Топ новостей
♥ ТОП Камни-талисманы Скорпиона
Разумеется, социальные сети предназначены в первую очередь для того, чтобы человек мог отвлечься от повседневных проблем, расслабиться и пообщаться со знакомыми. Таким образом, в топах расположены группы,

Перетяжка мягкой мебели
Обивка мягкой мебели: что предпочесть? Выбирая мягкую мебель, мы обращаем внимание на большое количество разнообразных факторов. Речь идет не только о таких характеристиках, как форма, цвет диванов

Внедрение erp системы
Если Вы сам деятель науки или просто любознательный человек, и Вы частенько смотрите или читаете последние новости в сфере науки или техники. Именно для Вас мы создали такой раздел, где освещаются последние

Интернет магазин инструментов в украине
У всех нас есть кухонные ножи. Кого-то устраивают те, которые уже есть, а кто-то, наверняка, был бы не против поменять имеющиеся, но не знает, на что стоит обратить внимание. Это статья про то, из каких

Выбираем душевые поддоны
Один из самых популярных вариантов - угловые душевые кабины. Они состоят из поддона и шторок - дверей. Стенками служат стены помещения. Прямоугольные модели со стенками тоже достаточно популярны, но

Страница сайта
Для большинства чайников вопрос "Как выбрать тему для сайта? " становится самым мучительным. Чтобы облегчить себе муки выбора, определитесь сначала с мотивациями.  Зачем вы хотите сделать сайт? Какие

Инсталляция + унитаз
На сегодняшний день клей герметик для стекла в большей степени. . . . Обкладываем цоколь клинкерной плиткой

Как заполнить адрес доставки на алиэкспресс
Многие наши соотечественники сегодня предпочитают не переплачивать посредникам и торговым организациям, а получать товары непосредственно у их производителей-китайских товарищей. Для этого, разумеется,

Бесплатная коробочная CRM+ERP для малого
Производственная индустрия переживает значительные изменения на протяжении нескольких последних лет. Если раньше компании производили продукцию по требованию клиента, то сейчас многие компании становятся

Как бороться с респираторными заболеваниями у детей
Простуда или если выражаться медицинским языком – острое респираторное заболевание или острая вирусная инфекция – эта группа заболеваний, возбудителями которых является вирусная инфекция. Большинство



РЕКЛАМА



Календарь

Пишні оладки на кефірі. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru

  1. Пишні оладки на кефірі Смачні, пишні оладки люблять дітки і батьки, дідусі та бабусі! Оладки - чудовий...
  2. Фруктово-ягідні оладки
  3. Весняні «зелені» оладки
  4. Оладки «з сюрпризом»
  5. Пишні оладки на кефірі
  6. Інгредієнти для пишних оладок на кефірі
  7. Фруктово-ягідні оладки
  8. Весняні «зелені» оладки
  9. Оладки «з сюрпризом»
  10. Пишні оладки на кефірі
  11. Інгредієнти для пишних оладок на кефірі
  12. Фруктово-ягідні оладки
  13. Весняні «зелені» оладки
  14. Оладки «з сюрпризом»
  15. Пишні оладки на кефірі
  16. Інгредієнти для пишних оладок на кефірі
  17. Фруктово-ягідні оладки
  18. Весняні «зелені» оладки
  19. Оладки «з сюрпризом»
  20. Пишні оладки на кефірі
  21. Інгредієнти для пишних оладок на кефірі
  22. Фруктово-ягідні оладки
  23. Весняні «зелені» оладки
  24. Оладки «з сюрпризом»

Пишні оладки на кефірі

Смачні, пишні оладки люблять дітки і батьки, дідусі та бабусі! Оладки - чудовий перекус до чашечки какао, кефіру або чаю, на другий сніданок, полуденок або вечерю.

Оладки - чудовий перекус до чашечки какао, кефіру або чаю, на другий сніданок, полуденок або вечерю

оладки

Якщо колись готувати випічку, а чогось домашнього до чаю хочеться - нажарьте рум'яних, пухнастих оладків! А як їх приготувати, щоб вийшли смачними, красивими і повітряними - читайте в сьогоднішньому рецепті.

