Иванчице (Фото: Kirk, CC 3.0 Unported) Иванчице знаходяться в Південній Моравії, області виноградників і виноробів. У міському гербі намальовані три винних келиха. Але, насправді, виноград сьогодні в Іванчицях не росте, і вино сьогодні тут не справляють. Традиція виноробства кудись зникла. Замість вина зростає в Іванчицях спаржа. Історики кажуть, що на початку 20 століття в Європі існувало поняття «іванчіцкая спаржа», куди більш відоме, ніж «пльзеньское пиво». Вперше спаржу в Іванчицях посадили в 1829 році. Перші саджанці в місто привіз і посадив місцевий аптекар Антон Ворел. Розповідає Віт Карас з Міського культурного центру:
«Иванчице були першим місцем в Австро-Угорщині, де почали вирашівать спаржу. Син Антона ВОРЛ навіть став єдиним постачальником спаржі для імператора Франца-Йосифа. Але під час Першої світової війни попит на спаржу практично зник. Потрібні були більш поживні продукти ».
У період між двома світовими війнами вирощування спаржі тимчасово відновилося, але Друга війна, а за нею комуністичні колгоспи знищили іванчіцкую спаржу. В даний час в Іванчицях знову взялися за її вирощування. Пан Карас, стоячи біля поля, на якому незабаром зійдуть білі пагони, пояснює нам, коли треба збирати урожай.
«Рослина засипають землею, ми це називаємо« могили ». Через ці «могили» виростають паростки, які треба відразу зрізати. Вони ростуть швидко, ось цей паросток піднявся над землею протягом півгодини. Якби ми прийшли сюди після обіду, паросток був би вже довжиною 10 см. Коли на паросток почне падати світло, він протягом трьох годин станловітся зеленим і втрачає свою ніжність і смакові якості ».
Для того, щоб починання місцевих жителів закінчилися успіхом, вони ще повинні навчити чехів є спаржу. У традиційної чеської кухні спаржа взагалі не використовується. За статистикою, чехи з'їдають в рік всього 30 грам спаржі, в той час як середньостатистичний німець споживає в рік півтора кілограма цього продукту. Але твердження, що чехи спаржу не люблять, звичайно, не поширюється на жителів Іванчиці. Щороку тут організовують «фестиваль спаржі», і тоді все за один день в Іванчицях з'їдають 4 тонни спаржі!
Але не тільки спаржею можуть похвалитися в Іванчицях. Ще й Мухою. Художником Альфонсом Мухою. Саме в Іванчицях народився один з основоположників стилю «модерн». Хоча світового визнання Муха домігся, вже проживаючи в Парижі і в США, але своє рідне місто ніколи не забув. Він намалював картинку для обкладинки міської хроніки і плакат для ювілейної міської виставки. На одному з полотен його «Слов'янської епопеї» зображено будівлю іванчіцкой ратуші.
Уродженцем Іванчиці є і актор Володимир Меншиков. Його ім'я, звісно, за кордоном, мало відомо. Але для чеського кіно Меншиков значить приблизно те ж саме, що Леонов для російського. Справжнісінька супер-зірка. У Іванчиці є давні заслуги перед чеським народом. У 16-му столітті тут працював єпископ чеської братської церкви Ян Благослав, який тут заснував друкарню і почав працювати над першим перекладом Біблії на чеську мову. Пізніше Благослав переїхав в Кралиця і видав там всім чехам відому «Біблію Кралицький».
Ви згодні, що Іванчиці є чим похвалитися?
