Топ новостей


РЕКЛАМА



Календарь

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах, покрокові рецепти, інтернет-магазин для кондитерів |

  1. Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах,...
  2. Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах,...
  3. Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах,...
  4. Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах,...
  5. Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах,...

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах, покрокові рецепти, інтернет-магазин для кондитерів |

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах

Чи не втомлюся повторювати, що риба в будь-якому вигляді - це не мій фаворит. Чи то я в дитинстві її переїв, чи то просто не чіпає мене смак риби. Але тим приємніше іноді дивуватися тому, як можна смачно (навіть за моїми мірками) і швидко приготувати рибку. Ви помітили, що, кажучи про рибу, ми частіше маємо на увазі більш корисні способи приготування: на пару, в духовці і так далі. І це правильно, у риби ніжне м'ясо і готувати його потрібно з любов'ю, тоді все вийде.

Пропоную приготувати філе білої риби з варіацією рататуя в особливих конвертах, які не просто красиво виглядають, але ще їх можна брати з собою на роботу (ніякі контейнери не потрібні). Скептично я підготував овочі, склав рибу, зібрав конверти і запёк все в духовці. І ось воно те почуття, заради якого все це починаєш. Кладеш конверт на тарілку. Обережно відкриваєш його, в повітря піднімається ароматний гарячий пар, який відразу задає правильний настрій. Вилочкою тільки торкаєшся до риби, а вона вже з задоволенням розламується на волокна, показуючи, яка вона соковита і ніжна. Збираємо трошки овочів і пробуємо. Ах! Соковита рибка, трохи хрусткі овочі, поєднання смаків і текстур зводять з розуму. Але щастя було б неповним, якщо не відламати шматочок свіжого грубого хліба і вмочити його в сік на дні конверта, і ось тепер уже неможливо зупинитися. Келих хорошого білого вина і можна забути взагалі про все. Коли я там говорив, що рибу не люблю ?!

Цікаво: Рататуй (фр. Ratatouille; від «rata» - їжа в просторіччі і гл. «Touiller» - заважати, помішувати) - традиційне овочеве блюдо прованської кухні з перців, баклажанів і кабачків, багато в чому схоже на угорське лечо. Особливо популярно в кінці літа, коли всі овочі свіжі, з грядки.

Для початку займемося овочами. Дрібним кубиком (пів сантиметра буде цілком) ріжемо середній баклажан. Для початку займемося овочами

Також дрібно рубаємо червоний і жовтий перці (по штучці). Також дрібно рубаємо червоний і жовтий перці (по штучці)

Потім цибулю (1 шт) і селеру (1 стебло). Я брав шалот, він смачніший для мене, але можна і звичайний лук. Ні селери? Пропустіть. Потім цибулю (1 шт) і селеру (1 стебло)

Часник можна порізати як вам зручніше. Я слайсами зробив. Часник можна порізати як вам зручніше

Тепер на сильному вогні нагріваємо сковороду. Наливаємо пару ложок оливкової олії. Додаємо цибулю і селеру. Смажимо до прозорості цибулі, на це піде не більше пари хвилин. Тепер на сильному вогні нагріваємо сковороду

Засипаємо перці. І смажимо хвилини три. Потім баклажан, ще три хвилини.

В самому кінці часник. Тут, якщо хочете, можна від себе щось додати. Спеції, трави, крапельку оцту винного, чилі. В самому кінці часник

Тепер найцікавіше - конверти. На стіл покладіть лист фольги (блискучою стороною вгору). Лист повинен бути на 5 см ширше, ніж філе з кожної сторони. Зверху накриваємо таким же листом пергаменту. Укладаємо в центр філе. Зверху посипаємо половиною обсмажених овочів. Подивіться на фото. Довгі боку я підвернув два рази на 0,5 см. Солимо і перчимо. Тепер найцікавіше - конверти

Тепер накриваємо рибу зліва і справа, а потім підвертаємо верх і низ. Має вийти ось так. Тепер накриваємо рибу зліва і справа, а потім підвертаємо верх і низ

Пара тонкощів:

1. Не всі знають, що фольгу завжди потрібно ставити дзеркальної стороною до їжі. Якщо зробите навпаки, тепло буде відбиватися від їжі (а це погано при термічній обробці). Це стосується і солодкої випічки і коли ми готуємо м'ясо, рибу, птицю.

