1. 14 рецептів страв з стручкової квасолею: з грибами, м'ясом, тунцем, заливна і з горіхами Зелена квасоля...
2. 14 рецептів страв з стручкової квасолею: з грибами, м'ясом, тунцем, заливна і з горіхами
3. Матеріали по темі
4. 14 рецептів страв з стручкової квасолею: з грибами, м'ясом, тунцем, заливна і з горіхами
5. Матеріали по темі
6. 14 рецептів страв з стручкової квасолею: з грибами, м'ясом, тунцем, заливна і з горіхами
7. Матеріали по темі
8. 14 рецептів страв з стручкової квасолею: з грибами, м'ясом, тунцем, заливна і з горіхами
9. Матеріали по темі

14 рецептів страв з стручкової квасолею: з грибами, м'ясом, тунцем, заливна і з горіхами

Зелена квасоля з яйцем на сніданок

Квасоля стручкова - 400 г, яйце - 2 шт., Масло вершкове або оливкове, оцет - 1 ст. л., сіль.

Стручкову квасолю вимити і відрізати хвостики і кінчики. Відварити 5 хвилин в киплячій воді. Відкинути квасолю на друшляк і обполоснути 1 літром води з 1 ст. л. оцту, щоб квасоля не втратила колір. Обсмажити 3 хвилини на сковороді з маслом. Вбити в квасоля 2 яйця. Перемішати, обсмажити. Посолити за смаком.

Зелена квасоля заморожена

Квасоля молочної стиглості.

Стручки квасолі промиваємо, обрізаємо грубу частину, де кріпиться плодоніжка, і нарізаємо на шматочки довжиною від 2 до 5 см. Щоб розморожені стручки не втратили свою насичену забарвлення і не стали бурими, їх слід пробланшировать - на три хвилини занурити в киплячу воду. За цей час вони не втратять своєї консистенції, але стануть еластичними і придбають красивий відтінок. З окропу квасоля перекладаємо на 3 хвилини в воду з льодом, що закріпить колір і остудить стручки. Відкидаємо на друшляк, просушують на рушник. Розкладаємо по щільно закривається пакетам - і в морозилку. У такому вигляді квасоля може зберігатися до 4-6 місяців, зберігаючи велику частину вітамінів.

Стручкова квасоля з вершковим соусом

Стручкова квасоля - 200 г, червона цибуля - 3 шт., Часник - 1 зуб., Вершкове масло - 130 г, жирні вершки - 100 мл, вода - 70 мл, сіль, перець, гірчиця зерниста - 1 ч. Л., Зелень петрушки.

Перед варінням замочіть квасолю в холодній воді на годину. Потім обріжте кінчики і відваріть 10 хвилин. Готову квасолю опустіть на хвилинку в крижану воду, відкиньте на друшляк. На маслі обсмажити цибулю і часник. Через 10 хвилин додайте остигнула квасоля, влийте воду і вершки. Посоліть і поперчіть. Гасіть, поки соус не стане густим. У самому кінці приготування додайте гірчицю.

Зелена квасоля з грибами

Стручкова квасоля - 400 г, гриби свіжі - 200 г, цибуля - 1 шт., Часник - 3 зуб., Рослинне масло - 1 ст. л., аніс, лавровий лист, базилік сухий, свіжий кріп і петрушка, сіль.

Гриби промийте, обсушити і порізати невеликими шматочками. Обсмажте на олії разом з порізаною цибулею. На сковороду до грибів додайте стручкову квасолю. Гасіть до повного випаровування води, приблизно 15 хвилин. Вимкніть вогонь. Посоліть, додайте сушений аніс, базилік, лавровий лист. Накрийте сковороду кришкою, нехай блюдо 5 хвилин настоюється, щоб всотало пряним ароматом спецій. Якщо їх не стерегли пост, то можете зверху посипати квасоля тертим сиром і полити вершковим соусом. При подачі на стіл прикрасьте блюдо свіжою рубаною зеленню.

Стручкова квасоля з м'ясо м

Стручкова квасоля - 400 г, м'ясо, краще свинина - 500 г, ріпчаста цибуля - 2 шт., Часник - 1 зуб., Борошно - 1,5 ст. л., сіль, чорний мелений перець, бульйон - 100 мл.

М'ясо наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на олії 7 хвилин до золотистої скоринки. Потім додайте порізану цибулю. Обсмажте близько 3 хвилин. Додайте на сковороду квасоля, тушкуйте 5 хвилин. Додайте бульйон і тушкуйте хвилин 15. В кінці приготування посоліть, поперчіть, додайте рубаний часник і борошно. Подавайте з відвареною картоплею.

Зелена стручкова квасоля (її називають також спаржевої) входить в список гіпоалергенних продуктів, які педіатри рекомендують вводити в прикорм вже з 9 місяців. У стручках зеленої квасолі багато корисних для організму, що росте мікроелементів: вітамін Е, каротин, залізо, кальцій, магній, йод, фосфор, магній, а також багато легкозасвоюваних білків. Є тільки одне застереження - квасоля повинна бути молодою. У дорослих стручках занадто грубі волокна для ніжного дитячого кишечника.

Салат з тунцем і стручкової квасолею

Помідори - 2 шт., Тунець у власному соку або олії - 1 банка, квасоля спаржева - 200 м, яйця відварні - 2 шт., Соус соєвий - 2 ст. л., часник - 3 зуб., зелень петрушки або кінзи, спеції.

Квасоля відваріть 5 хвилин, порізавши на шматочки. Обсмажте на сковороді, додавши часник і соєвий соус, поки стручки не стануть м'якими. Томати наріжте часточками, як і яйця. Викладіть на блюдо разом з квасолею. Злийте рідину з банки з консервами, помістіть рибу зверху. Посипте салат дрібно порубаним яєчним білком і зеленню.

Локшина з куркою і квасолею по-азійському

Куряче філе - 500 г, яєчна локшина - 250 г, солодкий перець - 1 шт., Стручкова квасоля - 200 г, морква - 100 г, соєвий соус - 14 ст. л., яблучний оцет - 1 ст. л., Тетра імбир - 1 ч. л., крохмаль - 1 ч. л., цукор - 3 ч. л., сіль, перець чорний, рослинне масло.

Куряче філе порізати тонкими шматочками і обсмажити до золотистого кольору. Для соусу змішати соєвий соус, оцет, цукор, мелений перець, імбир і крохмаль. Нагріти масло в сковороді або в воке, викласти спочатку нарізані скибочками перець і моркву, а через кілька хвилин - порізані не довга стручки квасолі. Смажити, перемішуючи, на сильному вогні, але не до повної готовності, щоб залишилися трохи сирими. Локшину зварити в підсоленій воді. Продовжуючи смажити, до овочів додати курку, через хвилину - соус, через 3 хвилини - локшину, і обсмажити всі разом ще 1-2 хвилини.

Дитячий супчик з вівсянкою і квасолею

Курча - 500 г, зелена квасоля - 7 стручків, морква - 1 шт., Картопля - 1 шт., Корінь петрушки, вівсяні пластівці - 1 ст. л., сіль.

