Якщо Ви вирішили спекти домашній торт або приготувати тістечка, то обов'язково варто задуматися, який краще приготувати крем. Це питання вимагає завжди ретельного підходу. Випікаючи якось раз смачний високий бісквіт - Шоколад на окропі , Про який я вже Вам розповідала раніше, мені захотілося зробити не зовсім звичайний крем, а саме - крем на основі манної крупи. такий шоколадний торт з манним кремом стане гідною прикрасою будь-якого повсякденного і святкового столу, а домашні і прийшли в будинок гості оцінять Ваші старання гідно. Бісквіт тут виходить смачним і в міру вологим, а крем, високим, пишним і дуже смачним. 
Буде потрібно:
- масло вершкове - 200 гр,
- цукор - 1 склянка,
- молоко - 1,5 склянки,
- манка - 2 стол. ложки,
- цедра 1 лимона або апельсина
Як приготувати смачний крем на манці:
Молоко ставимо на плиту і доводимо до кипіння. В цей час з'єднуємо цукор з манною крупою і перемішуємо. 
Як тільки молоко початок закипати, поступово всипаємо в нього манку з цукром. 
Отриману манну кашу варимо протягом 1-2 хвилин. Каша готова. Дуже зручно, щоб не з'являлися грудочки, кашу варимо за допомогою віночка, вимішуючи ім. 
Охолоджуємо манну кашу повністю. З'єднуємо з натертої лимонної і апельсиновою цедрою. Перемішуємо. 
Вершкове масло кімнатної температури збити до білого. 
А тепер невеликими порціями ввести холодну манну кашу, збиваючи масу міксером до пишного стану. 
Іноді вже в самому кінці приготування крему натирають лимонну або апельсинову цедру і вводять в крем. Найчастіше багато знатних кухарі використовують повністю лимон цілком для крему, подрібнивши його, витягнувши всі кісточки, пробивши до стану пюре в блендері і з'єднують з кремом.
Крему потрібно дати добре охолонути в холодильнику, перш ніж промащувати їм коржі. 
При прослаіванія торта цим кремом, шар крему виходить досить високим. Це відмінною видно на прикладі приготування домашнього торта з бісквіту на окропі. 
Приємного всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
