Топ новостей


РЕКЛАМА



Календарь

Нове ім'я: "Бармен Диктат" | Buro 24/7

  1. Нове ім'я: "Бармен Диктат" Бар, в справжнісінькому сенсі цього слова, в постійній рубриці про висхідних...
  2. Нове ім'я: "Бармен Диктат"

Нове ім'я: "Бармен Диктат"

Бар, в справжнісінькому сенсі цього слова, в постійній рубриці про висхідних зірок

"Бармен диктату" управляє Кирило Кисляков, в минулому - фотограф, також відомий як Чорний Санта. Бар розташувався на місці всім відомого арт-клубу "44": тепер там довжелезна стійка, алкоголь до самої стелі і нова історія закладу, яка створюється на наших очах. Поки "Бармен Диктат" працює в режимі бета-тестування: 8 марта в якості запрошеного бармена наливав російський міксолог Слава Ланкин, а кількома днями пізніше відбулася яскрава вечірка "Джаз, бурлеск, коктейлі". Офіційне відкриття "Бармен Диктату" призначено на 9 квітня.

Що кажуть інші:

Діма Борисов, ресторатор: "Відмінна ідея. У ідеалі вона буде розвивати культуру гостей, але поки що я скептично до цієї затії ставлюся. Не розумію, хто буде стояти за барною стійкою. І навіщо в Києві ще один бар. Думаю, щоб потішити свої амбіції. у бар як в робочу бізнес-модель в Києві я поки не вірю. у місті, де вся барно-питних культура починається і закінчується на чотирьох п'ятницях в місяць, грошей на утриманні цього закладу не заробиш. А кожен день, як в тому ж Берліні, наші люди поки що в барах не п'ють. до того ж в країні є вс його 5-6 барменів, які змішують щось путнє і роблять це якісно. Хто наливає в цих десятках інших барів? "

Що говорить Кирило:

Давним-давно, коли я був техніком першої категорії, сбівальщіком бурульок, мені дістався фотоапарат. Я довго шукав місце, де можна фотографувати людей, щоб вони при цьому не тікали. Зовсім випадково потрапив до підвалу "44". Я почав там знімати, і мене примітив Ерік [Айгнер, керуючий клубом. - Buro 24/7]. Він запропонував працювати фотографом за їжу і бухло. Це місце, в якому все колись почалося.

Тепер тут "Бармен Диктат" - бар, яким займаються два постійних клієнта питних закладів [Кисляков і Володимир Костельман, власник Fozzy Group. - Buro 24/7], що перейшли на іншу сторону барикад. Ми стільки випили по цю сторону барної стійки, що точно уявляємо собі, чого хочемо.

У нас є "Торф", це чиста примха. Душевна місце для обмеженого кола людей, де ми грошей не заробляємо. Але ми виросли з "торфу". "Диктат" ми вирішили зробити комерційним закладом для більш широкого кола людей (але не сильно).

Від "44" залишаться тільки колони. Вони несуть.

Вони несуть

Буде фейс-контроль, як в старі добрі часи. Щоб не заходили люди, яких я не хочу бачити. Наприклад, людина явно в "блакиті", який хоче завалитися в шинок і кому-то что-то "розповісти". Для цього є інші заклади, де йому наб'ють морду і без нас.

Наша барна стійка сталева, більше трьох тонн ваги. Вона одна і дуже довга. Мені важлива комунікаційна історія, щоб всі сиділи разом.

Посеред залу стоїть здоровенний стіл. Я знаю точно, що через складності і дрібні конфлікти повинна з'являтися спільність людей, які приходять в шинок. Але окремі столики також поставили.

З їжі - "закусь". За неї відповідає наш шеф-кухар Гейзер, а він непередбачуваний.

У нас в карті такі коктейлі, що голову можна зламати. Але я буду всіх тягнути в простоту, звичайний алкоголь.

Зробити хороший заклад дуже просто: візьми самого себе, вийми, вклади в це місце і пий з усіма.

Одного разу я був в празькому пабі "У чорного вола". Там працюють два дідуган: один товстий і низенький, а другий худий і довгий. Я назвав їх Доном Кіхотом і Санчо Пансой. Там два зали: в одному стіл, за яким мало людей і табличка "резерв", а в другому тільки загальні столи. Ти не можеш вибрати, де тобі сісти, займаєш тільки вільне місце поруч з кимось. Ця концепція мені дуже подобається. Коли в Празі почалася приватизація та розподіл комунальної власності, цю пивну хотіли продати. Тоді всі постійні відвідувачі з найближчих кварталів скинулися, викупили паб і передали в управління цим двом барменам. Це ідеальна історія про те, як має існувати питний заклад.

