- Зразкове меню на кожен день
- сніданок
- обід
- вечеря
- Шведський стіл - казка для солдатів
- Сухий пайок
- Польова кухня солдат Росії
Захист своєї Вітчизни - обов'язок справжнього чоловіка. Армія - школа справжнього воїна-захисника. Багатьом відомо, що здорове харчування бійця займає значущу роль в житті солдата, оскільки чималі витрати ресурсів молодого організму повинні компенсуватися, а енергії - поповнюватися. Харчування може бути як здоровим, так і не здоровим, отже, меню армії Росії, втім, як і інших країн, необхідно складати з урахуванням балансу білків, жирів і вуглеводів.
Зразкове меню на кожен день
Харчування військовослужбовців відбувається три рази на день за розпорядком.
сніданок
Для гарної підживлення молодого організму і відмінного настрою, після злегка розбурхувати солдата зарядки, буде просто необхідний солдатський сніданок. Він, як правило, повинен бути поживним, тонізуючим, так як дуже важливий для початкової роботи молодого «двигуна» військовослужбовця.
На сніданок зазвичай видають:
- Кашу (перлову, вівсяну, або зварену з будь-якої іншої корисної крупи) з відвареної сосискою, куркою або смаженої або парової котлетою; також, можуть бути макарони або пельмені;
- Какао з молоком, або кава зі згущеним молоком і цукром.
- Хліб, масло, сир, булочка. У деяких частинах щодня видають варене яйце.
Такий сніданок, безумовно, не можна назвати багатим, але це необхідно для того, щоб солдат стійко подолав нелегкі часи бойової підготовки.
Варіанти сніданку в армії Росії
обід
Ні для кого не секрет, що військовослужбовці дуже чекають обіду, так як перша половина дня зазвичай дається складно після невибагливого сніданку. Але така служба з усіма стражданнями і тяготами. Другий за день черговий прийом їжі виглядає більш насиченою першого. Солдату необхідно відновити сили більш щільним обідом.
Склад обіду:
- Перше блюдо - це суп, без якого солдатського раціону просто не обійтися. На даному етапі армія годує солдат борщем, щами, розсольником і звичайними супами з крупи: рисовий, перловий і іншими.
- В якості другої страви бійці отримують будь-якої гарнір (в основному гречка / рис / макарони) з додаванням до нього свинини, яловичини, курки або риби.
- Величезна кількість вітамінів міститься в салатах (вінегрет, або зі свіжих овочів), тому він є обов'язковим в солдатському раціоні.
- Як десерт на столах солдатської їдальні присутній компот зі свіжих фруктів або ягід.
Варіанти страв на обід
вечеря
Як у військовослужбовців, так і у звичайного цивільного населення, вечеря повинна бути легким, але не менш корисним, ніж сніданок і обід. Відштовхуючись від такої позиції, вечеря може складатися з:
- порції картопляного пюре, каші, звареної з гречаної, пшоняної або рисової крупи, з додаванням вершкового масла, а також смаженою або тушкованою риби, пельменів з додаванням сметани, квасолі або кукурудзи з горошком. Також, овочеве рагу або бігус;
- чаю, або компоту зі смачною булочкою.
Слід зазначити, що при складанні меню в армії враховуються збалансованість харчування, калорійність страв і особливості молодих організмів до засвоєння різних продуктів. Важливий професіоналізм кухарів в солдатській їдальні. До даного твердженням можна привести приклад на перлової крупі. За старих часів в російській армії перлова каша дуже цінувалася тим, що її корисність позитивно позначалася на силі бійців. Отже, перловкою досить часто годувала солдат російська армія. Раніше її готували за особливим старовинним рецептом, який, на жаль, до наших днів не зберігся в своїй повноті. А також, є загальна думка, що в армії годують тільки перловою кашею, але на ділі це вже дуже давно не так. Раціон досить різноманітний і перлова каша з'являється в ньому лише 1-2 рази на тиждень.
Зразки вечері в армії
Шведський стіл - казка для солдатів
Таке явище, як допустимість вибору їжі з наданих страв, досить нечасте в армії. Проте воно застосовується на практиці. І солдати від цього, звичайно, просто в захваті. Не дивно, хто може відмовитися від такої розкоші - можливості вибору, та ще й під час проходження важкої військової служби.
Що відбувається насправді? Військовослужбовець може вибрати одне з двох наданих перших страв і гарнірів. Можливість поділу порції теж може практикуватися в тій чи іншій військовій частині. Солдат може покласти собі в тарілку не тільки одну, припустимо, курку, і не тільки одну порцію гуляшу, а покуштувати можна половинку курки і половинну частину гуляшу, що робить харчування більш різноманітним. Та ж ситуація допустима і з гарніром.
