Топ новостей
♥ ТОП Камни-талисманы Скорпиона
Разумеется, социальные сети предназначены в первую очередь для того, чтобы человек мог отвлечься от повседневных проблем, расслабиться и пообщаться со знакомыми. Таким образом, в топах расположены группы,

Перетяжка мягкой мебели
Обивка мягкой мебели: что предпочесть? Выбирая мягкую мебель, мы обращаем внимание на большое количество разнообразных факторов. Речь идет не только о таких характеристиках, как форма, цвет диванов

Внедрение erp системы
Если Вы сам деятель науки или просто любознательный человек, и Вы частенько смотрите или читаете последние новости в сфере науки или техники. Именно для Вас мы создали такой раздел, где освещаются последние

Интернет магазин инструментов в украине
У всех нас есть кухонные ножи. Кого-то устраивают те, которые уже есть, а кто-то, наверняка, был бы не против поменять имеющиеся, но не знает, на что стоит обратить внимание. Это статья про то, из каких

Выбираем душевые поддоны
Один из самых популярных вариантов - угловые душевые кабины. Они состоят из поддона и шторок - дверей. Стенками служат стены помещения. Прямоугольные модели со стенками тоже достаточно популярны, но

Страница сайта
Для большинства чайников вопрос "Как выбрать тему для сайта? " становится самым мучительным. Чтобы облегчить себе муки выбора, определитесь сначала с мотивациями.  Зачем вы хотите сделать сайт? Какие

Инсталляция + унитаз
На сегодняшний день клей герметик для стекла в большей степени. . . . Обкладываем цоколь клинкерной плиткой

Как заполнить адрес доставки на алиэкспресс
Многие наши соотечественники сегодня предпочитают не переплачивать посредникам и торговым организациям, а получать товары непосредственно у их производителей-китайских товарищей. Для этого, разумеется,

Бесплатная коробочная CRM+ERP для малого
Производственная индустрия переживает значительные изменения на протяжении нескольких последних лет. Если раньше компании производили продукцию по требованию клиента, то сейчас многие компании становятся

Как бороться с респираторными заболеваниями у детей
Простуда или если выражаться медицинским языком – острое респираторное заболевание или острая вирусная инфекция – эта группа заболеваний, возбудителями которых является вирусная инфекция. Большинство



РЕКЛАМА



Календарь

Kako kuhati crveni borscht. Crveni borsch: tajne prave boje.

  1. Mali trikovi
  2. Postupak kuhanja
  3. Kako kuhati ukusni crveni borscht?
  4. Kako kuhati svijetlo crveni borscht?
  5. Kako kuhati crveni borsch s piletinom?
  6. Video: Recept za desni borscht od Petrovskogo / CRVENI BORSCH
  7. Priprema proizvoda
  8. priprema
  9. Posluživanje do stola
  10. Kako kuhati crveni borscht - recept s fotografijama po korak

Borsch je hranjiv i ukusno jelo s hrpom svih vrsta recepata. Želite li ugoditi svom domaćinstvu ukusnom juhom od repe, ali ne znate provjereni recept? U ovom ćete članku pronaći opsežan odgovor kako brzo, zadovoljavajuće i vrlo ukusno kuhati ukusni crveni borsch.

Mali trikovi

  • Da biste pravilno kuhali ovo jelo, morate znati i ne zaboravite koristiti male trikove. Ne svaka domaćica ima ukusan bor, pravu crvenu ili bogatu burgundsku boju.
  • Kako ne biste pokvarili cjelokupni dojam mirisnog jela s blijedo žućkastom nijansom, prilikom pečenja repe dodajte malo octa ili limunovog soka. Kiselina je izvrstan branitelj boje repe. Dodati repe treba biti i na samom kraju kuhanja, 10-15 minuta, tako da sva ljepota ne proključa i ne nestane.
  • Tajna neponovljivog okusa pravog borschha leži u dodatku svježeg češnjaka koji se već nalazi u kuhanom jelu prije posluživanja. Ojačati i ukrasiti pomoći će svježe zelje, posjedujući mirisni i duboki buket okusa i mirisa.
  • Da bi kupus u borschtu dobro prokuhao i bio ukusan, mora ga nasjeckati, malo posoliti i zgnječiti rukama, dok povrće ne dobije malo soka. Tek tada dodajte joj juhu za kuhanje.
  • Da biste izbjegli čudan okus pažljivo kuhajte mesni juh, morate ga pažljivo riješiti vage. Ako kuhate meso u laganoj pećnici, tada je vrijedno filtrirati dobivenu juhu, budući da se protein sivog mesa voli lijepiti za zid i dno zdjele sporog kuhala.