В "Бармен диктату" ти легко можеш стати "своїм". Головне - не будь мудаком. З усім іншим розберемося. Якщо любиш чачу - привеземо тобі з Грузії чачу. Любиш рідкісний бурбон? Посидь у нас небагато, і ми його здобудемо.

Я хочу, щоб в закладі було багато алкоголю. Стільки, скільки влізе на стіну.

Стільки, скільки влізе на стіну

В "Бармен диктату" є свій диктатор - бармен Олексій Отрашевскій. Він ідеально підходить на цю роль: зібраний, мислить структурно, жорстко. Колись він "поставив" все "Докер паби".

Колись він поставив все Докер паби

Назва таке, тому що бармен тобі розкаже, що ти будеш пити. Якщо тобі вистачає внутрішнього завзяття заперечити - ти такий же диктатор, як і він. Ви домовитеся. А якщо ти прийшов просто повиё ... - тоді терпи.

У наших барменів вистачає досвіду і знань в тому, що налити. Хочеш зіграти в історію "я сам знаю"? Переконати.

Навіщо люди ходять в бари? Якщо ми опустимо такі причини, як підчепити когось або сповідатися бармену (що вже стало штампом), то в бари ходять, щоб побачити один одного. Мені подобаються місця, де бувають одні й ті ж люди. Вони приводять своїх друзів і стають деякою спільністю.

Інтер'єри, коктейлі - це все вже було. Нам залишилося тільки заразити людей своєю енергією і проживати життя з ними разом: напиватися, любити і т. Д.

Якщо хочеш пригостити когось, купи пляшку де завгодно - наллємо безкоштовно.

Ми це робимо, тому що нас пре.

Ми це робимо, тому що нас пре

Читайте також: У Гонконзі роблять коктейлі у вигляді шедеврів художників .

Нове ім'я: "Бармен Диктат"

Бар, в справжнісінькому сенсі цього слова, в постійній рубриці про висхідних зірок

"Бармен диктату" управляє Кирило Кисляков, в минулому - фотограф, також відомий як Чорний Санта. Бар розташувався на місці всім відомого арт-клубу "44": тепер там довжелезна стійка, алкоголь до самої стелі і нова історія закладу, яка створюється на наших очах. Поки "Бармен Диктат" працює в режимі бета-тестування: 8 марта в якості запрошеного бармена наливав російський міксолог Слава Ланкин, а кількома днями пізніше відбулася яскрава вечірка "Джаз, бурлеск, коктейлі". Офіційне відкриття "Бармен Диктату" призначено на 9 квітня.

Що кажуть інші:

Діма Борисов, ресторатор: "Відмінна ідея. У ідеалі вона буде розвивати культуру гостей, але поки що я скептично до цієї затії ставлюся. Не розумію, хто буде стояти за барною стійкою. І навіщо в Києві ще один бар. Думаю, щоб потішити свої амбіції. у бар як в робочу бізнес-модель в Києві я поки не вірю. у місті, де вся барно-питних культура починається і закінчується на чотирьох п'ятницях в місяць, грошей на утриманні цього закладу не заробиш. А кожен день, як в тому ж Берліні, наші люди поки що в барах не п'ють. до того ж в країні є вс його 5-6 барменів, які змішують щось путнє і роблять це якісно. Хто наливає в цих десятках інших барів? "

Що говорить Кирило:

Давним-давно, коли я був техніком першої категорії, сбівальщіком бурульок, мені дістався фотоапарат. Я довго шукав місце, де можна фотографувати людей, щоб вони при цьому не тікали. Зовсім випадково потрапив до підвалу "44". Я почав там знімати, і мене примітив Ерік [Айгнер, керуючий клубом. - Buro 24/7]. Він запропонував працювати фотографом за їжу і бухло. Це місце, в якому все колись почалося.

Тепер тут "Бармен Диктат" - бар, яким займаються два постійних клієнта питних закладів [Кисляков і Володимир Костельман, власник Fozzy Group. - Buro 24/7], що перейшли на іншу сторону барикад. Ми стільки випили по цю сторону барної стійки, що точно уявляємо собі, чого хочемо.

У нас є "Торф", це чиста примха. Душевна місце для обмеженого кола людей, де ми грошей не заробляємо. Але ми виросли з "торфу". "Диктат" ми вирішили зробити комерційним закладом для більш широкого кола людей (але не сильно).

Від "44" залишаться тільки колони. Вони несуть.

Вони несуть

Буде фейс-контроль, як в старі добрі часи. Щоб не заходили люди, яких я не хочу бачити. Наприклад, людина явно в "блакиті", який хоче завалитися в шинок і кому-то что-то "розповісти". Для цього є інші заклади, де йому наб'ють морду і без нас.

Наша барна стійка сталева, більше трьох тонн ваги. Вона одна і дуже довга. Мені важлива комунікаційна історія, щоб всі сиділи разом.