Базових варіантів два: на кислому молоці і на дріжджах. Даний рецепт розповість, як зробити бездріжджові оладки - більш швидкий і простий варіант.

Інгредієнти для пишних оладок на кефірі

На 2,5-3 десятка:

  • 500 мл кефіру (кислого молока);
  • 3 яйця;
  • цукор за смаком;
  • дрібка солі;
  • 1 ч. Л. соди;
  • 1,5 ст. - 1 і 2/3 ст. муки.

Спосіб приготування пишних оладки на кефірі

У мисці з'єднуємо яйця і цукор. Якщо ви хочете зробити оладки солодкими - покладіть 4-5 столових ложок цукру, якщо закусочний варіант - вистачить 1 ложки. Збиваємо цукор і яйця міксером або просто добре перемішуємо.

Вливаємо в миску кефір. Підійде і кисле молоко, головне, щоб воно було не гірким. Годиться навіть молочна сироватка - але, звичайно, на кислому молоці або кефірі смачніше.

У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор   До збитих яєць додаємо кефір   додаємо соду До збитих яєць додаємо кефір додаємо соду

Висипаємо в тісто соду, бажано без грудок, і тут же ретельно перемішуємо. Бачите бульбашки в тесті? Кисломолочний продукт прекрасно гасить соду без оцту, головне, добре перемішати. Чим пухирчас тісто - тим пишніше, ажурні млинці! Приготоване тісто не можна залишати надовго, так як воно може перестояла, бульбашки пропадуть, і оладки будуть виходити плоскими. Так що замішуємо - і відразу смажимо!

Трохи солимо тісто і просіваємо в миску борошно - спочатку візьміть 1 склянку, перемішайте, а потім додавайте решту борошна, від 0,5 до 2/3 склянки, поки отримаєте в міру густе тісто, по консистенції - як жирна домашня сметана.

Трохи солимо тісто і просіваємо в миску борошно - спочатку візьміть 1 склянку, перемішайте, а потім додавайте решту борошна, від 0,5 до 2/3 склянки, поки отримаєте в міру густе тісто, по консистенції - як жирна домашня сметана

Ретельно вимішуємо закваску Ретельно вимішуємо закваску   додаємо борошно   Замішуємо - і відразу смажимо додаємо борошно Замішуємо - і відразу смажимо!

Наливаємо на сковороду олію, а коли воно добре розігріється, ложкою викладаємо порції тесту, намагаючись надати оладок круглу форму. Слідкуйте, щоб між оладками залишався невеликий проміжок, тоді вони не злипнуться. Якщо тісто дуже сильно розтікається - потрібно додати трохи борошна.

смажимо оладки

Смажимо оладки на вогні трохи більше середнього, уважно дивимося, щоб не пригоріли - зарум'янюється вони дуже швидко. Сигнал до перевертання - поява ажурних дірочок на оладках.

Акуратно перевернемо оладки лопаткою або виделкою на іншу сторону і також обсмажити до рум'яності.

Знімемо готові оладки на тарілку, подольyoм на сковороду трохи олії і почнемо смажити нову порцію. А першу раджу тут же спробувати. Гарячі, свіжі оладки прямо зі сковороди - найсмачніші!

Перевернемо оладки на іншу сторону і обсмажити до рум'яності

Оладки здорово поливати сметаною, медом або варенням! А якщо сезон свіжих фруктів - то можна додавати прямо в тісто ягоди, шматочки яблук, абрикосів. Взимку спробуйте екзотичні оладки з ананасами, а в будь-який час року - з сиром або повидлом. Це - варіанти для ласунів, а є і закусочні рецепти: оладки з ковбасою, фаршем і свіжою зеленню. А ось і кілька рецептів на ваш вибір!

оладки

Фруктово-ягідні оладки

У готове тісто висипаємо чисті, обсушені в ситі або на рушник ягоди (вишня, чорниця, журавлина) або шматочки фруктів (яблука, персики), перемішуємо і смажимо оладки.

Якщо фрукти-ягоди дуже соковиті, то поверх готового тіста спершу насипаємо трохи картопляного крохмалю (1-1,5 ст. Л.), Потім додаємо ягоди і перемішуємо. Крохмаль вбирає надлишок вологи, і оладки НЕ будуть здаватися непропеченого через соку. Якщо ви використовуєте консервовану вишню, то перед тим, як додавати в тісто, потримайте її в друшляку, щоб стік сік.

