть вершкове масло і приготоване наповнення з м'яса і овочів.
7. Прикривають овоч зрізаним верхом, загортають плід з начинкою фольгою, відправляють в розігріту до 180 градусів духовку.
8. Через 1,5 години фарширована гарбуз у фользі, запечена в духовці, буде готова.

Каша в гарбузі запечена в духовці

Не менш смачним і оригінальним частуванням для домочадців і гостей стане солодка гарбуз з рисом запечена в духовці. Блюдо в даному випадку готується з додаванням сухофруктів, айви і яблук. Його калорійність і насиченість буде залежати від того, яка рідка основа використовується для заливки: молоко або вода.

Інгредієнти:

• гарбуз невелика - 2 кг;
• рис - 400 г;
• молоко - 0,5 л;
• масло - 2 ст. ложки;
• сухофрукти - 200 г;
• айва і яблуко - по 1 шт .;
• цукор - 100 г або по смаку;
• сіль, ванілін.

приготування

1. У вимитого гарбуза зрізають верхівку, вичищають внутрішню м'якоть.
2. Змішують промитий рис з сухофруктами, цукром, сіллю і маслом, додавши нарізану айву, яблуко і ваніль.
3. Закладають масу в гарбуз, заливають гарячим молоком.
4. Прикритий верхівкою нафарширований плід обертають фольгою і запікають 1,5 години при 190 градусах.
5. Запечена солодка гарбуз розрізається на порції і подається з рисом і сухофруктами на блюді.

Гарбуз з сиром запечена в духовці

Дивним чином перетворюються смакові характеристики овоча, якщо запекти його з сиром, додавши при цьому трохи сметани і зелені. Гармонійно доповнить палітру і часник, який потрібно вмішати в сметанний соус. Підійде така запечена гарбуз на гарнір або для самостійної подачі в якості легкої закуски.

Інгредієнти:

• гарбуз - 1 кг;
• сир твердий і сметана - по 250 г;
• часник - 3 зубки;
• вода - 100 мл;
• масло - 2 ст. ложки;
• зелень або сухі трави - за смаком;
• сіль перець.

приготування

1. Гарбузову м'якоть нарізають великими кубиками або середнього розміру брусочками.
2. Присмачують нарізку сіллю, перцем і укладають в промаслений форму, в яку наливають гарячу воду.
3. Змащують овоч змішаної з часником і зеленню сметаною, притрушують сиром і поміщають в прогріту до 180 градусів духовку.
4. Через годину гарбуз, запечена з сиром, буде готова.

Гарбуз запечена з медом

Справжньою радістю для ласунів стане гарбуз, запечена в духовці, солодка заливка для якої готується на основі меду з додаванням горіхів. Рослинна олія можна замінити вершковим, завдяки чому десерт стане ще ароматні, але вийде більш калорійним. Не зайвою в складі медової суміші буде і мелена кориця.

Інгредієнти:

• гарбуз - 800 г;
• мед - 5 ст. ложок;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• горіхи - 200 г;
• кориця - щіпка.

приготування

1. Мед змішують з маслом, горіхами і корицею.
2. Гарбуз нарізають, викладають в промаслений форму, покривають медово-горіховою сумішшю.
3. Запікають гарбуз 40 хвилин при 180 градусах.

Гарбуз з яблуками запечена в духовці

Ще один смачний легкий десерт можна приготувати, спираючись на нижченаведені рекомендації. Запечена соковитий гарбуз з солодкими яблучними часточками, приправленими меленою корицею і лимонним соком особливо хороша після охолодження і може бути подана до чашки гарячого чаю або теплого молока.

Інгредієнти:

• гарбуз - 800 г;
• яблука - 4 шт .;
• цукор - 5 ст. ложок;
• лимонний сік - 2 ст. ложки;
• кориця - 1 ч. ложка.

приготування

1. Нарізають великими скибочками м'якоть гарбуза, викладають нарізку в промаслений форму.
2. Зверху розташовують яблучні дольки, які після нарізки відразу збризкують лимонним соком.
3. Змішують цукор з корицею, притрушують поверхню страви, яке відправляють в прогріту до 200 градусів духовку.
4. Через 30 хвилин гарбуз, запечена з яблуками, буде готова.

Гарбуз з сиром запечена в духовці

Відмінним рішенням для живильного сніданку або легкого вечері стане гарбуз, запечена з сиром за наступним рецептом. Ізюм можна замінити або доповнити іншими сухофруктами, а сирну масу приправити додатково ваніліном. При використанні сухого сиру потрібно додати до складу трохи сметани.

Інгредієнти:

• гарбуз - 0,5 кг;
• сир - 0,5 кг;
• вода - 0,5 склянки;
• цукор і родзинки - по 1 склянці;
• масло - 100 г;
• ванілін, сметана.