2. Навіщо тут пергамент? Він дає конверту міцності. Якби ми використовували тільки фольгу, довелося б робити 2-3 шари, і навіть при цьому конверт був би м'яким. Ще буває випадково проколюється фольга, тоді весь сік втече. Пергамент нас від цього захищає.

Таким же чином збираємо другий конверт. І ставимо в духовку на 200 градусів, хвилин 12-15. Чому ми овочі готували заздалегідь? Щоб вони в духовці тільки дійшли. Цим ми скорочуємо загальний час готування, а значить рибка буде більш корисною, овочі хрустке. Таким же чином збираємо другий конверт

Ну тут навіть говорити не варто, що відмінне доповнення - це біле вино і свіжий хліб, який можна вмочати в сік на дні конверта. Ну тут навіть говорити не варто, що відмінне доповнення - це біле вино і свіжий хліб, який можна вмочати в сік на дні конверта

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах, покрокові рецепти, інтернет-магазин для кондитерів |

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах

Чи не втомлюся повторювати, що риба в будь-якому вигляді - це не мій фаворит. Чи то я в дитинстві її переїв, чи то просто не чіпає мене смак риби. Але тим приємніше іноді дивуватися тому, як можна смачно (навіть за моїми мірками) і швидко приготувати рибку. Ви помітили, що, кажучи про рибу, ми частіше маємо на увазі більш корисні способи приготування: на пару, в духовці і так далі. І це правильно, у риби ніжне м'ясо і готувати його потрібно з любов'ю, тоді все вийде.

Пропоную приготувати філе білої риби з варіацією рататуя в особливих конвертах, які не просто красиво виглядають, але ще їх можна брати з собою на роботу (ніякі контейнери не потрібні). Скептично я підготував овочі, склав рибу, зібрав конверти і запёк все в духовці. І ось воно те почуття, заради якого все це починаєш. Кладеш конверт на тарілку. Обережно відкриваєш його, в повітря піднімається ароматний гарячий пар, який відразу задає правильний настрій. Вилочкою тільки торкаєшся до риби, а вона вже з задоволенням розламується на волокна, показуючи, яка вона соковита і ніжна. Збираємо трошки овочів і пробуємо. Ах! Соковита рибка, трохи хрусткі овочі, поєднання смаків і текстур зводять з розуму. Але щастя було б неповним, якщо не відламати шматочок свіжого грубого хліба і вмочити його в сік на дні конверта, і ось тепер уже неможливо зупинитися. Келих хорошого білого вина і можна забути взагалі про все. Коли я там говорив, що рибу не люблю ?!

Цікаво: Рататуй (фр. Ratatouille; від «rata» - їжа в просторіччі і гл. «Touiller» - заважати, помішувати) - традиційне овочеве блюдо прованської кухні з перців, баклажанів і кабачків, багато в чому схоже на угорське лечо. Особливо популярно в кінці літа, коли всі овочі свіжі, з грядки.

Для початку займемося овочами. Дрібним кубиком (пів сантиметра буде цілком) ріжемо середній баклажан. Для початку займемося овочами

Також дрібно рубаємо червоний і жовтий перці (по штучці). Також дрібно рубаємо червоний і жовтий перці (по штучці)

Потім цибулю (1 шт) і селеру (1 стебло). Я брав шалот, він смачніший для мене, але можна і звичайний лук. Ні селери? Пропустіть. Потім цибулю (1 шт) і селеру (1 стебло)

Часник можна порізати як вам зручніше. Я слайсами зробив. Часник можна порізати як вам зручніше

Тепер на сильному вогні нагріваємо сковороду. Наливаємо пару ложок оливкової олії. Додаємо цибулю і селеру. Смажимо до прозорості цибулі, на це піде не більше пари хвилин. Тепер на сильному вогні нагріваємо сковороду

Засипаємо перці. І смажимо хвилини три. Потім баклажан, ще три хвилини.