Зварити курячий бульйон з корінням. Готовий бульйон процідити, м'ясо розібрати. У бульйон покласти вівсяні пластівці і овочі. Варити до готовності. Потім додати куряче м'ясо. Для дітей молодше 1,5 років суп пропустити через блендер.

Суп рисовий з овочами

Курка для бульйону, рис - 1/4 склянки, квасоля стручкова - ½ склянки, морква - 1 шт., Помідор - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Перець болгарський - 1 шт., Кабачок - 100 г, олія соняшникова - 2 ст. л., кріп, петрушка (сухі) - по 1 ч. л., перець духмяний і чорний, лист лавровий, сіль.

Попередньо відварюємо курочку. М'ясо виймаємо з каструлі, кладемо в бульйон рис і квасоля, варимо на невеликому вогні. У сотейнику обсмажуємо цибулю, викладаємо решту овочів і тушкуємо хвилин 15. Вміст сотейника додаємо в каструлю. Через 5-10 хвилин кладемо спеції і ще варимо хвилини 3-5. У тарілки додаємо по шматочку курки.

Запіканка зі стручкової квасолею

Квасоля стручкова - 100 г, цвітна капуста - 100 г, помідори - 3 шт., Часник - 3 зуб., Солодкий перець - 2 шт., Цибуля - 1 шт., Борошно - 1 ст. л., сіль, рослинне масло.

Відваріть цвітну капусту і квасолю 10 хвилин в підсоленій воді. Солодкий перець і помідори (краще зняти шкірку) наріжте невеликими шматочками. Лук наріжте і обсмажте. Всі підготовлені овочі викладіть у форму для запікання, зверху - пасеровану цибулю. Запікайте в духовці 30 хвилин.

Наливна пиріг з яйцем і стручкової квасолею

Сметана - 150 г, рослинна олія - 3 ст. л., яйце круто - 1 шт., сіль - 0.5 ч. л., цукор - 1 ч. л., борошно - близько 1 ст., розпушувач - 1 ч. л. Для начинки: яйце - 2-3 шт., Квасоля стручкова - 200 м, цибуля зелена, прованські трави, кунжут, насіння гірчиці, сіль.

Сметану, яйце, цукор, сіль збийте. Додайте масло, розпушувач і поступово - борошно, продовжуючи збивати. Вийде рідкуватий тісто. Квасоля опустіть в киплячу воду, варіть 3 хв., Відкиньте на друшляк, обдайте крижаною водою. Наріжте квасоля, зелена цибуля, яйця, змішайте, посоліть, посипте прованськими травами. Форму застеліть пергаментним папером, змастіть маслом, вилийте половину тесту. Потім викладіть рівномірно начинку і залийте тестом. Зверху пиріг посипте сумішшю кунжутного і гірчичного насіння. Випікайте в розігрітій духовці 30-40 хв. при 180 град.

Спаржева квасоля без стерилізації

Спаржева квасоля - 800 г, вода - 1 л, цукор - 100 г, спеції, оцет 9% - 50 г, сіль - 1 ст. л.

Добре промиваємо стручки квасолі, нарізаємо. Відварюємо (молоду - 5 хвилин, зрілу - 10). На дно банки укладаємо будь-які спеції і зелень, зверху - квасоля і заливаємо окропом. Ми залишаємо на півгодини. Після цього зливаємо воду в каструлю, додаємо оцет, цукор, сіль і кип'ятимо. Повторно заливаємо квасолю, закочує і залишаємо для охолодження в перевернутому вигляді, закутавши чимось теплим.

Зелена квасоля з горіхами в мультиварці

Квасоля стручкова - 500 г, волоські горіхи - 6 шт., Сіль, чорний перець, зелень, лимонний сік, масло рослинне.

Стручкову квасолю промийте, обріжте хвостики, поріжте. Покладіть в чашу мультиварки і готуйте на пару приблизно 15 хвилин. Потім змішайте з перцем, сіллю, подрібненими ядрами горіхів, лимонним соком, маслом. На тарілці посипте зеленню. Любите гостре - додайте часник, любите яскраве - консервовану кукурудзу.

Стручкова квасоля в клярі

Стручкова квасоля - 300 г, борошно - 200 г, яйце - 3 шт., Рослинна олія.

Стручкову квасолю промийте, обріжте хвостики. Відваріть в підсоленій воді 10 хвилин (час варіння залежить від ступеня зрілості). Щоб готова квасоля була м'якою і зеленої, обдайте її крижаною водою. В поліетиленовий пакетик висипте борошно і викладіть туди охолоджені стручки. Потрясіть пакет. У мисці збийте курячі яйця і викладіть в них стручкову квасолю в борошні. Обсмажте стручки на сковороді з обох сторін.

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще

14 рецептів страв з стручкової квасолею: з грибами, м'ясом, тунцем, заливна і з горіхами

Зелена квасоля з яйцем на сніданок

Квасоля стручкова - 400 г, яйце - 2 шт., Масло вершкове або оливкове, оцет - 1 ст. л., сіль.

Стручкову квасолю вимити і відрізати хвостики і кінчики. Відварити 5 хвилин в киплячій воді. Відкинути квасолю на друшляк і обполоснути 1 літром води з 1 ст. л. оцту, щоб квасоля не втратила колір. Обсмажити 3 хвилини на сковороді з маслом. Вбити в квасоля 2 яйця. Перемішати, обсмажити. Посолити за смаком.

Зелена квасоля заморожена

Квасоля молочної стиглості.

Стручки квасолі промиваємо, обрізаємо грубу частину, де кріпиться плодоніжка, і нарізаємо на шматочки довжиною від 2 до 5 см. Щоб розморожені стручки не втратили свою насичену забарвлення і не стали бурими, їх слід пробланшировать - на три хвилини занурити в киплячу воду. За цей час вони не втратять своєї консистенції, але стануть еластичними і придбають красивий відтінок. З окропу квасоля перекладаємо на 3 хвилини в воду з льодом, що закріпить колір і остудить стручки. Відкидаємо на друшляк, просушують на рушник. Розкладаємо по щільно закривається пакетам - і в морозилку. У такому вигляді квасоля може зберігатися до 4-6 місяців, зберігаючи велику частину вітамінів.

Стручкова квасоля з вершковим соусом

Стручкова квасоля - 200 г, червона цибуля - 3 шт., Часник - 1 зуб., Вершкове масло - 130 г, жирні вершки - 100 мл, вода - 70 мл, сіль, перець, гірчиця зерниста - 1 ч. Л., Зелень петрушки.

Перед варінням замочіть квасолю в холодній воді на годину. Потім обріжте кінчики і відваріть 10 хвилин. Готову квасолю опустіть на хвилинку в крижану воду, відкиньте на друшляк. На маслі обсмажити цибулю і часник. Через 10 хвилин додайте остигнула квасоля, влийте воду і вершки. Посоліть і поперчіть. Гасіть, поки соус не стане густим. У самому кінці приготування додайте гірчицю.