Приклад шведського столу в армії
Ще одним плюсом «шведського столу» є той факт, що солдат має право зробити собі салат по своєму смаку, додаючи інгредієнти на свій розсуд, оскільки на столі в різних контейнерах лежать натерті або нарізані овочі (морква, помідори, огірки, петрушка, зелена цибуля , редиска). Наприклад, солдат може покласти в миску нарізані огірки і помідори, посипавши петрушкою, зеленою цибулею і кропом, заливши все маслом або соусом, за власним смаком. Такі привілеї поки доступні тільки в деяких військових частинах, але ми віримо, що незабаром будуть всюди.
Сухий пайок
Життя військовослужбовця проходить також і поза військовою частиною. Чи не є рідкістю виїзди за територію гарнізону. Навчання і польові умови - невід'ємна частина служби будь-якого військовослужбовця в складі бойових частин. Не завжди в таких умовах встановлена польова кухня. Вихід з цього становища один - сухий пайок.
Від тривалості навчання залежить, яка кількість продуктів буде містити пайок, розрахований на один день або для одноразового прийому.
Якість і склад сухого пайка дотримуються дуже суворо, тому:
- Швидкопсувні продукти виключені з метою запобігання різного ступеня отруєнь і розладів шлунка. До таких продуктів можна віднести сметану, майонез, ковбасу, сосиски, курку, яйця, свіжі овочі і фрукти.
- Пайок повинен складатися з продуктів моментального приготування, або зовсім не потребують даної процедури.
- Максимальна легкість засвоювання продуктів молодим солдатським організмом.
- Міцність і надійність упаковки, яка забезпечить ізоляцію продуктів від впливу навколишнього середовища.
До складу сухого пайка повинні входити:
- Консерви. У консервованому вигляді можуть бути каші (перлова, гречана) з додаванням яловичини або свинини, квасоля, тушонка м'ясна або куряча.
- Сухофрукти, супи або картопляне пюре швидкого приготування, розчинна кава.
- Довго зберігається випічка у вигляді сухарів і крекерів, печиво.
- Сухе молоко, згущене молоко, добова норма цукру, солі, перцю, поміщені в індивідуальні спеціалізовані пакети.
Крім цього, в частину набору повинні входити серветки, одноразовий посуд, засіб для розігріву їжі, фільтр для очищення води, яка видобувається самостійно на місці дислокації.
ІРП або сухий пайок 
Вміст сухого пайка армії РФ
Польова кухня солдат Росії
Як було сказано вище, солдатам російської армії часто доводиться виїжджати на тривалі вчення на полігон. Трапляється, що їх немає на території частини від трьох днів до декількох місяців. Їх будинком на даний період стає наметове містечко, сконструйований самими військовослужбовцями. Сухими пайками не обійтися в даному випадку, так як солдатам необхідно гаряче харчування. Тому до складу наметового комплексу повинна входити і польова кухня.
Ось так виглядає польова кухня
Меню польової кухні не така різноманітна, як в частині, але корисність продуктів не повинна поступатися. Продуктів небагато, але кілька варіантів сніданку, обіду і вечері, як правило, присутня.
На сніданок зазвичай готують гречку (макарони, рис) з тушонкою, видають хліб з маслом або паштетом. В якості пиття часто какао або цикорій.
Обід зазвичай складається з щей (борщу, розсольнику), гарнір з будь-яким м'ясом або рибою, консервованого горошку або квасолі.
Приклад гарячого страви на полігоні
Вечеря найчастіше складається з картоплі в різних варіаціях приготування (пюре, тушкований або відвареної в мундирі і без нього). Як десерт видається склянку чаю або компот із сухофруктів.
Хліб дуже важливий для раціонального харчування солдата насиченістю корисних речовин, особливо житнього, тому він вживається солдатами регулярно, під час сніданку, обіду і вечері.
Слід сказати, що на свіжому повітрі їжа набагато краще засвоюється молодим солдатським організмом.
На закінчення слід зазначити, що солдат в армії загартовується не тільки тілом і характером, але також дисципліною харчового графіка. Цікаво, що в перше півріччя служби, коли організм тільки звикає до режиму харчування і навантажень, відбувається різке скидання ваги. Але потім звик організм починає відновлювати вагу у вигляді м'язової маси і дуже часто військовослужбовці приходять з армії з великою вагою, ніж йшли.
Також, харчування в різних військових частинах відрізняється як процесом, так і складом страв. Будемо дуже вдячні, якщо прокоментуєте цю статтю і по можливості надішлете фотографії для порівняння.
Що відбувається насправді?
