Тема: Етикет за столом
Українська кухня користується широкою популярністю серед слов'янських народів. Вона давно відома далеко за межами України, а деякі страви української кухні, наприклад, борщ і вареники, увійшли в меню міжнародної кухні.
Популярний в Україні борщ має безліч різновидів. Відомо близько 30 видів (полтавський, чернігівський, київський, волинський, львівський та інші), в кожній області його готують за особливим рецептом.
Для приготування борщу використовується до 20 різних продуктів, що і визначає його високі смакові якості й поживність.
Борщ готується з свіжих овочів: капусти, буряка, томатів та інших, заправляється товченим салом з часником і петрушкою. Поєднання цих продуктів додає борщу дивовижний аромат і смак.
Опис особливостей української кухні було б неповним без сала (рис. 152). Особливо смачно, якщо тонкий шматочок сала покласти на шматочок чорного хліба з часником і сіллю. Українці навіть іноді жартують: «Сало - це наша національна гордість».
Національними стравами є вироби з прісного тіста: вареники, галушки, коржі, саламаха, гречаники. Популярні вареники з начинкою: вишнями, сиром, цибулею, шкварками (ріс.153). Матеріал з сайту //iEssay.ru
Мал. 153. Національні страви з прісного тіста
Питання з цього матеріалу:
- Назви традиційні страви української кухні.