приготування

1. Гарбуз очищають, шаткують, заливають водою і запікають при 200 градусах 20 хвилин.
2. Сир розтирають з маслом і ваніліном, додавши при цьому родзинки і ¾ склянки цукру.
3. Покривають сирної сумішшю гарбуз, посипають залишком цукру і повертають в духовку на 10-15 хвилин.
4. Подається запечена солодка гарбуз зі сметаною.

Гарбуз запечена в горщику

Гарбуз, запечена з м'ясом в горщиках , Привертає чудовими смаковими характеристиками і порівняно невисокою калорійністю, що особливо порадує любителів класичного жаркого, які побоюються нашкодити фігурі. Із вказаної кількості продуктів вийде чотири порційних горщика.

Інгредієнти:

• гарбуз і м'ясо - по 800 г;
• болгарський перець - 5-6 шт .;
• цибуля - 3-4 шт .;
• часникові зубки - 4 шт .;
• бульйон - 200 мл;
• сіль, перець, олія, зелень, прованські трави.

приготування

1. Нарізають кубиками м'ясо, гарбуз, обсмажують окремо і укладають в горщики, приправивши за смаком.
2. Додають спасерувати цибулю, часник, нарізані перці.
3. Вливають трохи бульйону, прикривають ємності і відправляють в прогріту до 190 градусів духовку.
4. Через годину запечена гарбуз буде готова.

Гарбуз запечена в сметанному соусі

Ще один варіант для смачного гарніру до м'яса або рибі - гарбуз, запечена в сметані. Особливу пікантність блюду додадуть пряні добавки у вигляді каррі, куркуми часнику, а завдяки томату гарбуз придбає насиченість і додаткові смакові ноти. Подавати запечений овоч можна як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Інгредієнти:

• гарбуз - 800 г;
• сметана - 200 г;
• паста томатна - 4 ст. ложки;
• сушений часник, каррі і куркума - по 2 ч. ложки;
• бульйон - 200 мл;
• масло, сіль, перець.

приготування

1. Нарізаний гарбуз приправляють часником, каррі, куркумою, перцем і маслом, викладають у форму і запікають 20 хвилин при 200 градусах.
2. Змішують пасту зі сметаною, покривають соусом гарбуз, повертають в духовку на 10 хвилин.
3. Ще через 15-20 хвилин запечена гарбуз настоїться і буде готова до подачі.

Гарбуз запечена зі спеціями

Пряна запечена гарбуз, приготована за таким рецептом, хороша і прямо з печі, і після охолодження. Завдяки термічній обробці в рукаві або фользі скибочки залишаються соковитими, набуваючи неймовірну пахощі і пікантний смак. Їх можна подати як апетитний гарнір або як самостійне легке блюдо.

Інгредієнти:

• гарбуз - 1 кг;
• сухий базилік, італійські трави і коріандр - по 1 ч. ложці;
• часник - 5 зубків;
• масло рослинне - 80 мл;
• сіль перець.

приготування

1. Крупно нарізають гарбузову м'якоть, змішують з маслом, подрібненим часником, травами і прянощами, підсолюють за смаком.
2. Поміщають овочеву масу в рукав для запікання і відправляють на 35 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.

Гарбуз запечена в мультиварці

ароматна гарбуз, запечена в мультиварці шматочками, ефектно доповнить будь чаювання або стане чудовим легким десертом. Замість коричневого цукру можна використовувати звичайний або цукрову пудру. Щоб уникнути пригорання вмісту в чашу краще налити через 5 хвилин від початку готування трохи води.

Інгредієнти:

• гарбуз - 400 г;
• кориця - 1 ч. ложка;
• ванілін - щіпка;
• коричневий цукор - 100 г або по смаку;
• олія.

приготування

1. Нарізаний гарбуз укладають в промаслений чашу і посипають сумішшю з цукру, кориці і ваніліну.
2. Включають програму «Випічка» на 20 хвилин.

Як запекти гарбуз у мікрохвильовці?

Гарбуз, запечена в мікрохвильовці шматочками без додаткових складових і приправ, може використовуватися в якості основи для приготування різноманітних десертів, випічки, тортів і інших страв, де є потреба в гарбузовому пюре. При бажанні овоч присмачують цукром або приправами і подають самостійно.

Інгредієнти:

• гарбуз - 400 г;
• вода - 50 мл;
• цукор або спеції за смаком.

приготування

1. Нарізають очищену гарбуз скибочками, складають в ємність для СВЧ печі.
2. Вливають воду, прикривають посудину кришкою і готують овоч 8-15 хвилин.
3. Час може відрізнятися від заявленого в залежності від потужності пристрою і природних властивостей використовуваного сорту овоча, тому через 7 хвилин щохвилини перевіряють готовність і продовжують процес до придбання скибочками м'якості.