Авокадо - фрукт або овоч, користь і шкода, як є правильно

1. Авокадо - це фрукт або овоч, як і де росте
2. Поговоримо про фрукті авокадо
3. Користь авокадо або 18 причин вибрати його до обіду
4. Авокадо в косметології
5. ТОП захворювань, при яких авокадо необхідний
6. Шкода авокадо або шукаємо протипоказання екзотики
7. Як їдять авокадо правильно

Що таке авокадо і з чим його їдять? Ну, в першу чергу, авокадо, з біологічної точки зору - фрукт. Хоча безліч людей довгий час ламали голову, авокадо - фрукт або овоч ...

Авокадо - це фрукт або овоч, як і де росте

За фруктову родовід каже його народження на дереві, наявність однієї великої кісточки ... Але, з іншої точки зору, смак плоду не настільки насичений, як ми зазвичай очікуємо від фрукта, значить, авокадо - овоч?

Про це натякають і смакові якості - плід чимось нагадує не дуже насичену соком недостиглу грушу або взагалі гарбуз. Його нейтральний, не надто виражений смак дозволяє більше поєднувати його з іншими інгредієнтами в салатах, закусках. Особливо популярно мексиканське авокадове пюре - гуакамоле. Рецепт його приготування даний нижче в коментарях.

Фрукт доступний на прилавках магазина цілий рік. Правда, це не заважає йому для деяких залишатися екзотичним. Адже недарма він виростає в Мексиці, Південній Америці, Африці, Індонезії та Ізраїлі.

У Росії він не росте, але останнім часом плід став набирати немислиму популярність у любителів здорового харчування. Його включають в детокс програми і дієти, існують заклади, де страв з авокадо набереться до 20 штук в асортименті.

Ця ж тенденція набирає обертів у всьому світі, «зелене золото», як почали його називати за незвичайну користь для організму кілька років тому, стало вигідніше марихуани. Його обожнюють в США, Японії, Китаї, в останній країні «груша алігатора» є символом престижу, хто може дозволити собі купувати авокадо, той сміливо зараховує себе до середнього класу.

Країна №1 по вирощуванню авокадо Мексика, але 4/5 врожаю вона споживає сама, а експорту вистачає хіба що на зростаючі потреби Америки, намагаються його вирощувати і інші країни, але не кожній це доступно, на одне це вічнозелене дерево роду Лаврових в рік потрібно майже 300 літрів води. Хоча і урожай буває відмінним - збирають до 200 кг з дорослого рослини.

Поговоримо про фрукті авокадо

Авокадо росте на дереві з однойменною назвою, хоча ботаніки уточняюще його назвуть - Персея Американська. Батьківщиною фрукта є Мексика. Дослівно його назва перекладається з англійської, як груша алігатора. І, дійсно, плоди дерева авокадо бувають грушоподібної форми, але також можуть бути схожі на кулю або овал від 6 до 20 см в довжину. Шкірка фрукта має зелений або ж темно-зелений колір. Звичайні плоди важать в районі 300 гр, а «чемпіони» доходять до 1,5 кг.

А його м'якоть - жовто-зелена, хоча нерідко зустрічається і зелена. Фрукт дуже масляниста, недарма з нього вичавлюють олію. Воно так само дуже корисно.

Але давайте поговоримо безпосередньо про користь і шкоду авокадо ...

Користь авокадо або 18 причин вибрати його до обіду

Отже, чим корисний авокадо?

Почнемо, мабуть, з того, що авокадо - рекордсмен з фруктів по калорійності (212 ккал на 100 г продукту). Так, з такого не схуднеш! Але ось отримати користь - отримаєш.

Правда, корисна виключно м'якоть авокадо, його нащадок, навпаки, містить в собі безліч шкідливих речовин, і тому воно не придатне для вживання.

• Так само варто відзначити, що цукру в авокадо, практично, немає, а це означає, що його може споживати кожен, включаючи діабетиків.

• Потім в продукті міститься неймовірна кількість калію, його в ньому так багато, що фрукт обігнав за вмістом калію навіть всім відомі, менш екзотичні банани . До того ж завдяки високому вмісту калію в м'якоті плоду авокадо здатний нормалізувати водно-сольовий баланс організму і підвищити загальну стресостійкість.

• М'якоть цього фрукта здатна очистити нашу з вами кров від надлишків холестерину . Олеїнова кислота, на яку так щедрий зелений плід, запобігає утворенню холестеринових бляшок.

• А як багато в нашому плоді вітаміну Е! Ну просто казка! А адже він бореться зі старінням тканин і допомагає організму чинити опір вірусам.

• Хочете покращити пам'ять? Їжте авокадо. Він не тільки допоможе вам її покращити, але і знизить ризик серцево-судинних захворювань. У плоді містяться поліненасичені кислоти, недостатня кількість яких призводить до атеросклерозу.

• При регулярному споживанні фрукт може привести в норму ваш тиск. Він його знижує природним шляхом, так що його користь гіпертонікам неоціненна.