Посеред залу стоїть здоровенний стіл. Я знаю точно, що через складності і дрібні конфлікти повинна з'являтися спільність людей, які приходять в шинок. Але окремі столики також поставили.

З їжі - "закусь". За неї відповідає наш шеф-кухар Гейзер, а він непередбачуваний.

У нас в карті такі коктейлі, що голову можна зламати. Але я буду всіх тягнути в простоту, звичайний алкоголь.

Зробити хороший заклад дуже просто: візьми самого себе, вийми, вклади в це місце і пий з усіма.

Одного разу я був в празькому пабі "У чорного вола". Там працюють два дідуган: один товстий і низенький, а другий худий і довгий. Я назвав їх Доном Кіхотом і Санчо Пансой. Там два зали: в одному стіл, за яким мало людей і табличка "резерв", а в другому тільки загальні столи. Ти не можеш вибрати, де тобі сісти, займаєш тільки вільне місце поруч з кимось. Ця концепція мені дуже подобається. Коли в Празі почалася приватизація та розподіл комунальної власності, цю пивну хотіли продати. Тоді всі постійні відвідувачі з найближчих кварталів скинулися, викупили паб і передали в управління цим двом барменам. Це ідеальна історія про те, як має існувати питний заклад.

В "Бармен диктату" ти легко можеш стати "своїм". Головне - не будь мудаком. З усім іншим розберемося. Якщо любиш чачу - привеземо тобі з Грузії чачу. Любиш рідкісний бурбон? Посидь у нас небагато, і ми його здобудемо.

Я хочу, щоб в закладі було багато алкоголю. Стільки, скільки влізе на стіну.

Стільки, скільки влізе на стіну

В "Бармен диктату" є свій диктатор - бармен Олексій Отрашевскій. Він ідеально підходить на цю роль: зібраний, мислить структурно, жорстко. Колись він "поставив" все "Докер паби".

Колись він поставив все Докер паби

Назва таке, тому що бармен тобі розкаже, що ти будеш пити. Якщо тобі вистачає внутрішнього завзяття заперечити - ти такий же диктатор, як і він. Ви домовитеся. А якщо ти прийшов просто повиё ... - тоді терпи.

У наших барменів вистачає досвіду і знань в тому, що налити. Хочеш зіграти в історію "я сам знаю"? Переконати.

Навіщо люди ходять в бари? Якщо ми опустимо такі причини, як підчепити когось або сповідатися бармену (що вже стало штампом), то в бари ходять, щоб побачити один одного. Мені подобаються місця, де бувають одні й ті ж люди. Вони приводять своїх друзів і стають деякою спільністю.

Інтер'єри, коктейлі - це все вже було. Нам залишилося тільки заразити людей своєю енергією і проживати життя з ними разом: напиватися, любити і т. Д.

Якщо хочеш пригостити когось, купи пляшку де завгодно - наллємо безкоштовно.

Ми це робимо, тому що нас пре.

Ми це робимо, тому що нас пре

Читайте також: У Гонконзі роблять коктейлі у вигляді шедеврів художників .

Нове ім'я: "Бармен Диктат"

Бар, в справжнісінькому сенсі цього слова, в постійній рубриці про висхідних зірок

"Бармен диктату" управляє Кирило Кисляков, в минулому - фотограф, також відомий як Чорний Санта. Бар розташувався на місці всім відомого арт-клубу "44": тепер там довжелезна стійка, алкоголь до самої стелі і нова історія закладу, яка створюється на наших очах. Поки "Бармен Диктат" працює в режимі бета-тестування: 8 марта в якості запрошеного бармена наливав російський міксолог Слава Ланкин, а кількома днями пізніше відбулася яскрава вечірка "Джаз, бурлеск, коктейлі". Офіційне відкриття "Бармен Диктату" призначено на 9 квітня.

Що кажуть інші:

Діма Борисов, ресторатор: "Відмінна ідея. У ідеалі вона буде розвивати культуру гостей, але поки що я скептично до цієї затії ставлюся. Не розумію, хто буде стояти за барною стійкою. І навіщо в Києві ще один бар. Думаю, щоб потішити свої амбіції. у бар як в робочу бізнес-модель в Києві я поки не вірю. у місті, де вся барно-питних культура починається і закінчується на чотирьох п'ятницях в місяць, грошей на утриманні цього закладу не заробиш. А кожен день, як в тому ж Берліні, наші люди поки що в барах не п'ють. до того ж в країні є вс його 5-6 барменів, які змішують щось путнє і роблять це якісно. Хто наливає в цих десятках інших барів? "

Що говорить Кирило:

Давним-давно, коли я був техніком першої категорії, сбівальщіком бурульок, мені дістався фотоапарат. Я довго шукав місце, де можна фотографувати людей, щоб вони при цьому не тікали. Зовсім випадково потрапив до підвалу "44". Я почав там знімати, і мене примітив Ерік [Айгнер, керуючий клубом. - Buro 24/7]. Він запропонував працювати фотографом за їжу і бухло. Це місце, в якому все колись почалося.

