Наталя Сарафанова - Кремлівська дієта і серцево-судинні захворювання

Наталя Сарафанова

Кремлівська дієта і серцево-судинні захворювання

Всі права захищені. Жодна частина електронної версії цієї книги не може бути відтворена в якій би то не було формі і якими б то не було засобами, включно з розміщенням в мережі Інтернет та в корпоративних мережах, для приватного та публічного використання без письмового дозволу власника авторських прав.

© Електронна версія книги підготовлена ​​компанією ЛітРес

Серце ... Велике, гаряче, добре ... Або, навпаки - холодну, жорстоке, кам'яне. Зрозуміло, що подібні характеристики швидше є визначенням людського характеру і найменше мають відношення до серця як органу - найголовнішому в нашому організмі. У цьому плані для самого серця важливо те, здорове воно або хворе.

Воно одне, і заміни йому немає, цього грудочки, який важить всього-то 250-300 г. Цей маленький орган проробляє колосальну роботу, а тому його не дарма нарекли полум'яним мотором. Від нашого серця залежні наші життя і здоров'я, але, на жаль, цей двигун часом виходить з ладу. В цьому винні ми самі. Видатний американський кардіолог Пол Д. Уайт сказав: «Хвороба серця до 80-річного віку, не божа кара, а наслідок власних помилок». На жаль, багато хто починає розуміти це занадто пізно. Але ж не допускати подібних промахів і прорахунків в наших силах, тим більше що закони здоров'я всім нам добре відомі: здоровий спосіб життя і правильне харчування, точно підібране для свого організму.

Статистика Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) констатує: 70% усіх хвороб пов'язані з неправильним харчуванням. При цьому основна частка всіх наших недуг припадає на хвороби серця, яке так чи інакше пов'язане з іншими органами нашого тіла. Завдання - змінити ці цифри в бік їх зменшення. Для цього харчування повинне бути не тільки засобом підтримки сил, воно повинно стати джерелом здоров'я. Але, як доводить практика, початковим поштовхом для багатьох наших хвороб і недуг стає зайва вага. У той же час дослідження останніх років показали, що 55% дорослого населення нашої країни мають зайву вагу і в зв'язку з цим страждають від породжених переїданням недуг - атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, гіпертонії та ін.

На жаль, в наш час мало хто систематично, день у день піклується про самого себе. Однак ставлення до власного здоров'я сьогодні мало-помалу змінюється. А це значить, що більше половини населення нашої країни, щоб не зробити своє життя коротше, змушені замислитися про дієту, вибираючи прийнятну для себе. Вона повинна бути збалансована і підігнана до умов праці і побуту, підлозі, конкретному віком, але найголовніше - має враховувати захворювання індивідуума, т. Е. Має відповідати не тільки потребам, а й реальним можливостям хворого організму.

Однією з найвідоміших в останні роки стала кремлівська дієта. Можливо, її популярність пов'язана з тим, що, за чутками, для зниження ваги її використовували деякі члени нашого Уряду і найбільш високопоставлені чиновники, такі як Борис Гризлов, Юрій Лужков, Рашид Нургалієв і ін. Звідси і назва - кремлівська.

За іншою версією режим харчування, який буквально сколихнув всю країну, був придуманий не в кремлівських поліклініках і прикріплених до них дієтологічних установах, а розроблений американцями і тривалий час був відомий в Америці під назвою «Умови ефективності харчування, які застосовуються при розробці раціону військових і астронавтів США ». Ймовірно, тому виникло й інше найменування даного раціону - «Дієта американських астронавтів», що виявилося привабливим і для наших співвітчизників, які взяли її на озброєння в боротьбі із зайвими кілограмами.

Існує і третя версія. Відповідно до неї в 1970-х роках в нашій країні практично у вигляді самвидаву по руках ходила дієта, яку в народі охрестили «очкової». Правда, з'явилася вона не сама по собі з «нізвідки», а була перекладом брошури, опублікованій в ФРН якоїсь фрау Ерной Каріз. Цілком ймовірно, заповзятлива німкеня навіть не була розробником даної системи харчування, а «запозичила» її, вибравши з численних дієт, створених в США, маловідому і не знайому більшості європейців. Подібне цілком можливо, оскільки всі відає статистика стверджує: в нинішньому світі існує більше 28 000 дієт, а знаємо ми від сили сотню-іншу. В Америці, що утримує перше місце за кількістю товстунів, питання про дієти не пусте, і 65% американок щорічно освоюють нову дієту. У нас все ще попереду, і відкриттів в області дієтології нам належить більш ніж достатньо. Тому доводиться розбиратися з тим, що є в наявності. Сьогодні найбільший інтерес для мріють схуднути представляє стара нова дієта, яку ми для зручності будемо все-таки називати кремлівської.

