Полезные свойства хурмы

Опубликовано: 11.01.2019

Многоуважаемые читатели, не так давно у нас на предприятие появилась должность врача. Немного пораскинув мозгами, мне пришла идея! Предложить нашему доктору написать статью на мой блог. Конечно, не о том, как вырезать аппендицит самостоятельно. А на тему близкую к кулинарии. Полезные свойства хурмы, такой пост отлично впишется в «интерьер» блога. Хотя статья получилась больше похожая на научный доклад, всё же автор очень старался и огромное ему за это СПАСИБО!

Хурма - Полезные и Опасные Свойства Хурмы

Известно, что вкуснейший и очень полезный продукт хурма родился на территории Китая, потом появился в Японии и в последствие распространился по всему свету.

Хурма бывает двух видов: вяжущей и не вяжущей. Хурма с неприятным и терпким вкусом, сохраняемым в плоде до момента созревания и смягчения, называется вяжущей. Хурма, которая хрустит при поедании и вкусна даже в неспелом виде, считается не вяжущей.

Чем полезна Хурма? 10 полезных свойств хурмы

Танины, дубильные вещества, придают зеленой хурме вкус терпкости, в хурме вяжущей их много. При созревании такого плода, дубильные вещества меняют свою форму, и горькость в фрукте постепенно исчезает. Хурма может похвастать высоким содержанием клетчатки, витаминов минералов, антиоксидантов и других полезных веществ, которые оказывают положительное воздействие на организм человека.

Для поддержки хорошего здоровья рекомендуется частое употребление хурмы в пищу. Полезные свойства хурмы трудно переоценить.

В 100 граммах плода содержится около 70 килокалорий, хурма содержит огромное количество полезного сахара, в ее составе находятся полезные организму пищевые волокна, а жир в плоде минимален. Средний фрукт , размером в 165 грамм приносит организму около 16% нужной клетчатки, которая способствует прекрасной работе кишечника, ускоряет обменные процессы в организме, улучшая процесс пищеварения. При регулярном потреблении десерта в виде хурмы снижается вес и уменьшается количество плохого холестерина в крови.

Отличным природным средством от запоров и застоев в кишечнике является хурма из-за большого количества воды и содержания пищевых волокон.

Галлокатехины и катехины являются антиоксидантами флавоноидновых семейств, наряду с бетулиновыми кислотными соединениями, обладающими противораковыми свойствами, эти фитохимический вещества содержатся в достаточном количестве в хурме.

Катехины известны своей способностью свертывания крови, тем самым помогая в борьбе с геморроем. Они в полной мере влияют на воспаления, инфекции, бактерии. Обогащение рациона хурмой способствует избавлению организма от воспаления и неблагоприятных микроорганизмов.

Бета-каротин, витамин A, зеаксантин, ликопин, лютеин и криптоксантин — это всё источники антиоксидантных веществ, которыми богата хурма.

Антиоксиданты успешно борются с разрушением клеток некоторыми формами кислорода, которые приводят к старению организма и развитию раковых и других заболеваний. Также эти вещества способствуют восстановлению печени и помогают организму в период детоксикации, они нейтрализуют вредные токсины и другие ненужные вещества.

Верхний слой хурмы занимает отдельное место в полезности для организма. Японские ученые доказали, что проантоцианидины (фитохимические вещества), содержащиеся в коже хурмы, предотвращают старение клеток организма, защищая их от окисления.

Отличным источником мощнейшего антиоксиданта, витамина С, являются плоды хурмы. Один фрукт пополняет суточный запас витамина С на 20%. Употребление фруктов, содержащих данный витамин, повышает сопротивляемость организма инфекциям, благотворно влияет на иммунную систему, блокирует действие свободных радикалов на клеточном уровне.

Одним из самых важных полезных свойств хурмы — это то, что она облегчает симптомы простуды и гриппа , противостоит воспалительным процессам и инфекциям в организме.

