Рецепти з рибної консервою: перші і другі страви швидкого приготування

1. Ситний пиріг з консервованою риби в мультиварці
2. Економічні рибні котлетки за п'ять хвилин
3. Ароматний рибний супчик
4. Наваристий борщ з кількою
5. Рулет з рибою з банки

Рибні консерви є в кожному магазині. Цей доступний продукт завжди виручав в складні часи. Сьогодні теж не варто списувати рецепти з консервів з рахунків, спробуйте урізноманітнити меню з їх допомогою.

Якщо у вашому кулінарному блокноті є тільки салати з консервованою рибою, візьміть на озброєння ці прості рецепти з рибної консервою. Можливо, ви здивуєтеся, але з добре знайомого доступного і недорого інгредієнта можна приготувати дуже смачні наваристі супи, борщі, пироги і навіть справжні рибні котлети! Про те, що риба в консервованому вигляді шкідлива, забудьте! У такому вигляді вона навіть більш корисна, ніж солона або неправильно заморожена. Це доведено.

1. Ситний пиріг з консервованою риби в мультиварці
2. Економічні рибні котлетки за п'ять хвилин
3. Ароматний рибний супчик
4. Наваристий борщ з кількою
5. Рулет з рибою з банки

Ситний пиріг з консервованою риби в мультиварці

Цей красивий і ситний пиріг смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Його можна взяти з собою на пікнік або навіть подати гостям. Найпростіше випікати рибний пиріг з консервів в мультиварці, але можна скористатися і духовкою.

Тісто по консистенції нагадує густу сметану, тому бруднити руки і місити не доведеться. Рибу краще брати у власному соку або в олії, але можна використовувати і консерви в томатної заливки.

Для приготування необхідно купити:

• стакан кефіру;
• 2 яйця;
• банку (або дві, якщо баночка маленька або риби в ній мало) сайри, скумбрії або іншої риби;
• 2 склянки борошна;
• 3 ст. ложки рослинної олії або маргарину;
• 1 сиру картоплину;
• соду, сіль, оцет.

1. З'єднайте за допомогою міксера або віночка стакан кефіру і два яйця.
2. Поступово всипати в кефірну суміш просіяне борошно, весь час помішуючи. Муки потрібно 1,5-2 склянки, точна кількість залежить від густоти кефіру. Орієнтуватися треба на густоту, маса по консистенції повинна нагадувати тісто на оладки.
3. Розмішайте, додайте три буланих ложки розтопленого маргарину або рослинного масла.
4. Влийте пів чайної ложки соди, гашеного чайною ложкою оцту.
5. Вилийте на дно чаші мультиварки, змащеній олією або маргарином, приблизно третина половини отриманого тесту.
6. Акуратно розкладіть зверху тоненькі кружальця сирої картоплі, намагаючись залишити порожнє місце по колу.
7. Викладіть поверх картоплі рибу і дрібно подрібнений ріпчаста цибуля. За бажанням можна покришити сюди ж варене яйце.
8. Залийте начинку тістом і включіть на режим випічки.
9. Як правило, достатньо одного циклу випічки, але можна трохи продовжити час - перевірте готовність тесту сірником. Щоб верхівка був красивою, можна за 5 хвилин до закінчення випікання посипати верх пирога сиром, але не багато, а лише злегка, щоб в результаті вийшли рідкісні сирні цятки.
10. Такий же пиріг через брак мультваркі можна приготувати в духовці! Для великої родини краще відразу готувати подвійну порцію.

Економічні рибні котлетки за п'ять хвилин

Дуже смачні і прості в приготуванні котлети з рибних консервів готуються буквально за 5 хвилин. Їх можна «зметикувати» на сніданок, швидкий вечерю або приготувати в дорогу. У холодному вигляді котлетки ще смачніше, а при бажанні їх навіть можна заморозити. Для цього рецепта краще взяти рибу в натуральній заливці або маслі.