Принцип дії даного режиму харчування полягає в тому, що за кожним продуктом закріплено певну кількість очок, по-іншому званих у. е. - умовними одиницями. Людина, який мріє схуднути, повинен підібрати собі такий раціон харчування, в якому все з'їдаються за день страви і напої не перевищують 40 очок (у. Е.). Меню зайнятих важкою фізичною працею або активно займаються спортом слід збільшити до 60 очок, але не більше того - перебір призводить до неминучої набирання ваги.

Переваги кремлівської дієти в тому, що не потрібно вважати калорій.

Для більшості людей, що вступають в боротьбу за струнку фігуру, найважче відмовитися від улюблених продуктів, без яких ми не можемо уявити собі нормальне життя. Кремлівська дієта допомагає не тільки ефективно і швидко схуднути, скидаючи від 3 до 5 кг в тиждень, але згодом, перейшовши на більш щадний режим харчування, утримувати нормальну вагу, не відмовляючись від смачних улюблених страв. Це, звичайно, приваблює багатьох. Тому в цій книзі ми познайомимо читачів з суттю режиму харчування, який вважається корисним навіть для астронавтів США. Тут будуть представлені правила і методи проведення даної дієти, вказані продукти, які повинні в оптимальній кількості присутні в раціоні, які бажають скинути зайві кілограми, а також ті, від яких терміново слід відмовитися. З книги можна дізнатися не тільки про достоїнства, але і про недоліки, які притаманні даній дієті. Особливий інтерес кремлівська дієта повинна представляти для тих, чий «полум'яний мотор» дає збої. Всі захворювання серцево-судинної системи вимагають особливого ставлення до харчування, а неправильно обрана і неточно використовується дієта може привести до стресу, що, безсумнівно, негативно позначиться на серце. Тому, вирішивши звернутися до кремлівської дієті, зіставте її зі своїми захворюваннями. У боротьбі за здоров'я свого серця вона може стати вашим вірним помічником або, навпаки, послужить небажаним поштовхом до погіршення його стану. Прочитавши книгу «Кремлівська дієта і серцево-судинні захворювання», ви дізнаєтеся, в яких випадках низьковуглеводних режим харчування вам буде корисний, а в яких - протипоказаний.

Глава 1. Шлях до серця через дієту кремля

Ще в середині минулого століття дієтологи нашої країни під керівництвом і за участю академіка А. А. Покровського розробили концепцію правильного здорового харчування. Після численних досліджень встановлено, що оптимально збалансований добовий харчовий раціон повинен включати білки, жири і вуглеводи в співвідношенні 1: 1 (0,8): 4, це до 100 г білка, 80 - 100 г жирів і 400-450 г вуглеводів. При раціоні в 3500 кілокалорій для повного задоволення потреб кожної людини необхідні не менше 2 л води, 20 г мінеральних речовин і мікроелементів і 0,1 г вітамінів. У раціон повинні входити не менше 600 речовин, в тому числі 17 вітамінів і 20 амінокислот. При цьому від 50 до 70% білків і 80-90% жирів повинні бути тваринного, а решта - рослинного походження. Такий середній показник, прийнятий за зразок харчування сучасного абсолютно здорової людини в минулому столітті.

Сьогодні посередність йде на другий план. Кожен з нас індивідуальний, а тому раціон необхідно підбирати з урахуванням конкретних обставин - віку, статі, умов праці, побуту, і, звичайно, здоров'я. Крім того, змінився час. Багато професій, колись що вимагають величезного фізичного праці, пішли в минуле. XXI століття - час високих технологій, а тому енерговитрати сучасного Homo sapiens значно скоротилися. А адже чим менше організм витрачає енергії і спалює калорій в процесі фізичної або іншої активності, тим менше він повинен отримувати їх з їжею. На ділі виходить інакше. Жінки, крім роботи, займаються домашніми справами, тому вони витрачають не більше 2000 кілокалорій. Чоловіки в залежності від фізичних навантажень витрачають, звичайно, на 500 - 1500 кілокалорій більше, але і сильна половина людства все більше займається розумовою працею, т. Е. Переходить на малорухливий спосіб життя. Однак більшість з нас як і раніше любить грунтовно і смачно поїсти. Часто це призводить до того, що калорійність їжі, яку ми вживаємо, істотно вище рівня наших енергетичних витрат. При цьому вирішальне значення мають навіть не калорійність і кількість їжі, а ступінь перевищення в ній потреб організму.

Кінець ознайомчого уривка

СПОДОБАЛАСЯ КНИГА?