- Салат з червонокачанної капусти і моркви - простий рецепт
- Салат з червонокачанної капусти і моцарели - рецепт
- Простий рецепт тушкованої капусти - як готувати
- Тушкована капуста з яблуком - рецепт
- Сосиски з червонокачанної капустою - рецепт
Червонокачанна капуста, як і інші види капусти, відноситься до низькокалорійним продуктам (30 калорій в 100 грамах овоча), тому прекрасно підійде людям, які стежать за фігурою. Крім того, в червонокачанної капусти міститься багато корисних речовин (вітаміни, мікроелементи, клітковина).
Про те, в яких ще продуктах міститься багато клітковини, читайте в статті Продукти для здоров'я і схуднення - навіщо потрібна клітковина і де її брати
З червоною капустою можна (і навіть потрібно!) Готувати салати. Також, червону капусту, як і білокачанну, можна приготувати тушковану. У цій статті розповідаємо, як це зробити - тільки прості рецепти.
Салат з червонокачанної капусти і моркви - простий рецепт
- 300 грамів червонокачанної капусти
- 300 грамів моркви
- 7 гілочок зеленої цибулі
- 4 середніх яблука
- 250 мл йогурту без добавок
- 4 столові ложки лимонного соку
- 2 чайні ложки лимонної цедри
Сіль, чорний перець - за смаком
Капусту дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці, яблуко наріжте невеликими шматочками, цибулю подрібніть. Лимонну цедру перемішайте з йогуртом в мисці для салату. Додайте капусту, моркву, яблуко, цибуля, лимонний сік, сіль і перець. Добре все перемішайте і поставте в холодильник. Салат готовий!
Читайте також: Чим замінити майонез - 10 продуктів-замінників майонезу
Салат з червонокачанної капусти і моцарели - рецепт
- 500 грамів червонокачанної капусти
- 25 мл хересного оцту
- 25 мл оливкової олії
- Кілька кульок моцарелли без розсолу
- Сіль, чорний перець - за смаком
Капусту дрібно наріжте. Заправте капусту оцтом і оливковою олією, посоліть і поперчіть. Моцареллу наріжте скибочками, викладіть шматочки моцарели зверху на салат. Подавайте разом з скибочками шинки. Смачного!
Читайте також: 10 ідей для української господарки - що приготувати з моцарелою
Простий рецепт тушкованої капусти - як готувати
- 1 кг червонокачанної капусти
- 50 мл білого оцту
- 200 мл журавлинного соку
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки цукру
- Сіль за смаком
- Мед - за бажанням
Капусту дрібно наріжте. Вершкове масло розтопіть в каструлі, додайте капусту і протушкувати кілька хвилин. Потім додайте оцет, журавлинний сік і цукор, перемішайте. Посоліть. Зменшіть вогонь і протушкувати капусту на невеликому вогні, періодично помішуючи, близько години або до готовності. Якщо капуста вийде кислуватий, додайте в кінці трохи цукру або меду. Смачного!
Читайте також: Як приготувати тушковану капусту зі сметаною - чотири рецепта
Тушкована капуста з яблуком - рецепт
- 1 кг червонокачанної капусти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 середній цибулю
- 1 велике кисло-солодке яблуко
- 50 мл яблучного оцту
- 50-100 мл води
- Сіль, чорний перець - за смаком
Цибулю очистіть, подрібніть і підсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору (близько 5 хвилин). Поки цибуля смажиться, дрібно наріжте капусту і наріжте тоненькими скибочками яблуко. Додайте на сковороду капусту, яблуко, оцет, воду, сіль і перець, перемішайте. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте капусту на середньому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.
Читайте також: Цвітна капуста - чим вона корисна і що з нею приготувати
Сосиски з червонокачанної капустою - рецепт
- 0,5 кг червонокачанної капусти
- 0,5 кг сосисок
- 1 велике яблуко
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка винного оцту
- 1 невелика цибулина
- Сіль, чорний перець - за смаком
- півсклянки води
Капусту нашаткуйте, цибулю подрібніть, яблуко наріжте кубиками, сосиски наріжте кружечками. Капусту і яблуко складіть в каструльку. Додайте воду і лимонний сік, посоліть і поставте на вогонь. Протушкувати капусту на невеликому вогні близько 15 хвилин, постійно помішуючи. Тим часом підсмажте цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору. Підсмажену цибулю, оцет і сосиски додайте в каструлю з капустою, перемішайте і тушкуйте ще 20-30 хвилин.
Смачного!
За матеріалами allrecipes.com, budgetbytes.com, weightwatchers.com, cooked.com