Зелена квасоля з грибами

Стручкова квасоля - 400 г, гриби свіжі - 200 г, цибуля - 1 шт., Часник - 3 зуб., Рослинне масло - 1 ст. л., аніс, лавровий лист, базилік сухий, свіжий кріп і петрушка, сіль.

Гриби промийте, обсушити і порізати невеликими шматочками. Обсмажте на олії разом з порізаною цибулею. На сковороду до грибів додайте стручкову квасолю. Гасіть до повного випаровування води, приблизно 15 хвилин. Вимкніть вогонь. Посоліть, додайте сушений аніс, базилік, лавровий лист. Накрийте сковороду кришкою, нехай блюдо 5 хвилин настоюється, щоб всотало пряним ароматом спецій. Якщо їх не стерегли пост, то можете зверху посипати квасоля тертим сиром і полити вершковим соусом. При подачі на стіл прикрасьте блюдо свіжою рубаною зеленню.

Стручкова квасоля з м'ясо м

Стручкова квасоля - 400 г, м'ясо, краще свинина - 500 г, ріпчаста цибуля - 2 шт., Часник - 1 зуб., Борошно - 1,5 ст. л., сіль, чорний мелений перець, бульйон - 100 мл.

М'ясо наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на олії 7 хвилин до золотистої скоринки. Потім додайте порізану цибулю. Обсмажте близько 3 хвилин. Додайте на сковороду квасоля, тушкуйте 5 хвилин. Додайте бульйон і тушкуйте хвилин 15. В кінці приготування посоліть, поперчіть, додайте рубаний часник і борошно. Подавайте з відвареною картоплею.

Зелена стручкова квасоля (її називають також спаржевої) входить в список гіпоалергенних продуктів, які педіатри рекомендують вводити в прикорм вже з 9 місяців. У стручках зеленої квасолі багато корисних для організму, що росте мікроелементів: вітамін Е, каротин, залізо, кальцій, магній, йод, фосфор, магній, а також багато легкозасвоюваних білків. Є тільки одне застереження - квасоля повинна бути молодою. У дорослих стручках занадто грубі волокна для ніжного дитячого кишечника.

Салат з тунцем і стручкової квасолею

Помідори - 2 шт., Тунець у власному соку або олії - 1 банка, квасоля спаржева - 200 м, яйця відварні - 2 шт., Соус соєвий - 2 ст. л., часник - 3 зуб., зелень петрушки або кінзи, спеції.

Квасоля відваріть 5 хвилин, порізавши на шматочки. Обсмажте на сковороді, додавши часник і соєвий соус, поки стручки не стануть м'якими. Томати наріжте часточками, як і яйця. Викладіть на блюдо разом з квасолею. Злийте рідину з банки з консервами, помістіть рибу зверху. Посипте салат дрібно порубаним яєчним білком і зеленню.

Локшина з куркою і квасолею по-азійському

Куряче філе - 500 г, яєчна локшина - 250 г, солодкий перець - 1 шт., Стручкова квасоля - 200 г, морква - 100 г, соєвий соус - 14 ст. л., яблучний оцет - 1 ст. л., Тетра імбир - 1 ч. л., крохмаль - 1 ч. л., цукор - 3 ч. л., сіль, перець чорний, рослинне масло.

Куряче філе порізати тонкими шматочками і обсмажити до золотистого кольору. Для соусу змішати соєвий соус, оцет, цукор, мелений перець, імбир і крохмаль. Нагріти масло в сковороді або в воке, викласти спочатку нарізані скибочками перець і моркву, а через кілька хвилин - порізані не довга стручки квасолі. Смажити, перемішуючи, на сильному вогні, але не до повної готовності, щоб залишилися трохи сирими. Локшину зварити в підсоленій воді. Продовжуючи смажити, до овочів додати курку, через хвилину - соус, через 3 хвилини - локшину, і обсмажити всі разом ще 1-2 хвилини.

Дитячий супчик з вівсянкою і квасолею

Курча - 500 г, зелена квасоля - 7 стручків, морква - 1 шт., Картопля - 1 шт., Корінь петрушки, вівсяні пластівці - 1 ст. л., сіль.

Зварити курячий бульйон з корінням. Готовий бульйон процідити, м'ясо розібрати. У бульйон покласти вівсяні пластівці і овочі. Варити до готовності. Потім додати куряче м'ясо. Для дітей молодше 1,5 років суп пропустити через блендер.

Суп рисовий з овочами

Курка для бульйону, рис - 1/4 склянки, квасоля стручкова - ½ склянки, морква - 1 шт., Помідор - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Перець болгарський - 1 шт., Кабачок - 100 г, олія соняшникова - 2 ст. л., кріп, петрушка (сухі) - по 1 ч. л., перець духмяний і чорний, лист лавровий, сіль.

Попередньо відварюємо курочку. М'ясо виймаємо з каструлі, кладемо в бульйон рис і квасоля, варимо на невеликому вогні. У сотейнику обсмажуємо цибулю, викладаємо решту овочів і тушкуємо хвилин 15. Вміст сотейника додаємо в каструлю. Через 5-10 хвилин кладемо спеції і ще варимо хвилини 3-5. У тарілки додаємо по шматочку курки.

Запіканка зі стручкової квасолею

Квасоля стручкова - 100 г, цвітна капуста - 100 г, помідори - 3 шт., Часник - 3 зуб., Солодкий перець - 2 шт., Цибуля - 1 шт., Борошно - 1 ст. л., сіль, рослинне масло.

Відваріть цвітну капусту і квасолю 10 хвилин в підсоленій воді. Солодкий перець і помідори (краще зняти шкірку) наріжте невеликими шматочками. Лук наріжте і обсмажте. Всі підготовлені овочі викладіть у форму для запікання, зверху - пасеровану цибулю. Запікайте в духовці 30 хвилин.

Наливна пиріг з яйцем і стручкової квасолею

Сметана - 150 г, рослинна олія - 3 ст. л., яйце круто - 1 шт., сіль - 0.5 ч. л., цукор - 1 ч. л., борошно - близько 1 ст., розпушувач - 1 ч. л. Для начинки: яйце - 2-3 шт., Квасоля стручкова - 200 м, цибуля зелена, прованські трави, кунжут, насіння гірчиці, сіль.

Сметану, яйце, цукор, сіль збийте. Додайте масло, розпушувач і поступово - борошно, продовжуючи збивати. Вийде рідкуватий тісто. Квасоля опустіть в киплячу воду, варіть 3 хв., Відкиньте на друшляк, обдайте крижаною водою. Наріжте квасоля, зелена цибуля, яйця, змішайте, посоліть, посипте прованськими травами. Форму застеліть пергаментним папером, змастіть маслом, вилийте половину тесту. Потім викладіть рівномірно начинку і залийте тестом. Зверху пиріг посипте сумішшю кунжутного і гірчичного насіння. Випікайте в розігрітій духовці 30-40 хв. при 180 град.