Тепер тут "Бармен Диктат" - бар, яким займаються два постійних клієнта питних закладів [Кисляков і Володимир Костельман, власник Fozzy Group. - Buro 24/7], що перейшли на іншу сторону барикад. Ми стільки випили по цю сторону барної стійки, що точно уявляємо собі, чого хочемо.

У нас є "Торф", це чиста примха. Душевна місце для обмеженого кола людей, де ми грошей не заробляємо. Але ми виросли з "торфу". "Диктат" ми вирішили зробити комерційним закладом для більш широкого кола людей (але не сильно).

Від "44" залишаться тільки колони. Вони несуть.

Вони несуть

Буде фейс-контроль, як в старі добрі часи. Щоб не заходили люди, яких я не хочу бачити. Наприклад, людина явно в "блакиті", який хоче завалитися в шинок і кому-то что-то "розповісти". Для цього є інші заклади, де йому наб'ють морду і без нас.

Наша барна стійка сталева, більше трьох тонн ваги. Вона одна і дуже довга. Мені важлива комунікаційна історія, щоб всі сиділи разом.

Посеред залу стоїть здоровенний стіл. Я знаю точно, що через складності і дрібні конфлікти повинна з'являтися спільність людей, які приходять в шинок. Але окремі столики також поставили.

З їжі - "закусь". За неї відповідає наш шеф-кухар Гейзер, а він непередбачуваний.

У нас в карті такі коктейлі, що голову можна зламати. Але я буду всіх тягнути в простоту, звичайний алкоголь.

Зробити хороший заклад дуже просто: візьми самого себе, вийми, вклади в це місце і пий з усіма.

Одного разу я був в празькому пабі "У чорного вола". Там працюють два дідуган: один товстий і низенький, а другий худий і довгий. Я назвав їх Доном Кіхотом і Санчо Пансой. Там два зали: в одному стіл, за яким мало людей і табличка "резерв", а в другому тільки загальні столи. Ти не можеш вибрати, де тобі сісти, займаєш тільки вільне місце поруч з кимось. Ця концепція мені дуже подобається. Коли в Празі почалася приватизація та розподіл комунальної власності, цю пивну хотіли продати. Тоді всі постійні відвідувачі з найближчих кварталів скинулися, викупили паб і передали в управління цим двом барменам. Це ідеальна історія про те, як має існувати питний заклад.

В "Бармен диктату" ти легко можеш стати "своїм". Головне - не будь мудаком. З усім іншим розберемося. Якщо любиш чачу - привеземо тобі з Грузії чачу. Любиш рідкісний бурбон? Посидь у нас небагато, і ми його здобудемо.

Я хочу, щоб в закладі було багато алкоголю. Стільки, скільки влізе на стіну.

Стільки, скільки влізе на стіну

В "Бармен диктату" є свій диктатор - бармен Олексій Отрашевскій. Він ідеально підходить на цю роль: зібраний, мислить структурно, жорстко. Колись він "поставив" все "Докер паби".

Колись він поставив все Докер паби

Назва таке, тому що бармен тобі розкаже, що ти будеш пити. Якщо тобі вистачає внутрішнього завзяття заперечити - ти такий же диктатор, як і він. Ви домовитеся. А якщо ти прийшов просто повиё ... - тоді терпи.

У наших барменів вистачає досвіду і знань в тому, що налити. Хочеш зіграти в історію "я сам знаю"? Переконати.

Навіщо люди ходять в бари? Якщо ми опустимо такі причини, як підчепити когось або сповідатися бармену (що вже стало штампом), то в бари ходять, щоб побачити один одного. Мені подобаються місця, де бувають одні й ті ж люди. Вони приводять своїх друзів і стають деякою спільністю.

Інтер'єри, коктейлі - це все вже було. Нам залишилося тільки заразити людей своєю енергією і проживати життя з ними разом: напиватися, любити і т. Д.

Якщо хочеш пригостити когось, купи пляшку де завгодно - наллємо безкоштовно.

Ми це робимо, тому що нас пре.

Ми це робимо, тому що нас пре

Читайте також: У Гонконзі роблять коктейлі у вигляді шедеврів художників .

Хто наливає в цих десятках інших барів?
Любиш рідкісний бурбон?
Хочеш зіграти в історію "я сам знаю"?
Навіщо люди ходять в бари?
Хто наливає в цих десятках інших барів?
Любиш рідкісний бурбон?
Хочеш зіграти в історію "я сам знаю"?
Навіщо люди ходять в бари?
Хто наливає в цих десятках інших барів?
Любиш рідкісний бурбон?

Реклама



Новости