Топ новостей
♥ ТОП Камни-талисманы Скорпиона
Разумеется, социальные сети предназначены в первую очередь для того, чтобы человек мог отвлечься от повседневных проблем, расслабиться и пообщаться со знакомыми. Таким образом, в топах расположены группы,

Перетяжка мягкой мебели
Обивка мягкой мебели: что предпочесть? Выбирая мягкую мебель, мы обращаем внимание на большое количество разнообразных факторов. Речь идет не только о таких характеристиках, как форма, цвет диванов

Внедрение erp системы
Если Вы сам деятель науки или просто любознательный человек, и Вы частенько смотрите или читаете последние новости в сфере науки или техники. Именно для Вас мы создали такой раздел, где освещаются последние

Интернет магазин инструментов в украине
У всех нас есть кухонные ножи. Кого-то устраивают те, которые уже есть, а кто-то, наверняка, был бы не против поменять имеющиеся, но не знает, на что стоит обратить внимание. Это статья про то, из каких

Выбираем душевые поддоны
Один из самых популярных вариантов - угловые душевые кабины. Они состоят из поддона и шторок - дверей. Стенками служат стены помещения. Прямоугольные модели со стенками тоже достаточно популярны, но

Страница сайта
Для большинства чайников вопрос "Как выбрать тему для сайта? " становится самым мучительным. Чтобы облегчить себе муки выбора, определитесь сначала с мотивациями.  Зачем вы хотите сделать сайт? Какие

Инсталляция + унитаз
На сегодняшний день клей герметик для стекла в большей степени. . . . Обкладываем цоколь клинкерной плиткой

Как заполнить адрес доставки на алиэкспресс
Многие наши соотечественники сегодня предпочитают не переплачивать посредникам и торговым организациям, а получать товары непосредственно у их производителей-китайских товарищей. Для этого, разумеется,

Бесплатная коробочная CRM+ERP для малого
Производственная индустрия переживает значительные изменения на протяжении нескольких последних лет. Если раньше компании производили продукцию по требованию клиента, то сейчас многие компании становятся

Как бороться с респираторными заболеваниями у детей
Простуда или если выражаться медицинским языком – острое респираторное заболевание или острая вирусная инфекция – эта группа заболеваний, возбудителями которых является вирусная инфекция. Большинство



РЕКЛАМА



Календарь

Пастила - склад

  1. З чого роблять пастилу - склад ласощі
  2. Харчова цінність пастили

Пастила - трохи забуте ласощі, менш калорійне і солодке ніж більш популярні «родичі» зефір і мармелад. До складу пастили по ГОСТу входять тільки натуральні інгредієнти, які визначають корисність продукту.

З чого роблять пастилу - склад ласощі

Пастила - поширене в світі ласощі, рецепти якого відрізняються незначно. Однак в дореволюційній Росії пастилу готували особливу - на основі антонівських яблук, які в Західній Європі не були поширені. Саме через кислуватого смаку цього основного інгредієнта російська пастила , Особливо коломенська, вважалася справжнім делікатесом.

Оскільки в яблучному пюре досить натуральних желирующих речовин - пектинів, класичний рецепт не включав желатин і агар-агар, а для солодощі в пастилу додавали трохи меду. Яблучне пюре сильно уварювали до загустіння, змішували з медом, розгортали в тонкий пласт на полотнині і розтягували для підсихання над піччю. Готову пастилу розрізали на невеликі часточки і зберігали в закритому посуді, щоб вони не пересихали. Іноді кілька шарів пастили з'єднували і сушили вдруге.

Трохи пізніше з'явився рецепт пастили з додаванням яєчних білків. Десерт в такому випадку виходив повітряним, схожим на зефір. Експериментували кондитери і з ягідними і фруктовими основами, з'ясувавши, що непогана пастила виходить з брусничного, горобинового, малинового і смородинового пюре. Однак найчастіше з такою пастили робили лише смакові прошарку між яблучними пластами.

Сьогодні в промисловому виробництві за ГОСТом пастилу готують з додаванням желатину, агар-агар, пектину, борошна, патоки або цукру. Деякі виробники додають у свою продукцію барвники та ароматизатори, що дозволено технічними умовами, але навряд чи корисно.

Харчова цінність пастили

Калорійність пастили найпоширенішого складу з додаванням білків - 324 ккал. Це багатий вуглеводами продукт (вуглеводів - 99%), вміст білків незначно (до 1%), а жирів пастила не містить. Частина вуглеводної складової пастили представлена ​​рослинними волокнами, які необхідні для якісного очищення організму від шкідливих речовин, які накопичуються в кишечнику. А «легкі» вуглеводи, що містяться в пастили, дарують людині сили, енергію і відмінне позитивний настрій.

Вітамінно-мінеральний склад пастили включає вітаміни С, РР і В2, а також залізо, калій, фосфор, натрій, магній, кальцій , Що гарантує корисність продукту для організму. Вітаміни важливі для функціонування нервової системи, здоров'я очей і відмінного імунітету. Брак вітаміну В2 може призвести до кисневого голодування клітин організму і негативно вплинути на розумову і фізичну активність. Мінеральні компоненти, що містяться в пастили, беруть участь в кровотворенні, зміцнюють кісткову тканину, оздоровлюють серцево-судинну систему.

Як вибрати корисну пастилу?

Класичний склад пастили гарантує отримання корисного і абсолютно натурального ласощі. Шкода вона може принести тільки при непереносимості компонентів або надмірному вживанні. Однак придбати класичну ласощі, що складається з мінімуму компонентів (фрукти і мед), практично нереально. При виборі десерту в магазині слід уникати продукції з шкідливими інгредієнтами - барвниками, ароматизаторами, консервантами.

Якісна пастила повинна бути сухою, матовою, без стороннього нальоту і тріщин. Колір пастили не повинен кидатися в очі своєю яскравістю - найкраще віддати перевагу продукт натурального відтінку. Смак хорошою пастили не нудотний, а злегка кислуватий, без синтетичних «фруктових» присмаків.



Реклама



Новости