Страви з авокадо: кращі рецепти з фото

Рагу з курчати з авокадо - рецепт

Складові:

• Промита і хтось ударив по ній на порційні шматки тушка курчати.
• 1 склянка рису.
• За бажанням рослинне або вершкове масло - 2 ст. ложки.
• 1 червона цибулина, нарізана невеликими шматочками.
• 2 солодких перцю, нарізаних кубиками.
• 2 томата, також нарізані кубиками.
• 6 зубчиків часнику, дрібно порізаних.
• 1 чашка замороженого зеленого гороху.
• 2 великі картоплини, нарізані кубиками.
• 1,5 л води або бульйону.
• 1 велика морква, порізана кубиками.
• По пучку петрушки і кінзи, орегано, кмин, сіль, гострий перець за смаком.
• Для подачі до столу: дрібно порубаний зелений лук і скибочки авокадо.

Додати розмочений рис і нарізану картоплю, зменшити вогонь і тушкувати ще 45 хвилин. Всипати морква і зелений горошок, продовжувати готувати хвилин 5-7, поки вони не стануть м'якими. Зняти з вогню, посипати зеленню. Подавати рагу гарячим, посипавши страву зеленою цибулею і додавши скибочки авокадо.

Салат - завжди запам'ятовується частина трапези, особливо якщо він незвичайний, в його оформленні присутні яскраві кольори, а фантазія господарки об'єднала контрастні смаки і аромати. Рецепти салатів з авокадо користуються великою популярністю. Це необов'язково повинен бути складний салат з великою кількістю компонентів, досить взяти кілька простих, але гармоніюють між собою продуктів. Пропонований тропічний салат не складний у приготуванні, а використовувані в ньому складові містять мінерали і вітаміни, необхідні для здорового харчування.

Тропічний салат з авокадо і манго - рецепт

Складові:

• Рукола, можна взяти листя шпинату або салату.
• 1 велике манго, порізане великою соломкою.
• 1 велике авокадо, також порізане великими шматками.
• Половина червоної цибулини, нашаткована тонкими півкільцями.
• Лимонний сік - 1 ст. ложка.

Для заправки:

• Винний оцет - 1 ст. ложка.
• Сік половини свіжого апельсина.
• Лимонний сік - 4 ст. ложки.
• Оливкова олія - ​​4 ст. ложки.
• Кмин - 1/2 ч. Ложки.
• Пара дрібно нарізаних гілочок кінзи.
• 1 червоний перець віддається перевага сорту, нарізаний тонкими скибочками.
• Сіль, при бажанні можна додати гострий перець.

Для приготування заправки всі інгредієнти покласти в невелику баночку з герметичною кришкою і струшувати, щоб все добре перемішалося і просочилося соком. Скибочки лука замочити протягом 10 хвилин в теплій воді з дрібкою солі і лимонним соком, після чого цибуля промити і висушити. У салатник викласти рукколу, манго, цибулю і авокадо і залити вийшла заправкою. Легкий салат з авокадо готовий. Подавати до столу.

Риба на грилі з салатом з авокадо

Цей рецепт страви з авокадо є простим, а його компоненти можна замінити бажаний або більш доступними, наприклад, з риби взяти лосося, морського окуня, тунця або вибрати морепродукти. Пропонований злегка пряний салат підійде в якості основного блюда до вечері, в якому авокадо дасть додатковий чудовий штрих до легкої і корисної їжі.

Інгредієнти для заправки салату:

• Сік двох лимонів.
• Оливкова олія - ​​3-4 ст. ложки.
• Кмин - 1 ч. Ложка.
• 1 солодкий перець, дрібно порізаний.
• Дрібно нарізана кінза - 1 ст. ложка.
• Сіль.

Для риби на грилі:

• 800 г філе риби, розрізати на порційні шматки для гриля.
• Оливкова олія - ​​1 ст. ложка.
• Сіль - 1 ч. Ложка.
• Кмин, паприка, коріандр, мелений гострий перець, цибульний порошок - по 1 ч. Ложці.

• Листя салату або шпинат, рукола.
• 1 велике авокадо, нарізане скибочками.
• 1/4 червоної цибулини, тонко нашаткованої.
• 1 свіжий огірок, порізаний скибочками.
• Кілька томатів черрі, розрізані навпіл.
• Листя меліси.

Для приготування заправки всі компоненти змішати в герметично закритому посуді, струшувати до утворення однорідної маси і прибрати на час в холодильник. Змішати сіль, коріандр, кмин, паприку, гострий перець і цибульний порошок. Натерти рибу оливковою олією, а потім сумішшю спецій, після чого смажити на грилі до готовності в залежності від товщини філе.

Важливо не пересмажити шматки риби, якщо упустити час, то риба сохне і втрачає властиву їй шовковисту текстуру. У салатник викласти скибочки огірка, листя салату і авокадо, цибулю, мелісу і половинки чері, зверху покласти приготовлену рибу і все разом залити отриманою заправкою. Подавати блюдо до столу.

