Чи завжди нуль дає нуль?

1. Які норми?
2. Що і як?
3. П'ємо і міряємо
4. З однією умовою!
5. Принцип роботи приладів
6. Рецепт безалкогольного пива
7. відповідальність
8. Читайте в найближчих номерах «Автоцентру»

Чи дійсно безалкогольне пиво не містить в собі спирту і при його вживанні не виникне проблем з ДАІ? Ми провели тест цього напою і тепер знаємо відповідь.

Святковий захід, всіх запрошують випити. Але вам цього робити не можна, так як ви приїхали на своєму автомобілі і на ньому ж збираєтеся повертатися додому. Знайома ситуація? Хороший вихід з неї - вживання безалкогольного пива. Виробники цього товару запевняють, що в ньому практично немає алкоголю - процентний вміст спирту у більшості брендів, представлених в Україні, не перевищує 0,5%. А смак майже такий же, як у звичайного пива. Але як відреагують трубки «Контроль тверезості» на безалкогольне пиво, якщо вам попадеться допитливий даїшник? Які показники видадуть сучасні алкотестери, наявні в розпорядженні працівників ДАІ? І чи приводить до накопичення алкоголю багаторазове вживання безалкогольного пива? Все це ми з'ясували в ході нашого експерименту.

Які норми?

Нагадаємо, що в нашій країні п'яним вважається людина, в крові якого міститься більше 0,0% алкоголю. Тобто навіть найменше перевищення цього показника вже є порушенням і карається досить серйозно (див. «Відповідальність» на стор. 31). І ніякі відмовки - мовляв, випив 50 г шампанського - не допоможуть.

Сьогодні в Україні, як і за кордоном, збираються ввести мінімально допустиму норму вмісту алкоголю в крові, для того щоб можна було чітко визначити, п'яний чоловік чи ні, і виключити з числа невинно постраждалих хворих людей - наприклад, які страждають на цукровий діабет. Керівництво ДАІ спробувало ввести таке нововведення, запропонувавши прийняти норму в 0,2-0,3 проміле, але зазнала фіаско - МВС не підтримало ініціативу. Є інформація, що тепер цим займається вже МОЗ України.

Що і як?

Для проведення тесту ми запаслися найбільш популярними безалкогольними сортами пива «Балтика 0» і «Славутич». Ступінь сп'яніння контролювали трубками і алкотестерами «Мета» АКПЕ-01М (російського виробництва) і Drager Alcotest 6810 (німецької). Обидва прилади добре представлені в Україні і пройшли випробування, проведені співробітниками дорожньо-патрульної служби ДАІ за завданням Департаменту Державтоінспекції МВС України.
Охочих взяти участь в цьому непростому, але дуже цікавому експерименті виявилося чимало - хто ж відмовиться попити пивка, нехай і безалкогольного, прямо на роботі і без будь-яких негативних наслідків для своєї кар'єри! Ми вибрали двох осіб, маса тіла яких відрізняється в два рази. Один - досить щільний, вага - близько 100 кг, другий, навпаки, дуже худенький - важить всього 50 кг. У щільного людини процес всмоктування алкоголю в кров менш інтенсивний, ніж у худого, відповідно, перший п'яніти буде повільніше. Та й однакову кількість алкоголю швидше виводиться з людини, що має велику масу.

Пити безалкогольне пиво і потім їхати за кермом можна, але з однією важливою умовою - почекати 5 хвилин після спустошення пляшки і тільки тоді рухатися вперед.

П'ємо і міряємо

Тест проводився наступним чином. Для чистоти експерименту перед початком проводилася контрольна «задування» трубкою і двома видами алкотестерів - раптом у когось спочатку будуть «ненульові» показники. Переконавшись в тверезості учасників, ми дозволили їм випити по одній пляшці безалкогольного пива «Балтика 0».

Другий вимір проводився через 5 хвилин після вживання пляшки пива, наступний - через 30 хвилин і ще один - через 60 хвилин. У жодного з учасників прилади жодного разу не показали наявності алкоголю в парах, що видихається.

Після цього було дано «добро» на спустошення ще однієї пляшки «Балтика 0». Заміри проводилися за описаним вище порядку. Результати знову вразили - трубочки колір не міняли, а прилади вперто показували значення - 0,00.

Видали по третій пляшці «нулевки». Але схему вимірів вирішили трохи змінити - попросили «задути» відразу ж після останнього ковтка. І тут прилади «ожили» - трубки позеленіли, а алкотестери показали наявність алкоголю в межах до 1 проміле. Але вже через 1-4 хвилини на дисплеях алкотестерів знову були нулі, а трубки не змінювали свій колір. Це пояснюється тим, що відразу після вживання безалкогольного пива, в якому все-таки присутня 0,5% спирту (і це навіть вказано на етикетці), в порожнині рота залишаються пари спирту, а ось в крові, за даними випробувань, алкоголю немає.

Подальші виміри з інтервалом в 5, 30 і 60 хвилин давали стійкі показники - наші учасники тверезі, незважаючи на вживання трьох пляшок безалкогольного пива.
На другий день, спочатку переконавшись у відсутності алкоголю в крові наших учасників, ми проводили тест безалкогольного пива «Славутич» за такою ж схемою. Результати в точності збіглися з тими, які були отримані в перший день.

З однією умовою!

Як з'ясувалося, прилади здатні відреагувати на наявність мінімального для безалкогольного пива кількості спирту, наявного в порожнині рота, але спирт дуже швидко випаровується, і засікти вживання «нулевки» прилади не можуть. Таким чином, робимо висновок: пити безалкогольне пиво і потім їхати можна. Але при цьому потрібно обов'язково почекати хвилин 5. В даному випадку проблем з ДАІ у вас не виникне. Вага людини при вживанні безалкогольного пива значення не має. Ні жезла вам, ні цвяха на дорозі!