1. Відкрийте банку і дістаньте з неї шматочки риби, акуратно розімніть вміст виделкою.
2. Додайте в цю ж посуд дрібно подрібнену цибулину або зелену цибулю. Солити не обов'язково, але спеції зайвими не будуть.
3. Вбийте два свіжих курячих яйця, розмішайте.
4. Насипте чотири столові ложки манної крупи і вилийте сік або масло з банки.
5. Добре розмішайте і оцініть густоту маси. Якщо вийшло дуже рідко - додайте ще манки. Не потрібно робити дуже густу масу, досить отримати таку, щоб можна було викладати котлетки на сковороду ложкою, а грудочки при цьому не розтікалися. Але якщо ви хочете приготувати більше котлет, не шкодуйте крупу - в цьому випадку можна буде замішувати котлетки мокрими руками.
6. Обсмажуйте котлети з рибних консервів в олії до рум'яної скоринки з двох трон. Подавайте їх з картопляним пюре, квашеною капустою або свіжими овочами.

Якщо вдома завалялася відварна картоплина або варене яйце - спробуйте включити їх в рецепт, вийде нове блюдо!

Ароматний рибний супчик

Обов'язково збережіть цей рецепт супу з рибних консервів, якщо хочете навчитися економити гроші . Для його приготування ви витратите менше, ніж на півпорції суші. Консерви можуть бути будь-якими - в томатному соусі, натуральної або олійною заливці. Також для приготування згодяться будь-які овочі, в тому числі ті, які ви заморозили на зиму за нашими рецептами.

Як приготувати рибний суп з консервів:

1. Поставте кип'ятитися воду (на банку риби беріть не більше двох літрів), а тим часом очистіть і наріжте невеликими брусочками 2-3 картоплини, маленьку морква, одну невелику цибулину, подрібніть болгарський перець, зелень.
2. У киплячу воду покладіть картоплю, моркву і цибулю, трохи посоліть, киньте лавровий лист.
3. Для ситності в суп рекомендується додати манну крупу - вона швидко вариться і чимось нагадує рибні ікринки.
4. Викладіть в каструлю рибу разом із заливкою. Дайте закипіти і зробіть мінімальний вогонь, що підтримує кипіння.
5. Як тільки картопля буде готовий, приправте суп з рибних консервів спеціями, якої бракує сіллю і свіжою зеленню. Вимкніть плиту, дайте трохи настоятися і розливайте по тарілках.

Важливо, що під час приготування супу задіяна тільки одна посуд і тільки одна конфорка, тому його можна готувати в похідних умовах на відпочинку або на роботі, якщо є маленька плита. Рецепт сирого супу з лососем шукайте тут .

Наваристий борщ з кількою

З кільки можна приготувати дуже смачний наваристий борщ - в гарячому вигляді це блюдо особливо добре покуштувати взимку, а влітку його можна вживати прямо з холодильника.

1. На рослинному маслі обсмажити цибулю і моркву, додайте трохи томатної пасти або свіжий помідор.
2. Буряк краще обсмажити в окремій сковороді з додаванням щіпки цукру.
3. У киплячу воду покладіть нарізаний кубиками сиру картоплю.
4. Тим часом нашинкуйтекапусту і відправте її в каструлю.
5. Додайте баночку квасолі в томаті або в натуральній заливці. Можна також заздалегідь відварити квасолю самостійно.
6. Коли овочі будуть майже готові, відправляйте до них кільку в томатному соусі і піджарку.

Готовність визначається готовністю картоплі - як тільки він стане м'яким - вимикайте плиту. В кінець приправте свіжої або сушеної зеленню. Ще швидше вийде зварити борщ з приготованого заздалегідь напівфабрикату .

Рулет з рибою з банки

Тонкий лаваш ідеально поєднується з рибним смаком - таку закуску можна приготувати не тільки до сімейної вечері, але і до святкового застілля.

1. Розкладіть на столі один лист тонкого лаваша змастіть його майонезом і посипте тертим сиром (підійде навіть оплавлений).
2. Зверху покладіть другий лист і теж змастіть майонезом.
3. Тепер на одну третину лаваша викладіть шматочки риби - сильно її подрібнювати не потрібно, просто розділіть на невеликі фрагменти. Додайте трохи сухої або свіжої зелені.
4. Іншу частину листа посипте тертим яйцем і зеленою цибулею.
5. Акуратно звірити лаваш з рибними консервами в рулет, загорніть в плівку і залиште хоча б на годину в холодильнику для просочення.

До скарбничці цих рецептів з консервів можна віднести і піцу на кефірі , Про приготування якої ми вже розповідали. Також на основі консервів не важко приготувати дуже багато салатів, а також використовувати їх в якості основи для бутербродів. Не бійтеся експериментувати і пробувати нове!