дієтичні тушковані овочі - відмінний гарнір до пісного м'яса і іншим тушкованим, відварним, печеним м'ясних страв. Для людей, у яких є проблеми з травленням, не можна їсти смажені і сирі овочі. Ці овочі готуються практично у власному соку без обсмажування, проходять термічну обробку і виходять ніжними, соковитими і найголовніше корисними. І ще, всім вегетаріанцям привіт, це блюдо з вашого меню, так що приєднуйтесь! Зберегти в кулінарну книгу
Час приготування - 35 хвилин.
Порцій - 2-3.
- баклажан - 1 шт.,
- кабачок - 1 шт.,
- помідор - 1 шт.,
- болгарський перець - 1 шт.,
- Петрушка, базилік - 2 ст. ложки,
- соняшникова масло - 2 ст. ложки,
- Сушений базилік - 1 ч. Ложка,
- Петрушка кріп,
- Сіль.
Спосіб приготування:
Мене дуже збентежив баклажан в цьому рецепті. Адже блюдо дієтичне. Не всім подобається цей овоч, та й шлунок не однозначно реагує на нього. Але, виявляється, є дієти, в яких беруть участь тільки баклажани. Баклажан відноситься до білкової групі. У ньому є калій, якої нормалізує водний обмін в організмі, міститься клітковина і органічні кислоти. Баклажани рекомендують їсти при цукровому діабеті, а також літнім людям для профілактики серцево-судинних захворювань, атеросклерозу і зняття набряків. Тому, вивчивши разом з Вами властивості баклажана, можна зі спокійною душею приготувати наше дієтичне блюдо.
1. Всі овочі: баклажан, кабачок, перець, помідор промиваємо і ріжемо невеликими шматочками. Розміщуємо їх в глибоку сковорідку і смажимо овочі на сухій сковорідці на сильному вогні хвилин 7. При цьому потрібно овочі періодично помішувати. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо овочі кришкою і так тушкуємо ще хвилин 10.
2. Подрібнюємо зелень кропу і петрушки, посипаємо овочі та перемішуємо.
3. Для смаку і аромату посипаємо овочі сушеним або свіжим базиліком.
4. Через 3 хвилини поливаємо овочі соняшниковою олією. Перемішуємо, солимо і тушкуємо хвилин 5. Вимикаємо вогонь, даємо овочам постояти якийсь час і дієтичні тушковані овочі готові. Їжте на здоров "я!
Смачного!
Зберегти в кулінарну книгу