В самому кінці часник. Тут, якщо хочете, можна від себе щось додати. Спеції, трави, крапельку оцту винного, чилі. В самому кінці часник

Тепер найцікавіше - конверти. На стіл покладіть лист фольги (блискучою стороною вгору). Лист повинен бути на 5 см ширше, ніж філе з кожної сторони. Зверху накриваємо таким же листом пергаменту. Укладаємо в центр філе. Зверху посипаємо половиною обсмажених овочів. Подивіться на фото. Довгі боку я підвернув два рази на 0,5 см. Солимо і перчимо. Тепер найцікавіше - конверти

Тепер накриваємо рибу зліва і справа, а потім підвертаємо верх і низ. Має вийти ось так. Тепер накриваємо рибу зліва і справа, а потім підвертаємо верх і низ

Пара тонкощів:

1. Не всі знають, що фольгу завжди потрібно ставити дзеркальної стороною до їжі. Якщо зробите навпаки, тепло буде відбиватися від їжі (а це погано при термічній обробці). Це стосується і солодкої випічки і коли ми готуємо м'ясо, рибу, птицю.

2. Навіщо тут пергамент? Він дає конверту міцності. Якби ми використовували тільки фольгу, довелося б робити 2-3 шари, і навіть при цьому конверт був би м'яким. Ще буває випадково проколюється фольга, тоді весь сік втече. Пергамент нас від цього захищає.

Таким же чином збираємо другий конверт. І ставимо в духовку на 200 градусів, хвилин 12-15. Чому ми овочі готували заздалегідь? Щоб вони в духовці тільки дійшли. Цим ми скорочуємо загальний час готування, а значить рибка буде більш корисною, овочі хрустке. Таким же чином збираємо другий конверт

Ну тут навіть говорити не варто, що відмінне доповнення - це біле вино і свіжий хліб, який можна вмочати в сік на дні конверта. Ну тут навіть говорити не варто, що відмінне доповнення - це біле вино і свіжий хліб, який можна вмочати в сік на дні конверта

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах, покрокові рецепти, інтернет-магазин для кондитерів |

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах

Чи не втомлюся повторювати, що риба в будь-якому вигляді - це не мій фаворит. Чи то я в дитинстві її переїв, чи то просто не чіпає мене смак риби. Але тим приємніше іноді дивуватися тому, як можна смачно (навіть за моїми мірками) і швидко приготувати рибку. Ви помітили, що, кажучи про рибу, ми частіше маємо на увазі більш корисні способи приготування: на пару, в духовці і так далі. І це правильно, у риби ніжне м'ясо і готувати його потрібно з любов'ю, тоді все вийде.

Пропоную приготувати філе білої риби з варіацією рататуя в особливих конвертах, які не просто красиво виглядають, але ще їх можна брати з собою на роботу (ніякі контейнери не потрібні). Скептично я підготував овочі, склав рибу, зібрав конверти і запёк все в духовці. І ось воно те почуття, заради якого все це починаєш. Кладеш конверт на тарілку. Обережно відкриваєш його, в повітря піднімається ароматний гарячий пар, який відразу задає правильний настрій. Вилочкою тільки торкаєшся до риби, а вона вже з задоволенням розламується на волокна, показуючи, яка вона соковита і ніжна. Збираємо трошки овочів і пробуємо. Ах! Соковита рибка, трохи хрусткі овочі, поєднання смаків і текстур зводять з розуму. Але щастя було б неповним, якщо не відламати шматочок свіжого грубого хліба і вмочити його в сік на дні конверта, і ось тепер уже неможливо зупинитися. Келих хорошого білого вина і можна забути взагалі про все. Коли я там говорив, що рибу не люблю ?!

Цікаво: Рататуй (фр. Ratatouille; від «rata» - їжа в просторіччі і гл. «Touiller» - заважати, помішувати) - традиційне овочеве блюдо прованської кухні з перців, баклажанів і кабачків, багато в чому схоже на угорське лечо. Особливо популярно в кінці літа, коли всі овочі свіжі, з грядки.

Для початку займемося овочами. Дрібним кубиком (пів сантиметра буде цілком) ріжемо середній баклажан. Для початку займемося овочами

Також дрібно рубаємо червоний і жовтий перці (по штучці). Також дрібно рубаємо червоний і жовтий перці (по штучці)

Потім цибулю (1 шт) і селеру (1 стебло). Я брав шалот, він смачніший для мене, але можна і звичайний лук. Ні селери? Пропустіть. Потім цибулю (1 шт) і селеру (1 стебло)

Часник можна порізати як вам зручніше. Я слайсами зробив. Часник можна порізати як вам зручніше

Тепер на сильному вогні нагріваємо сковороду. Наливаємо пару ложок оливкової олії. Додаємо цибулю і селеру. Смажимо до прозорості цибулі, на це піде не більше пари хвилин. Тепер на сильному вогні нагріваємо сковороду

Засипаємо перці. І смажимо хвилини три. Потім баклажан, ще три хвилини.

