Покроковий рецепт приготування компоту з чорної смородини на зиму

1. необхідні інгредієнти
2. Як правильно вибрати інгредієнти?
3. Покроковий рецепт приготування компоту з чорної смородини на зиму
4. Секрети приготування компоту
5. Варіанти приготування компоту

Дачні деньки підходять до свого логічного завершення, ви вже встигли об'їстися всіх овочів і фруктів, а ось на зиму ще нічого не заготовили? Непорядок! Навіть якщо ви тільки починаєте свою кулінарну стезю, не бійтеся робити зимові заготовки, адже це зовсім не складно. Якщо вас до сих пір мучить питання, як зварити компот з чорної смородини, наш простий рецепт вам допоможе!

Кухонна техніка: плита (газова або електрична) і закаточна машина «равлик».

необхідні інгредієнти

Чорна смородина 450 г Цукор 250 г Вода 3 л

Як правильно вибрати інгредієнти?

• Для компоту варто не полінуватися і вибрати з смородинової розсипи тільки найміцніші ягоди - це допоможе уникнути мутного осаду. До речі, для компоту можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.

Якщо вода з крана в вашій місцевості залишає бажати кращого, не намагайтеся заощадити на заготовках і використовуйте для компоту очищену воду - так ви точно не будете розчаровані результатом.

• Цукор для компоту вибирайте щодо ваших уподобань: підійде і звичайний білий цукровий пісок, і тростинний цукор.

Покроковий рецепт приготування компоту з чорної смородини на зиму

1. Обполосніть банку окропом і наповніть чорною смородиною.
2. Воду, призначену власне для компоту, доведіть до кипіння і залийте нею смородину в банку. Накрийте банку кришкою і залиште на 15 хвилин - нехай гарненько прогріється і настоїться.
3. Тепер злийте смородиновий сироп в каструлю за допомогою спеціальної кришки з отворами або звичайної ложки.
   
4. Каструлю з сиропом поставте на вогонь, всипте цукор і доведіть до кипіння.
5. Закипілий сироп залийте назад в банку, накрийте кришкою і закатати. Загорнену банку відправте «в баню», тобто просто накрийте товстим рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження. Ось і все, тепер у вас навіть серед холоднечі буде ароматний ковток літа!
   

Відеорецепт приготування компоту з чорної смородини

Немає нічого кориснішого, ніж поради досвідченого господаря, з щедрістю роздаровував їм своїм молодшим колегам. Якщо ви за своє життя не закатали ні літрової баночки компоту, не турбуйтеся: з цим відео ви отримаєте повну інструкцію, як зробити це максимально швидко, комфортно і якісно.

Секрети приготування компоту

• Найскладніше в приготуванні компоту зі смородини - це підготовка самих ягід. Легше і швидше видалити всі «ніжки» і «хвостики» вам допоможуть звичайні маленькі ножиці. Звичайно, це справа трудомістка і нешвидка, але нехтувати ним не варто, інакше красивого прозорого компоту вам не бачити.
• Перед стерилізацією банки можна почистити харчовою содою, тільки не забудьте потім ретельно їх обполоснути.
• Солодкість напою можна легко варіювати в залежності від кількості цукру, що додається. Дійсно, деякі люблять покіслее!
• Обов'язково заповніть банку рідиною до країв. Якщо на останню банку вам трохи не вистачило сиропу, не біда: долийте в компот трохи звичайного окропу, вашу махінацію ніхто не помітить.

З чим подають смородиновий компот?

Варіантів подачі компоту можна придумати безліч. Для сімейного полудня налийте його в улюблені чашки домочадців, а для завершення урочистого обіду подайте у високих келихах і поставте поруч блюдечко з консервованими ягодами.

Кисленький смородиновий компот приємно розбавить солодкість будь-яких тортів, тістечок, вафель та інших солодощів. Крім того, ягідками з компоту можна прикрасити пироги, морозиво, сиркові десерти і різні коктейлі. Ось такий він універсальний солдат, наш компот!

Варіанти приготування компоту

Не тільки смородина прекрасно підходить для приготування заготовок на зиму. Озирніться навколо, і ви знайдете на своїй ділянці масу смакоти, компот з яких можна закатати під кришечку, щоб потім довгими зимовими вечорами згадувати, яким же солодким було минуле літо.

• До речі кажучи, не поспішайте викидати залишки чорної смородини. Її можна легко комбінувати з іншими ягодами і фруктами, отримуючи при цьому незвичайні смакові поєднання. Компот з чорної смородини та малини потрясе вас своїм неповторно насиченим кольором і ароматом, а для цього вам буде потрібно всього лише додати в кожну банку по жмені малини.
• Компот з чорної смородини з апельсином сподобається любителям освіжаючих напоїв. Він готується з вищеописаного рецептом, просто додайте в кожну трилітрову банку по половинці апельсина, порізаного на часточки, і насолоджуйтеся легким цитрусовим присмаком.
• Якщо у вас залишилося зовсім небагато смородини, зваріть компот з чорної смородини та яблук. Ягід тут потрібно зовсім небагато, в першу чергу для кольору. Поріжте яблука на тонкі смужки, разом зі смородиною покладіть в каструлю, додайте цукор, залийте водою, доведіть до кипіння і розлийте по банках. От і все!

• А якщо ви віддаєте перевагу напої послаще, вам варто спробувати зробити Компот з полуниці на зиму без стерилізації . У кожній чайній ложці цього нектару лукаво ховається літнє сонечко, так що не обійдіть простий і приємний рецепт своєю увагою.
• Особисто в мій дачний сезон в якості обов'язкової програми включається Компот з персиків на зиму . Персиковий компот дуже приємно пити, а з поїданням консервованих персиків взагалі не зрівняється жодна зимовий насолоду.
• Чи знаєте ви, що жителі херсонських степів обов'язково закочують Компот з кавуна на зиму ? Да-да-да, улюблену гігантську ягоду можна не тільки солити або вживати у вигляді варення, але і вгамовувати нею спрагу. Чи не диво?
• А як бути міським жителям, знайомим зі свіжими ягодами і фруктами тільки за бабусиними розповідями? Вековать свій вік без компоту? Нітрохи! Відомо, що при відсутності традиційних засобів народжуються найоригінальніші ідеї, так що ж вам заважає запропонувати гостям Компот з чорносливу власного приготування? А вже якщо дуже хочеться екзотики, варіть Компот з аличі на зиму , І тоді тропічне настрій вас не покине!

Не бійтеся експериментів, вірте, що все буде смачно, і діліться своїми оригінальними рецептами в коментарях.

Інші рецепти компотів на зиму