Пиво безалкогольне «Балтика» / «Славутич» *

Ярослав. Вага - 50 кг
Сергій. Вага - 100 кг

час вимірів

трубка

«Мета»

Drаger

трубка

«Мета»

Drаger

відразу

позеленіла

0,43

0,34

позеленіла

0,36

0,30

Через 5 хв.

ні ні

0,00

0,00

ні ні

0,00

0,00

Через 30 хв.

ні ні

0,00

0,00

ні ні

0,00

0,00

Через 60 хв.

ні ні

0,00

0,00

ні ні

0,00

0,00

* Дані однакові при вживанні кожної з 3 пляшок по 0,5 л

Принцип роботи приладів

Трубки «Контроль тверезості»

Для проведення вимірів спочатку потрібно відламати два кінця трубки. Потім на той кінчик, який знаходиться ближче до порошку, засипаному в трубку, слід надіти прозорий целофановий мішечок, а на протилежний - одноразовий мундштук. Продувати трубку необхідно до повного заповнення мішечка повітрям. Якщо після цього порошок в трубці, спочатку має жовтуватий колір, придбав зеленуватий відтінок - швидше за все перевіряється вживав алкоголь.

Важливо: обов'язково переконайтеся, що з мішечка не доносять пари алкоголю - в іншому випадку вас можуть необгрунтовано звинуватити в пияцтві!

Алкотестер «Мета» АКПЕ-01М

Російський алкотестер вимірює кількість парів спирту в повітрі, що видихається і перераховує його на кількість алкоголю в крові. Прилад видає показники в проміле і в млг / л повітря, що видихається. Принцип роботи заснований на спектрофотометричному аналізі парів повітря, що видихається. Як показали результати наших вимірів, алкотестер «Мета» менш лояльний до випробуваному - в порівнянні з Drager він часто видає завищені показники. Меню користувача не дуже зручне - вимагає більш тривалої підготовки до вимірів, довше налаштовується на їх проведення, для роздруківки даних необхідний шнур підключення принтера «Мета».

Алкотестер Drager Alcotest 6810

Цей німецький алкотестер, як і «Мета», вимірює кількість парів спирту в повітрі, що видихається і перераховує його на кількість алкоголю в крові. Видає показники в проміле, але через меню користувача можна перемкнути одиниці виміру на будь-які використовуються в світі при вимірюванні ступеня алкогольного сп'яніння людини. Електрохімічний сенсор нового покоління реагує виключно на пари спирту. Відбирає пробу в кінці видиху з повітря, який має кращий контакт з кровоносною системою людини. Тому результат виходить більш точним.

Переваги перед конкурентом: доступніше вартість, компактність і легка вага, зручніше багатомовне меню користувача, швидша готовність до роботи і проведення чергових замірів, управління приладом за все однією кнопкою, можливість роботи з принтером Drager шляхом бездротового зв'язку, прилад працює при мінусових температурах повітря.

Рецепт безалкогольного пива

Отримати безалкогольне пиво можна різними способами. Один з них - вести технологічний процес виробництва звичайного пива так, щоб не накопичувалася велика кількість спирту: штучно зупиняти його на різних стадіях, використовувати сусло (водний розчин екстрактивних речовин) з низькою масовою часткою сухих речовин або спеціальні мікроорганізми для зброджування сусла. В результаті бродіння такого сусла накопичується не більше 0,5% спирту.

Інший спосіб полягає у видаленні зі звичайного алкогольного пива спирту. Для цього можуть застосовувати вакуум-дистиляцію, зворотний осмос, діаліз, випарювання. Саме останнім методом виробляються наші зразки - «Балтика 0» і «Славутич».

Ще одним поширеним способом отримання безалкогольного пива є розведення готового пива цукровим сиропом, суслом або водою. Самий «штучний» метод отримання безалкогольного пива - розведення в воді спеціального порошку.

Більшість способів отримання пива з низьким вмістом спирту передбачають його стабілізацію і пастеризацію, так як низький вміст спирту знижує його біологічну стійкість.

відповідальність

Відповідальність за управління транспортним засобом в стані алкогольного сп'яніння передбачена ст. 130 Кодексу України «Про адміністративні правопорушення». В даному випадку водієві загрожує штраф від 2550 до 3400 грн. або позбавлення прав строком на 1-2 роки, або громадські роботи строком на 40-50 годин, або адміністративний арешт на строк на 7-10 діб. Який саме вид стягнення накласти на порушника, вирішує суд.

Максимальна відповідальність за водіння в нетверезому стані дуже жорстка - якщо впертий водій і далі продовжує їздити п'яним за кермом і протягом року він уже двічі притягувався до відповідальності, то його позбавлять прав строком до 10 років, а автомобіль оплатно вилучать (заберуть, продадуть, а виручку віддадуть порушнику).

Читайте в найближчих номерах «Автоцентру»

Крім тесту безалкогольного пива, ми провели експерименти з вживанням напоїв, здатних ввести в оману прилади, - квасу, кефіру, цукерок з лікером і спиртового розчину валер'янки, а також - алкогольних напоїв. Результати нас здивували.

Підготував Юлій Максимчук
Фото Андрія Яцуляк

Редакція дякує за допомогу в підготовці матеріалу компанію «Славутич, Carlsberg Group», «Скіф-ЛТД» http://www.skifltd.com.ua і Drager http://www.tfl.com.ua

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.