Спаржева квасоля без стерилізації

Спаржева квасоля - 800 г, вода - 1 л, цукор - 100 г, спеції, оцет 9% - 50 г, сіль - 1 ст. л.

Добре промиваємо стручки квасолі, нарізаємо. Відварюємо (молоду - 5 хвилин, зрілу - 10). На дно банки укладаємо будь-які спеції і зелень, зверху - квасоля і заливаємо окропом. Ми залишаємо на півгодини. Після цього зливаємо воду в каструлю, додаємо оцет, цукор, сіль і кип'ятимо. Повторно заливаємо квасолю, закочує і залишаємо для охолодження в перевернутому вигляді, закутавши чимось теплим.

Зелена квасоля з горіхами в мультиварці

Квасоля стручкова - 500 г, волоські горіхи - 6 шт., Сіль, чорний перець, зелень, лимонний сік, масло рослинне.

Стручкову квасолю промийте, обріжте хвостики, поріжте. Покладіть в чашу мультиварки і готуйте на пару приблизно 15 хвилин. Потім змішайте з перцем, сіллю, подрібненими ядрами горіхів, лимонним соком, маслом. На тарілці посипте зеленню. Любите гостре - додайте часник, любите яскраве - консервовану кукурудзу.

Стручкова квасоля в клярі

Стручкова квасоля - 300 г, борошно - 200 г, яйце - 3 шт., Рослинна олія.

Стручкову квасолю промийте, обріжте хвостики. Відваріть в підсоленій воді 10 хвилин (час варіння залежить від ступеня зрілості). Щоб готова квасоля була м'якою і зеленої, обдайте її крижаною водою. В поліетиленовий пакетик висипте борошно і викладіть туди охолоджені стручки. Потрясіть пакет. У мисці збийте курячі яйця і викладіть в них стручкову квасолю в борошні. Обсмажте стручки на сковороді з обох сторін.

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще

14 рецептів страв з стручкової квасолею: з грибами, м'ясом, тунцем, заливна і з горіхами

Зелена квасоля з яйцем на сніданок

Квасоля стручкова - 400 г, яйце - 2 шт., Масло вершкове або оливкове, оцет - 1 ст. л., сіль.

Стручкову квасолю вимити і відрізати хвостики і кінчики. Відварити 5 хвилин в киплячій воді. Відкинути квасолю на друшляк і обполоснути 1 літром води з 1 ст. л. оцту, щоб квасоля не втратила колір. Обсмажити 3 хвилини на сковороді з маслом. Вбити в квасоля 2 яйця. Перемішати, обсмажити. Посолити за смаком.

Зелена квасоля заморожена

Квасоля молочної стиглості.

Стручки квасолі промиваємо, обрізаємо грубу частину, де кріпиться плодоніжка, і нарізаємо на шматочки довжиною від 2 до 5 см. Щоб розморожені стручки не втратили свою насичену забарвлення і не стали бурими, їх слід пробланшировать - на три хвилини занурити в киплячу воду. За цей час вони не втратять своєї консистенції, але стануть еластичними і придбають красивий відтінок. З окропу квасоля перекладаємо на 3 хвилини в воду з льодом, що закріпить колір і остудить стручки. Відкидаємо на друшляк, просушують на рушник. Розкладаємо по щільно закривається пакетам - і в морозилку. У такому вигляді квасоля може зберігатися до 4-6 місяців, зберігаючи велику частину вітамінів.

Стручкова квасоля з вершковим соусом

Стручкова квасоля - 200 г, червона цибуля - 3 шт., Часник - 1 зуб., Вершкове масло - 130 г, жирні вершки - 100 мл, вода - 70 мл, сіль, перець, гірчиця зерниста - 1 ч. Л., Зелень петрушки.

Перед варінням замочіть квасолю в холодній воді на годину. Потім обріжте кінчики і відваріть 10 хвилин. Готову квасолю опустіть на хвилинку в крижану воду, відкиньте на друшляк. На маслі обсмажити цибулю і часник. Через 10 хвилин додайте остигнула квасоля, влийте воду і вершки. Посоліть і поперчіть. Гасіть, поки соус не стане густим. У самому кінці приготування додайте гірчицю.

Зелена квасоля з грибами

Стручкова квасоля - 400 г, гриби свіжі - 200 г, цибуля - 1 шт., Часник - 3 зуб., Рослинне масло - 1 ст. л., аніс, лавровий лист, базилік сухий, свіжий кріп і петрушка, сіль.

Гриби промийте, обсушити і порізати невеликими шматочками. Обсмажте на олії разом з порізаною цибулею. На сковороду до грибів додайте стручкову квасолю. Гасіть до повного випаровування води, приблизно 15 хвилин. Вимкніть вогонь. Посоліть, додайте сушений аніс, базилік, лавровий лист. Накрийте сковороду кришкою, нехай блюдо 5 хвилин настоюється, щоб всотало пряним ароматом спецій. Якщо їх не стерегли пост, то можете зверху посипати квасоля тертим сиром і полити вершковим соусом. При подачі на стіл прикрасьте блюдо свіжою рубаною зеленню.

Стручкова квасоля з м'ясо м

Стручкова квасоля - 400 г, м'ясо, краще свинина - 500 г, ріпчаста цибуля - 2 шт., Часник - 1 зуб., Борошно - 1,5 ст. л., сіль, чорний мелений перець, бульйон - 100 мл.

М'ясо наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на олії 7 хвилин до золотистої скоринки. Потім додайте порізану цибулю. Обсмажте близько 3 хвилин. Додайте на сковороду квасоля, тушкуйте 5 хвилин. Додайте бульйон і тушкуйте хвилин 15. В кінці приготування посоліть, поперчіть, додайте рубаний часник і борошно. Подавайте з відвареною картоплею.

Зелена стручкова квасоля (її називають також спаржевої) входить в список гіпоалергенних продуктів, які педіатри рекомендують вводити в прикорм вже з 9 місяців. У стручках зеленої квасолі багато корисних для організму, що росте мікроелементів: вітамін Е, каротин, залізо, кальцій, магній, йод, фосфор, магній, а також багато легкозасвоюваних білків. Є тільки одне застереження - квасоля повинна бути молодою. У дорослих стручках занадто грубі волокна для ніжного дитячого кишечника.

Салат з тунцем і стручкової квасолею

Помідори - 2 шт., Тунець у власному соку або олії - 1 банка, квасоля спаржева - 200 м, яйця відварні - 2 шт., Соус соєвий - 2 ст. л., часник - 3 зуб., зелень петрушки або кінзи, спеції.

Квасоля відваріть 5 хвилин, порізавши на шматочки. Обсмажте на сковороді, додавши часник і соєвий соус, поки стручки не стануть м'якими. Томати наріжте часточками, як і яйця. Викладіть на блюдо разом з квасолею. Злийте рідину з банки з консервами, помістіть рибу зверху. Посипте салат дрібно порубаним яєчним білком і зеленню.