Весняні «зелені» оладки

Дуже цікавий рецепт, хороший навесні і раннім літом, коли повно свіжої зелені.

Своїм та дрібно ріжемо великий пучок зеленої цибулі, кропу, висипаємо зелень в тісто після кефіру і соди, перемішуємо. Потім додаємо борошно, знову перемішуємо і смажимо оладки, як зазвичай.

Оладки «з сюрпризом»

Як «сюрпризу» можуть виступати солодкий сир, густе повидло, шматочок ковбаси, ложка обсмаженої цибулі з фаршем або грибами.

Наливаємо на сковороду не повну ложку тесту, а половинну порцію. Посередині кладемо «сюрприз» і заливаємо зверху другою половиною тіста. Смажимо оладки з начинкою на меншому вогні, ніж звичайні, і трохи довше, щоб добре пропеклися в середині. Акуратно перевертаємо і смажимо з іншого боку до рум'яного кольору.

Пишні оладки на кефірі

Смачні, пишні оладки люблять дітки і батьки, дідусі та бабусі! Оладки - чудовий перекус до чашечки какао, кефіру або чаю, на другий сніданок, полуденок або вечерю.

Оладки - чудовий перекус до чашечки какао, кефіру або чаю, на другий сніданок, полуденок або вечерю

оладки

Якщо колись готувати випічку, а чогось домашнього до чаю хочеться - нажарьте рум'яних, пухнастих оладків! А як їх приготувати, щоб вийшли смачними, красивими і повітряними - читайте в сьогоднішньому рецепті.

Базових варіантів два: на кислому молоці і на дріжджах. Даний рецепт розповість, як зробити бездріжджові оладки - більш швидкий і простий варіант.

Інгредієнти для пишних оладок на кефірі

На 2,5-3 десятка:

  • 500 мл кефіру (кислого молока);
  • 3 яйця;
  • цукор за смаком;
  • дрібка солі;
  • 1 ч. Л. соди;
  • 1,5 ст. - 1 і 2/3 ст. муки.

Спосіб приготування пишних оладки на кефірі

У мисці з'єднуємо яйця і цукор. Якщо ви хочете зробити оладки солодкими - покладіть 4-5 столових ложок цукру, якщо закусочний варіант - вистачить 1 ложки. Збиваємо цукор і яйця міксером або просто добре перемішуємо.

Вливаємо в миску кефір. Підійде і кисле молоко, головне, щоб воно було не гірким. Годиться навіть молочна сироватка - але, звичайно, на кислому молоці або кефірі смачніше.

У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор   До збитих яєць додаємо кефір   додаємо соду До збитих яєць додаємо кефір додаємо соду

Висипаємо в тісто соду, бажано без грудок, і тут же ретельно перемішуємо. Бачите бульбашки в тесті? Кисломолочний продукт прекрасно гасить соду без оцту, головне, добре перемішати. Чим пухирчас тісто - тим пишніше, ажурні млинці! Приготоване тісто не можна залишати надовго, так як воно може перестояла, бульбашки пропадуть, і оладки будуть виходити плоскими. Так що замішуємо - і відразу смажимо!

Трохи солимо тісто і просіваємо в миску борошно - спочатку візьміть 1 склянку, перемішайте, а потім додавайте решту борошна, від 0,5 до 2/3 склянки, поки отримаєте в міру густе тісто, по консистенції - як жирна домашня сметана.

Трохи солимо тісто і просіваємо в миску борошно - спочатку візьміть 1 склянку, перемішайте, а потім додавайте решту борошна, від 0,5 до 2/3 склянки, поки отримаєте в міру густе тісто, по консистенції - як жирна домашня сметана

Ретельно вимішуємо закваску Ретельно вимішуємо закваску   додаємо борошно   Замішуємо - і відразу смажимо додаємо борошно Замішуємо - і відразу смажимо!

Наливаємо на сковороду олію, а коли воно добре розігріється, ложкою викладаємо порції тесту, намагаючись надати оладок круглу форму. Слідкуйте, щоб між оладками залишався невеликий проміжок, тоді вони не злипнуться. Якщо тісто дуже сильно розтікається - потрібно додати трохи борошна.

