Топ новостей
♥ ТОП Камни-талисманы Скорпиона
Разумеется, социальные сети предназначены в первую очередь для того, чтобы человек мог отвлечься от повседневных проблем, расслабиться и пообщаться со знакомыми. Таким образом, в топах расположены группы,

Перетяжка мягкой мебели
Обивка мягкой мебели: что предпочесть? Выбирая мягкую мебель, мы обращаем внимание на большое количество разнообразных факторов. Речь идет не только о таких характеристиках, как форма, цвет диванов

Внедрение erp системы
Если Вы сам деятель науки или просто любознательный человек, и Вы частенько смотрите или читаете последние новости в сфере науки или техники. Именно для Вас мы создали такой раздел, где освещаются последние

Интернет магазин инструментов в украине
У всех нас есть кухонные ножи. Кого-то устраивают те, которые уже есть, а кто-то, наверняка, был бы не против поменять имеющиеся, но не знает, на что стоит обратить внимание. Это статья про то, из каких

Выбираем душевые поддоны
Один из самых популярных вариантов - угловые душевые кабины. Они состоят из поддона и шторок - дверей. Стенками служат стены помещения. Прямоугольные модели со стенками тоже достаточно популярны, но

Страница сайта
Для большинства чайников вопрос "Как выбрать тему для сайта? " становится самым мучительным. Чтобы облегчить себе муки выбора, определитесь сначала с мотивациями.  Зачем вы хотите сделать сайт? Какие

Инсталляция + унитаз
На сегодняшний день клей герметик для стекла в большей степени. . . . Обкладываем цоколь клинкерной плиткой

Как заполнить адрес доставки на алиэкспресс
Многие наши соотечественники сегодня предпочитают не переплачивать посредникам и торговым организациям, а получать товары непосредственно у их производителей-китайских товарищей. Для этого, разумеется,

Бесплатная коробочная CRM+ERP для малого
Производственная индустрия переживает значительные изменения на протяжении нескольких последних лет. Если раньше компании производили продукцию по требованию клиента, то сейчас многие компании становятся

Как бороться с респираторными заболеваниями у детей
Простуда или если выражаться медицинским языком – острое респираторное заболевание или острая вирусная инфекция – эта группа заболеваний, возбудителями которых является вирусная инфекция. Большинство



РЕКЛАМА



Календарь

Фарфалле з куркою

  1. Інгредієнти (2 порції)
  2. про рецепт

Паста (pasta), або прийнято говорити у нас, макарони - напівфабрикат з висушеного тіста, зробленого з борошна твердих сортів пшениці, висівок, іноді навіть з манки.

Часто паста забарвлюється в різні кольори в допомогою введення різних натуральних фарбувальних продуктів (шпинат, буряк, морква і т.д.). Паста випускається досить різноманітної форми.

Інгредієнти (2 порції)

  • Паста (farfalle) 250 гр
  • Куряче філе 1 шт
  • Пармезан 30 гр
  • Базилік (зел) 1-2 гілочок
  • Помідор 1 шт
  • Часник 1-2 зубчики
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Сіль, перець чорний мелений, паприка гостра, сухі ароматні трави за смаком
  1. Як каже один мій шановний знайомий, чим краще паста, тим краще. Навряд це вимагає пояснення. Готуємо адже для себе, не треба скупитися. Фарфалле з куркою готуємо з якісної пасти і, по можливості, з домашньої курки. Паста (pasta), або прийнято говорити у нас, макарони - напівфабрикат з висушеного тіста, зробленого з борошна твердих сортів пшениці, висівок, іноді навіть з манки

    Фарфалле

  2. Базилік потрібен тільки зелений. Чи не фіолетовий базилік, і не, Боже мій - м'ятний або лимонний. Останній взагалі щось загадкове, звідки він взявся - невідомо, але вперше я його випадково купив ще не понюхав. Готувати з нього не став, рука не піднялася. Мутант якийсь.

    Куряче філе, овочі і сир

  3. Помідори червоні, але не переспілі - краще бурі. Щоб фарфалле з куркою були з цілими шматочками томатів.
  4. Куряче м'ясо можна будь-, але краще готувати з курячого філе. Видалити плівки, залишки жиру, відбити філе, щоб воно стало тонким - не більше 2 см завтовшки. Відбивати краще з одного боку, внутрішньої.
  5. Зубчики часнику очистити і розплющити колодкою ножа. Обсмажити часник в оливковій олії. Завдання часнику ароматизувати масло. Потім часник можна викинути.

    Обсмажити часник в оливковій олії

  6. Куряче філе посолити і поперчити, за бажанням посипати червоною гострої паприкою. Пальцями розтерти 1-2 щіпки ароматних сухих трав (орегано, базилік, чабер і т.д.) і посипати філе з відбитою боку.

    Філе поперчити і посипати травами

  7. У велику каструлю влити 3-4 л води, довести до кипіння. Додати сіль з розрахунку 5-7 гр солі на літр води.
  8. Зварити фарфалле строго по часу, зазначеному на упаковці. Перетравлювати не треба, інакше крила фарфале разварятся.

    Обсмажити куряче філе до готовності

  9. Поки вариться паста і смажиться курка, Помідор розрізати навпіл і видалити насіння. М'якоть помідорів нарізати кубиками. Можна не знімати шкірку, вона в страві не заважає.
  10. Базилік вимити, струсити краплі води і обірвати всі листочки. Скласти листки в блендер або подрібнювач. Додати натертий на тертку пармезан і подрібнити все. Вийде ароматна суха суміш приємного зеленого кольору.

    Подрібнити базилік з пармезаном

  11. За бажанням, можна додати до базиліку і пармезаном зубчик часнику, якщо вам не треба йти на роботу.
  12. Солити, перчити, додавати ще що-небудь - не треба. Взагалі-то так, або майже так, робиться відомий італійський соус песто . Там ще додається кедровий горіх, або пінія, оливкова олія, спеції.
  13. Готові фарфалле викласти в миску або глибоку сковорідку, додати смажену курку, помідори і 1 ст. л. оливкового масла. В принципі можна використовувати що залишилося після смаження курки масло, але, швидше за все, в ньому залишається багато частинок від смаження, в тому числі підгоріли. Так що - на ваш розсуд.

    Змішати пасту, курку і помідор

  14. Ретельно перемішати фарфалле з куркою і помідором.

    Посипати пасту з куркою пармезаном з базиліком

  15. Викласти фарфалле з куркою на тарілки, прикрасити зеленими листочками базиліку і посипати подрібненим пармезаном з базиліком.

    Фарфалле з куркою

Фарфалле з куркою смаженою, томатами і базиліком

про рецепт

Італійська кухня

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Фарфалле з куркою

5 (100%) 47


Реклама



Новости