- Салат з капусти кольрабі з насінням
- Рецепт салату з капусти кольрабі з зеленою цибулею
- Рецепт салату з кольрабі з ріпчастою цибулею
- Рецепт з капусти кольрабі з хріном
- Салат з кольрабі з морквою і лимоном - рецепт
- Рецепт салату з капусти кольрабі з морквою
- Салат з капусти кольрабі з морквою і яблуками
- Рецепт салату з кольрабі з морквою, яблуками і солодким перцем
- Салат з капусти кольрабі з морквою і редискою - рецепт
- Рецепт салату з капусти кольрабі з редькою і солоним огірком
- Салат з кольрабі з печерицями
Від інших видів капусти кольрабі відрізняється схожим на велику ріпу потовщеним надземним стеблом. Забарвлення його може бути світло-зеленої, світло-фіолетового, малинового і темно-фіолетового. Біла м'якоть цього їстівного стеблеплода за смаком нагадує качан білокачанної капусти, але соковитіше і солодше її.
Перед використанням кольрабі ретельно миють. Для приготування салату кольрабі потрібно очистити і натерти на крупній тертці.
Форма і смак капусти кольрабі дають можливість готувати з неї такі ж салати, як з редькою.
Салат з капусти кольрабі з насінням
500 г кольрабі, 100 г насіння гарбуза або соняшнику, 50 мл рослинного масла.
Кольрабі очистити, натерти на крупній тертці і перемішати з очищеним насінням гарбуза або соняшнику. Заправити салат олією.
Рецепт салату з капусти кольрабі з зеленою цибулею
500 г кольрабі, 100 г зеленої цибулі, 50 мл рослинного масла, сіль.
Кольрабі натерти на крупній тертці, цибулю нарізати кільцями. Все з'єднати посолити, заправити пісний салат олією і перемішати.
Рецепт салату з кольрабі з ріпчастою цибулею
500 г кольрабі, 50 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла, зелень петрушки, сіль - за смаком.
Капусту кольрабі натерти на крупній тертці або нарізати соломкою, цибулю нарізати півкільцями. З'єднати продукти, посолити, заправити олією і перемішати. Прикрасити салат з капусти зеленню.
Рецепт з капусти кольрабі з хріном
500 г кольрабі, 1 ст. ложка столового хрону, 50 мл рослинного масла.
Кольрабі очистити, натерти на крупній тертці, додати ложку хрону, рослинне масло і ретельно перемішати отриманий пісний салат .
Салат з кольрабі з морквою і лимоном - рецепт
500 г кольрабі з листям, 100 г моркви, 1 лимон, 50 мл оливкової олії, 50 г зелені кропу, 1/2 год. ложки солі, 1 ч. ложка цукру, 1/4 ч. ложки перцю.
Зрізати з капусти кольрабі листя і відкласти їх для прикраси салату. Очистити кольрабі і нарізати тонкими скибочками. Моркву натерти на крупній тертці. Лимон помити, теркою зняти цедру, а з м'якоті вичавити сік. Капусту і моркву покласти в салатницю, додати лимонний сік і лимонну цедру, посолити і поперчити за смаком, додати цукор. Добре перемішати і поставити в холодильник на 1 годину. Дрібно нарізати кріп. Додати його в салат. Перед подачею на стіл прикрасити блюдо залишилися листям кольрабі і гілочками кропу.
Рецепт салату з капусти кольрабі з морквою
500 г кольрабі, 50 г моркви, 50 мл рослинного масла, 25 г зелені селери.
Капусту кольрабі та моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою. Укласти овочі в салатницю, заправити рослинним маслом і посипати салат дрібно нарізаною зеленню селери.
Салат з капусти кольрабі з морквою і яблуками
400 г кольрабі, 100 г моркви, 100 г яблук, 1 ст. ложка лимонного соку, 50 мл рослинного масла, сіль.
Кольрабі та моркву очистити від шкірки і нарізати соломкою або натерти на крупній тертці. Яблуко, очищене від шкіри і насінної камери, нарізати соломкою і змішати з лимонним соком, щоб не потемніло. Усе з'єднати, посолити, перемішати і заправити салат з капусти рослинним маслом.
Рецепт салату з кольрабі з морквою, яблуками і солодким перцем
400 г кольрабі, 50 г моркви, 100 г яблук, 50 г солодкого перцю, сіль і цукор - за смаком, 1/2 лимона, 50 мл рослинного масла.
Овочі очистити, натерти капусту і моркву на крупній тертці, яблука і перець нарізати соломкою, змішати, додати трохи цукру, солі, сік половини лимона, полити салат олією.
Салат з капусти кольрабі з морквою і редискою - рецепт
300 г кольрабі, 100 г редиски, 100 г моркви, 25 г зеленої цибулі, 1 качан зеленого салату, 3/4 склянки кислого молока або кефіру, перець чорний мелений, сіль - за смаком.
Капусту кольрабі, редис і моркву нарізати соломкою. Листя салату нарізати смужками, цибулю - кільцями. На блюдо укласти кольрабі і редис, посолити, посипати морквою, поперчити. Зверху викласти салат і цибулю, полити салат кислим молоком або кефіром.
Рецепт салату з капусти кольрабі з редькою і солоним огірком
300 г кольрабі, 200 г редьки, 100 г солоних огірків, 50 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла, перець, сіль - за смаком, кріп - для оформлення.
Капусту кольрабі і редьку натерти на крупній тертці, змішати з нарізаним соломкою огірком, дрібно нарізаною цибулею, сіллю і перцем. Заправити салат олією і посипати подрібненим кропом.
Салат з кольрабі з печерицями
500 г кольрабі, 50 г ріпчастої цибулі, 500 мл білого сухого вина, 100 г печериць, 200 г помідорів.
Для заправки: 50 мл рослинного масла, сіль, перець, сік 1/2 лимона, щіпка цукру, листочки м'яти - для прикраси.
Кольрабі очистити і нарізати брусочками, викласти в каструлю, додати нарізані скибочками шампіньйони, посипати дрібно нарізаною цибулею, залити білим вином і тушкувати 10-15 хвилин. До процідженим остиглим продуктам додати помідори, нарізані кубиками. Для заправки збити масло з сіллю, перцем, лимонним соком і цукром. Полити салат заправкою і посипати дрібно нарізаною м'ятою.
Завантаження ...