Nevjerojatan recept za klasični borscht od cikle

Uzimajući ove savjete, možete detaljno razmotriti korak po korak recept tradicionalni borscht s mesom. Da biste ga implementirali, trebat će vam sljedeći bitni sastojci:

  1. 6 komada srednji krumpir;
  2. 4,5 litre obične vode;
  3. 1–1,5 kg mlade svinjetine na kosti;
  4. 2 kom. male repe i luk;
  5. 1 komad srednje mrkve;
  6. 3-4 češnja češnjaka;
  7. 1 kuhano jaje;
  8. 2 komada grimizna rajčica;
  9. Količina nasjeckanog kupusa trebala bi biti veća od polovice volumena nasjeckanog krumpira. Za naš recept dovoljno je pola srednje vilice;
  10. Salo i suncokretovo ulje rafinirano za zazharki;
  11. Rajčica - 2 žlice. žlice;
  12. Začini i svježe bilje po ukusu;
  13. 1 žličica octa i šećera.

Korak po korak recept s videom

Postupak kuhanja

Prije svega, očistimo sve povrće, završimo s tim prljavim poslom, meso temeljito operemo, stavimo ga i 2 krumpira cijeli u zdjelu, napunimo ga vodom. Kuhajte dok kuhano meso.


Svježe rajčice oprane su kipućom vodom, a kožice se tretiraju i lako se tretiraju. Prethodno nasjeckajte štapić povrća, nasjeckajte češnjak. Sada možete nastaviti s najvažnijim - prženjem povrća.


Luk pržite dok se ne pretvori u prženje, izvadite ih i popržite malo ulja. Pržite češnjak i dodajte mu luk, sve dovedite do zlatne boje, nakon čega slijede mrkva i repa. Ovdje se prisjećamo našeg prvog malog trika o dodavanju limunov sok ili esencije octa. Povezujemo rajčicu i rajčicu u ovom ukusnom preljevu, sve skuhamo, lagano miješajući. Začinite ovo ukusno i pirjajte dok voda potpuno ne nestane. Isključite i odložite.


U to se vrijeme naše meso vjerojatno kuhalo s krumpirom. Izvadimo je, odvojimo pulpu od kostiju i odložimo natrag u našu juhu. Krumpir dobro izgnječite dok ne postane gladak i poslažite nakon mesa, ali i kuhajte ostatak nasjeckanog krumpira. Kad se skuha, dodajte pečenku od repe i kuhano jaje na žaru. Odmah položite soljeni kupus i svježe zelje. Zavrijemo, ugasimo i ostavimo da se kuha ispod zatvorenog poklopca 20 minuta. Čestitamo, pripremili ste najukusniju obiteljsku večeru!

- Nacionalno jelo ruske kuhinje, koje je vruće prvo jelo od mesa i povrća. Obično ima bogatu crvenu boju, ali mnoge domaćice ponekad imaju problem - kuhana juha brzo blijedi i postaje blijeda. Danas ćemo vam reći kako kuhati svijetlo crveni borš.

Kako kuhati ukusni crveni borscht?

sastojci:

  • svinjetina - 300 g;
  • luk - 1 kom .;
  • repe - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • bijeli kupus - 400 g;
  • svježe zelje;
  • kiselo vrhnje - za posluživanje;
  • začini.

priprema

Meso obrađujemo, temeljito isperemo, stavimo u zdjelu, prelijemo vodom i kuhamo oko sat vremena dok se pola ne skuha, dodamo sol po ukusu. I ovaj put, dok pripremate povrće: operite ih i očistite. Kad se svinjetina napola skuha, dodajte joj nasjeckani krumpir i nasjeckani kupus.

Nakon toga tavu stavite na vatru, zagrijte je, prelijte biljnim uljem i posipajte luk, nasjeckani polukrugovi, sjeckanu mrkvu, repe, nasjeckanu papriku i peršin. Pirjajte svih 5-7 minuta, a zatim položite prženje u tavu. Pokrijte vrh poklopcem, smanjite vatru i kuhajte borsch oko 15 minuta. Zatim mu dajemo pivo, prelijemo ga na ploške, napunimo ga kiselim vrhnjem i poslužimo do stola.

