Здорове харчування - шлях до усунення зайвих кілограм
зміст:
Дотримання режиму правильного харчування - запорука відсутності проблем із зайвою вагою
Особливості та раціон здорового харчування
Кулінарна обробка і рецепти корисної їжі
Зайва вага і питання схуднення близькі багатьом людям. У цій ситуації найбільш раціональне рішення - правильне харчування. Що можна їсти і як їжу приготувати - ось цікаве питання. Чимало важливий момент режиму харчування, а також раціону. Визначившись з вибором саме здорового харчування, варто написати собі список страв. Це меню можна писати щотижня і знати, що готувати кожен день.
Дотримання режиму правильного харчування - запорука відсутності проблем із зайвою вагою
Корисно їсти багато овочів
Схуднути можна не виснажуючи себе дієтами, розвантажувальними днями. З одного боку це спірне твердження, а з іншого - відмовившись від необхідної кількості їжі сьогодні, скинувши якусь кількість ваги можна на наступний же день з'їсти стільки, що ні одні улюблені джинси не налезут.
Найдоцільніше їсти кожен день, вживаючи в їжу найрізноманітніші продукти. Це дозволить отримати всі необхідні мінеральні речовини, вітаміни, амінокислоти, білки та інше, що життєво необхідно для гарного настрою, самопочуття. До речі, щодо настрою. Більшість людей, які в певний момент часу голодні, вкрай дратівливі, якщо не сказати більше - злі.
Все це показує необхідність регулярних прийомів їжі. Режим правильного харчування для схуднення повинен становити мінімум три, а краще чотири походи до столу. Нехай будуть між ними невеликі перекуси. Це додасть сил, поліпшить настрій. Адже їжа - це наша енергетичне підживлення, без неї ми в принципі не можемо існувати.
Проблеми починаються тоді, коли сніданок пропускається, на обід - якась швидка їжа, а завершує все це щільна вечеря. Так само загрожує набором ваги харчування у фастфудах. Звичайно, готовий обід або перекус це швидко і зручно. Однак часто так їсти не варто. Нехай цей варіант харчування буде як невеликий виняток з правил, тоді зайві кілограми не страшні.
Особливості та раціон здорового харчування
Вареники з вишнею - смачно і корисно
Рецепти здорового харчування для схуднення - окрема велика тема, вивчати яку можна дуже довго. Існує величезна кількість думок про те, яке ж харчування є здоровим і корисним. Однак все люди відрізняються, то, що може здаватися комусь смачним, іншому здасться не таким чудовим.
Людям, які звикли їсти калорійну, не зовсім корисну їжу на самому початку може здатися, що подібні страви не такі смачні. Однак існує величезна безліч рецептів по-справжньому апетитною їжі, яка приносить максимум користі, не дивлячись на вид кулінарної обробки і певні обмеження.
Отже, раціон правильного харчування для схуднення включає багато овочів, фруктів, білкові продукти. Звичайно ж, не забуваємо про вуглеводи і жири - вони головне джерело енергії. Варто готувати багато салатів, тушкувати, запікати овочі. У холодну пору року можна подавати до столу вінегрет, бурякову ікру, квашену капусту з цибулею або свіжу пекінську капусту, в яку для смаку здорово додати мариновані гриби.
Благо в наш час придумані морозильні камери, де зберігають замороженими сезонні овочі, фрукти. Це сильно розв'язує руки господині, оскільки вона може в будь-який час року приготувати фаршировані перці, овочеве рагу, вареники з вишнями та інше. Навіть якщо немає власних запасів, супермаркети, магазини пропонують досить широкий асортимент такої заморозки.
Кулінарна обробка і рецепти корисної їжі
Запечене м'ясо зберігає максимум користі
Підшукуючи рецепти страв для здорового і правильного харчування, варто звернути увагу на ті, де пропонується запікати, тушкувати або готувати на пару. Такі види кулінарної обробки, найбільш щадні в плані збереження вітамінів і стрункості талії. Неймовірно смачно запікати м'ясо з овочами, заправленими сметанним соусом, вкритими шаром сиру. Таким же чином можна вчинити і з рибою. До речі більшість її сортів прекрасно поєднується з кислими соусами, лимоном.
Відварюючи продукти, варто пам'ятати про декілька хитрих нюансах. Овочі слід класти в киплячу воду, це дозволить зберегти максимальну кількість вітаміну С. Готуючи м'ясо - соліть практично в самому кінці - це збереже максимальну соковитість (адже сіль забирає вологу).
Свій стіл добре урізноманітнити рибними стравами. Відмінний простий рецепт соління: рибу потрошать, кладуть в ємність (можна в поліетиленовий пакет), засипають сіллю, сушеними травами, ставлять в холодильник на 2 доби. Цей спосіб годиться як для скумбрії або оселедця, так і для червоних сортів риби.
Рис пароварці виходить особливо смачним
Дуже корисними і в той же час смачними виходять страви на пару. Якщо подумати над простим фактом - маленьким дітям тільки так і рекомендують готувати їжу. Так чому б дорослим не отримати максимальну користь від продуктів. Корисне пристосування - пароварка, дозволяє приготувати, наприклад, рис ніжний, розсипчастий. Подібного ефекту вкрай складно домогтися в звичайній каструлі. А адже в нього можна додати курку, зелений горошок, солодкуватий соус і отримати корисне, дійсно смачна страва. Спробуйте - має сподобатися!
Зручно виділити для себе цілий список, в якому будуть рецепти здорового харчування на тиждень. Це позбавить необхідності щодня думати про те, щоб такого корисного і в той же час смачного приготувати.
Ось цікавий відео рецепт пісних голубців від шеф-кухаря Кирила Голікова:
