Дієта 5 стіл: що можна, що не можна

1. При яких захворюваннях потрібно дієта
2. Особливості дієтичного харчування
3. дозволені продукти
4. Основні заборонені продукти
5. Поради щодо написання меню
6. Зразкове меню дієти

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки і жовчовивідної системи потрібно ретельно продумане щадне харчування. Дієта 5-ий стіл - це ідеальний варіант для людей, що володіють проблемами з шлунково-кишкового тракту і ожирінням. Правильне дієтичне харчування направлено на поліпшення обмінних процесів, завдяки чому гарантується активне схуднення.

Якщо дотримуватися продуману систему харчування до 2-х років, можна істотно поліпшити стан здоров'я і позбутися від зайвих кілограмів. Якщо цікавить дієта 5 стіл, що можна і що не можна їсти по таблиці потрібно враховувати, правильно скласти меню на тиждень.

При яких захворюваннях потрібно дієта

Основне завдання дієти - це поліпшення роботи органів травної системи, нормалізація виробництва і подальшого виділення жовчі.

В яких випадках застосовується дієта №5

З цієї причини лікувальна дієта потрібна людям, які страждають різними порушеннями печінки, жовчного міхура та його проток, підшлункової залози. Вже згадана дієта наближена до правильного харчування, тому гарантується підвищена ефективність.

Дієта 5 стіл вважається ефективною, тому її часто призначають людям для оздоровлення та поліпшення обмінних процесів. Правильно складене меню обіцяє бути смачним і поживним, причому можна відзначити прилив енергії, поліпшення стану здоров'я, правильну роботу системи шлунково-кишкового тракту.

Важливо!

Особливості дієтичного харчування

Дієта стіл 5 заснована на певних принципах, що визначають можливість досягнення бажаних результатів в мінімальні терміни.

1. Дробове харчування. Рекомендується їсти невеликими порціями до 6-ти разів на день. Така система харчування сприяє зниженню навантаження на травну систему, завдяки чому вдається нормалізувати обмінні процеси і запустити механізми схуднення.
2. Температура їжі. Бажано відмовитися від гарячої та холодної їжі. Найкраще віддавати перевагу помірно теплої їжі, так як вона вважається найбільш корисною.
3. Питний режим. Вкрай важливо забезпечити рясне пиття для активних обмінних процесів.
4. Обмеження. Рекомендується повністю відмовитися від смаженої, гострої, солоної і маринованої їжі. Такі продукти негативно впливають на роботу печінки і жовчного міхура, тому знаходяться під суворою забороною.
5. Білки. Бажано робити упор на рослинні і тваринні білки, причому вони повинні складати 50 відсотків від денного раціону.
6. Овочі та фрукти. Живильні компоненти і вуглеводи бажано отримувати за допомогою свіжих овочів і фруктів.
7. Сіль. Для поліпшення стану здоров'я рекомендується обмежити кількість споживаної солі.

Меню на тиждень дієти 5 стіл складається з таблиці дозволених продуктів, тому потрібно враховувати, що можна і що не можна їсти під час такого харчування.

Цікаво!

Дієтичне харчування передбачає можливість вживання овочів і фруктів, які повинні бути досить солодкими або запеченими, приготованими у вигляді корисного делікатесу на перекус.

В обов'язковому порядку виключаються смажені, гострі і жирні продукти, кислі фрукти і овочі. Харчування має бути натуральним, поживним і безпечним для шлунково-кишкового тракту.

дозволені продукти

Дозволені продукти при дієтичному харчуванні повинні бути поживними.

Що можна їсти при дієті №5, таблиця

З цієї причини рекомендується уважно вивчити список дозволених продуктів і зрозуміти, на яких випадках бажано зупинити свій вибір.

1. До дозволеним овочам традиційно відноситься червонокачанна капуста, так як вона відрізняється меншим вмістом клітковини і підвищеним рівнем каротину. Бажано також вибирати огірки і помідори (за винятком ранніх сортів). в раціон включають крохмалисті овочі, до яких відносять буряк, морква, картопля, перець і цибулю. Вкрай важливо грубі продукти дрібно різати, ретельно перетирати.
2. Вівсяна, гречана, манна крупи і рис проходять сильну термічну обробку при приготуванні, тому вони ідеально підходять для харчування. Каші потрібні на дієтичному харчуванні.
3. Стиглі фрукти відрізняються підвищеним вмістом пектинів і м'яких волокон. Найбільш корисними вважаються банани і полуниця. Яблука рекомендується перетирати. Гранат можна їсти тільки без кісточок. Будь-які сухофрукти в обов'язковому порядку замочують.
4. Супи планують на обід. Бажано готувати супи на легких бульйонах і без додавання піджарки у вигляді лука, моркви. Супи заправляють сметаною низької жирності. В обов'язковому порядку в перші страви додають дрібно нарізане м'ясо.
5. Яловичину, курятину і кролика гасять, варять і запікають. У духовці запікають рибу, причому рекомендується віддавати перевагу хеку, судака. Дозволяється їсти відварені креветки, фаршировані кальмари.
6. Рекомендується віддавати перевагу яєчним білкам. У день дозволяється тільки один жовток, який доцільно додавати в омлети, запіканки, використовувати для фарширування закусок, приготування салатів.
7. Молочні продукти низької жирності - ідеальний варіант вечері для печінки. Доцільно вибрати нежирний сир без додаткових добавок.
8. Хліб вибирають з мінімальною кількістю грубої клітковини. Використовують пшеничний і житній хліб. Крім цього, дозволена випічка без додавання дріжджів.
9. Бажано готувати слабо заварені чаї. У питній раціон також включають домашні морси і компоти, трав'яні і ягідні відвари, соки, розведені звичайною водою.
10. Вершкове і рослинне масло в невеликих дозах додають в каші, салати.
11. Раз в день можна з'їсти солодощі. Перевагу віддають зефіру, мармеладу, натуральному меду.

