Легкий і смачний суп з рибних консервів - відмінний варіант для домашнього обіду. Такий суп готується дуже швидко, так як не потрібна попередня чистка та обробка риби. Консерви можна взяти будь-які: скумбрію, сардину, горбушу, сайру, кільку ... з додаванням олії або в томатному соусі. Вибирайте на свій смак, моїй родині більше подобається суп з консервів в маслі. Сьогодні я приготую суп з консервованої сардини. Він виходить смачний, ароматний і досить ситний. Рекомендую.
Інгредієнти для рецепта «Смачний суп з рибних консервів»:
- Вода - 2 л
- Рибні консерви «Сардина» - 1 банка
- Картопля (середній) - 5 шт
- Морква - 1 шт
- Ріпчасту цибулю - 1 шт
- Рослинна олія - 2-3 ст.л. (Для смаження)
- Сіль за смаком
- Лавровий лист - 2 шт
- Чорний перець горошком - 5-6 шт
- Запашний перець горошком - 3 шт
- Зелень кропу і петрушки
- Зелена цибуля
Як приготувати смачний суп з рибних консервів
Наливаємо в каструлю холодну воду і ставимо на плиту. А в цей час очищаємо картоплю від шкірки і нарізаємо його середніми кубиками або брусочками.
Як тільки вода закипить, кладемо картоплю в киплячу воду і додаємо трохи солі (НЕ пересолити, так як рибні консерви солоні). Варимо картоплю на невеликому вогні до напівготовності, приблизно 10 хвилин. Потім, додаємо лавровий лист і перець горошком.
Поки вариться картопля, підготуємо інші овочі. Очищаємо цибулю від лушпиння і дрібно ріжемо.
Морква також чистимо від шкірки і нарізаємо четвертинками гуртка або натираємо на крупній тертці.
Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рафінованої олії і обсмажуємо цибулю з морквою протягом 5 хвилин. Періодично помішувати, щоб овочі не підгоріли.
Кладемо в суп обсмажені овочі і варимо ще 4-5 хвилин.
Виймаємо рибу з банки і розрізаємо на шматочки середньої величини. Кісточки видаляємо.
Викладаємо в каструлю шматочки сардини, рідина теж виливаємо - суп буде більш смачний і ароматний. Акуратно перемішуємо і пробуємо на сіль, якщо потрібно, додаємо сіль за смаком. Варимо ще 2 хвилини.
В кінці приготування видаляємо з супу лавровий лист, перець горошком і кладемо дрібно нарізану зелень кропу і петрушки (можна використовувати заморожену зелень ) І зелену цибулю. Якщо у вас в родині хтось не дуже любить зелень, можна покласти її не в каструлю, а в прямо в тарілки (за бажанням).
Вимикаємо вогонь і даємо супу настоятися 5-10 хвилин під закритою кришкою.
Смачний суп з рибних консервів готовий! Пробуйте на здоров'я!
Любителі риби і морепродуктів, я думаю, також оцінять і юшку з сома . У сома жирне, і в той же час, м'яке, ніжне м'ясо, зі злегка солодкуватим смаком, дуже мало дрібних кісток, тому багато господинь просто обожнюють цю рибу.
Схожі рецепти:
Нові рецепти:
Поділитися в соц мережах
Додати коментар