Локшина з куркою і квасолею по-азійському

Куряче філе - 500 г, яєчна локшина - 250 г, солодкий перець - 1 шт., Стручкова квасоля - 200 г, морква - 100 г, соєвий соус - 14 ст. л., яблучний оцет - 1 ст. л., Тетра імбир - 1 ч. л., крохмаль - 1 ч. л., цукор - 3 ч. л., сіль, перець чорний, рослинне масло.

Куряче філе порізати тонкими шматочками і обсмажити до золотистого кольору. Для соусу змішати соєвий соус, оцет, цукор, мелений перець, імбир і крохмаль. Нагріти масло в сковороді або в воке, викласти спочатку нарізані скибочками перець і моркву, а через кілька хвилин - порізані не довга стручки квасолі. Смажити, перемішуючи, на сильному вогні, але не до повної готовності, щоб залишилися трохи сирими. Локшину зварити в підсоленій воді. Продовжуючи смажити, до овочів додати курку, через хвилину - соус, через 3 хвилини - локшину, і обсмажити всі разом ще 1-2 хвилини.

Дитячий супчик з вівсянкою і квасолею

Курча - 500 г, зелена квасоля - 7 стручків, морква - 1 шт., Картопля - 1 шт., Корінь петрушки, вівсяні пластівці - 1 ст. л., сіль.

Зварити курячий бульйон з корінням. Готовий бульйон процідити, м'ясо розібрати. У бульйон покласти вівсяні пластівці і овочі. Варити до готовності. Потім додати куряче м'ясо. Для дітей молодше 1,5 років суп пропустити через блендер.

Суп рисовий з овочами

Курка для бульйону, рис - 1/4 склянки, квасоля стручкова - ½ склянки, морква - 1 шт., Помідор - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Перець болгарський - 1 шт., Кабачок - 100 г, олія соняшникова - 2 ст. л., кріп, петрушка (сухі) - по 1 ч. л., перець духмяний і чорний, лист лавровий, сіль.

Попередньо відварюємо курочку. М'ясо виймаємо з каструлі, кладемо в бульйон рис і квасоля, варимо на невеликому вогні. У сотейнику обсмажуємо цибулю, викладаємо решту овочів і тушкуємо хвилин 15. Вміст сотейника додаємо в каструлю. Через 5-10 хвилин кладемо спеції і ще варимо хвилини 3-5. У тарілки додаємо по шматочку курки.

Запіканка зі стручкової квасолею

Квасоля стручкова - 100 г, цвітна капуста - 100 г, помідори - 3 шт., Часник - 3 зуб., Солодкий перець - 2 шт., Цибуля - 1 шт., Борошно - 1 ст. л., сіль, рослинне масло.

Відваріть цвітну капусту і квасолю 10 хвилин в підсоленій воді. Солодкий перець і помідори (краще зняти шкірку) наріжте невеликими шматочками. Лук наріжте і обсмажте. Всі підготовлені овочі викладіть у форму для запікання, зверху - пасеровану цибулю. Запікайте в духовці 30 хвилин.

Наливна пиріг з яйцем і стручкової квасолею

Сметана - 150 г, рослинна олія - 3 ст. л., яйце круто - 1 шт., сіль - 0.5 ч. л., цукор - 1 ч. л., борошно - близько 1 ст., розпушувач - 1 ч. л. Для начинки: яйце - 2-3 шт., Квасоля стручкова - 200 м, цибуля зелена, прованські трави, кунжут, насіння гірчиці, сіль.

Сметану, яйце, цукор, сіль збийте. Додайте масло, розпушувач і поступово - борошно, продовжуючи збивати. Вийде рідкуватий тісто. Квасоля опустіть в киплячу воду, варіть 3 хв., Відкиньте на друшляк, обдайте крижаною водою. Наріжте квасоля, зелена цибуля, яйця, змішайте, посоліть, посипте прованськими травами. Форму застеліть пергаментним папером, змастіть маслом, вилийте половину тесту. Потім викладіть рівномірно начинку і залийте тестом. Зверху пиріг посипте сумішшю кунжутного і гірчичного насіння. Випікайте в розігрітій духовці 30-40 хв. при 180 град.

Спаржева квасоля без стерилізації

Спаржева квасоля - 800 г, вода - 1 л, цукор - 100 г, спеції, оцет 9% - 50 г, сіль - 1 ст. л.

Добре промиваємо стручки квасолі, нарізаємо. Відварюємо (молоду - 5 хвилин, зрілу - 10). На дно банки укладаємо будь-які спеції і зелень, зверху - квасоля і заливаємо окропом. Ми залишаємо на півгодини. Після цього зливаємо воду в каструлю, додаємо оцет, цукор, сіль і кип'ятимо. Повторно заливаємо квасолю, закочує і залишаємо для охолодження в перевернутому вигляді, закутавши чимось теплим.

Зелена квасоля з горіхами в мультиварці

Квасоля стручкова - 500 г, волоські горіхи - 6 шт., Сіль, чорний перець, зелень, лимонний сік, масло рослинне.

Стручкову квасолю промийте, обріжте хвостики, поріжте. Покладіть в чашу мультиварки і готуйте на пару приблизно 15 хвилин. Потім змішайте з перцем, сіллю, подрібненими ядрами горіхів, лимонним соком, маслом. На тарілці посипте зеленню. Любите гостре - додайте часник, любите яскраве - консервовану кукурудзу.

Стручкова квасоля в клярі

Стручкова квасоля - 300 г, борошно - 200 г, яйце - 3 шт., Рослинна олія.

Стручкову квасолю промийте, обріжте хвостики. Відваріть в підсоленій воді 10 хвилин (час варіння залежить від ступеня зрілості). Щоб готова квасоля була м'якою і зеленої, обдайте її крижаною водою. В поліетиленовий пакетик висипте борошно і викладіть туди охолоджені стручки. Потрясіть пакет. У мисці збийте курячі яйця і викладіть в них стручкову квасолю в борошні. Обсмажте стручки на сковороді з обох сторін.

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще

14 рецептів страв з стручкової квасолею: з грибами, м'ясом, тунцем, заливна і з горіхами

Зелена квасоля з яйцем на сніданок

Квасоля стручкова - 400 г, яйце - 2 шт., Масло вершкове або оливкове, оцет - 1 ст. л., сіль.

Стручкову квасолю вимити і відрізати хвостики і кінчики. Відварити 5 хвилин в киплячій воді. Відкинути квасолю на друшляк і обполоснути 1 літром води з 1 ст. л. оцту, щоб квасоля не втратила колір. Обсмажити 3 хвилини на сковороді з маслом. Вбити в квасоля 2 яйця. Перемішати, обсмажити. Посолити за смаком.

Зелена квасоля заморожена

Квасоля молочної стиглості.