Kako kuhati svijetlo crveni borscht?

sastojci:

  • svinjska kašica - 500 g;
  • bijeli kupus - 1 vilica;
  • mrkva - 3 kom .;
  • Bugarski zeleni papar - 3 kom .;
  • crvena rajčica - 4 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • slanina - 150 g;
  • repe - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 400 g;
  • začini.

priprema

Povrće se prerađuje, a meso se prethodno namoči koliko je to moguće cijelu noć. Zatim je stavite u zdjelu, ulijte malo vode i zapalite. Kad voda proključa, uklonite oganj, smanjite toplinu, pokrijte poklopcem i nastavite s pripremom pečenja. Masnoću i luk sitno narežite, a repe i mrkvu tanko narežite.

Zatim položimo tavu i kad počne stavljati masnoću luk ispustimo i prelijemo karakterističnim mirisom. Zatim dodajte repe, mrkvu, ulijte malo juhe, stavite naribane rajčice i dodajte malo šećera. Kad je meso gotovo spremno, izvadite ga i narežite na kockice. Kupus također nasjeckajte, a papriku nasjeckajte na kockice. Potom se meso s kupusom, paprikom i krumpirom vraća u tavu i kuha na laganoj vatri dok povrće ne omekša.

Na kraju kuhanja rasporedite u borsch zazharki, pomiješajte i dajte da prokuha. Zatim baci nasjeckani kopar, češnjak, pomiješaj, probaj sol i ostavi da odstoji oko jedan dan. Sljedećeg dana u tanjire ulijemo jarko crvenu juhu i ponosno obradujemo rodbinu.

Kako kuhati crveni borsch s piletinom?

sastojci:

  • piletina - 600 g;
  • repe - 1 kom .;
  • krumpir - 5 kom .;
  • grah - 150 g;
  • kupus - 300 g;
  • luk - 1 kom .;
  • pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
  • lovorov list - 3 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • začini;
  • biljno ulje - 4 žlice. žlica.

priprema

Za početak, kuhajte grah dok se potpuno ne skuha. Kuhajte piletinu u drugoj posudi. Krompir, luk i mrkva se obrađuju i izrezuju u bilo koji oblik. Nakon toga povrće bacite u mesnu juhu. Cveklu očistite, trljajte na rernu i pirjajte 5-7 minuta na biljnom ulju.

Zatim mu dodajte paradajz pastu i promiješajte kako treba. Kupus tanko isjeckajte i iscijedite sok iz ruku. Češnjak očistite, nasjeckajte i bacite u tavu s mesom, naizmjenično stavljajući grah, kupus i repe. Začinite začinima, pokrijte juhu poklopcem, pustite da kuha oko 10 minuta, napunite nasjeckanim zelenilom i uklonite sa štednjaka.

Video: Recept za desni borscht od Petrovskogo / CRVENI BORSCH

Video: Ukrajinski crveni borsch | PRIPREMITE LAKO

Ovaj je recept vjerojatno već dugo poznat mnogim domaćicama, jer se smatra najtradicionalnijim jelom ruske kuhinje. Tako je, danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati ukusno i vedro, zadovoljno svojim voljenima izvrsnom hranom. Ovo se jelo pojavilo u Rusiji dugo vremena. To je, najvjerojatnije, bila prva varijanta kuhanja juhe, izmišljena u ruskim selima i slaveći lokalne kuhare. Recept kuhanja ovog jela mijenjao se i poboljšavao tijekom stoljeća uzimajući u obzir sve značajke i nedostatke. Kao rezultat toga, stoljećima borscht ne samo da nije zastario, već je, naprotiv, postajao sve popularniji, pridobijajući obožavatelje i amatere za sebe. Danas osoba više ne može zamisliti rusku kuhinju bez kuhanja poznatog jela.

Što je to

Što je ovo jelo i kako kuhati crveni borscht ukusno i hranjivo? Ovo je mješavina juha od raznih biljnih sastojaka s dodatkom mesa. Pravilno kuhani bor ne samo da je lijepe boje, već ima i najfiniji okus i visoku razinu korisnosti, jer povrće sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

Što treba

Prije priče o tome kako kuhati crveni borsch, saznali smo koji sastojci su nam potrebni za to. Uzmite goveđu juhu, jednu repu, tri krumpira, tri mrkve, jedan luk, pola glave kupusa i, naravno, mali komad mesa (po mogućnosti govedina). Ovi sastojci su nepotpun popis, jer svaka domaćica ima jedinstveni recept. Međutim, tradicionalna verzija pripreme temelji se na ovom setu.


