- Kako, da bi pozimi škripavci postregli s hrustljavo in podobno kot v trgovini (1 l ali 0,5 l)
- Sestavine za dekapiranje
- Recept za izdelavo kislih kumaric za zimo, hrustljav v trgovini
- Hrustljavi marinirani kumarice za zimo kot v trgovini z gorčico in kisom
- Izdelki:
- Kumarice za zimo v 5 minutah - video recept
Najljubše marinirane kumarice - hrustljave kumare, ki jih lahko za zimske dni ohranite sami. V naslednjem receptu pri meni dobim kumare kot v trgovini - Hrum-hrum.
Kako, da bi pozimi škripavci postregli s hrustljavo in podobno kot v trgovini (1 l ali 0,5 l)
Če ste res v iskanju recept za hrustljavo kisle kumarice za zimo kot v trgovini, potem zagotovo dobil na naslov. Ta recept pripravljam že 7-8 let. Vse je preverjeno in ponovno preverjeno.
Vsi, ki so bili zdravljeni, so bili navdušeni! Recept je bil zabeležen in prepisan - zdaj sami dobijo tako okusno trgovino hrustljavo kumare v pločevinkah.
In prevzamete ali upoštevajte
Sestavine za dekapiranje
Za to morate vzeti:
- en kilogram majhnih mladih kumaric, dolgih približno 4-5 cm, vendar ne več kot 7 cm;
- 6 popkov nageljnov;
- 3 stroki rdečega popra;
- 5 vejic timijana;
- kozarec soli;
- majhne bele čebule 5 stvari;
- kis belega vina - 3 skodelice;
- 2 lovorjev list;
- 4-6 stroke česna;
- dva ali tri zrnje graška;
- 7-10 črnih poprov;
- pol skodelice sladkorja;
- in 15-20 rezanih dežnikov cvetočega kopra.
Recept za izdelavo kislih kumaric za zimo, hrustljav v trgovini
1. Pred kuhanjem tega okusnega pripravka zelenjavo namočite v hladno vodo 3-4 ure. Mariniranje po mojem receptu naj bo v 1 litrskih ali 0,5-litrskih kozarcih.
2. Kumare nato temeljito sperite s hladno vodo, s čopičem, zložite v posodo ali posodo, pokrijte s soljo in shranite v hladilniku 24 ur.
3. Čebula očistite in operite. Česen se razdeli na zobe in lupi vsakega strok.
4. Sperite z zelenjem in dežniki čaj v tekoči vodi ali pa ga držite v ponvi s svežo vodo.
5. Kis raztopimo z enako količino vode in zavremo, dodamo piment in črni poper ter vejice timijana. Odstranite iz ognja in popolnoma ohladite.
6. Pripravite jedi za konzerviranje, za to morate sprati majhne steklene kozarce (pol in en litrski), jih sterilizirati in jih posušiti, kuhati pokrove.
7. V mrzlo vodo dodajte dve žlici kisa in v njej sperite kumarice, ki so jih na dan pustili pokriti s soljo. Vsaka kumara nežno obrišite in posušite z brisačo.
8. Potem sadež skupaj z olupljenim čebulo, rezinami poperja, klinčkov česna in drugimi začimbami tesno položite, da jih postavite med kumare, v sterilizirane kozarce.
9. Pripravljene kozarce z napolnjenimi kumaricami napolnite s hladnim kisom in pokrijte ali hermetično zaprite pokrov.
Shranjujte na hladnem, temnem mestu.
Piklane kumarice, hrustljavo kot v trgovini, lahko poskusite v 10 dneh. Ampak ne pozabite, da zaloge teh lepih poletnih sadja za zimo. Videli boste, kako bodo vsi srečni, tudi sami, ko na zimski dan odprete kozarec in uživate v svetlem okusu poletja.
Najbolj priljubljen in najljubši prigrizek v Rusiji je pripravljen. Dober tek!
Ne pozabite, da se ohranitev ne konča:
- Kumarice
- Jajcevec za zimo - preprosti recepti
- Pikantni paradižnik
- Domače sočno adjika - zelo okusno
Hrustljavi marinirani kumarice za zimo kot v trgovini z gorčico in kisom
Da bi dobili polno pikanten in oster okus, bomo malim »prijateljem« dodali gorčico. Ne bo pokvaril okusa, ampak nasprotno, kumare bodo pridobile izvirni izrazit okus.
Izdelki:
- kilogram drobnih kumaric, ki niso daljše od 7-8 cm;
- 2 kosi listov lovorja, hrena, ribez, češnje in 2 dežnika kopra;
- 2 čajni žlički gorčičnega semena ali en paket suhe gorčice;
- česen - 3-4 klinčke;
- eno korenček;
- 3-4 grah črni in piment;
- pol skodelice kisa 9%;
- en liter čiste vode;
- sol in sladkor po okusu - 1-2 (ali morda 3) žličke.
Kako pršče:
Pour kumare s hladno vodo in pustite, da vpijejo za 30-50 minut.
Na dnu kozarca najprej položite vse liste in gorčična semena.
Operite korenje in narežite na obroče. Če želite dodati.
Zdaj je na vrsti kumare. Treba jih je tesno zapakirati.
Pour sladkor in sol v gredice, nalijemo v kis in dal vse poper.
Zavremo z vodo in jo vlijemo v kozarec z gredico.
Zdaj je treba sterilizirati. To naredite tako, da kozarce odložite v veliko posodo in zalijete z vodo. Ko zavre, jo držite še 10-15 minut in ga vzemite ven (poglejte, če bo vroče - uporabite lepljivost).
To bo veljalo za majhne stvari, zategnite pokrove, jih obrnite in ovijte v odejo, da bo hlajenje počasno.
Pri suhi gorčici je proces enak, le marinada se opazno zatemni.
Če vonj kisa ni prijeten, lahko uporabite limonin sok.
Da bi naše kisle kumarice postale hrustljave in konzervirane na "Ura", lahko izrežete njihove "zadnjice".
Kumarice za zimo v 5 minutah - video recept
Izkazalo se je, da je odlična priprava - hitro, preprosto in okusno.
Torej, prijatelji, zdaj boste imeli kisle in hrustljaste kumarice. Otroci jih še posebej ljubijo, odrasli pa ne želijo videti tako izvirnega prigrizka na mizi.
