Щоб забезпечити організм енергією, на сніданок рекомендується вживати складні вуглеводи, найдоступнішими «представниками» яких є різноманітні каші. Однією з найбільш популярних і улюблених багатьма вважається манна каша. Приготована на молоці манка має ніжний, приємний смак, до того ж блюдо швидко готується і надає відчуття ситості на кілька годин. Але в період виношування дитини жінкам потрібно особливо уважно ставитися до всього, що вони їдять. Тому варто дізнатися, чи корисна манна каша вагітним, адже в останні роки раз у раз говорять про шкоду цього продукту. Розберемося!
Манка, по суті, це сильно подрібнені пшеничні зерна, а точніше - другорядний продукт, одержуваний в процесі помелу пшениці в борошно. Якщо ви звертали увагу на упаковку крупи, ви могли помітити на етикетці маркування «Т», «ТМ» або «М». Буква Т позначає, що манна крупа була проведена з твердих сортів пшениці. ТМ значить, що в якості сировини були використані і тверді (близько 20%), і м'які сорти. Ну і, відповідно, буквою М зазначають крупу, вироблену з м'яких сортів пшениці. Манка з м'яких сортів пшениці швидше розварюється, істотно збільшуючись в обсязі. Кулінари люблять використовувати її при приготуванні каш і запіканок.
Манну кашу всі ми пам'ятаємо з дитинства. Подорослішавши, хтось продовжує включати цей продукт в свій раціон, інші ж з радістю залишили «блюдо з грудочками» в дитинстві. Але якщо ще 20 років тому користь манки в раціоні не викликала сумнівів, сьогодні педіатри і дієтологи рекомендують виключити її зі списку продуктів для першого прикорму. Під сумнів ставиться і користь манки для дорослих, і необхідність вживання манної каші при вагітності. Давайте дізнаємося про корисні і шкідливих якостях цієї крупи.
Дізнайтеся можливі причини частого чхання при вагітності .
Читайте: як при вагітності лікується пієлонефрит .
Користь манної каші
У зв'язку з тим, що манну крупу отримують з пшеничних зерен, вона володіє практично всіма тими ж корисними якостями, що і пшениця:
- манка містить вітаміни групи В, Е і РР;
- в ній є фтор, фосфор, магній, залізо, цинк;
- манка є джерелом вуглеводів і рослинного білка;
- в ній багато крохмалю.
Важливо: за рахунок швидкості приготування, в процесі варіння практично всі корисні речовини продукту зберігаються.
За рахунок вмісту в продукті калію манку можна вважати корисною для роботи серця і судин. Вітамін Е необхідний для підтримки краси шкіри, волосся і нігтів, правильної роботи нервової системи. У період вагітності вітамін Е знижує ризик викидня, крім того він бере участь у формуванні плацентарного бар'єру, що захищає дитину від негативних зовнішніх факторів.
Особливістю манної крупи є те, що каша з неї перетравлюється в нижньому відділі кишечника. Тут є і засвоєння поживних речовин, що містяться в продукті. Просуваючись по травному тракту, манка вбирає в себе надлишковий жир і слиз. Завдяки цій особливості манна каша зменшує неприємні симптоми у людей, які страждають від хвороб органів шлунково-кишкового тракту. До того ж продукт не надає на шлунок дратівної дії, не викликає відчуття тяжкості.
Жінкам, які страждають від гастриту , При вагітності корисно включати в своє меню манну кашу. Речовини в її складі створюють на стінках шлунка плівку, яка зменшує агресивна дія соляної кислоти на них. Завдяки цьому відбувається зменшення інтенсивності болю в шлунку, усуваються спазми, і поліпшується травлення.
На замітку: манка часто входить в дієтичний раціон харчування людей із захворюваннями органів травної системи.
Шкода манної каші для вагітних
Дієтологи попереджають, що манна каша є аж ніяк не рекордсменом за вмістом корисних для організму мікронутрієнтів, а якщо порівнювати її з іншими видами круп - вона явно програє їм. Деякі фахівці в області харчування вважають її і зовсім марним продуктом. У манки мало клітковини, яка необхідна для нормальної роботи кишечника.
Манна каша під час вагітності може призвести до швидкого набору ваги. Однак варто обмовитися, що шкоди фігурі завдає не як манна крупа, а страви, в які вона додається. Манна каша, зварена на воді, має відносно невисоку калорійність, так як в 100 грамах сухого продукту міститься близько 340 ккал. Інша справа - манка, приготовлена на молоці, з додаванням цукру і вершкового масла. Манна крупа добре вбирає в себе рідини, в тому числі і молоко. А вже тим більше, якщо в кашу додати згущене молоко, джем або мед, калорійність страви сильно зросте.
Шкода манки полягає в міститься в ній глютену. Деякі дієтологи називають глютен ворогом обміну речовин і речовиною, що сприяє ожирінню. До того ж глютен (він також відомий як клейковина) є сильно алергенним речовиною, а ще він може стати причиною розладів шлунка. З цієї причини жінкам, які мають непереносимість глютену, вживати манку не рекомендується.
Рекомендуємо прочитати, чим небезпечна полуниця при вагітності .
Дізнайтеся, чи можна вагітним їсти хурму .
Читайте: для чого майбутнім мамам можуть призначити препарат Канефрон .
Ще одне шкідлива речовина в складі манної крупи - фітин. Він пов'язує в організмі солі кальцію і порушує процес їх всмоктування. При вживанні манки у великій кількості є ризик розвитку нестачі кальцію в організмі.
Важливо: як би ви не любили манку, з'їдати більше 2 порцій манної каші в день може бути небезпечно!
Як бачите, манна каша для вагітних - це одночасно і користь, і шкоду. Все залежить від способу приготування крупи і кількості, в якому продукт вживається. Як і у випадку з іншими продуктами харчування, все добре в міру. Їсти манку вагітним жінкам можна, а в деяких випадках навіть потрібно, так як каша сприятливо діє на органи шлунково-кишкового тракту. Однак цукор при приготуванні страви краще замінити фруктами і сухофруктами, а молоко - водою. Не варто додавати в кашу висококалорійні добавки, такі як вершкове масло, згущене молоко, варення. Найкраще їсти манну кашу в першій половині дня. Тоді приріст продукту зросте в рази!
