Топ новостей
♥ ТОП Камни-талисманы Скорпиона
Разумеется, социальные сети предназначены в первую очередь для того, чтобы человек мог отвлечься от повседневных проблем, расслабиться и пообщаться со знакомыми. Таким образом, в топах расположены группы,

Перетяжка мягкой мебели
Обивка мягкой мебели: что предпочесть? Выбирая мягкую мебель, мы обращаем внимание на большое количество разнообразных факторов. Речь идет не только о таких характеристиках, как форма, цвет диванов

Внедрение erp системы
Если Вы сам деятель науки или просто любознательный человек, и Вы частенько смотрите или читаете последние новости в сфере науки или техники. Именно для Вас мы создали такой раздел, где освещаются последние

Интернет магазин инструментов в украине
У всех нас есть кухонные ножи. Кого-то устраивают те, которые уже есть, а кто-то, наверняка, был бы не против поменять имеющиеся, но не знает, на что стоит обратить внимание. Это статья про то, из каких

Выбираем душевые поддоны
Один из самых популярных вариантов - угловые душевые кабины. Они состоят из поддона и шторок - дверей. Стенками служат стены помещения. Прямоугольные модели со стенками тоже достаточно популярны, но

Страница сайта
Для большинства чайников вопрос "Как выбрать тему для сайта? " становится самым мучительным. Чтобы облегчить себе муки выбора, определитесь сначала с мотивациями.  Зачем вы хотите сделать сайт? Какие

Инсталляция + унитаз
На сегодняшний день клей герметик для стекла в большей степени. . . . Обкладываем цоколь клинкерной плиткой

Как заполнить адрес доставки на алиэкспресс
Многие наши соотечественники сегодня предпочитают не переплачивать посредникам и торговым организациям, а получать товары непосредственно у их производителей-китайских товарищей. Для этого, разумеется,

Бесплатная коробочная CRM+ERP для малого
Производственная индустрия переживает значительные изменения на протяжении нескольких последних лет. Если раньше компании производили продукцию по требованию клиента, то сейчас многие компании становятся

Как бороться с респираторными заболеваниями у детей
Простуда или если выражаться медицинским языком – острое респираторное заболевание или острая вирусная инфекция – эта группа заболеваний, возбудителями которых является вирусная инфекция. Большинство



РЕКЛАМА



Календарь

Як консервувати продукти в автоклаві?

  1. Домашня тушонка в автоклаві
  2. Свинячий паштет в автоклаві
  3. Холодець з м'яса і овочів в автоклаві
Автоклави для домашнього консервування стають все більш популярними, адже хто не хоче скуштувати смачні тушонку або рибні консерви власного виробництва, заощадити час і сили при стерилізації солінь, маринадів, соків для дітей, і взагалі будь-яких домашніх заготовок?

Цілий рік у вас на столі будуть якісні і корисні продукти, які можна безпечно приготувати тільки в автоклаві, в першу чергу це стосується м'яса, риби і грибів.

Якщо у вас велика сім'я і все особливо люблять консервовані продукти, то найбільш зручним варіантом для вас буде автоклав-стерилізатор для домашнього консервування і стерилізації (модель 5) об'ємом 46 літрів.

А якщо вам цікавий більш економну витрату, то зверніть увагу на автоклав-стерилізатор моделі АЕ 03 , Місткістю 21 л.

З першим варіантом у вас вийде 12 півлітрових банок і 9 літрових банок, а з другим 7 півлітрових, 3 дволітрові і 1 трилітрова банка з домашніми консерваціями.

Ви вже придбали автоклав і цікавитеся, як ним користуватися і що можна в ньому готувати?

У нашій статті ви прочитаєте найпопулярніші рецепти за допомогою цього чудового агрегату!

Домашня тушонка в автоклаві

Для приготування тушонки вам знадобиться м'ясо, спеції і банки для консервації. М'ясо слід відокремити від мозкових кісток (які не можна консервувати), реберця порубати на шматочки, решта розрізати на шматки, щоб вони помістилися в банки.

У ретельно вимиті банки місткістю 0,5 літрів до половини їх об'єму щільно укладають м'ясо і кісточки, потім додають спеції, наприклад 4-5 зерен чорного перцю, чайна ложка без верху солі і один лавровий лист середньої величини, а потім знову м'ясо.

Слідкуйте за тим, щоб верхній шар м'яса не доходив на 1 см до верху банки (якщо більше покласти, то в процесі варіння кришка може зірватися під тиском).

Після укладання м'яса банки закочуються.

Пам'ятайте, щоб отримати смачні і корисні консерви, слід використовувати тільки свіже доброякісне м'ясо і чистий посуд.

Свинячий паштет в автоклаві

Свинячі ніжки і голову, ретельно очищені і вимиті, слід нарубати великими шматками (мізки в паштет не йдуть), залити водою і варити до відділення м'яса від кісток.

Готове м'ясо вийняти з бульйону, дати охолонути, відокремити м'ясо від кісток, пропустити через м'ясорубку. Окремо відварити цілком печінку (варити близько 10 хвилин), остудити, пропустити через м'ясорубку.

Легені, нирки, серце цілком відварити до напівготовності, остудити і пропустити через м'ясорубку.

Одержаний фарш змішати у великій мисці вага і додати в нього 15-20 яєць, 10 цибулин смаженого до золотистого кольору цибулі і звичайно сіль і мелений перець за смаком.

Фарш добре вимішати.

У півлітрову банку покласти на дно половинку лаврового листа і заповнити банку паштетом, не доходячи 2 см до верху банки, і закатати її. Технологія автоклавування та ж, що і для тушонки.

Холодець з м'яса і овочів в автоклаві

Стакан гороху без верху промити в холодній воді і засипати в банку місткістю 0,5 літрів, зверху покласти шматочок м'яса, чайну ложку солі, потім сиру цибулю, моркву, пару горошин чорного перцю і лавровий лист.

Все це заливається бульйоном, в якому варилися свиняча голова і ніжки, не доходячи до верху банки 2 см, закатати і поставити в автоклав.

Аналогічно консервують і квасоля, також використовуючи бульйон, в якому варилися свиняча голова і ніжки.

Кістки, які залишилися після обрізки м'яса на паштет, потрібно залити водою (щоб тільки покрила кістки) і варити, додавши сіль, лавровий лист, спеції за смаком. Виходить відмінне холодець.

Якщо у вас є підозра, що м'ясні продукти неякісні, слід підтримувати температуру в автоклаві не менше 130 ° С, а краще таке м'ясо взагалі не консервувати.

Смачного!

Матеріал підготовлений експертами Інтернет-магазину Купіталон.ру. При копіюванні матеріалів з сайту, гіперпосилання обов'язкове


Реклама



Новости