Savjet Savjet

Preporučujemo uzimanje govedine, jer se njen okus vrlo dobro kombinira s mješavinom povrća. Dakle, nastavite s objašnjenjem kako kuhati crveni borscht. Da bi jelo ispalo zaista ukusno, treba ga pripremiti ne iz "Maggi" kocke, već na osnovi prave mesne juhe. S obzirom na tu činjenicu, meso stavite da se pirja unaprijed, nekoliko sati prije početka kuhanja, izravno borscht. Kad je govedina u potpunosti kuhana, izvadite je iz juhe na poseban tanjur. To je neophodno kako u procesu daljnje pripreme ne bi zagrijalo. Mesni juha je spremna, možete početi kuhati povrće.


Sve faze

Pod tekućom vodom očistite repe i narežite je na nekoliko dijelova. Stavimo u kipuću juhu i držimo je tamo oko 15 minuta. Zatim sve napravimo prema dobro poznatom receptu - stavimo svo nasjeckano povrće i čekamo njihovu potpunu pripremu. U ovoj je fazi već moguće staviti meso kako bi bilo još mekše. Iz gotove juhe vadimo repe. Trebalo bi biti dosadno, jer sam dao boju našoj juhi, ali ovdje je jedan trik. Narežite gotovu repe na rerni i dobijte povrće u boji, jer unutar nje ni na koji način ne gubi boju. Dodajte ga u našu hranu i kuhanje je dovršeno. Sada ste naučili kako kuhati crveni borsch, kako biste ugodili svojim voljenima. Prilikom posluživanja, kad ste spremni za posluživanje, idealno stavite žlicu kiselog vrhnja i pospite sitno sjeckanim zeljem.

Borscht (gusta povrtna juha, gulaš) - vrlo ukusan i zdravo jelo koji sadrže veliku količinu vitamina. Prikladno ga je kuhati odjednom u velikim količinama (drugi ili treći dan juha postaje samo ukusnija), a povrće za borsch je lako kupiti tijekom cijele godine.

Na početku se hostese borsch često ispostavi da nisu crvene, već ljubičaste. Da biste to izbjegli, morate se pridržavati nekih pravila. Kao primjer, pokušajmo naučiti kuhati borscht tako da bude crven.

Brza navigacija članaka

Priprema proizvoda

Prvo morate pripremiti glavne sastojke za borscht:

  • Ogulite i narežite krumpir;
  • Sjeckani kupus;
  • Ogulite i nasjeckajte repe;
  • Luk sitno nasjeckajte;
  • Mrkvu mrkvu;
  • I također nasjeckajte rajčice.

priprema

Pripremite borsch u nekoliko faza istovremeno koristeći tavu i tavu:

  • Najprije morate staviti bujon za borscht;
  • Dok se juha kuha, na zagrijanu tavu sipajte malo biljnog ulja i pržite luk do prozirnosti;
  • Zatim stavite mrkvu i, dobro promiješajte, pržite par minuta dok mrkva ne postane mekana;
  • Stavite krumpir u kipuću juhu;
  • Stavite repe u luk i mrkvu;
  • U posudu dodajte malo vode ili juhe, promiješajte i ostavite da se lagano pirja na laganoj vatri oko pet minuta;
  • Stavite kupus u kipuću juhu i pomiješajte;
  • U tavu dodajte sitno sjeckanu rajčicu i / ili pastu od rajčice;
  • Ako je potrebno, dodajte malo vode ili juhe i ostavite pirjati još 5-7 minuta;
  • Zatim premjestite povrće iz tave u tavu i pomiješajte;
  • Pokušajte, ako je potrebno, dodajte sol i papar;
  • Dovesti spremnost na laganoj vatri;
  • Gotov borscht napunite s zdrobljenim češnjakom;
  • Na kraju - isključite štednjak, pokrijte bor s poklopcem i pustite da se kuha barem petnaest minuta.

Posluživanje do stola

Borsch treba sipati u tanjure i po želji dodati kiselo vrhnje i posipati nasjeckanim zelenilom.