Салат з яловичиною, блакитним сиром, базиліком і авокадо

Авокадо чудово поєднується з сиром, м'ясом, птицею, рибою і багатьма овочами. У пропонованому рецепті салату, який прекрасно підійде в якості закуски або вечері, багато компонентів легко замінні іншими більш доступними, наприклад, замість блакитного сиру можна взяти такі сорти як фета або козячий сир, а замість базиліка використовувати кінзу або петрушку. Сюди також можна додати огірок, помідори або редис і додати страві улюблені смакові відтінки.

Складові:

• Листя салату, шпинат, рукола або їх суміш.
• 1 авокадо, нарізане скибочками.
• 1/4 червоної цибулини, нарізаної шматочками.
• 150-200 г яловичини, відвареної або обсмаженої шматочками.
• 100 г тертого блакитного сиру або фети.
• Кілька листочків базиліка або бажаною зелені.

Для заправки:

• Бальзамічний оцет - 2-3 ст. ложки.
• Оливкова олія - ​​3-4 ст. ложки.
• 1 подрібнений зубчик часнику.
• Нарізаний базилік або інша зелень - 1 ст. ложка.
• Сіль і перець за смаком.

Інгредієнти для заправки викласти в неглибокий посуд, добре перемішати і дати настоятися, можна прибрати на деякий час в холодильник.

У салатник покласти порвані листя салату, додати скибочки авокадо, шматочки м'яса, тертий сир, цибуля і дрібно порізану зелень. За бажанням можна доповнити огірком або томатом. Полити заправкою з бальзамічним оцтом, перемішати і подавати до столу.

У таких країнах як Перу і Чилі вважають, що авокадо є не тільки смачним і корисним фруктом, але і афродизіаком, тому його використовують в кулінарії в самих різних видах. Один з поширених і простих південноамериканських рецептів - авокадо, фаршироване куркою або індичкою, яка часто залишається під час Різдвяних свят. Подібне блюдо може служити як салатом, так і легкою закускою.

На замітку господиням: при приготуванні авокадо пропонованим способів начинку можна зробити заздалегідь, від цього її смак тільки стане краще, а ось самі фрукти слід розрізати перед безпосередньою подачею до столу, інакше з часом зрізи плодів темніють. На очищений фрукт можна крапнути лимонний сік для збереження свіжості, а дно плода зрізати для запобігання ковзання по тарілці.

Одна половинка фаршированого авокадо дорівнює по калорійності однієї порції м'ясного салату. Приступимо до приготування цієї закуски з авокадо.

Інгредієнти для 10 порцій:

• 5 авокадо.
• Сіль і перець за смаком.
• Зелень для прикраси.

Для начинки:

• 1 тонко нашаткована червона цибулина.
• 2 помідори, нарізані тонкими скибочками.
• 4 лимона.
• Дрібно нарізана кінза - 2-3 ст. ложки.
• Оливкова олія - ​​2 ст. ложки.
• 300 г вареної курки або індички, добре підійде куряча грудка, подрібнена на невеликі шматочки.

Лук покласти на 10-20 хвилин у теплу воду з сіллю, щоб видалити гіркуватий присмак. Потім цибулю просушити. Замаринувати цибулю в лимонному соці на 10 хвилин з сіллю і перцем, причому необхідно зберегти половину лимона, щоб трохи пізніше натирати соком авокадо. Скибочки томатів, нарізану кінзу, оливкова олія змішати з цибулею. Додати відварне подрібнене м'ясо птиці. Розрізати плоди авокадо навпіл, очистити, видалити насіння, натерти лимонним соком. Заповнити половинки начинкою. Подавати до столу, прикрасивши страву зеленню.

Ці рецепти страв з авокадо з фото і описом яких ми познайомилися, внесуть пожвавлення і нові смакові відчуття в ваш повсякденний раціон, а також зроблять святковий стіл ще більш красивим і апетитним.

Цікаве в мережі:

• Джерело: https://masterclassy.ru/
• 18.01.2016
• Переглядів: 3 484

Електронна книга "Кращі майстер класи з рукоділля".

Для того, щоб отримати книгу, вам потрібно просто ввести ваш EMAIL і ІМ'Я в форму нижче.

Після цього натисніть кнопку "Отримати книгу".

«Майстер-класи» © 2011-2017.
Всі статті на сайті авторські, копіювання строго заборонено. При частковому цитуванні пряма индексируемая посилання на сайт «Майстер-класи» обов'язкове.

Якщо Вам сподобався наш сайт, висловіть своє "спасибі" натисканням на кнопочки нижче:

ІНШІ СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ

Увага! Заборонено використання виразів в нецензурній і образливій формі. HTML-теги і URL заборонені.