В самому кінці часник. Тут, якщо хочете, можна від себе щось додати. Спеції, трави, крапельку оцту винного, чилі. В самому кінці часник

Тепер найцікавіше - конверти. На стіл покладіть лист фольги (блискучою стороною вгору). Лист повинен бути на 5 см ширше, ніж філе з кожної сторони. Зверху накриваємо таким же листом пергаменту. Укладаємо в центр філе. Зверху посипаємо половиною обсмажених овочів. Подивіться на фото. Довгі боку я підвернув два рази на 0,5 см. Солимо і перчимо. Тепер найцікавіше - конверти

Тепер накриваємо рибу зліва і справа, а потім підвертаємо верх і низ. Має вийти ось так. Тепер накриваємо рибу зліва і справа, а потім підвертаємо верх і низ

Пара тонкощів:

1. Не всі знають, що фольгу завжди потрібно ставити дзеркальної стороною до їжі. Якщо зробите навпаки, тепло буде відбиватися від їжі (а це погано при термічній обробці). Це стосується і солодкої випічки і коли ми готуємо м'ясо, рибу, птицю.

2. Навіщо тут пергамент? Він дає конверту міцності. Якби ми використовували тільки фольгу, довелося б робити 2-3 шари, і навіть при цьому конверт був би м'яким. Ще буває випадково проколюється фольга, тоді весь сік втече. Пергамент нас від цього захищає.

Таким же чином збираємо другий конверт. І ставимо в духовку на 200 градусів, хвилин 12-15. Чому ми овочі готували заздалегідь? Щоб вони в духовці тільки дійшли. Цим ми скорочуємо загальний час готування, а значить рибка буде більш корисною, овочі хрустке. Таким же чином збираємо другий конверт

Ну тут навіть говорити не варто, що відмінне доповнення - це біле вино і свіжий хліб, який можна вмочати в сік на дні конверта. Ну тут навіть говорити не варто, що відмінне доповнення - це біле вино і свіжий хліб, який можна вмочати в сік на дні конверта

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах, покрокові рецепти, інтернет-магазин для кондитерів |

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах

Чи не втомлюся повторювати, що риба в будь-якому вигляді - це не мій фаворит. Чи то я в дитинстві її переїв, чи то просто не чіпає мене смак риби. Але тим приємніше іноді дивуватися тому, як можна смачно (навіть за моїми мірками) і швидко приготувати рибку. Ви помітили, що, кажучи про рибу, ми частіше маємо на увазі більш корисні способи приготування: на пару, в духовці і так далі. І це правильно, у риби ніжне м'ясо і готувати його потрібно з любов'ю, тоді все вийде.

Пропоную приготувати філе білої риби з варіацією рататуя в особливих конвертах, які не просто красиво виглядають, але ще їх можна брати з собою на роботу (ніякі контейнери не потрібні). Скептично я підготував овочі, склав рибу, зібрав конверти і запёк все в духовці. І ось воно те почуття, заради якого все це починаєш. Кладеш конверт на тарілку. Обережно відкриваєш його, в повітря піднімається ароматний гарячий пар, який відразу задає правильний настрій. Вилочкою тільки торкаєшся до риби, а вона вже з задоволенням розламується на волокна, показуючи, яка вона соковита і ніжна. Збираємо трошки овочів і пробуємо. Ах! Соковита рибка, трохи хрусткі овочі, поєднання смаків і текстур зводять з розуму. Але щастя було б неповним, якщо не відламати шматочок свіжого грубого хліба і вмочити його в сік на дні конверта, і ось тепер уже неможливо зупинитися. Келих хорошого білого вина і можна забути взагалі про все. Коли я там говорив, що рибу не люблю ?!

Цікаво: Рататуй (фр. Ratatouille; від «rata» - їжа в просторіччі і гл. «Touiller» - заважати, помішувати) - традиційне овочеве блюдо прованської кухні з перців, баклажанів і кабачків, багато в чому схоже на угорське лечо. Особливо популярно в кінці літа, коли всі овочі свіжі, з грядки.