  • Možete poslužiti krumpire s češnjakom ili pampushke za borsch (male peciva od tijesto od kvasca , narezan zdrobljenim češnjakom sa solju na vrhu);
  • Po želji možete i bez češnjaka, ali okus će biti manje zasićen;
  • Krompir se može ukloniti ili zamijeniti prethodno namočenim grahom;
  • Borsch se može kuhati u mesnoj ili povrtnoj juhi ili jednostavno na vodi - u ovom slučaju prilikom kuhanja trebate dodati crni paprikaš i lovorov list;
  • To je rajčica koja ne daje repe da bijele boje dobivaju borsch lijepu crveno-narančastu boju, stoga je važno da su zrele, s mesom bogate crvene boje;
  • Ako rajčica nije dovoljno zrela ili je crvena, bolje je koristiti umjesto (ili s njima) pastu od rajčice.
Podijelite ovaj članak

s prijateljima na društvenim mrežama. mreže:

Crveni borsch vrlo je ukusno i jako voljeno prvo jelo, ali postoji nekoliko trenutaka u kuhanju koji se moraju uzeti u obzir. Posebno je važno sačuvati njegovu lijepu crvenu boju. "Ispravna" nijansa dobit će se samo ako pravilno odaberete udjele repe i rajčice. Ako dobijete pristranost na strani "repe", juha neće biti crvena, već bordo. A ako stavite previše paradajz paste, jelo će imati narančastu nijansu. Zato nemojte „pretjerivati“ ni s jednim ni s drugim. A još je važnija prisutnost octa u receptu. On je taj koji služi kao svojevrsni fiksator boja.


Kako kuhati crveni borscht - recept s fotografijama po korak

proizvodi:

  • 1 mrkva;
  • 1-2 luka;
  • 200-300 g mesa na kosti;
  • 1 velika repa;
  • 300 grama krumpira;
  • 300 g bijelog kupusa;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
  • Ocat 1 žlica. žlica;
  • lovorov list - 1 kom .;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • Klinčići - 2-3 kom .;
  • Grašak od crnog papra - 3-4 kom .;
  • sol - po ukusu.


;   sol - po ukusu

Priprema. Prvo što trebate staviti meso gulaša na kosti - vrlo je prikladno koristiti svinjska rebra. Kako ključanje počinje formirati sivu vagu, koja se mora ukloniti. Nakon ključanja kuhajte još par minuta, a zatim izlijte vodu, meso i kosti dobro isperite (iako je juha od koštanog mesa vrlo ukusna, u kostima se nakuplja dosta štetnih elemenata, od kojih se većina može odložiti, samo ispustite prvu vodu, u kojoj su se kuhali). Oprane kosti stavite u lonac s vodom u kojem će se juha kuhati i staviti na vatru.


Oprane kosti stavite u lonac s vodom u kojem će se juha kuhati i staviti na vatru

Ogulite potrebno povrće. Mrkvu naribajte, nasjeckajte luk.


Mrkvu naribajte, nasjeckajte luk

Rešetka takođe.


Rešetka takođe

Izrežite krumpir na kriške i možete ga poslati u tavu da kuha do kostiju. Tamo također šalju i kupus. Međutim, možete kuhati juhu i bez nje.


Međutim, možete kuhati juhu i bez nje

Prvo, u suncokretovom ulju pržite mrkvu i luk.


Prvo, u suncokretovom ulju pržite mrkvu i luk

Zatim dodajte repe i pržite dok ne omekša. U tavu stavite tijesto od rajčice (ako ima, onda je bolje umjesto njega dodati nasjeckanu svježu rajčicu). U najmanju ruku, ulijte ocat u tavu, pomiješajte sav njegov sadržaj i možete ga ukloniti s vatre. Dodavanjem octa, repe će zadržati svoju boju, a juha će biti zasićena crvena. Ako ne dodate ocat, juha će ispasti blijeda.


Ako ne dodate ocat, juha će ispasti blijeda

Prebacite povrće iz tave u juhu. U ovoj fazi postoji još jedna vrlo važna točka: prije nego što povrće prebacite iz tave u tavu, morate osigurati da se kupus i krumpir kuhaju. Ako ocat uđe u lonac s juhom prije vremena, prekuhani krumpir ostat će tvrd, bez obzira koliko ga kasnije skuhali. Nakon što stavite povrće, kuhajte juhu ispod poklopca još 10 minuta, a zatim stavite začine i sol. Ostavite ga neko vrijeme pod poklopcem.


Ostavite ga neko vrijeme pod poklopcem

Poslužite s kiselim vrhnjem, ukrašen svježim začinskim biljem.

PS: Ako se ova radionica pokazala korisnom za njega, možete reći „hvala“ autoru tako što ćete napisati komentar ili pritisnuti omiljeni gumb društvena mreža pod publikacijom.

U dizajnu majstorske klase korištene su autorske fotografije Elena Selyun. Kopiranje je zabranjeno!


Реклама



Новости