Стручки квасолі промиваємо, обрізаємо грубу частину, де кріпиться плодоніжка, і нарізаємо на шматочки довжиною від 2 до 5 см. Щоб розморожені стручки не втратили свою насичену забарвлення і не стали бурими, їх слід пробланшировать - на три хвилини занурити в киплячу воду. За цей час вони не втратять своєї консистенції, але стануть еластичними і придбають красивий відтінок. З окропу квасоля перекладаємо на 3 хвилини в воду з льодом, що закріпить колір і остудить стручки. Відкидаємо на друшляк, просушують на рушник. Розкладаємо по щільно закривається пакетам - і в морозилку. У такому вигляді квасоля може зберігатися до 4-6 місяців, зберігаючи велику частину вітамінів.

Стручкова квасоля з вершковим соусом

Стручкова квасоля - 200 г, червона цибуля - 3 шт., Часник - 1 зуб., Вершкове масло - 130 г, жирні вершки - 100 мл, вода - 70 мл, сіль, перець, гірчиця зерниста - 1 ч. Л., Зелень петрушки.

Перед варінням замочіть квасолю в холодній воді на годину. Потім обріжте кінчики і відваріть 10 хвилин. Готову квасолю опустіть на хвилинку в крижану воду, відкиньте на друшляк. На маслі обсмажити цибулю і часник. Через 10 хвилин додайте остигнула квасоля, влийте воду і вершки. Посоліть і поперчіть. Гасіть, поки соус не стане густим. У самому кінці приготування додайте гірчицю.

Зелена квасоля з грибами

Стручкова квасоля - 400 г, гриби свіжі - 200 г, цибуля - 1 шт., Часник - 3 зуб., Рослинне масло - 1 ст. л., аніс, лавровий лист, базилік сухий, свіжий кріп і петрушка, сіль.

Гриби промийте, обсушити і порізати невеликими шматочками. Обсмажте на олії разом з порізаною цибулею. На сковороду до грибів додайте стручкову квасолю. Гасіть до повного випаровування води, приблизно 15 хвилин. Вимкніть вогонь. Посоліть, додайте сушений аніс, базилік, лавровий лист. Накрийте сковороду кришкою, нехай блюдо 5 хвилин настоюється, щоб всотало пряним ароматом спецій. Якщо їх не стерегли пост, то можете зверху посипати квасоля тертим сиром і полити вершковим соусом. При подачі на стіл прикрасьте блюдо свіжою рубаною зеленню.

Стручкова квасоля з м'ясо м

Стручкова квасоля - 400 г, м'ясо, краще свинина - 500 г, ріпчаста цибуля - 2 шт., Часник - 1 зуб., Борошно - 1,5 ст. л., сіль, чорний мелений перець, бульйон - 100 мл.

М'ясо наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на олії 7 хвилин до золотистої скоринки. Потім додайте порізану цибулю. Обсмажте близько 3 хвилин. Додайте на сковороду квасоля, тушкуйте 5 хвилин. Додайте бульйон і тушкуйте хвилин 15. В кінці приготування посоліть, поперчіть, додайте рубаний часник і борошно. Подавайте з відвареною картоплею.

Зелена стручкова квасоля (її називають також спаржевої) входить в список гіпоалергенних продуктів, які педіатри рекомендують вводити в прикорм вже з 9 місяців. У стручках зеленої квасолі багато корисних для організму, що росте мікроелементів: вітамін Е, каротин, залізо, кальцій, магній, йод, фосфор, магній, а також багато легкозасвоюваних білків. Є тільки одне застереження - квасоля повинна бути молодою. У дорослих стручках занадто грубі волокна для ніжного дитячого кишечника.

Салат з тунцем і стручкової квасолею

Помідори - 2 шт., Тунець у власному соку або олії - 1 банка, квасоля спаржева - 200 м, яйця відварні - 2 шт., Соус соєвий - 2 ст. л., часник - 3 зуб., зелень петрушки або кінзи, спеції.

Квасоля відваріть 5 хвилин, порізавши на шматочки. Обсмажте на сковороді, додавши часник і соєвий соус, поки стручки не стануть м'якими. Томати наріжте часточками, як і яйця. Викладіть на блюдо разом з квасолею. Злийте рідину з банки з консервами, помістіть рибу зверху. Посипте салат дрібно порубаним яєчним білком і зеленню.

Локшина з куркою і квасолею по-азійському

Куряче філе - 500 г, яєчна локшина - 250 г, солодкий перець - 1 шт., Стручкова квасоля - 200 г, морква - 100 г, соєвий соус - 14 ст. л., яблучний оцет - 1 ст. л., Тетра імбир - 1 ч. л., крохмаль - 1 ч. л., цукор - 3 ч. л., сіль, перець чорний, рослинне масло.

Куряче філе порізати тонкими шматочками і обсмажити до золотистого кольору. Для соусу змішати соєвий соус, оцет, цукор, мелений перець, імбир і крохмаль. Нагріти масло в сковороді або в воке, викласти спочатку нарізані скибочками перець і моркву, а через кілька хвилин - порізані не довга стручки квасолі. Смажити, перемішуючи, на сильному вогні, але не до повної готовності, щоб залишилися трохи сирими. Локшину зварити в підсоленій воді. Продовжуючи смажити, до овочів додати курку, через хвилину - соус, через 3 хвилини - локшину, і обсмажити всі разом ще 1-2 хвилини.

Дитячий супчик з вівсянкою і квасолею

Курча - 500 г, зелена квасоля - 7 стручків, морква - 1 шт., Картопля - 1 шт., Корінь петрушки, вівсяні пластівці - 1 ст. л., сіль.

Зварити курячий бульйон з корінням. Готовий бульйон процідити, м'ясо розібрати. У бульйон покласти вівсяні пластівці і овочі. Варити до готовності. Потім додати куряче м'ясо. Для дітей молодше 1,5 років суп пропустити через блендер.

Суп рисовий з овочами

Курка для бульйону, рис - 1/4 склянки, квасоля стручкова - ½ склянки, морква - 1 шт., Помідор - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Перець болгарський - 1 шт., Кабачок - 100 г, олія соняшникова - 2 ст. л., кріп, петрушка (сухі) - по 1 ч. л., перець духмяний і чорний, лист лавровий, сіль.

Попередньо відварюємо курочку. М'ясо виймаємо з каструлі, кладемо в бульйон рис і квасоля, варимо на невеликому вогні. У сотейнику обсмажуємо цибулю, викладаємо решту овочів і тушкуємо хвилин 15. Вміст сотейника додаємо в каструлю. Через 5-10 хвилин кладемо спеції і ще варимо хвилини 3-5. У тарілки додаємо по шматочку курки.

Запіканка зі стручкової квасолею

Квасоля стручкова - 100 г, цвітна капуста - 100 г, помідори - 3 шт., Часник - 3 зуб., Солодкий перець - 2 шт., Цибуля - 1 шт., Борошно - 1 ст. л., сіль, рослинне масло.

Відваріть цвітну капусту і квасолю 10 хвилин в підсоленій воді. Солодкий перець і помідори (краще зняти шкірку) наріжте невеликими шматочками. Лук наріжте і обсмажте. Всі підготовлені овочі викладіть у форму для запікання, зверху - пасеровану цибулю. Запікайте в духовці 30 хвилин.