• Крім усього іншого продукт покращує кровообіг і знижує ризик анемії .

• Маногептоулоза, яким багато авокадо, сприяє підвищенню працездатності, зняття сонливості, відновленню нервової системи, зниження дратівливості.

• Глобальна корисність авокадо для нашого організму - підвищення імунітету . Особливо він корисний при захворюваннях, викликаних вірусами, і в сезон активно розгулялася грипу.

• Так само авокадо корисно для системи травлення в цілому, так і при запорах, зокрема.

• Варто відзначити, що «наш герой» перешкоджає розмноженню ракових клітин, що не може не радувати. А деякі види пухлин, так взагалі, гальмуються у своєму розвитку.

• Ще нам відомо, що авокадо - найсильніший афродизіак. Він може порушити пристрасть. Стародавні їм користувалися для збільшення плодючості і відновлення потенції.

• У ньому так само, поряд з калієм, міститься фосфор, що сприяє розумовій діяльності. А ще допомагає зміцненню зубів і кісток.

• У продукті багато протеїну, що добре для тих, хто забажав наростити м'язову масу. Так само варто відзначити, що м'якоть авокадо - хороша заміна тваринних жирів. Для вегетаріанців дуже корисно!

• Фрукт, хоча на ділі він більше тягне на овоч, багатий на антиоксиданти. Вчені навіть вважають, що він здатний допомогти при раку.

На цьому корисні властивості авокадо не вичерпуються, він також дуже сприятливо впливає на шкіру і волосся, чим і обумовлено його масове застосування в косметології.

Авокадо в косметології

Не варто забувати про користь авокадо для жінок в косметологічному застосуванні цього плоду. Масла, а так само маски, виготовлені на основі його м'якоті, чудово запобігають старінню. Особливо це помітно в період клімаксу у жінок.

Зволоження шкіри м'якоттю або маслом на основі м'якоті цього плоду настільки глибоке, що воно здатне надати захист від грибка або ж вірусних захворювань шкіри.

Більш докладно про властивості і застосування олії авокадо в косметології і народній медицині - тут .

Є авокадо можна і при вагітності. М'якоть його плоду добре позначиться, як на матері, так і на дитину. Хоча годують у великій кількості плід краще не вживати, малюка може пропоносіть.

Фрукт може допомогти і тим, чия робота має фізичний характер. Їм воно допоможе зберігати продуктивність весь день.

ТОП захворювань, при яких авокадо необхідний

1. аритмія;
2. атеросклероз;
3. гіпертонія;
4. Неврастенія та інші захворювання нервової системи зі зниженою стійкістю до стресу;
5. остеопороз;
6. Знижений імунітет;
7. імпотенція;
8. анемія;
9. Діабет і схильність до нього;
10. Клімакс.
    

Шкода авокадо або шукаємо протипоказання екзотики

Авокадо забороняється споживати тим, у кого спостерігається алергія на латекс. І, звичайно ж, людям з індивідуальною непереносимістю.

Це про самому плоді ... Але є ж ще його кісточка. Про неї поговоримо окремо.

Вона містить чималу кількість токсичних речовин, що здатне згубно позначитися на здоров'ї людини. Найкорисніше дійство, що можна створити з кісточкою авокадо - це посадити її в горщик і вирощувати, як домашнє, хоча, аж ніяк не декоративна рослина. Приємним оці його не назвеш, воно постійно втрачає листя, та й для домашніх тварин випадкове вживання в їжу листя, кори, кісточок може виявитися смертельним - пригнічується серцева діяльність і дихання, розвиваються набряки.

Деревина, листя дерева також отруйні для людини. Втім, нам насилу вдалося б знайти в Росії це доросла рослина. А вже почати його гризти ...

Варити, смажити, в загальному, будь-яким чином обробляти теплом описувану екзотику годі й говорити. У подібному випадку корисних властивостей фрукта зменшиться. Його активно додають в холодні страви - закуски, бутерброди, салати. До того ж термічна обробка додає відчутну гірчинку у смак страви.

Як їдять авокадо правильно

Щоб з'їсти авокадо багато розуму не треба. Потрібно всього лише прорізати плід ножем і відокремити м'якоть від кісточки. Якщо фрукт встиг, особливо праці докладати не доведеться. Вона легко відокремитися від великої кісточки.

Для того щоб вибрати стиглий авокадо потрібно прислухатися до наступних порад.

В першу чергу варто звернути увагу на його зовнішній вигляд. На ньому мають бути відсутні плями, що говорять про його переспілі, подряпини, тріщини. Краще, якщо плід буде чистим і м'яким. Від одного лёгчайшего натискання він повинен трохи прим'ятися.

Очищений фрукт на відкритому повітрі тримати не слід. У ньому, як і в яблуках з картоплею, багато заліза, що спричинить за собою окислення.

***** *****
Резюмуємо, незважаючи на екзотику, набір лікувальних корисних властивостей авокадо вище всяких похвал, так що досить доцільно хоч зрідка балувати себе таким чудовим фруктом.