Хурма содержит в себе фитонутриент, который является важным пищевым элементом, именуемым зеаксантин. Желтое пятно глазной сетчатки поглощает пищевой фитонутриент, который фильтрует свет и выполняет антиоксидантную роль.

Витамины К, С и А, содержащиеся в плоде, особенно важны для здоровой сетчатки глаза. Эти компоненты оказывают благотворное влияние в борьбе с различными глазными заболеваниями: катарактой, возрастным изменением желтого пятна.

Наличие в свежих плодах хурмы достаточного количества полезных минералов калия, железа, марганца, фосфора и железа – так же делают ее нужным продуктом.

Снизить артериальное давление, наладить процессы в нервной системе, оздоровить сердце и почки поможет наличие калия в организме.

Минералы, марганец и фосфор, участвуют в поддержке и формировании здоровых костей. Супероксиддисмутаза – сильный нейтрализатор свободных радикалов, содержит в себе марганец. Для правильного усвоения железа, способствующего производству красных телец в крови, прекрасным соратником является химический элемент медь, которая также содержится в хурме.

Хурма богата фолиевой кислотой, тиамином, пиридоксином, холином – основными витаминами группы В. Витамины участвуют в метаболизме, способствуя похудению человека.

Как выбрать хорошую хурму и правильно ее хранить

При выборе любых фруктов, следует отдать предпочтение свежим продуктам. Для хурмы это наличие ярко оранжево-желтого цвета, без пятен и повреждений на поверхности плода.

Спелость плода проверяется тактильно. Можно нажать на фрукт и, если он мягкий, значит, достаточно спелый и полезный.

Выбирать свежие плоды следует только в случае скорейшего их потребления в пищу. Зеленые и неспелые фрукты могут легко поспеть в домашних условиях при комнатной температуре. У нетерпкого зрелого плода срок годности короткий, такую хурму рекомендуется хранить в холодильнике всего несколько суток. Холодная температура предотвратит ее скорость созревания, что позволит дольше сохранять хурму и её полезные свойства .

Несколько месяцев можно хранить в домашнем холодильнике вид твердой вяжущей хурмы. Чтобы избавиться от неприятного терпкого вкуса хурмы, достаточно заморозить ее.

Предостережение!

Кроме основных полезных веществ, содержащихся в таком прекрасном и вкусном плоде, как хурма, данный фрукт содержит соединение шибуол. В желудочной среде такое соединение вступает в реакцию с кислотой и образует безоар, большое количество которого приводит к кишечной непроходимости. Диетологи не рекомендуют злоупотреблять хурмой на пустой желудок.

Вот такая получилась научно-познавательная статья. Я вот допустим, ничего не знал о полезных свойствах хурмы. Спасибо доктору! Может кто-нибудь хочет ещё что-то дополнить к выше сказанному. Пожалуйста, не стесняйтесь к обсуждению о пользе фрукта подключайтесь.

А знаете, что я решил. Создам новую рубрику и назову её «Ассорти». В ней будут публиковаться статьи, которые не принадлежат «моему перу». Посты моих знакомых, читателей, друзей. Какие будут в ней темы статей? Самые различные! Но только, конечно же, близкие к основной тематике блога. Не буду же я публиковать статью «Крупнейшие биржи мира» предположим.

Хотя всё может быть. Ведь есть же статья « комбинирование обоев »! В общем, так, полезные свойства хурмы открывают новую рубрику на моем кулинарном блоге. Ура! До здравствует хурма. Во что хотел ещё сказать вам. Статьи этой рубрики не будут публиковаться на главной. Почему так!?

Только исключительно для вашего удобства. Ещё конечно как бы хочется, чтобы бы у главной страницы оставалось «моё лицо». Надеюсь, что оно уже сформировалось. Короче говоря, не забываете заглядывать на странички новой рубрики и также старательно оставлять свои бесподобные комментарии. Желаю всем читателям здоровья! Ну, а писателям полезных и познавательных статей. На этом всё!

С уважением Александр Абалаков.

Другие очень полезные статьи: