Рецепти з сиром брі

1. Сир брі у фритюрі з ягідним варенням
2. Сир брі запечений з в'яленими томатами і часником
3. Салат з сиром брі
4. Овочі, запечені з сиром брі
5. Закуска з сиру брі та шинки
6. Закуска з сиру брі з томатом і мигдалем
7. Салат з сиром брі та полуницею
8. Сир брі запечений з горіхами пекан та медом
9. оцінка статті

Логічним продовженням попередньої теми про французьких сирах для мене стала тематика рецептів з використанням тих чи інших їх сортів. Першим на черзі стане чудовий коров'ячий сир Брі. М'який, з чудовою бархатистою білої «цвіллю» ... Він - велика моя любов. Його успіх і популярність у всьому світі незаперечні. Завдяки своїм воістину королівським смаковими якостями, горіховим, фруктовим, грибним ноток він - один з найбільш вишуканих сортів сиру. Колись він був дорогоцінним подарунком, а зараз став доступним і для звичайних людей. Я вже писала трохи про сир брі та інших м'яких французьких сирах тут .

Отже, якщо ви стали щасливим володарем симпатичного гуртка цього чудового сиру, ви можете поласувати їм просто з келихом хорошого вина. А можете піти більш складним, але приємним шляхом і створити якісь цікаві поєднання. Ось те, що вважаю гідним я.

Сир брі у фритюрі з ягідним варенням

Складові:

• сир брі 1 маленька головка;
• оливкова олія;
• смородинове варення

Спосіб приготування:

На невеликому вогні гарненько розігріваємо в каструльці рослинне масло. Опускаємо туди цілу маленьку голівку сиру брі і тримаємо там приблизно 5-7 хвилин. Після цього виймаємо, даємо стекти маслу, викладаємо на блюдо. У соусник або просто поруч кладемо ягідне варення, наприклад порічкове. Уплітає все це ложкою. Дуууже смачно!

Сир брі запечений з в'яленими томатами і часником

Складові:

• невелика головка сиру брі;
• в'ялені томати в оливковій олії;
• часник;
• багет

Спосіб приготування:

Беремо цілу круглу головку сиру, викладаємо на неї дрібно нарізані в'ялені томати (sun dried tomatoes) і подрібнений часник. В'ялені томати повинні бути ті що продаються в баночках в оливковій олії. Помідорів не шкодуємо і рясно покриваємо ними сир. Відправляємо в мікрохвильовку на пару хвилин. Тримаємо таку кількість часу, щоб сир трохи розтанув, але не почав текти, а томати і часник дали свої аромати. Якщо від появи запаху ваше серце зупиняється, а подих завмирає - значить все готово! Виймаємо сир і подаємо його з багетом і червоним вином.

Салат з сиром брі

Складові:

• сир брі;
• салат (лолло, айсберг);
• зелений виноград;
• волоський горіх

Спосіб приготування:

Нариваємо листя салату, додаємо туди зелені виноградники, рубані ядра волоського горіха і нарізаний невеликими кубиками сир брі. Заправляємо оливковою олією або соком лайма.

Овочі, запечені з сиром брі

Складові:

• сир брі;
• картопля;
• Зелена цибуля;
• вершки;
• чебрець;
• чорний мелений перець;
• сіль

Спосіб приготування:

Відварюємо картоплю до повної готовності, даємо охолонути й нарізаємо кружечками. Обсмажуємо злегка цибулю-порей, нарізаний тонкими смужками. Сир брі нарізаємо пластинками. Викладаємо шар картоплі, зверху - шар цибулі, зверху - брі. Солимо, перчимо, кладемо пару гілочок чебрецю. Заливаємо вершками. Запікаємо протягом 10 хвилин.

Закуска з сиру брі та шинки

Складові:

• сир брі;
• шинка;
• багет;
• джем

Спосіб приготування:

Маленькі закусочні бутербродики, приготовані за цим рецептом, це простий і швидкий спосіб підкріпитися чимось ну просто шикарним 🙂

Нарізаємо багет, сир брі скибочками. Викладаємо на хліб тонкі скибочки шинки (прошутто або інша), зверху - брі. Відправляємо бутерброди в духовку запікатися хвилин на 5-7, поки не розплавиться сир. Зверху кожного викладаємо по половинці чайної ложки будь-якого солодкого джему.

Закуска з сиру брі з томатом і мигдалем

• сир брі;
• багет;
• томати;
• мигдаль

Спосіб приготування:

Беремо багет або чіаббату, або щось, що вам подобається. Нарізаємо хліб скибочками. Підсмажуємо його і скибочки помідорів на грилі або на сковороді, окропивши парою крапель оливкової олії. Далі, викладаємо на кожен шматочок хліба скибочки помідорів, шматочки сиру брі і посипаємо рубаним мигдалем. Подаємо теплими.

Сир прийнято подавати у вигляді десерту як самостійно, так і «в компанії» з фруктами або джемами. Щоб він в повній мірі проявив свої смакові і ароматичні якості, його подають до столу кімнатної температури.

З сиром брі, якщо ми хочемо створити десерт, дуже добре поєднуються такі продукти:
фрукти - зелені яблука, виноград, груші;
ягоди - полуниця;
горіхи - волоські, пекан, мигдаль.

Просто нарізаємо фрукти і подаємо їх разом з сиром і вином. Або можна наколювати на шпажки сир навпіл з добавками. Повною мірою відчути смак сиру можна якщо є його маленькими шматочками, смакуючи кожен міліметр. 🙂

У цьому блозі вже є деякі рецепти страв з сиром брі, наприклад ось цей чудовий листковий пиріг з інжиром.

Салат з сиром брі та полуницею

Складові:

• зелене листя салату;
• полуниця;
• сир брі;
• сичуаньский перець;
• оливкова олія;
• бальзамічний оцет;
• цукор

Спосіб приготування:

Цей салат - щось дивовижне! Тут волшебен кожен компонент, а поєднання їх між собою ... в загальному, треба готувати!

1. З'єднуємо оливкова олія, бальзамик, цукор. Злегка збиваємо.
2. На сковороді обсмажуємо перець приблизно 1 хвилину, після чого подрібнюємо.
3. Нариваємо салат, додаємо туди красиві скибочки полуниці, вливаємо заправку, перемішуємо. Зверху кладемо сир і посипаємо перцем.

Сир брі запечений з горіхами пекан та медом

Складові:

• ціла головка сиру брі;
• мед;
• чебрець;
• оливкова олія;
• горіхи пекан;
• хліб

Спосіб приготування:

1. У форму для запікання викладаємо цілу невелику головку сиру брі, робимо на ній пару надрізів. Збризгуємо маслом, додаємо пару гілочок чебрецю. Накриваємо фольгою і відправляємо в духовку хвилин на 5-10. Доводимо його там до рідкого стану.
2. Розплавлений син щедро посипаємо рубаними горішками пекан, скроплюємо медом.
3. Подаємо з хрустким підсмаженим хлібом.

Ось такі рецепти.

А взагалі, я десь бачила виведену кимось «ідеальну формулу»: сир брі, скибочки французького багета з келихом червоного вина ... Плюс приємний вечір з цікавою книгою в руках та ще й поруч з каміном ... Це напевно і є рай на землі .

Смачного!

оцінка статті

ДЯКУЄМО! МЕНІ СПОДОБАЛОСЯ!

Якщо вам сподобався цей матеріал і ви вважайте віддячити автора, ви можете висловити свою підтримку натисканням кнопки "Подобається" або розповісти друзям про цю сторінку у вашому соціальної мережі. Ви можете підписатися і отримувати оновлення цього сайту по електронній пошті, дізнаватися про новини через, підписатися на оновлення сторінки, або в. Якщо вам є що додати по цій темі, будь ласка, скористайтеся формою коментарів нижче.

Що можна ще почитати