Всього рецептів: 98
Напередодні швидкого початку сезону заготівель хочу поділитися дивовижним рецептом маринованих огірочків, рецепт яких знайшла пару років назад в блозі Ірини Рибчанской. Виходять приголомшливо смачні, хрусткі і дуууже гострі огірочки! Такі як я люблю, для мене цей рецепт ідеальний! Так що, любителі гостренького, цей рецепт для вас!
Огірок Часник Лист вишневий Лист смородиновий Перець чорний Перець червоний пекучий Хрін Кріп Лист лавровий Коріандр Естрагон Базилік Горілка Вода Сіль Цукор Оцет
Перепробувала безліч рецептів, але зупинилася саме на цьому! Роблю вже кілька років! Найсмачніше не пробувала!
Вода Сіль Цукор Оцет Кріп Лист лавровий Перець чорний Часник Морква Цибуля ріпчаста
Ох, скільки ж багато існує рецептів маринованих огірочків! У кожної господині є, напевно, свій фірмовий спосіб. Чесно простудіювавши наявні на сайті рецепти, все ж вирішила представити свій. Сіль, цукор, оцет, спеції - все начебто, як у всіх, але ось пропорції інші, а в цьому-то й річ! Спробуйте, може бути вам сподобається. Огірочки виходять, як болгарські в далекі радянські часи, та й готувати легко - без додаткової стерилізації. Розрахунок продуктів - на 1 літрову банку.
Огірок Цукор Сіль Оцет Лист лавровий Цибуля ріпчаста Морква Часник Перець чорний
Я консервую огірки завжди тільки за цим рецептом, подобається навіть тим, хто не любить мариновані огірки - схожі на солоні.
Огірок Вода Перець чорний Перець запашний Петрушка Часник Естрагон Хрін Оцтова есенція Сіль
Іноді буває так: огірки "зваляться" на тебе подарунком. А вдома немає ні кропу, ні хрону, ні часнику ... Ну, і не треба. Замаринувати можна і так. Наполегливо рекомендую. Спробуйте пару банок заготовити за цим рецептом. На пробу. Як зробила я пару років тому, а в цьому році я все огірки заготовила таким способом. Рецепт дала сусідка. Ну, дуже смачно.
Огірок Вода Сіль Оцтова есенція Цукор Перець чорний
Пробувала багато рецептів огірків. Цей рецепт подобається найбільше.
Огірок Часник Спеції Сіль Оцтова есенція
У мене мама з року в рік маринує огірочки тільки за цим рецептом-інші просто не визнає. Я сама, мої батьки і всі наші родичі-люди сільські, прості ... (від сюди і назва рецепта). Зараз звичайно все ми роз'їхалися по різних містах, але все одно кожен з нас по 4-5, трьох літрових банок, таких огірочків закочує. У мами звичайно їх близько 30 штук на поличці в підвалі-ні огірочки, а чудо !!!
Огірок Сіль Кріп Лист вишневий Лист смородиновий Часник Хрін Вода Цукор Оцтова есенція
Дорогі поварята, ті, хто постарше, напевно ещe пам'ятають болгарські огірочки "Глобус", їх дуже важко було дістати ... І який чудовий смак був у тих огірочків. Пропоную вам замаринувати огірочки за цим рецептом, впевнена, вам сподобається.
Оцет Вода Цукор Сіль Огірок Перець запашний Часник Лист смородиновий Лист вишневий Кріп Лист лавровий Гірчиця
Такі огірочки робимо моя мама. Виходять дуже смачними, "мова проковтнеш". Спробуйте, не пошкодуєте.
Огірок Вода Сіль Цукор Перець запашний Лист лавровий Оцет
Багато хто знає цей рецепт ... але я хочу про нім розповісти тим, хто ещe не пробував швидких огірочків.
Огірок Сіль Кріп Петрушка
Консервування огірків
Огірок - один з найпопулярніших овочів для консервування. Консервування огірків не вимагає від господині якихось складних навичок, а багатий урожай огірків і їх дешевизна в сезон змушують задуматися, як найбільш раціонально розпорядитися природним багатством. Популярність закуски пояснюється ще й тим, що консервовані овочі підходять до будь-якої страви. Так що мариновані огірки - це бажане доповнення і до м'яса, і до птаха, і до звичайної картоплі, і до будь-якого гарніру.
Мариновані огірки в банках
Мариновані огірки на зиму - це закачування з використанням оцту. Маринуються огірки нескладно. Маринад потрібно довести до кипіння, залити огірки в банках і стерилізувати. У закрутку можна додавати лимонну кислоту, пряну зелень. Мариновані огірки - це і повсякденна закуска, і прикраса святкового столу, особливо в Новий рік. Однак якщо ви спробуєте, і серйозно підійдете до питання заготівлі, зробивши достатню кількість банок консервованих огірків на зиму, то до свят чекати не доведеться. Можна буде регулярно відкрити мариновані огірки в банках і насолоджуватися їх пікантним смаком.
Рецепт маринованих огірків на зиму
Рецепти маринованих огірків представлені в нашому розділі. Якщо ж у вас свій фірмовий рецепт, ви можете поділитися ним з читачами.
Коротко ми вже розповіли, як відбувається консервування огірків на зиму. Зупинимося на деяких важливих деталях. Смак огірків можна відтінити і поліпшити за допомогою правильної добавки. Хтось використовує листя чорної смородини, хтось додає кріп, естрагон і хрін. Однак, багато в чому це справа смаку і звички. Тому візьміть рецепт маринованих огірків на зиму у того, чиї огірки вам сподобалися. Можна провести «польове дослідження» - зробити різні банки, підписавши, куди і що ви поклали. На майбутній сезон вам залишиться вибрати тільки найвдаліший рецепт маринованих огірків на зиму.
Консервація огірків дуже популярна в Росії. Крім маринованих огірків ви також можете законсервувати огірки без оцту. це популярна засолювання . Солять огірки холодним способом - замочують в охолодженому розсолі. Також огірки квасять в бочках. Вибирайте на свій смак! Консервування огірків на зиму: потрудися раз, насолоджуйся всю зиму!
