crazy_doll Кухарчук 5 рівня
- 25 серпня 2010, 8:40
- 130047
Рецепт простий до неподобства. І тим не менше, таку картопельку не соромно піднести гостям. А щоб ще більше здивувати друзів і коханих, ми замаскуємо наш картопля під ... горішки! Підсмажимо його прямо в шкірці. Відомо, що вміст вітамінів та інших цінних речовин в шкірці набагато вище, ніж в самому клубне. Заходьте до мене в гості, будемо готувати разом!
Отже, для приготування картопляних горішків нам знадобиться всього три інгредієнти: сам картопля, сіль і соняшникову олію. З підручних засобів: вилка і сковорода :-)
Так як ми збираємося замаскувати наш картопля під горішки, то його розмір повинен відповідати розміру волоського горіха (плюс-мінус). До речі, відмінний спосіб утилізувати дрібниця з городу ;-)
Картоплю треба ретельно вимити (я мою жорсткої стороною губки для миття посуду), так як смажити ми його будемо прямо в шкірці.
Тепер залишається тільки обсмажити наші "горішки".
На сковороду наливаємо соняшникову олію (трохи більше, ніж при звичайній жарке картоплі, шкурка бере більше). Коли масло розжариться, додаємо в сковорідку картопля, солимо його (трохи сильніше звичайного) і смажимо на сильному вогні під кришкою 10-15 хвилин, часто перемішуючи, щоб картопля обсмажився рівномірно.
Готовність можна перевірити, проткнув картопля ножиком (як при варінні).