Наливна пиріг з яйцем і стручкової квасолею

Сметана - 150 г, рослинна олія - 3 ст. л., яйце круто - 1 шт., сіль - 0.5 ч. л., цукор - 1 ч. л., борошно - близько 1 ст., розпушувач - 1 ч. л. Для начинки: яйце - 2-3 шт., Квасоля стручкова - 200 м, цибуля зелена, прованські трави, кунжут, насіння гірчиці, сіль.

Сметану, яйце, цукор, сіль збийте. Додайте масло, розпушувач і поступово - борошно, продовжуючи збивати. Вийде рідкуватий тісто. Квасоля опустіть в киплячу воду, варіть 3 хв., Відкиньте на друшляк, обдайте крижаною водою. Наріжте квасоля, зелена цибуля, яйця, змішайте, посоліть, посипте прованськими травами. Форму застеліть пергаментним папером, змастіть маслом, вилийте половину тесту. Потім викладіть рівномірно начинку і залийте тестом. Зверху пиріг посипте сумішшю кунжутного і гірчичного насіння. Випікайте в розігрітій духовці 30-40 хв. при 180 град.

Спаржева квасоля без стерилізації

Спаржева квасоля - 800 г, вода - 1 л, цукор - 100 г, спеції, оцет 9% - 50 г, сіль - 1 ст. л.

Добре промиваємо стручки квасолі, нарізаємо. Відварюємо (молоду - 5 хвилин, зрілу - 10). На дно банки укладаємо будь-які спеції і зелень, зверху - квасоля і заливаємо окропом. Ми залишаємо на півгодини. Після цього зливаємо воду в каструлю, додаємо оцет, цукор, сіль і кип'ятимо. Повторно заливаємо квасолю, закочує і залишаємо для охолодження в перевернутому вигляді, закутавши чимось теплим.

Зелена квасоля з горіхами в мультиварці

Квасоля стручкова - 500 г, волоські горіхи - 6 шт., Сіль, чорний перець, зелень, лимонний сік, масло рослинне.

Стручкову квасолю промийте, обріжте хвостики, поріжте. Покладіть в чашу мультиварки і готуйте на пару приблизно 15 хвилин. Потім змішайте з перцем, сіллю, подрібненими ядрами горіхів, лимонним соком, маслом. На тарілці посипте зеленню. Любите гостре - додайте часник, любите яскраве - консервовану кукурудзу.

Стручкова квасоля в клярі

Стручкова квасоля - 300 г, борошно - 200 г, яйце - 3 шт., Рослинна олія.

Стручкову квасолю промийте, обріжте хвостики. Відваріть в підсоленій воді 10 хвилин (час варіння залежить від ступеня зрілості). Щоб готова квасоля була м'якою і зеленої, обдайте її крижаною водою. В поліетиленовий пакетик висипте борошно і викладіть туди охолоджені стручки. Потрясіть пакет. У мисці збийте курячі яйця і викладіть в них стручкову квасолю в борошні. Обсмажте стручки на сковороді з обох сторін.

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще

14 рецептів страв з стручкової квасолею: з грибами, м'ясом, тунцем, заливна і з горіхами

Зелена квасоля з яйцем на сніданок

Квасоля стручкова - 400 г, яйце - 2 шт., Масло вершкове або оливкове, оцет - 1 ст. л., сіль.

Стручкову квасолю вимити і відрізати хвостики і кінчики. Відварити 5 хвилин в киплячій воді. Відкинути квасолю на друшляк і обполоснути 1 літром води з 1 ст. л. оцту, щоб квасоля не втратила колір. Обсмажити 3 хвилини на сковороді з маслом. Вбити в квасоля 2 яйця. Перемішати, обсмажити. Посолити за смаком.

Зелена квасоля заморожена

Квасоля молочної стиглості.

Стручки квасолі промиваємо, обрізаємо грубу частину, де кріпиться плодоніжка, і нарізаємо на шматочки довжиною від 2 до 5 см. Щоб розморожені стручки не втратили свою насичену забарвлення і не стали бурими, їх слід пробланшировать - на три хвилини занурити в киплячу воду. За цей час вони не втратять своєї консистенції, але стануть еластичними і придбають красивий відтінок. З окропу квасоля перекладаємо на 3 хвилини в воду з льодом, що закріпить колір і остудить стручки. Відкидаємо на друшляк, просушують на рушник. Розкладаємо по щільно закривається пакетам - і в морозилку. У такому вигляді квасоля може зберігатися до 4-6 місяців, зберігаючи велику частину вітамінів.

Стручкова квасоля з вершковим соусом

Стручкова квасоля - 200 г, червона цибуля - 3 шт., Часник - 1 зуб., Вершкове масло - 130 г, жирні вершки - 100 мл, вода - 70 мл, сіль, перець, гірчиця зерниста - 1 ч. Л., Зелень петрушки.

Перед варінням замочіть квасолю в холодній воді на годину. Потім обріжте кінчики і відваріть 10 хвилин. Готову квасолю опустіть на хвилинку в крижану воду, відкиньте на друшляк. На маслі обсмажити цибулю і часник. Через 10 хвилин додайте остигнула квасоля, влийте воду і вершки. Посоліть і поперчіть. Гасіть, поки соус не стане густим. У самому кінці приготування додайте гірчицю.

Зелена квасоля з грибами

Стручкова квасоля - 400 г, гриби свіжі - 200 г, цибуля - 1 шт., Часник - 3 зуб., Рослинне масло - 1 ст. л., аніс, лавровий лист, базилік сухий, свіжий кріп і петрушка, сіль.

Гриби промийте, обсушити і порізати невеликими шматочками. Обсмажте на олії разом з порізаною цибулею. На сковороду до грибів додайте стручкову квасолю. Гасіть до повного випаровування води, приблизно 15 хвилин. Вимкніть вогонь. Посоліть, додайте сушений аніс, базилік, лавровий лист. Накрийте сковороду кришкою, нехай блюдо 5 хвилин настоюється, щоб всотало пряним ароматом спецій. Якщо їх не стерегли пост, то можете зверху посипати квасоля тертим сиром і полити вершковим соусом. При подачі на стіл прикрасьте блюдо свіжою рубаною зеленню.

Стручкова квасоля з м'ясо м

Стручкова квасоля - 400 г, м'ясо, краще свинина - 500 г, ріпчаста цибуля - 2 шт., Часник - 1 зуб., Борошно - 1,5 ст. л., сіль, чорний мелений перець, бульйон - 100 мл.

М'ясо наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на олії 7 хвилин до золотистої скоринки. Потім додайте порізану цибулю. Обсмажте близько 3 хвилин. Додайте на сковороду квасоля, тушкуйте 5 хвилин. Додайте бульйон і тушкуйте хвилин 15. В кінці приготування посоліть, поперчіть, додайте рубаний часник і борошно. Подавайте з відвареною картоплею.