смажимо оладки

Смажимо оладки на вогні трохи більше середнього, уважно дивимося, щоб не пригоріли - зарум'янюється вони дуже швидко. Сигнал до перевертання - поява ажурних дірочок на оладках.

Акуратно перевернемо оладки лопаткою або виделкою на іншу сторону і також обсмажити до рум'яності.

Знімемо готові оладки на тарілку, подольyoм на сковороду трохи олії і почнемо смажити нову порцію. А першу раджу тут же спробувати. Гарячі, свіжі оладки прямо зі сковороди - найсмачніші!

Перевернемо оладки на іншу сторону і обсмажити до рум'яності

Оладки здорово поливати сметаною, медом або варенням! А якщо сезон свіжих фруктів - то можна додавати прямо в тісто ягоди, шматочки яблук, абрикосів. Взимку спробуйте екзотичні оладки з ананасами, а в будь-який час року - з сиром або повидлом. Це - варіанти для ласунів, а є і закусочні рецепти: оладки з ковбасою, фаршем і свіжою зеленню. А ось і кілька рецептів на ваш вибір!

оладки

Фруктово-ягідні оладки

У готове тісто висипаємо чисті, обсушені в ситі або на рушник ягоди (вишня, чорниця, журавлина) або шматочки фруктів (яблука, персики), перемішуємо і смажимо оладки.

Якщо фрукти-ягоди дуже соковиті, то поверх готового тіста спершу насипаємо трохи картопляного крохмалю (1-1,5 ст. Л.), Потім додаємо ягоди і перемішуємо. Крохмаль вбирає надлишок вологи, і оладки НЕ будуть здаватися непропеченого через соку. Якщо ви використовуєте консервовану вишню, то перед тим, як додавати в тісто, потримайте її в друшляку, щоб стік сік.

Весняні «зелені» оладки

Дуже цікавий рецепт, хороший навесні і раннім літом, коли повно свіжої зелені.

Своїм та дрібно ріжемо великий пучок зеленої цибулі, кропу, висипаємо зелень в тісто після кефіру і соди, перемішуємо. Потім додаємо борошно, знову перемішуємо і смажимо оладки, як зазвичай.

Оладки «з сюрпризом»

Як «сюрпризу» можуть виступати солодкий сир, густе повидло, шматочок ковбаси, ложка обсмаженої цибулі з фаршем або грибами.

Наливаємо на сковороду не повну ложку тесту, а половинну порцію. Посередині кладемо «сюрприз» і заливаємо зверху другою половиною тіста. Смажимо оладки з начинкою на меншому вогні, ніж звичайні, і трохи довше, щоб добре пропеклися в середині. Акуратно перевертаємо і смажимо з іншого боку до рум'яного кольору.

Пишні оладки на кефірі

Смачні, пишні оладки люблять дітки і батьки, дідусі та бабусі! Оладки - чудовий перекус до чашечки какао, кефіру або чаю, на другий сніданок, полуденок або вечерю.

Оладки - чудовий перекус до чашечки какао, кефіру або чаю, на другий сніданок, полуденок або вечерю

оладки

Якщо колись готувати випічку, а чогось домашнього до чаю хочеться - нажарьте рум'яних, пухнастих оладків! А як їх приготувати, щоб вийшли смачними, красивими і повітряними - читайте в сьогоднішньому рецепті.

Базових варіантів два: на кислому молоці і на дріжджах. Даний рецепт розповість, як зробити бездріжджові оладки - більш швидкий і простий варіант.

Інгредієнти для пишних оладок на кефірі

На 2,5-3 десятка:

  • 500 мл кефіру (кислого молока);
  • 3 яйця;
  • цукор за смаком;
  • дрібка солі;
  • 1 ч. Л. соди;
  • 1,5 ст. - 1 і 2/3 ст. муки.

Спосіб приготування пишних оладки на кефірі

У мисці з'єднуємо яйця і цукор. Якщо ви хочете зробити оладки солодкими - покладіть 4-5 столових ложок цукру, якщо закусочний варіант - вистачить 1 ложки. Збиваємо цукор і яйця міксером або просто добре перемішуємо.

