Рис з кабачками виходить дуже ніжний. Рис сам по собі продукт сухий, а кабачки надають йому більш м'який смак за рахунок своєї структури. Колись я навіть не замислювалася про те, щоб додавати кабачки в рис, але одного разу вирішила поекспериментувати і вийшло дуже смачно.
І сьогодні я Вам розповім як приготувати такий простий і смачний рецепт, як рис з кабачками.
Щоб рецепт був пісним, не кладіть сметану.
склад:
- Мал
- кабачки
- помідори
- сметана
- зелень
- Спеції за смаком
Приготування рису з кабачками:
1. Відварюємо рис в пароварці. Або будь-яким іншим способом, який для Вас більш зручний. Я вже кілька років використовую практично скрізь рис Жасмин.
Рис Жасмин дуже ароматний, зростає він тільки в Таїланді, але варять його в усьому світі. Аромат цього рису, нагадує запах квітки Жасмину. Тому тайці його і назвали Біла квітка Жасмину. У Таїланді цей рис користується дуже великою популярністю, його використовують в різних стравах. Також з Жасмину роблять різні десерти на кокосовому молоці. У рису Жасмин є маленька хитрість і вона полягає в тому, щоб приготувати його на мінімальній кількості води, щоб він пропарюють, а не варився. Цей рис настільки ароматний і смачний, що після нього звичайний рис не доставляє стільки задоволення. Він дуже унікальний за своїм смаком і ароматом. Раджу Вам спробувати приготувати рис Жасмін і ви залишитеся дуже задоволені.
2. Очищаємо кабачок і нарізаємо кубиками. Розігріваємо на сковороді топлене масло і додаємо кабачки для обсмажування. Ви можете використовувати будь-яку олію на якому ви звикли готувати.
3. Коли кабачки майже готові, моєму помідори, нарізаємо кубиками і додаємо в сковороду. Солимо, перчимо і додаємо спеції за бажанням. Обсмажуємо до готовності.
4. Кабачки з помідорами обсмажилися і прийшов час додавати до них відварений рис.
5. Тепер ретельно перемішуємо і знову додаємо сіль, перець і спеції, вже з розрахунку на рис. Це якщо ви готували його в пароварці. Оскільки в пароварці спеції додавати не рекомендується.
Ось наш прекрасний рис з кабачками і готовий.
За рахунок кабачків він виходить більш ніжним, думаю Вам цей рецепт сподобається. Подавати його краще зі сметаною і можна прикрасити зеленню. Також можна помідори не нарізати кубиками, а збити в блендері і залити кабачки в кінці обсмажування, і тоді вийде рис з кабачками в томатному соусі. Також раджу Вам спробувати приготувати Плов з сухофруктами , Це дуже незвичайне і смачне блюдо.