Для початку займемося овочами. Дрібним кубиком (пів сантиметра буде цілком) ріжемо середній баклажан. Для початку займемося овочами

Також дрібно рубаємо червоний і жовтий перці (по штучці). Також дрібно рубаємо червоний і жовтий перці (по штучці)

Потім цибулю (1 шт) і селеру (1 стебло). Я брав шалот, він смачніший для мене, але можна і звичайний лук. Ні селери? Пропустіть. Потім цибулю (1 шт) і селеру (1 стебло)

Часник можна порізати як вам зручніше. Я слайсами зробив. Часник можна порізати як вам зручніше

Тепер на сильному вогні нагріваємо сковороду. Наливаємо пару ложок оливкової олії. Додаємо цибулю і селеру. Смажимо до прозорості цибулі, на це піде не більше пари хвилин. Тепер на сильному вогні нагріваємо сковороду

Засипаємо перці. І смажимо хвилини три. Потім баклажан, ще три хвилини.

В самому кінці часник. Тут, якщо хочете, можна від себе щось додати. Спеції, трави, крапельку оцту винного, чилі. В самому кінці часник

Тепер найцікавіше - конверти. На стіл покладіть лист фольги (блискучою стороною вгору). Лист повинен бути на 5 см ширше, ніж філе з кожної сторони. Зверху накриваємо таким же листом пергаменту. Укладаємо в центр філе. Зверху посипаємо половиною обсмажених овочів. Подивіться на фото. Довгі боку я підвернув два рази на 0,5 см. Солимо і перчимо. Тепер найцікавіше - конверти

Тепер накриваємо рибу зліва і справа, а потім підвертаємо верх і низ. Має вийти ось так. Тепер накриваємо рибу зліва і справа, а потім підвертаємо верх і низ

Пара тонкощів:

1. Не всі знають, що фольгу завжди потрібно ставити дзеркальної стороною до їжі. Якщо зробите навпаки, тепло буде відбиватися від їжі (а це погано при термічній обробці). Це стосується і солодкої випічки і коли ми готуємо м'ясо, рибу, птицю.

2. Навіщо тут пергамент? Він дає конверту міцності. Якби ми використовували тільки фольгу, довелося б робити 2-3 шари, і навіть при цьому конверт був би м'яким. Ще буває випадково проколюється фольга, тоді весь сік втече. Пергамент нас від цього захищає.

Таким же чином збираємо другий конверт. І ставимо в духовку на 200 градусів, хвилин 12-15. Чому ми овочі готували заздалегідь? Щоб вони в духовці тільки дійшли. Цим ми скорочуємо загальний час готування, а значить рибка буде більш корисною, овочі хрустке. Таким же чином збираємо другий конверт

Ну тут навіть говорити не варто, що відмінне доповнення - це біле вино і свіжий хліб, який можна вмочати в сік на дні конверта. Ну тут навіть говорити не варто, що відмінне доповнення - це біле вино і свіжий хліб, який можна вмочати в сік на дні конверта

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах, покрокові рецепти, інтернет-магазин для кондитерів |

Біла риба, запечена з овочами в особливих конвертах

Чи не втомлюся повторювати, що риба в будь-якому вигляді - це не мій фаворит. Чи то я в дитинстві її переїв, чи то просто не чіпає мене смак риби. Але тим приємніше іноді дивуватися тому, як можна смачно (навіть за моїми мірками) і швидко приготувати рибку. Ви помітили, що, кажучи про рибу, ми частіше маємо на увазі більш корисні способи приготування: на пару, в духовці і так далі. І це правильно, у риби ніжне м'ясо і готувати його потрібно з любов'ю, тоді все вийде.