Вливаємо в миску кефір. Підійде і кисле молоко, головне, щоб воно було не гірким. Годиться навіть молочна сироватка - але, звичайно, на кислому молоці або кефірі смачніше.

У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор   До збитих яєць додаємо кефір   додаємо соду До збитих яєць додаємо кефір додаємо соду

Висипаємо в тісто соду, бажано без грудок, і тут же ретельно перемішуємо. Бачите бульбашки в тесті? Кисломолочний продукт прекрасно гасить соду без оцту, головне, добре перемішати. Чим пухирчас тісто - тим пишніше, ажурні млинці! Приготоване тісто не можна залишати надовго, так як воно може перестояла, бульбашки пропадуть, і оладки будуть виходити плоскими. Так що замішуємо - і відразу смажимо!

Трохи солимо тісто і просіваємо в миску борошно - спочатку візьміть 1 склянку, перемішайте, а потім додавайте решту борошна, від 0,5 до 2/3 склянки, поки отримаєте в міру густе тісто, по консистенції - як жирна домашня сметана.

Трохи солимо тісто і просіваємо в миску борошно - спочатку візьміть 1 склянку, перемішайте, а потім додавайте решту борошна, від 0,5 до 2/3 склянки, поки отримаєте в міру густе тісто, по консистенції - як жирна домашня сметана

Ретельно вимішуємо закваску Ретельно вимішуємо закваску   додаємо борошно   Замішуємо - і відразу смажимо додаємо борошно Замішуємо - і відразу смажимо!

Наливаємо на сковороду олію, а коли воно добре розігріється, ложкою викладаємо порції тесту, намагаючись надати оладок круглу форму. Слідкуйте, щоб між оладками залишався невеликий проміжок, тоді вони не злипнуться. Якщо тісто дуже сильно розтікається - потрібно додати трохи борошна.

смажимо оладки

Смажимо оладки на вогні трохи більше середнього, уважно дивимося, щоб не пригоріли - зарум'янюється вони дуже швидко. Сигнал до перевертання - поява ажурних дірочок на оладках.

Акуратно перевернемо оладки лопаткою або виделкою на іншу сторону і також обсмажити до рум'яності.

Знімемо готові оладки на тарілку, подольyoм на сковороду трохи олії і почнемо смажити нову порцію. А першу раджу тут же спробувати. Гарячі, свіжі оладки прямо зі сковороди - найсмачніші!

Перевернемо оладки на іншу сторону і обсмажити до рум'яності

Оладки здорово поливати сметаною, медом або варенням! А якщо сезон свіжих фруктів - то можна додавати прямо в тісто ягоди, шматочки яблук, абрикосів. Взимку спробуйте екзотичні оладки з ананасами, а в будь-який час року - з сиром або повидлом. Це - варіанти для ласунів, а є і закусочні рецепти: оладки з ковбасою, фаршем і свіжою зеленню. А ось і кілька рецептів на ваш вибір!

оладки

Фруктово-ягідні оладки

У готове тісто висипаємо чисті, обсушені в ситі або на рушник ягоди (вишня, чорниця, журавлина) або шматочки фруктів (яблука, персики), перемішуємо і смажимо оладки.

Якщо фрукти-ягоди дуже соковиті, то поверх готового тіста спершу насипаємо трохи картопляного крохмалю (1-1,5 ст. Л.), Потім додаємо ягоди і перемішуємо. Крохмаль вбирає надлишок вологи, і оладки НЕ будуть здаватися непропеченого через соку. Якщо ви використовуєте консервовану вишню, то перед тим, як додавати в тісто, потримайте її в друшляку, щоб стік сік.

Весняні «зелені» оладки

Дуже цікавий рецепт, хороший навесні і раннім літом, коли повно свіжої зелені.

Своїм та дрібно ріжемо великий пучок зеленої цибулі, кропу, висипаємо зелень в тісто після кефіру і соди, перемішуємо. Потім додаємо борошно, знову перемішуємо і смажимо оладки, як зазвичай.

Оладки «з сюрпризом»

Як «сюрпризу» можуть виступати солодкий сир, густе повидло, шматочок ковбаси, ложка обсмаженої цибулі з фаршем або грибами.

