Смачні і прості рецепти з баклажанів

1. дивитися рецепт
2. дивитися рецепт
3. дивитися рецепт
4. дивитися рецепт
5. дивитися рецепт
6. дивитися рецепт
7. дивитися рецепт
8. дивитися рецепт
9. дивитися рецепт
10. дивитися рецепт
11. дивитися рецепт
12. дивитися рецепт
13. дивитися рецепт
14. дивитися рецепт
15. дивитися рецепт

Осінь - час збору врожаю. Мабуть, жоден місяць року не буває так щедрий на свіжі овочі та фрукти. І, звичайно, це пора баклажанів, тих самих "синенькі", які так люблять одні, і зовсім не розуміють інші. Але як то кажуть, може, ви просто не вмієте їх готувати? Ми пропонуємо 15 смачних і простих рецептів з баклажанів, і впевнені, що ви розділите нашу любов до цього фіолетовому плоду!

Цей простий, але приголомшливо смачний салат з запечених баклажанів можна приготувати як на природі на вугіллі, так і вдома у звичайній духовці. Буде смачно в будь-якому випадку! Це прекрасний гарнір до м'яса або риби, відмінна закуска, а ще цей салат можна подати на тостах.

дивитися рецепт

Інгредієнти цього салату нечисленні, процес приготування гранично простий, а смакові відчуття різноманітні. Для цього рецепта навіть не має значення які баклажани вам вдалося купити - молоденькі або постарше, маринад перетворити їх в справжні ласощі. Цей бюджетний рецепт можна приготувати заздалегідь і поранити в холодильнику тиждень. Виграшне блюдо - як не глянь.

дивитися рецепт

А цей яскравий і ошатний салат без праці прикрасить ваш річний святковий стіл. Недорогий, ситний і смачний. Сир можете взяти на свій смак - адигейський, моцарела, рікотта, бринза ...

дивитися рецепт

Дуже швидкий рецепт для любителів пасти. Найдовше тут - запекти баклажан, але з цим успішно впорається духовка, нам залишиться лише зварити макарони і приготувати простий соус з пряних трав.

дивитися рецепт

Ви любите баклажани настільки, що готові їх є цілий? Це рецепт для вас! Салат-закуска, який можна приготувати і подавати відразу, а можна законсервувати частинку літа в банки і взимку насолоджуватися яскравим смаком літніх овочів.

дивитися рецепт

У цій страві солістами два літніх овоча - кабачок і баклажан, звичайно, не обійдеться і без помідорів. Компанію їм складе ніжна моцарелла. Такі овочеві пірамідки можуть бути як основною стравою, так і красивим гарніром, гідним святкового столу.

дивитися рецепт

Баклажани - відмінна компанія для грибів. Разом вони доповнюють один одного. Такий салат виходить дуже ситним, і цілком може стати головним блюдом для обіду або вечері.

дивитися рецепт

Це просте овочеве рагу. Але на прикладі його ми розповімо про всі тонкощі гасіння овочів, так що з цим впорається навіть починаюча господиня. Пряні баклажани, звичайно, будуть виконувати соло в цьому яскравому овочевому блюді.

дивитися рецепт

Класичні віяла з баклажанів. Ефектна подача, і при цьому зовсім небагато метушні. Нам належить лише нарізати і покласти овочі в форму, а все інше зробить наша незамінна помічниця - духовка.

дивитися рецепт

Геніальна по простоті інгредієнтів закуска: баклажани, цибулю і волоські горіхи. Грузинські мотиви цієї страви не залишаться непоміченими вашими гостями. Впевнені, що ці рулетики першими покинуть святковий стіл.

дивитися рецепт

Боретеся за здорове харчування? Але іноді так хочеться похрумтіти якимись шкідливими чіпсами? А що якщо приготувати хрустку закуску з корисних баклажанів? Запаніруем шматочки овоча в яйці, обваляти в паніровці і запекти на грилі. Смачно і корисно. і, звичайно, красиво!

дивитися рецепт

Ще один ситний салат з класичним поєднанням баклажанів, грибів і помідорів. На цей раз салат буде листковий. Цілком хороший для свята. А якщо готуєте в будній день, то по ситності успішно замінить повноцінний обід.

дивитися рецепт

Смажені баклажани з майонезом - звичайно, смачно. Але не кожна жінка зважиться на таке "божевілля" :) Ми пропонуємо полегшений, але не менш смачний варіант цієї страви. Баклажани запекти в духовці, а для соусу додамо часничок в домашній йогурт.

дивитися рецепт

Ще один варіант рулетиків. На цей раз з сиром. Волоські горіхи також присутні. На цей раз ми пропонуємо класичну обсмажування баклажанів. Але можна і запекти в духовці.

дивитися рецепт

Готова посперечатися, що таке поєднання - слива і баклажан - пробували не багато хто. І тим не менше такий варіант дуже навіть має право на існування. Обов'язково спробуйте, і Ви неодмінно захочете приготувати цю закуску ще не один раз.

дивитися рецепт

А чи знаєте ви, що насправді плід баклажана - ягода? І в їжу придатні саме недозрілі плоди, так як повністю стиглий плід - грубий і несмачний. Тому намагайтеся вибирати молоденькі баклажани з гладкою пружною шкіркою і зеленим черешком. На Сході баклажан шанують "овочем довголіття", і не дарма. Корисні ці плоди при порушенні обміну речовин, атеросклерозі, серцево-судинних захворюваннях. А ще баклажани дуже смачні! Сподіваюся, ми зуміли вас переконати в цьому!

Написала: Olga Labuzova | в категорії: збірки рецептів