Меню на тиждень дієти 5 стіл складають по таблиці, враховуючи, що можна і що не можна їсти. Дозволені продукти дозволяють скласти поживний і різноманітний раціон.

Основні заборонені продукти

Для підтримки здоров'я потрібні певні винятки.

Що їсти не можна

1. Небажано вживати білокачанну капусту, редис і редьку, зелень, свіжі овочі з підвищеним вмістом клітковини і ефірних масел, мариновані овочі.
2. Бобові культури та гриби заборонені через білка і азоту.
3. Каші з грубими волокнами, так як вони виявляються надмірно важкими для перетравлення.
4. Кислі фрукти і ягоди, що призводять до метеоризму та інших порушень шлунково-кишкового тракту.
5. Наваристі м'ясні, грибні бульйони небажані, так як вони виявляються занадто важкими для шлунка.
6. М'ясо, риба і молочні продукти з високим рівнем жирності заборонені.
7. Здобні вироби, хліб, піца і слойки.
8. Різноманітні спеції, гірчиця і майонез, хрін.
9. Солодощі. Особливо небажані шоколад, цукерки та халва.
10. Напої: міцний чай, какао, кава, газована вода, концентровані соки.

Заборонені продукти виключають з раціону, так як вони виявляються потенційно небезпечними для шлунково-кишкового тракту і можуть погіршити перебіг захворювань.

Поради щодо написання меню

Зразкове меню на тиждень обов'язково для складання. Найважливіше - це враховувати основні правила складання раціону з гарантованою турботою про своє здоров'я.

1. У день рекомендується кілька прийомів їжі. Оптимальна кількість - 5 - 6. Крім цього, потрібно подбати про невеликі і корисних перекуси.
2. Кожен прийом їжі повинен бути невеликим і ситним. Основне завдання - це дробове харчування.
3. Щодня потрібно їсти овочі та фрукти, так як вони мають поживним складом.
4. білкові продукти також рекомендуються, причому бажано віддавати перевагу їжі з мінімальною жирності.
5. Рибу і м'ясо поєднують зі свіжими овочами.
6. Питний раціон передбачає включення воду, компот, чай.

Меню на тиждень дієти 5 стіл, таблиця продуктів, що визначає що можна і що не можна їсти, рекомендується уважно вивчити і продумати раціон з турботою про його смакових і поживних якостях.

Зразкове меню дієти

Складаючи зразкове меню дієти, можна орієнтуватися тільки на різноманітні страви, які обов'язково повинні бути ситними та поживними.

Меню на тиждень

Основне завдання - це подбати про те, щоб раціон відповідав наявним потребам.

1. Сніданок. Бажано приготувати кашу, так як вона ідеально підійде для прискорення обмінних процесів і отримання ситості. Крім цього, можна приготувати білковий паровий омлет. В якості напою вибирають шипшиновий настій або слабкий чай.
2. Обід. Рекомендується вибрати овочевий суп без піджарки, відварене або запечене м'ясо, салат і компот або узвар.
3. Вечеря. Ідеальний варіант - це овочеве блюдо і запечена або парова риба. Корисний чай також рекомендується включити в раціон.

Правильно складене меню посприяє можливості насолодитися поживними і корисними стравами. До того ж наявність перекусів посприяє одержанню корисних вітамінів.

На перекушування зазвичай вибирають овочі та фрукти, нежирні кисломолочні продукти. Перед сном бажано випити склянку кефіру, так як з його допомогою вдасться поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і гарантувати правильні обмінні процеси.

Правильно складене харчування має задовольняти наявні потреби в енергії і поживних речовинах. Дієта завжди складається з урахуванням існуючих рекомендацій лікарів-дієтологів.

Основні принципи харчування для дітей і дорослих людей будуть однаковими, але при цьому необхідно враховувати вік, стан здоров'я та потребу в калоріях. Тільки правильно складене індивідуальне меню гарантує хороший стан здоров'я, поліпшення обмінних процесів і можливість успішного схуднення.

Якщо потрібно дієта 5 стіл, що можна і що не можна їсти по таблиці можна визначити, скласти меню на тиждень і гарантувати смачне, корисне харчування.