Тема вживання слабоалкогольних напоїв, квасу, лікарських препаратів на спирту і навіть кефіру раз у раз "спливає" під час перевірок стану водіїв. Поріг в 0,3 проміле деякі вважають вкрай низьким і впевнені в тому, що досягти його можна не має наміру - наприклад, випивши квасу в літню спеку.
Перевірити, чи можливо таке, вирішив судово-медичний експерт Сергій Драгун з Гродно.
Він ставить експерименти на собі в лабораторії, в якій працює.
"Чого тільки не зробиш заради роботи," - посміхається Сергій Драгун, випиваючи перший стаканчик квасу. За час експерименту він за раз випив цілий літр напоїти.
Для експерименту, проведеного експертом, був обраний Людський квас "Темний". У ньому через три дні зберігання встановлено найбільший вміст спирту - 0,53%.
З огляду на, що таке зміст вкрай низька, експериментатори вирішили "підсилити" напій довести кількість градусів до максимально можливого показника, зазначеного на етикетці, - 1,2%. Для цього в квас було додано строго розраховану кількість спирту, в результаті чого хроматограф показав, що в отриманому напої міститься 1,1% етанолу. Чистого етилового спирту в такому квасі - 11 грамів.
Через 40 хвилин після дегустації квасу Сергій Драгун здає на аналіз власну кров. За його словами, саме за такий період відбувається максимальний перехід спирту зі шлунка в кров, пише abw.by з посиланням на " Твій стиль ".
У цей час відбувається теоретичний розрахунок передбачуваного стану експерта. Для цього в судовій медицині є математичні методики. Вони враховують кількість чистого спирту в ужитому напої, вага людини, вік, співвідношення м'язів, жиру в тілі і т.д. Розрахунки носять приблизний характер. Але згідно з ними передбачувана кількість алкоголю в крові чоловіка вагою 74 кг нормастенічного статури, 46 років має бути близько 0,14 ‰.
Безпосередньо перед забором крові медики відкривають "таємницю": виявляється, при проведенні цієї процедури не можна перед уколом обробляти шкіру спиртом, тому що навіть незначна його кількість, яке потрапить у кров при проколі, може бути достатнім для спотворення результатів.
Дослідження крові Сергія Драгуна показало, що в ній міститься 0,09%. Висновок, яким він ділиться: для того, щоб сп'яніти від такого "кріпленого" квасу, як той, що використовувався в експерименті, потрібно випити одноразово не менше трьох літрів напою. Якщо ж пити звичайний квас, то його потрібно не менше 6 літрів.
Трохи раніше експерт проводив експерименти з іншими напоями, які хоч і є безалкогольними, але містять незначну кількість спирту або піддаються процесу бродіння. У список потрапили безалкогольне пиво, яблучний і виноградний соки, кисломолочні продукти.
ця частина досліджень показала, що кількість етилового спирту в безалкогольних напоїти навіть менше, ніж заявлена на етикетці.