Зелена стручкова квасоля (її називають також спаржевої) входить в список гіпоалергенних продуктів, які педіатри рекомендують вводити в прикорм вже з 9 місяців. У стручках зеленої квасолі багато корисних для організму, що росте мікроелементів: вітамін Е, каротин, залізо, кальцій, магній, йод, фосфор, магній, а також багато легкозасвоюваних білків. Є тільки одне застереження - квасоля повинна бути молодою. У дорослих стручках занадто грубі волокна для ніжного дитячого кишечника.

Салат з тунцем і стручкової квасолею

Помідори - 2 шт., Тунець у власному соку або олії - 1 банка, квасоля спаржева - 200 м, яйця відварні - 2 шт., Соус соєвий - 2 ст. л., часник - 3 зуб., зелень петрушки або кінзи, спеції.

Квасоля відваріть 5 хвилин, порізавши на шматочки. Обсмажте на сковороді, додавши часник і соєвий соус, поки стручки не стануть м'якими. Томати наріжте часточками, як і яйця. Викладіть на блюдо разом з квасолею. Злийте рідину з банки з консервами, помістіть рибу зверху. Посипте салат дрібно порубаним яєчним білком і зеленню.

Локшина з куркою і квасолею по-азійському

Куряче філе - 500 г, яєчна локшина - 250 г, солодкий перець - 1 шт., Стручкова квасоля - 200 г, морква - 100 г, соєвий соус - 14 ст. л., яблучний оцет - 1 ст. л., Тетра імбир - 1 ч. л., крохмаль - 1 ч. л., цукор - 3 ч. л., сіль, перець чорний, рослинне масло.

Куряче філе порізати тонкими шматочками і обсмажити до золотистого кольору. Для соусу змішати соєвий соус, оцет, цукор, мелений перець, імбир і крохмаль. Нагріти масло в сковороді або в воке, викласти спочатку нарізані скибочками перець і моркву, а через кілька хвилин - порізані не довга стручки квасолі. Смажити, перемішуючи, на сильному вогні, але не до повної готовності, щоб залишилися трохи сирими. Локшину зварити в підсоленій воді. Продовжуючи смажити, до овочів додати курку, через хвилину - соус, через 3 хвилини - локшину, і обсмажити всі разом ще 1-2 хвилини.

Дитячий супчик з вівсянкою і квасолею

Курча - 500 г, зелена квасоля - 7 стручків, морква - 1 шт., Картопля - 1 шт., Корінь петрушки, вівсяні пластівці - 1 ст. л., сіль.

Зварити курячий бульйон з корінням. Готовий бульйон процідити, м'ясо розібрати. У бульйон покласти вівсяні пластівці і овочі. Варити до готовності. Потім додати куряче м'ясо. Для дітей молодше 1,5 років суп пропустити через блендер.

Суп рисовий з овочами

Курка для бульйону, рис - 1/4 склянки, квасоля стручкова - ½ склянки, морква - 1 шт., Помідор - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Перець болгарський - 1 шт., Кабачок - 100 г, олія соняшникова - 2 ст. л., кріп, петрушка (сухі) - по 1 ч. л., перець духмяний і чорний, лист лавровий, сіль.

Попередньо відварюємо курочку. М'ясо виймаємо з каструлі, кладемо в бульйон рис і квасоля, варимо на невеликому вогні. У сотейнику обсмажуємо цибулю, викладаємо решту овочів і тушкуємо хвилин 15. Вміст сотейника додаємо в каструлю. Через 5-10 хвилин кладемо спеції і ще варимо хвилини 3-5. У тарілки додаємо по шматочку курки.

Запіканка зі стручкової квасолею

Квасоля стручкова - 100 г, цвітна капуста - 100 г, помідори - 3 шт., Часник - 3 зуб., Солодкий перець - 2 шт., Цибуля - 1 шт., Борошно - 1 ст. л., сіль, рослинне масло.

Відваріть цвітну капусту і квасолю 10 хвилин в підсоленій воді. Солодкий перець і помідори (краще зняти шкірку) наріжте невеликими шматочками. Лук наріжте і обсмажте. Всі підготовлені овочі викладіть у форму для запікання, зверху - пасеровану цибулю. Запікайте в духовці 30 хвилин.

Наливна пиріг з яйцем і стручкової квасолею

Сметана - 150 г, рослинна олія - 3 ст. л., яйце круто - 1 шт., сіль - 0.5 ч. л., цукор - 1 ч. л., борошно - близько 1 ст., розпушувач - 1 ч. л. Для начинки: яйце - 2-3 шт., Квасоля стручкова - 200 м, цибуля зелена, прованські трави, кунжут, насіння гірчиці, сіль.

Сметану, яйце, цукор, сіль збийте. Додайте масло, розпушувач і поступово - борошно, продовжуючи збивати. Вийде рідкуватий тісто. Квасоля опустіть в киплячу воду, варіть 3 хв., Відкиньте на друшляк, обдайте крижаною водою. Наріжте квасоля, зелена цибуля, яйця, змішайте, посоліть, посипте прованськими травами. Форму застеліть пергаментним папером, змастіть маслом, вилийте половину тесту. Потім викладіть рівномірно начинку і залийте тестом. Зверху пиріг посипте сумішшю кунжутного і гірчичного насіння. Випікайте в розігрітій духовці 30-40 хв. при 180 град.

Спаржева квасоля без стерилізації

Спаржева квасоля - 800 г, вода - 1 л, цукор - 100 г, спеції, оцет 9% - 50 г, сіль - 1 ст. л.

Добре промиваємо стручки квасолі, нарізаємо. Відварюємо (молоду - 5 хвилин, зрілу - 10). На дно банки укладаємо будь-які спеції і зелень, зверху - квасоля і заливаємо окропом. Ми залишаємо на півгодини. Після цього зливаємо воду в каструлю, додаємо оцет, цукор, сіль і кип'ятимо. Повторно заливаємо квасолю, закочує і залишаємо для охолодження в перевернутому вигляді, закутавши чимось теплим.

Зелена квасоля з горіхами в мультиварці

Квасоля стручкова - 500 г, волоські горіхи - 6 шт., Сіль, чорний перець, зелень, лимонний сік, масло рослинне.

Стручкову квасолю промийте, обріжте хвостики, поріжте. Покладіть в чашу мультиварки і готуйте на пару приблизно 15 хвилин. Потім змішайте з перцем, сіллю, подрібненими ядрами горіхів, лимонним соком, маслом. На тарілці посипте зеленню. Любите гостре - додайте часник, любите яскраве - консервовану кукурудзу.

Стручкова квасоля в клярі

Стручкова квасоля - 300 г, борошно - 200 г, яйце - 3 шт., Рослинна олія.

Стручкову квасолю промийте, обріжте хвостики. Відваріть в підсоленій воді 10 хвилин (час варіння залежить від ступеня зрілості). Щоб готова квасоля була м'якою і зеленої, обдайте її крижаною водою. В поліетиленовий пакетик висипте борошно і викладіть туди охолоджені стручки. Потрясіть пакет. У мисці збийте курячі яйця і викладіть в них стручкову квасолю в борошні. Обсмажте стручки на сковороді з обох сторін.

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще