Філе індички в духовці
Для того, щоб зробити філе індички виключно ніжним, я люблю перед запіканням його трохи промаринувати. Для маринаду Суховатого білого пташиного м'яса краще брати що-небудь настільки ж ніжне: рослинне масло, кефір, йогурт ... А ось від агресивних маринадів, на кшталт оцту або лимонного соку краще відмовитися, вони підійдуть для більш жирних і волокнистих сортів м'яса.
Індичка в фользі є виключно дієтичним блюдом, при цьому ніжним, соковитим і ароматним. Пропоную рецепт запеченої у фользі грудки індички, маринованої в нежирному йогурті з травами і спеціями. Спеції та трави можна вибрати на свій смак.
Як приготувати "Філе індички в духовці у фользі" покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1 Посилання
Підготуйте необхідні інгредієнти: філе грудки індички, свіжу зелень і трави, йогурт, сіль, діжонська гірчицю, суміш спецій для птиці. Якщо не любите шавлія, можна замінити його на базилік або орегано, наприклад ...
крок 2 Посилання
Змішайте в мисці йогурт зі спеціями, гірчицею і сіллю.
крок 3 Посилання
Додайте нарубані трави і змастити шматок філе з усіх боків. Приберіть в холодильник на пару годин.
крок 4 Посилання
Розігрійте духовку до 190 ° C. Підготуйте шматок фольги. Так як м'ясо маринувалося з йогуртом, а кислі продукти не дуже корисно стикатися з алюмінієм, раджу додатково обернути індичку в Пекарській папір, краще Вощіння, щоб папір не розмокла і не порвалася.
крок 5 Посилання
Спочатку загорніть індичку в папір.
крок 6 Посилання
Потім гарненько загорніть у фольгу. Запікайте в розігрітій духовці приблизно 40 хвилин. Можна покласти шматок прямо на решітку.
крок 7 Посилання
Готове м'ясо дістаньте з духовки і дайте йому хвилин 10-15 «відпочити», не розгортаючи. Потім фольгу і папір можна видалити, а м'ясо нарізати подати до столу, воно добре і в гарячому і холодному вигляді. Смачного!