Наливаємо на сковороду не повну ложку тесту, а половинну порцію. Посередині кладемо «сюрприз» і заливаємо зверху другою половиною тіста. Смажимо оладки з начинкою на меншому вогні, ніж звичайні, і трохи довше, щоб добре пропеклися в середині. Акуратно перевертаємо і смажимо з іншого боку до рум'яного кольору.

Пишні оладки на кефірі

Смачні, пишні оладки люблять дітки і батьки, дідусі та бабусі! Оладки - чудовий перекус до чашечки какао, кефіру або чаю, на другий сніданок, полуденок або вечерю.

Оладки - чудовий перекус до чашечки какао, кефіру або чаю, на другий сніданок, полуденок або вечерю

оладки

Якщо колись готувати випічку, а чогось домашнього до чаю хочеться - нажарьте рум'яних, пухнастих оладків! А як їх приготувати, щоб вийшли смачними, красивими і повітряними - читайте в сьогоднішньому рецепті.

Базових варіантів два: на кислому молоці і на дріжджах. Даний рецепт розповість, як зробити бездріжджові оладки - більш швидкий і простий варіант.

Інгредієнти для пишних оладок на кефірі

На 2,5-3 десятка:

  • 500 мл кефіру (кислого молока);
  • 3 яйця;
  • цукор за смаком;
  • дрібка солі;
  • 1 ч. Л. соди;
  • 1,5 ст. - 1 і 2/3 ст. муки.

Спосіб приготування пишних оладки на кефірі

У мисці з'єднуємо яйця і цукор. Якщо ви хочете зробити оладки солодкими - покладіть 4-5 столових ложок цукру, якщо закусочний варіант - вистачить 1 ложки. Збиваємо цукор і яйця міксером або просто добре перемішуємо.

Вливаємо в миску кефір. Підійде і кисле молоко, головне, щоб воно було не гірким. Годиться навіть молочна сироватка - але, звичайно, на кислому молоці або кефірі смачніше.

У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор   До збитих яєць додаємо кефір   додаємо соду До збитих яєць додаємо кефір додаємо соду

Висипаємо в тісто соду, бажано без грудок, і тут же ретельно перемішуємо. Бачите бульбашки в тесті? Кисломолочний продукт прекрасно гасить соду без оцту, головне, добре перемішати. Чим пухирчас тісто - тим пишніше, ажурні млинці! Приготоване тісто не можна залишати надовго, так як воно може перестояла, бульбашки пропадуть, і оладки будуть виходити плоскими. Так що замішуємо - і відразу смажимо!

Трохи солимо тісто і просіваємо в миску борошно - спочатку візьміть 1 склянку, перемішайте, а потім додавайте решту борошна, від 0,5 до 2/3 склянки, поки отримаєте в міру густе тісто, по консистенції - як жирна домашня сметана.

Трохи солимо тісто і просіваємо в миску борошно - спочатку візьміть 1 склянку, перемішайте, а потім додавайте решту борошна, від 0,5 до 2/3 склянки, поки отримаєте в міру густе тісто, по консистенції - як жирна домашня сметана

Ретельно вимішуємо закваску Ретельно вимішуємо закваску   додаємо борошно   Замішуємо - і відразу смажимо додаємо борошно Замішуємо - і відразу смажимо!

Наливаємо на сковороду олію, а коли воно добре розігріється, ложкою викладаємо порції тесту, намагаючись надати оладок круглу форму. Слідкуйте, щоб між оладками залишався невеликий проміжок, тоді вони не злипнуться. Якщо тісто дуже сильно розтікається - потрібно додати трохи борошна.

смажимо оладки

Смажимо оладки на вогні трохи більше середнього, уважно дивимося, щоб не пригоріли - зарум'янюється вони дуже швидко. Сигнал до перевертання - поява ажурних дірочок на оладках.

Акуратно перевернемо оладки лопаткою або виделкою на іншу сторону і також обсмажити до рум'яності.

Знімемо готові оладки на тарілку, подольyoм на сковороду трохи олії і почнемо смажити нову порцію. А першу раджу тут же спробувати. Гарячі, свіжі оладки прямо зі сковороди - найсмачніші!

