Московський булочник Іван Максимович Філіппов славився своїми виробами на всю Росію. Булки поставлялися навіть до імператорського столу в Петербург, в 1855 році Олександр Другий справив його в постачальники двору Його Імператорської Величності. Але, випікалися вони тільки в Москві, а потім відправлялися в Санкт-Петербург. За запевненням Івана Максимовича, вода непридатна тільки московська.
Одного разу, Філіппов потрапив в незручну ситуацію, але викрутився з неї, і навіть, завдяки цій помилці, поповнив асортимент своїх ізделій.Любітелем ФІЛІППОВСЬКИХ булок був не тільки імператор, але і московський генерал-губернатор Закревський. Одного разу він, до свого жаху, побачив в булці запеченого таргана і наказав доставити до себе Філіппова. Переляканий купець не знайшов нічого іншого, як заявити, що це не тарган, а ізюм. І навіть з'їв його, щоб остаточно переконати Закревського. А прибігши назад в булочну, висипав у тісто ціле решето родзинок. Незабаром вся Москва знала про булочках з родзинками, а від покупців відбою не було.
Не менш цікава історія появи Пожарський котлет. Одного разу трактир Дар'ї Пожарською в Торжку відвідав імператор Микола Перший і замовив котлети з телятини. А ось телятини, як на зло, не виявилося. Довелося Шинкарка піти на хитрість: дрібно порубати курятину і подати її на телячої кісточці. Государ підміни не помітив і навіть похвалив господиню за смачну вечерю.
Правда, французький поет Теофіль Готьє, привів іншу, але теж цікаву, версію. У трактир зайшов якось бідний француз, у якого не було навіть грошей заплатити за обід. Його погодували безкоштовно, а він, на знак подяки, розповів господарям рецепт приготування котлет.
А ось кухар Джордж Крум з американського міста Саратога-Спрінгс взагалі не хотів винаходити ніякого нового блюда, просто вирішив подратувати мільйонера Корнеліуса Вандербільта, який заявив, що смажена картопля нарізаний дуже товстими скибочками. Крум нашаткувати їх так тонко, як тільки міг, та ще рясно посолити. Помста не вдалася: Вандербільт був у захваті. А кухар Крум зробив чіпси фірмовим блюдом свого ресторану.
Морозиво-ріжок також з'явилося випадково. У 1904 році сирійський іммігрант Ернест Хамви продавав на Всесвітньому ярмарку в Сент-Луїсі залабію - хрусткий десерт, що нагадує за смаком вафлі. А в сусідньому кіоску продавали морозиво. Ось тільки покупців було багато і тарілки швидко закінчилися. Тоді Хамви запропонував в якості упаковки залабію, яку звертали ріжком і заповнювали морозивом. Незвичайне ласощі розлетілося моментально, і сирієць запатентував незабаром свій винахід - морозиво-ріжок.
Чи зміг би хто-небудь з нас спробувати сир, кілька тижнів пролежав у печері? А адже саме так з'явився знаменитий сир з цвіллю. Молодий пастух на ім'я П'єтро вирішив сховатися на час від палючих променів сонця в печері і пообідати шматком хліба і овечим сиром. Але, побачив що проходила повз дівчину, в яку був закоханий.
Що було далі, історія замовчує, але хліб з сиром так і залишилися лежати в печері. Повернувся він сюди тільки через кілька тижнів. В той момент юнак був голодний і ризикнув відкусить невеликий шматочок сиру, покритий цвіллю. На його подив, за цей час він придбав незвичайний смак. Ось так і з'явився знаменитий сир Рокфор.
Чи зміг би хто-небудь з нас спробувати сир, кілька тижнів пролежав у печері?
