Як вибрати авокадо в магазині правильно, щоб він був стиглий?

1. Авокадо. Що це, овоч чи фрукт?
2. види авокадо
3. Що з себе являє плід?
4. Як вибрати стиглий плід?

Іноді ми купуємо фрукти або овочі, які для нас нові або ми просто робимо це не часто. При цьому проблеми вибору, а саме, як вибрати хороший стиглий плід або не зіпсоване стоїть дуже гостро. Якщо, картоплю ми звикли бачити на нашому столі часто, то її ми вже купуємо «на автоматі», тобто ми вже знаємо, як повинна виглядати нормальна картопля, це у нас практично в підсвідомості. З новими, ще не такими звичними, овочами не все так просто. Ось авокадо можна віднести до цієї категорії, напевно, для багатьох з нас.

Цей фрукт має купу різних назв, які Ви не зустрінете на етикетці в магазині. Алігаторова груша, ще масло гардемаринів (напевно, не наших), корова бідняка, плід яічковую дерева - ось такі цікаві назви можуть бути у авокадо.

Авокадо. Що це, овоч чи фрукт?

Взагалі, багато хто вважає, що авокадо відноситься до овочів з великим вмістом жиру. Але, авокадо це не овоч, а фрукт, хоча за своїм зовнішнім виглядом він і нагадує більше овоч. Росте він в далеких і теплих країнах на високих деревах. З цих високих дерев авокадо зрізають ще трохи недостиглі, щоб в процесі його транспортування і подальшого зберігання він дійшов до потрібного ступеня зрілості.

види авокадо

Авокадо може бути різних сортів. Це видно з різних розмірів і форми плода, а також і кольори його шкірки. У нас в країні можна знайти в основному два види цього фрукта - це довгасті плоди з м'якою і гладкою шкіркою зеленого кольору (вони порівняно невеликі), і ще більші плоди, круглої форми, у яких шкірка тверда і шорстка.

Що з себе являє плід?

М'якоть у авокадо м'яка і масляниста і володіє дуже ніжним і трохи горіховим ароматом. У центрі у плода Ви знайдете велике насіння. Найчастіше плоди авокадо використовуються в різних салатах, але іноді їх використовують для приготування супів, а також пасти.

Як вибрати стиглий плід?

Якщо фрукт вже стиглий, то на дотик він трохи м'якуватий, але при цьому не пухкий. Якщо Ви трохи стиснеться авокадо, і після цього на ньому залишаться вм'ятини, то значить, цей плід трохи перезріло. Якщо ж Ви знайшли екземпляр, у якого у верхній його частині не просто акуратне рівне закруглення, а плід має так звану «шийку», тоді Ви просто везунчик - цей авокадо дозрівав сам, на дереві і його смак буде набагато краще, ніж у інших його побратимів.

Якщо Ви купили стиглий авокадо, то в холодильнику його можете зберігати до 5-ти днів. Далі його потрібно вже використовувати, інакше аромат вже втрачається, та й сам фрукт темніє. Нестиглі авокадо взагалі в холодильник прибирати не варто, там вони у Вас ніколи не дозріють. Якщо авокадо Ви будете використовувати не відразу, тоді потрібно вибрати плід досить твердий і важкий, щоб шкірка у нього була рівна і без пошкоджень. Удома він у Вас сам дозріє поступово, при кімнатній температурі.

Ще кілька порад щодо правильного вибору авокадо, Вам дадуть ось в цьому відео.

PS Якщо стаття була Вам корисна, поділіться будь ласка їй в соціальних мережах з Вашими друзями. Буду вам дуже вдячний.