Перевернемо оладки на іншу сторону і обсмажити до рум'яності

Оладки здорово поливати сметаною, медом або варенням! А якщо сезон свіжих фруктів - то можна додавати прямо в тісто ягоди, шматочки яблук, абрикосів. Взимку спробуйте екзотичні оладки з ананасами, а в будь-який час року - з сиром або повидлом. Це - варіанти для ласунів, а є і закусочні рецепти: оладки з ковбасою, фаршем і свіжою зеленню. А ось і кілька рецептів на ваш вибір!

оладки

Фруктово-ягідні оладки

У готове тісто висипаємо чисті, обсушені в ситі або на рушник ягоди (вишня, чорниця, журавлина) або шматочки фруктів (яблука, персики), перемішуємо і смажимо оладки.

Якщо фрукти-ягоди дуже соковиті, то поверх готового тіста спершу насипаємо трохи картопляного крохмалю (1-1,5 ст. Л.), Потім додаємо ягоди і перемішуємо. Крохмаль вбирає надлишок вологи, і оладки НЕ будуть здаватися непропеченого через соку. Якщо ви використовуєте консервовану вишню, то перед тим, як додавати в тісто, потримайте її в друшляку, щоб стік сік.

Весняні «зелені» оладки

Дуже цікавий рецепт, хороший навесні і раннім літом, коли повно свіжої зелені.

Своїм та дрібно ріжемо великий пучок зеленої цибулі, кропу, висипаємо зелень в тісто після кефіру і соди, перемішуємо. Потім додаємо борошно, знову перемішуємо і смажимо оладки, як зазвичай.

Оладки «з сюрпризом»

Як «сюрпризу» можуть виступати солодкий сир, густе повидло, шматочок ковбаси, ложка обсмаженої цибулі з фаршем або грибами.

Наливаємо на сковороду не повну ложку тесту, а половинну порцію. Посередині кладемо «сюрприз» і заливаємо зверху другою половиною тіста. Смажимо оладки з начинкою на меншому вогні, ніж звичайні, і трохи довше, щоб добре пропеклися в середині. Акуратно перевертаємо і смажимо з іншого боку до рум'яного кольору.

Пишні оладки на кефірі

Смачні, пишні оладки люблять дітки і батьки, дідусі та бабусі! Оладки - чудовий перекус до чашечки какао, кефіру або чаю, на другий сніданок, полуденок або вечерю.

Оладки - чудовий перекус до чашечки какао, кефіру або чаю, на другий сніданок, полуденок або вечерю

оладки

Якщо колись готувати випічку, а чогось домашнього до чаю хочеться - нажарьте рум'яних, пухнастих оладків! А як їх приготувати, щоб вийшли смачними, красивими і повітряними - читайте в сьогоднішньому рецепті.

Базових варіантів два: на кислому молоці і на дріжджах. Даний рецепт розповість, як зробити бездріжджові оладки - більш швидкий і простий варіант.

Інгредієнти для пишних оладок на кефірі

На 2,5-3 десятка:

  • 500 мл кефіру (кислого молока);
  • 3 яйця;
  • цукор за смаком;
  • дрібка солі;
  • 1 ч. Л. соди;
  • 1,5 ст. - 1 і 2/3 ст. муки.

Спосіб приготування пишних оладки на кефірі

У мисці з'єднуємо яйця і цукор. Якщо ви хочете зробити оладки солодкими - покладіть 4-5 столових ложок цукру, якщо закусочний варіант - вистачить 1 ложки. Збиваємо цукор і яйця міксером або просто добре перемішуємо.

Вливаємо в миску кефір. Підійде і кисле молоко, головне, щоб воно було не гірким. Годиться навіть молочна сироватка - але, звичайно, на кислому молоці або кефірі смачніше.

У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор   До збитих яєць додаємо кефір   додаємо соду До збитих яєць додаємо кефір додаємо соду

Висипаємо в тісто соду, бажано без грудок, і тут же ретельно перемішуємо. Бачите бульбашки в тесті? Кисломолочний продукт прекрасно гасить соду без оцту, головне, добре перемішати. Чим пухирчас тісто - тим пишніше, ажурні млинці! Приготоване тісто не можна залишати надовго, так як воно може перестояла, бульбашки пропадуть, і оладки будуть виходити плоскими. Так що замішуємо - і відразу смажимо!