Пропоную приготувати філе білої риби з варіацією рататуя в особливих конвертах, які не просто красиво виглядають, але ще їх можна брати з собою на роботу (ніякі контейнери не потрібні). Скептично я підготував овочі, склав рибу, зібрав конверти і запёк все в духовці. І ось воно те почуття, заради якого все це починаєш. Кладеш конверт на тарілку. Обережно відкриваєш його, в повітря піднімається ароматний гарячий пар, який відразу задає правильний настрій. Вилочкою тільки торкаєшся до риби, а вона вже з задоволенням розламується на волокна, показуючи, яка вона соковита і ніжна. Збираємо трошки овочів і пробуємо. Ах! Соковита рибка, трохи хрусткі овочі, поєднання смаків і текстур зводять з розуму. Але щастя було б неповним, якщо не відламати шматочок свіжого грубого хліба і вмочити його в сік на дні конверта, і ось тепер уже неможливо зупинитися. Келих хорошого білого вина і можна забути взагалі про все. Коли я там говорив, що рибу не люблю ?!

Цікаво: Рататуй (фр. Ratatouille; від «rata» - їжа в просторіччі і гл. «Touiller» - заважати, помішувати) - традиційне овочеве блюдо прованської кухні з перців, баклажанів і кабачків, багато в чому схоже на угорське лечо. Особливо популярно в кінці літа, коли всі овочі свіжі, з грядки.

Для початку займемося овочами. Дрібним кубиком (пів сантиметра буде цілком) ріжемо середній баклажан. Для початку займемося овочами

Також дрібно рубаємо червоний і жовтий перці (по штучці). Також дрібно рубаємо червоний і жовтий перці (по штучці)

Потім цибулю (1 шт) і селеру (1 стебло). Я брав шалот, він смачніший для мене, але можна і звичайний лук. Ні селери? Пропустіть. Потім цибулю (1 шт) і селеру (1 стебло)

Часник можна порізати як вам зручніше. Я слайсами зробив. Часник можна порізати як вам зручніше

Тепер на сильному вогні нагріваємо сковороду. Наливаємо пару ложок оливкової олії. Додаємо цибулю і селеру. Смажимо до прозорості цибулі, на це піде не більше пари хвилин. Тепер на сильному вогні нагріваємо сковороду

Засипаємо перці. І смажимо хвилини три. Потім баклажан, ще три хвилини.

В самому кінці часник. Тут, якщо хочете, можна від себе щось додати. Спеції, трави, крапельку оцту винного, чилі. В самому кінці часник

Тепер найцікавіше - конверти. На стіл покладіть лист фольги (блискучою стороною вгору). Лист повинен бути на 5 см ширше, ніж філе з кожної сторони. Зверху накриваємо таким же листом пергаменту. Укладаємо в центр філе. Зверху посипаємо половиною обсмажених овочів. Подивіться на фото. Довгі боку я підвернув два рази на 0,5 см. Солимо і перчимо. Тепер найцікавіше - конверти

Тепер накриваємо рибу зліва і справа, а потім підвертаємо верх і низ. Має вийти ось так. Тепер накриваємо рибу зліва і справа, а потім підвертаємо верх і низ

Пара тонкощів:

1. Не всі знають, що фольгу завжди потрібно ставити дзеркальної стороною до їжі. Якщо зробите навпаки, тепло буде відбиватися від їжі (а це погано при термічній обробці). Це стосується і солодкої випічки і коли ми готуємо м'ясо, рибу, птицю.

2. Навіщо тут пергамент? Він дає конверту міцності. Якби ми використовували тільки фольгу, довелося б робити 2-3 шари, і навіть при цьому конверт був би м'яким. Ще буває випадково проколюється фольга, тоді весь сік втече. Пергамент нас від цього захищає.

Таким же чином збираємо другий конверт. І ставимо в духовку на 200 градусів, хвилин 12-15. Чому ми овочі готували заздалегідь? Щоб вони в духовці тільки дійшли. Цим ми скорочуємо загальний час готування, а значить рибка буде більш корисною, овочі хрустке. Таким же чином збираємо другий конверт

Ну тут навіть говорити не варто, що відмінне доповнення - це біле вино і свіжий хліб, який можна вмочати в сік на дні конверта. Ну тут навіть говорити не варто, що відмінне доповнення - це біле вино і свіжий хліб, який можна вмочати в сік на дні конверта

Коли я там говорив, що рибу не люблю ?
Ні селери?
2. Навіщо тут пергамент?
15. Чому ми овочі готували заздалегідь?
Коли я там говорив, що рибу не люблю ?
Ні селери?
2. Навіщо тут пергамент?
15. Чому ми овочі готували заздалегідь?
Коли я там говорив, що рибу не люблю ?
Ні селери?

Реклама



Новости