Трохи солимо тісто і просіваємо в миску борошно - спочатку візьміть 1 склянку, перемішайте, а потім додавайте решту борошна, від 0,5 до 2/3 склянки, поки отримаєте в міру густе тісто, по консистенції - як жирна домашня сметана.

Трохи солимо тісто і просіваємо в миску борошно - спочатку візьміть 1 склянку, перемішайте, а потім додавайте решту борошна, від 0,5 до 2/3 склянки, поки отримаєте в міру густе тісто, по консистенції - як жирна домашня сметана

Ретельно вимішуємо закваску Ретельно вимішуємо закваску   додаємо борошно   Замішуємо - і відразу смажимо додаємо борошно Замішуємо - і відразу смажимо!

Наливаємо на сковороду олію, а коли воно добре розігріється, ложкою викладаємо порції тесту, намагаючись надати оладок круглу форму. Слідкуйте, щоб між оладками залишався невеликий проміжок, тоді вони не злипнуться. Якщо тісто дуже сильно розтікається - потрібно додати трохи борошна.

смажимо оладки

Смажимо оладки на вогні трохи більше середнього, уважно дивимося, щоб не пригоріли - зарум'янюється вони дуже швидко. Сигнал до перевертання - поява ажурних дірочок на оладках.

Акуратно перевернемо оладки лопаткою або виделкою на іншу сторону і також обсмажити до рум'яності.

Знімемо готові оладки на тарілку, подольyoм на сковороду трохи олії і почнемо смажити нову порцію. А першу раджу тут же спробувати. Гарячі, свіжі оладки прямо зі сковороди - найсмачніші!

Перевернемо оладки на іншу сторону і обсмажити до рум'яності

Оладки здорово поливати сметаною, медом або варенням! А якщо сезон свіжих фруктів - то можна додавати прямо в тісто ягоди, шматочки яблук, абрикосів. Взимку спробуйте екзотичні оладки з ананасами, а в будь-який час року - з сиром або повидлом. Це - варіанти для ласунів, а є і закусочні рецепти: оладки з ковбасою, фаршем і свіжою зеленню. А ось і кілька рецептів на ваш вибір!

оладки

Фруктово-ягідні оладки

У готове тісто висипаємо чисті, обсушені в ситі або на рушник ягоди (вишня, чорниця, журавлина) або шматочки фруктів (яблука, персики), перемішуємо і смажимо оладки.

Якщо фрукти-ягоди дуже соковиті, то поверх готового тіста спершу насипаємо трохи картопляного крохмалю (1-1,5 ст. Л.), Потім додаємо ягоди і перемішуємо. Крохмаль вбирає надлишок вологи, і оладки НЕ будуть здаватися непропеченого через соку. Якщо ви використовуєте консервовану вишню, то перед тим, як додавати в тісто, потримайте її в друшляку, щоб стік сік.

Весняні «зелені» оладки

Дуже цікавий рецепт, хороший навесні і раннім літом, коли повно свіжої зелені.

Своїм та дрібно ріжемо великий пучок зеленої цибулі, кропу, висипаємо зелень в тісто після кефіру і соди, перемішуємо. Потім додаємо борошно, знову перемішуємо і смажимо оладки, як зазвичай.

Оладки «з сюрпризом»

Як «сюрпризу» можуть виступати солодкий сир, густе повидло, шматочок ковбаси, ложка обсмаженої цибулі з фаршем або грибами.

Наливаємо на сковороду не повну ложку тесту, а половинну порцію. Посередині кладемо «сюрприз» і заливаємо зверху другою половиною тіста. Смажимо оладки з начинкою на меншому вогні, ніж звичайні, і трохи довше, щоб добре пропеклися в середині. Акуратно перевертаємо і смажимо з іншого боку до рум'яного кольору.

Бачите бульбашки в тесті?
Бачите бульбашки в тесті?
Бачите бульбашки в тесті?
Бачите бульбашки в тесті?
Бачите бульбашки в тесті?

Реклама



Новости